Kakap Merah (Sayap Kakap)
Kakap Merah beku dari Indonesia — diproses dan dibekukan untuk mengunci rasa segar dan tekstur yang kenyal. Tersedia sebagai utuh bersih (WGGS), fillet (tanpa kulit/dengan kulit) dan kepala. Cocok untuk ritel, layanan makanan dan penggunaan industri dengan penanganan rantai dingin dan pengemasan kelas ekspor.
Ikhtisar Produk
Kakap Merah kami ditangkap dan diproses di Indonesia untuk memenuhi persyaratan pasar ekspor. Fillet dan potongan utuh yang dibersihkan dipangkas, diklasifikasi, dan segera dibekukan (IQF) untuk mempertahankan warna, tekstur, dan rasa. Produk dapat ditelusuri, dikemas sesuai standar ekspor dan cocok untuk supermarket, layanan makanan dan pengolahan lebih lanjut.
Spesifikasi Produk
Data produk tipikal dan opsi pengemasan untuk Kakap Merah. Spesifikasi dapat bervariasi per batch — hubungi kami untuk sertifikat dan laporan uji khusus lot.
| Parameter | Nilai | Satuan | Standar |
|---|---|---|---|
| Spesies | Kakap Merah (Lutjanus spp) | - | Asal Indonesia |
| Jenis Produk | Utuh Bersih (WGGS) / Fillet / Kepala | - | Diolah sesuai grade ekspor |
| Bentuk | IQF (Individual Quick Frozen) / Didinginkan (atas permintaan) | - | Rantai dingin sesuai standar industri |
| Pemotongan | Fillet tanpa kulit & tanpa tulang; opsi dengan kulit tersedia | - | Pilihan pelanggan |
| Ukuran Produk Umum | WGGS: 1–2 lbs, 2–3 lbs, 3 lbs ke atas; Fillet: 4–6 oz, 6–8 oz, 8–10 oz, 10–12 oz, 12 oz ke atas (atau 100–200g, 200–300g, 300–500g, 500g ke atas); Kepala: 300–500g, 500–1000g, 1000g ke atas | - | Ukuran porsi tipikal |
| Berat Bersih per Karton | 10 / 20 | kg | Pilihan pelanggan |
| Kemasan | IVP / IWP / Kantong vakum di dalam karton ekspor / baki IQF | - | Pengemasan kelas ekspor |
| Suhu Penyimpanan | ≤ -18 | °C | Rantai dingin internasional |
| Masa Simpan | 18–24 | bulan | Penyimpanan beku di bawah -18°C |
| Asal | Indonesia | - | Tangkap liar / Pengolahan lokal |
| Metode Penangkapan | Handline dan Longline | - | Metode kapal kecil yang berkelanjutan jika berlaku |
Ukuran Kontainer & Perkiraan Muat
Kapasitas muat kontainer tipikal dan waktu persiapan untuk pengiriman ekspor.
Harga & Pesanan Minimum
Harga seafood yang kompetitif. Harga berfluktuasi setiap hari — minta penawaran resmi untuk memperoleh harga terkini dan berlaku.
Ketentuan Pembayaran
Ketentuan komersial yang jelas untuk pengiriman internasional (FOB Makassar).
Opsi Kemasan Kustom & Bermerek
Kemasan disesuaikan dengan persyaratan pasar Anda, pelabelan dan branding.
Jaminan Mutu
Proses bersertifikat HACCP dan BRC Food dengan kontrol mutu ketat dan ketertelusuran di semua jalur produksi.
Sertifikat & Uji Laboratorium
Sertifikat dan laporan uji laboratorium tersedia atas permintaan untuk semua produk kami. Hubungi kami untuk menerima dokumentasi kualitas yang terperinci.
Minta Penawaran Resmi
Hubungi kami untuk meminta penawaran, lembar spesifikasi, Certificate of Analysis (COA), atau mengatur sampel. Kami mendukung dokumentasi ekspor dan kontrak pasokan reguler untuk pembeli internasional.