Katalog Produk Laut

Fillet parrotfish premium dan utuh yang dibersihkan (WGGS) bersumber dari Indonesia. Dagingnya halus, manis dan menyerupai tekstur kepiting dengan tekstur yang sangat baik untuk dipanggang, digoreng atau diolah gaya Asia. Diproses di bawah standar kebersihan yang ketat dan dibekukan menggunakan IQF/IVP/IWP untuk mempertahankan kesegaran bagi pasar ritel, foodservice dan ekspor.

Potongan Kakap Merah premium yang bersumber dan diproses di Indonesia. Tersedia sebagai Whole Cleaned (WGGS), fillet tanpa kulit dan potongan kepala. Produk diproses di fasilitas yang memenuhi standar HACCP, dibekukan untuk mempertahankan kesegaran (opsi IQF/Block frozen) dan cocok untuk pelanggan ritel, layanan makanan dan industri.

Ikan Pearl Perch (Glaucosoma spp) beku tersedia sebagai fillet Individually Quick Frozen (IQF) atau utuh yang dibersihkan (WGGS). Tangkapan liar dan diproses di fasilitas yang memenuhi persyaratan HACCP di Indonesia, produk cocok untuk ritel, layanan makanan, dan pengolahan industri. Dikemas sesuai standar ekspor dengan kepatuhan halal dan keselamatan pangan internasional.

Potongan kerapu yang sudah dibagi per porsi, diproduksi dari kerapu hasil tangkapan Indonesia (Epinephelus spp). Daging putih yang padat dan bersisik dengan cita rasa ringan, disiapkan secara individual menjadi potongan ramah-konsumen (~125 g per potong) dan dibekukan untuk mempertahankan tekstur dan kesegaran. Disuplai dalam format IQF, IVP atau IWP untuk pasar ritel, foodservice dan pengolahan.

Daging giling tuna sirip kuning IQF yang diproduksi dari sisa loin berkualitas tinggi. Diproses dan segera dibekukan untuk menjaga warna, rasa, dan nilai gizi. Ideal untuk produsen makanan yang memproduksi patty, sosis ikan, surimi, makanan siap saji, dan produk kaleng. Disuplai dalam kemasan vakum bersegel higienis di dalam karton ekspor, sesuai dengan standar ekspor internasional.

Kepala Kakap Merah beku yang ditangkap dan diproses di Indonesia. Ideal untuk pengolahan makanan laut, bahan dasar sup, produksi kaldu ikan, dan produsen pakan hewan. Kepala dikupas, diklasifikasikan dan dibekukan cepat secara individu untuk mempertahankan kesegaran dan rasa. Tersedia dalam berbagai rentang berat dan kemasan berkelas ekspor.

Steak dan blok saku tuna Yellowfin Indonesia premium yang diproses sesuai spesifikasi sashimi dan foodservice. Tersedia IQF, IVP atau IWP untuk pasar ekspor. Daging merah tua, tekstur kenyal — ideal untuk sushi & sashimi, searing, memanggang atau diporsikan untuk foodservice dan ritel.

Fillet kerapu berkualitas tinggi dari Indonesia, diproses dan dibekukan untuk mempertahankan rasa alami dan tekstur yang padat. Tersedia opsi tanpa kulit dan tanpa tulang; cocok untuk ritel, layanan makanan, dan pengolahan lanjutan. Dikemas di bawah prosedur rantai dingin dan keamanan pangan yang ketat untuk memastikan kualitas layak ekspor.

Fillet Pinjalo (Pinjalo pinjalo) premium dari Indonesia, diproses dan dibekukan untuk mempertahankan kesegaran dan tekstur. Cocok untuk sushi/sashimi (kualitas sashimi tersedia atas permintaan), ritel dan layanan makanan. Opsi tanpa kulit & tanpa tulang, dikemas di bawah kontrol HACCP yang ketat untuk pasar ekspor.

Potongan sayap kerapu dari Indonesia — daging tebal, bersisik putih dengan rasa lembut. Diproses dan Dibekukan Cepat Secara Individu (IQF) untuk mempertahankan tekstur dan kesegaran. Porsi khas ~125 g/piece (dapat disesuaikan). Cocok untuk ritel, layanan makanan dan pengolahan lanjut.

Kepala Goldband Snapper yang diperoleh dan diproses di Indonesia. Tersedia beku (IQF/IVP/IWP) atau didinginkan, cocok untuk layanan makanan, pengolahan, dan pasar ritel. Dibersihkan, dipangkas, dan dikemas sesuai persyaratan HACCP untuk menjaga kesegaran dan keterlacakan.

Potongan dan fillet Kakap Goldband premium (Pristipomoides spp) dari Indonesia. Ditawarkan sebagai whole cleaned (WGGS), fillet potongan alami, dan kepala. Diproses sesuai kondisi HACCP dengan opsi pengemasan IQF/IVP/IWP untuk mempertahankan kesegaran bagi pasar ritel, layanan makanan, dan sushi/sashimi.

Udang beku berkualitas tinggi yang bersumber dari tambak dan tangkapan laut di Indonesia. Tersedia dalam beberapa spesies dan format pengolahan dengan opsi IQF dan pembekuan blok, dipasok untuk ritel, layanan makanan dan pengolahan industri dengan opsi private-label.

Kakap Merah beku dari Indonesia — diproses dan dibekukan untuk mengunci rasa segar dan tekstur yang kenyal. Tersedia sebagai utuh bersih (WGGS), fillet (tanpa kulit/dengan kulit) dan kepala. Cocok untuk ritel, layanan makanan dan penggunaan industri dengan penanganan rantai dingin dan pengemasan kelas ekspor.

Blok saku Yellowfin (Thunnus spp) kelas sashimi yang diproduksi dari tuna liar segar asal Indonesia. Daging berwarna merah tua, tekstur padat dengan rasa sedang-lembut, ideal untuk sushi, sashimi, poke, dan aplikasi layanan makanan premium. Diproses di bawah pengendalian HACCP yang ketat dan tersedia dalam kemasan IVP / IWP / IQF untuk ekspor.

Fillet Sweetlip Indonesia premium (Diagramma labiosum) yang diproses dan dibekukan untuk mempertahankan rasa dan tekstur alami. Daging putih, halus dan padat dengan rasa manis ringan — ideal untuk ritel, layanan makanan dan pengolahan lanjutan. Tersedia pilihan dengan kulit atau tanpa kulit, tanpa tulang, dengan penanganan rantai dingin ketat dan pengemasan siap ekspor.

Fillet croaker IQF premium yang berasal dari Indonesia, diproses dan dibekukan untuk mengunci kesegaran. Cocok untuk ritel, layanan makanan, dan penggunaan industri. Tersedia pilihan tanpa kulit dan tanpa tulang dengan pengendalian rantai dingin yang ketat untuk memastikan kualitas dan keamanan produk.

Potongan tuna Yellowfin berbentuk kubus (daging merah tua), diproses di Indonesia untuk mempertahankan warna, tekstur, dan kesegaran. Ideal untuk sashimi (sushi, poke), searing, pemanggangan atau portioning untuk foodservice. Dikemas secara vakum dalam karton kelas ekspor dengan penanganan rantai dingin untuk pasar internasional.

Porsi kakap goldband (Pristipomoides spp) dari Indonesia — diproses menjadi potongan alami, fillet dan bentuk utuh bersih. Daging lembut berwarna krem-merah muda dengan tekstur padat dan sedikit tulang. Tersedia segar/dingin atau beku (IQF/IVP/IWP) untuk ritel, foodservice dan pengolahan lanjutan. Diproduksi di bawah sistem keselamatan pangan dan cocok untuk penggunaan kuliner berkualitas tinggi termasuk dipanggang, dipanggang oven, dan pasokan kualitas sashimi (tergantung spesifikasi pelanggan).

Potongan natural sweetlip dari Indonesia — ikan berdaging putih dengan tekstur padat yang serbaguna, diproses sesuai spesifikasi pelanggan. Disuplai dalam kondisi dingin atau beku dengan opsi kemasan untuk ritel dan ekspor massal. Ideal untuk dipanggang, dibakar, digoreng atau diolah lebih lanjut menjadi produk dengan kontrol porsi.

Kubus ikan pedang IQF premium yang bersumber dan diproses di Indonesia. Tekstur padat dan berisi dengan rasa manis lembut, ideal untuk dipanggang, sate, tumisan, dan aplikasi makanan siap saji. Dikemas dan dibekukan pada puncak kesegaran untuk mempertahankan warna dan tekstur bagi ritel, layanan makanan, dan penggunaan industri.

Steak ikan pedang beku yang ditangkap dan diproses di Indonesia. Tekstur padat dan berisi dengan rasa sedikit manis — ideal untuk dipanggang, dibroil, atau dibuat kebab. Tersedia sebagai steak, loin, dan potongan saku, dikemas untuk ekspor dengan kontrol rantai dingin yang ketat.

Cumi Loligo berkualitas tinggi yang dipasok dan diproses di Indonesia. Tersedia sebagai Utuh Bulat (WR) dan Utuh Bersih (WC), dikemas dalam format Block atau IQF untuk mempertahankan kesegaran dan tekstur. Cocok untuk ritel, jasa boga, dan pengolah industri. Dikirimkan dengan pengendalian kebersihan dan rantai dingin yang ketat serta disertai dokumentasi ekspor dan penelusuran (traceability).

Fillet kakap merah tanpa kulit premium yang bersumber dan diproses di Indonesia. Fillet dipangkas, tanpa kulit dan disiapkan untuk pembekuan IQF/IVP/IWP untuk mengunci kesegaran dan memperpanjang masa simpan. Cocok untuk ritel, jasa boga dan pengolahan lanjutan — menawarkan tekstur padat dan rasa manis-kacang yang khas dari Kakap Merah.

Kakap Merah berkualitas tinggi (Lutjanus spp.) dalam kondisi utuh, insang dibersihkan dan isi dikeluarkan (WGGS) yang ditangkap dan diproses di Indonesia. Ditawarkan dalam format dingin/ beku dengan kemasan IVP, IWP atau IQF untuk pelanggan ritel, foodservice dan industri. Bertekstur padat dengan rasa sedikit manis, cocok untuk dipanggang, dibakar, digoreng dan sashimi/sushi saat diproses sebagai fillet One Cut.

Potongan barramundi potongan alami dari pasokan tangkapan liar Indonesia, diproses dan dibekukan untuk mempertahankan kesegaran. Potongan serbaguna disajikan dengan kulit (kulit dapat dikonsumsi) dalam format IQF/IVP/IWP untuk ritel, layanan makanan dan pengolahan lebih lanjut. Diproduksi di fasilitas yang patuh HACCP dan sesuai untuk pasar ekspor.

Kepala kakap beku (belah setengah) yang bersumber dan diproses di Indonesia. Ideal untuk pengolah hasil laut, bahan dasar sup, restoran, dan aplikasi industri. Dibersihkan dan dibekukan untuk menjaga kesegaran, tersedia dalam berbagai ukuran kepala dan dikemas untuk ekspor.

Loin tuna Bigeye premium yang bersumber dan diproses di Indonesia. Potongan loin tebal dan beraroma yang terletak di atas tulang belakang, ideal untuk dipanggang, dipanggang dalam oven, atau sashimi ketika disediakan sebagai kualitas sushi/sashimi. Tersedia pembekuan IQF/IVP/IWP untuk mempertahankan tekstur dan warna. Diproduksi di bawah sistem HACCP dan keamanan pangan yang ketat untuk pasar ekspor.

Porsi dan fillet Pinjalo (Pinjalo pinjalo) yang bersumber dan diproses di Indonesia. Ditawarkan sebagai utuh bersih (WGGS), fillet porsi satu-potong yang cocok untuk sushi/sashimi, serta format kemasan IQF atau dingin. Dagingnya pucat dan lembut dengan tekstur kenyal, ideal untuk ritel, layanan makanan, dan aplikasi grade sashimi.

Steak tuna Bigeye premium yang bersumber dan diproses di Indonesia. Kaya marbling dengan kandungan minyak tinggi, ideal untuk sashimi, memanggang atau searing. Tersedia dalam kualitas sashimi dan kualitas ekspor standar dengan kemasan IVP/IWP/IQF untuk menjaga tekstur dan rasa bagi pasar internasional.

Portion dan fillet kakap merah premium yang bersumber dan diproses di Indonesia. Tekstur kokoh dan rasa manis yang ideal untuk ritel, layanan makanan dan pengolahan lanjutan. Tersedia IQF, IVP atau dikemas segar dalam karton ekspor berkualitas dengan kontrol rantai dingin ketat dan keterlacakan penuh.

Fillet cobia premium yang bersumber dan diproses di Indonesia. Daging putih bertekstur lembut dan padat, cocok untuk sashimi, panggangan, pemanggangan, dan penggorengan. Tersedia tanpa kulit & tanpa tulang atau dengan kulit, dibekukan untuk menjaga kesegaran dan disertai dokumentasi ekspor lengkap.

Seabream (White Snapper) premium berasal dari Indonesia. Tersedia sebagai Whole Cleaned (WGGS) dan potongan fillet, diproses dan dibekukan di bawah kontrol HACCP yang ketat. Cocok untuk ritel, jasa boga, dan pengguna industri. Dikemas dalam kantong vakum dan karton kelas ekspor dengan pelacakan penuh.

Fillet Mahi Mahi (Coryphaena hippurus) premium yang diperoleh dan diproses di Indonesia. Dagingnya ramping, berasa manis lembut dengan tekstur kenyal dan sisik besar. Tersedia dengan kulit atau tanpa kulit, beku secara individu (IQF) atau diblok beku untuk menjaga kesegaran bagi pasar ritel, layanan makanan, dan pengolahan.

Corvina utuh bersih beku (WGGS) berasal dari Indonesia. Dibersihkan dan diproses di bawah kontrol higienis dan rantai dingin yang ketat, dikemas dalam format siap ekspor (IVP / IWP / IQF). Cocok untuk ritel, layanan makanan dan aplikasi pengolahan. Ditangkap liar menggunakan metode pancing tangan dan longline selektif untuk menjamin kualitas dan keberlanjutan.

Setengah kepala kerapu (dibersihkan) disiapkan untuk pengolahan dan penggunaan kuliner. Bersumber dari kerapu tangkapan liar Indonesia (Epinephelus spp), dipotong rapi dan dibekukan atau didinginkan sesuai permintaan pelanggan. Cocok untuk dasar sup, kaldu, dan pengolahan jasa boga.

Kakap Tropis (Ikan Javelin) berkualitas tinggi dari Indonesia, tersedia sebagai Whole Cleaned (WGGS) dan fillet IQF. Ditangkap di alam menggunakan metode handline dan longline selektif, diproses di fasilitas yang mematuhi HACCP dan dibekukan untuk mempertahankan cita rasa serta tekstur segar. Cocok untuk ritel, foodservice, dan pengolah industri.

Porsi Mahi Mahi (Coryphaena hippurus) yang bersumber dan diproses di Indonesia. Dagingnya ramping, berasa sedikit manis dengan tekstur yang kenyal dan sisik besar. Setiap porsi dibekukan cepat secara individual untuk menjaga kesegaran dan warna. Ideal untuk ritel, jasa boga, dan pengolahan lebih lanjut.

Kepala kerapu beku yang bersumber dan diproses di Indonesia. Ideal untuk kaldu ikan, dasar sup, pengolahan menjadi saus seafood dan pakan hewan. Kepala dibersihkan, disortir berdasarkan ukuran dan dibekukan secara individu atau dikemas vakum untuk mempertahankan kesegaran dan memudahkan porsioning.

Potongan steak kingfish (tenggiri Spanyol) premium yang bersumber dan diproses di Indonesia. Daging tebal dan berair dengan rasa bersih dan kaya, cocok untuk sashimi (jika diminta), dipanggang, dibakar, atau ditumis. Tersedia dalam potongan steak dan portion, dikemas dan dibekukan untuk menjaga tekstur dan rasa bagi pelanggan ritel, jasa boga, dan industri.

Parrotfish utuh yang dibersihkan dan dibekukan (WGGS) yang ditangkap dan diproses di Indonesia. Ikan terumbu berwarna cerah dengan daging manis menyerupai kepiting dan tekstur yang lembut. Dikirim dalam keadaan beku dengan kemasan standar ekspor (opsi IVP / IWP / IQF) untuk pasar ritel, layanan makanan, dan pengolahan. Cocok untuk dipanggang, digoreng di wajan, dibakar, serta untuk berbagai profil rasa oriental dan eksotis.

Fillet dengan kulit, satu-potong dari Pinjalo Snapper (Pinjalo pinjalo) yang ditangkap di alam dan diproses di Indonesia. Diproduksi sebagai porsi satu-potong menghasilkan empat fillet per ikan, cocok untuk sashimi/sushi, ritel dan layanan makanan. Dikemas dan dibekukan di bawah kontrol rantai dingin dan keselamatan pangan yang ketat.

Potongan tuna skipjack berbentuk kubus seragam, diproduksi dari tongkol utuh yang telah dibersihkan dan bersumber dari Indonesia. Potongan kubus mempertahankan tekstur dan kekenyalan setelah dimasak, menjadikannya ideal untuk paket porsi ritel, restoran dan pengolahan lebih lanjut. Tersedia dalam kemasan IVP / IWP / IQF untuk pasar ekspor dengan penanganan rantai dingin yang ketat.

Kerapu utuh yang baru diproses dan dibersihkan (WGGS) bersumber dan diproses di Indonesia. Dagingnya padat, berwarna putih dan berlapis, dengan rasa lembut, cocok untuk ritel, layanan makanan, dan pengolahan lebih lanjut. Tersedia dalam beberapa kelas ukuran dan format pengemasan (IVP/IWP/IQF) dengan dokumentasi ekspor lengkap dan pengendalian keamanan pangan.

Red Spot Emperor (Lethrinus spp) yang disuplai dari Indonesia. Tersedia sebagai Utuh Dibersihkan (WGGS) dan fillet tanpa kulit, dikemas untuk ekspor dingin atau beku. Ideal untuk restoran, ritel dan pengolahan lanjutan — daging putih yang berair dengan kemampuan panggang, goreng dan kukus yang sangat baik. Diproses di bawah sistem keamanan pangan dan tersedia dalam format IVP/IWP/IQF.

Steak Emperor premium (Red Spot Emperor), fillet, dan produk utuh yang dibersihkan, bersumber dan diproses di Indonesia. Tersedia segar-didinginkan atau Individually Quick Frozen (IQF) dengan opsi tanpa kulit/berkulit dan potongan steak terportion. Ideal untuk ritel, layanan makanan, dan pengolah industri yang memerlukan ikan demersal daging putih berkualitas tinggi.

Fillet emperor (Lethrinus spp) tanpa kulit berkualitas premium yang bersumber dari Indonesia, diproses dan dibekukan untuk mempertahankan rasa dan tekstur alami. Ideal untuk ritel, layanan makanan dan penggunaan industri. Fillet dipotong, digred dan dibekukan cepat per buah (IQF) atau dikemas dalam IVP/IWP untuk memastikan kualitas produk sepanjang rantai dingin.

Frying-Pan Snapper (Argyrops spinifer) premium yang bersumber dan diproses di Indonesia. Ditawarkan sebagai Whole Cleaned (WGGS) dan fillet IQF dengan kontrol rantai dingin dan keamanan pangan yang ketat. Cocok untuk ritel, layanan makanan dan pengolahan industri. Ditangkap dengan handline dan longline untuk memastikan kualitas yang lebih baik dan keberlanjutan dibandingkan alat tangkap berdampak tinggi.

Kepala Goldband Snapper beku, setengah potong, diproses dari Goldband Snapper yang ditangkap di Indonesia (Pristipomoides spp). Disiapkan dan dibekukan untuk mempertahankan kesegaran guna ekspor — ideal untuk dasar sup, pengolah hasil laut, dan pembuatan pakan hewan. Tersedia dalam format IVP/IWP/IQF dengan penanganan sesuai HACCP dan dokumentasi ekspor lengkap.

Potongan Wahoo premium (Acanthocybium solandri) yang diproses di Indonesia. Ditawarkan sebagai Individually Quick Frozen (IQF), Vacuum-Packed (IVP) atau Individually Wrapped (IWP) — umumnya 125 g per potong. Daging putih bertekstur kenyal dengan rasa ringan, cocok untuk dipanggang, dibakar atau dibroil. Diproses dan dibekukan di bawah sistem rantai dingin dan keselamatan pangan yang ketat untuk pasar ekspor.

Fillet dan produk utuh bersih Pinjalo Snapper (Pinjalo pinjalo) dari Indonesia. Ditawarkan sebagai fillet IQF atau utuh terbuang isi & insang (WGGS), diproduksi sesuai proses yang patuh HACCP untuk ritel, jasa boga dan pasokan sushi/sashimi. Dagingnya pucat dan padat dengan rasa lembut, cocok untuk dipanggang, ditumis, dibakar dan disajikan mentah (sushi/sashimi bila diproses sesuai spesifikasi).

Fillet dan potongan porsi kingfish premium (Spanish mackerel / King Fish) yang bersumber dan diproses di Indonesia. Daging padat dan berair dengan rasa bersih sedikit manis serta warna merah muda pucat hingga putih. Tersedia dalam potongan kualitas sashimi atau fillet/steak beku, diproses sesuai kondisi HACCP yang ketat dan dibekukan cepat secara individual untuk mempertahankan tekstur dan rasa. Cocok untuk ritel, layanan makanan, pemasok sashimi, dan pemroses bernilai tambah.

Fillet Kakap Goldband berkualitas premium (Pristipomoides spp) yang bersumber dan diproses di Indonesia. Fillet dipangkas, dengan kulit atau tanpa kulit, dan dibekukan secara cepat per individu (IQF) atau diberi glasir untuk kualitas ekspor yang stabil. Cocok untuk ritel, layanan makanan, dan penggunaan pengolahan, dengan penanganan rantai dingin yang ketat serta kepatuhan terhadap keamanan pangan.

Goldband Snapper utuh, dibersihkan insang dan isi perut (WGGS) berkualitas premium dari Indonesia. Ditangkap secara liar menggunakan metode pancing tangan (handline) dan longline selektif, disuplai dalam kondisi beku atau didinginkan. Daging padat berwarna putih kemerahan dengan fillet sedang hingga tebal, kandungan tulang rendah — ideal untuk ritel, jasa boga, pengolahan dan aplikasi sashimi berkualitas tinggi.