Fillet Kakap Merah (Red Snapper)

Fillet kakap merah tanpa kulit premium yang bersumber dan diproses di Indonesia. Fillet dipangkas, tanpa kulit dan disiapkan untuk pembekuan IQF/IVP/IWP untuk mengunci kesegaran dan memperpanjang masa simpan. Cocok untuk ritel, jasa boga dan pengolahan lanjutan — menawarkan tekstur padat dan rasa manis-kacang yang khas dari Kakap Merah.

Individually Quick Frozen (IQF) atau pengemasan IQF/IVP/IWP

Fillet tanpa kulit & tanpa tulang

Tangkapan liar dari perairan Indonesia

Tekstur padat dengan rasa manis yang khas

Diproses di fasilitas yang menerapkan HACCP

Cocok untuk kemasan ritel dan ekspor massal

Ikhtisar Produk

Fillet Kakap Merah kami dipotong dan dipangkas dengan hati-hati dari kakap yang bersumber lokal, dengan kulit dihilangkan dan fillet diporsikan sesuai spesifikasi. Dibekukan menggunakan metode standar industri untuk mempertahankan tekstur dan rasa, produk diproses di bawah sistem keamanan pangan dan disiapkan untuk ekspor internasional.

Pembekuan IQF/IVP/IWP untuk menjaga kualitas

Dipangkas, tanpa kulit dan digradasi untuk porsi yang seragam

Beragam ukuran porsi untuk memenuhi permintaan ritel dan jasa boga

Opsi pengemasan vakum atau ritel tersedia

Rantai dingin dikelola dari pengolahan hingga pengiriman

Dokumentasi ekspor dan keterlacakan disediakan

Spesifikasi Produk

Data produk tipikal dan opsi pengemasan untuk Fillet Kakap Merah. Spesifikasi dapat bervariasi per batch — hubungi kami untuk sertifikat lot-spesifik dan laporan uji.

Spesifikasi Rinci

Parameter	Nilai	Unit	Standar
Spesies	Kakap Merah (Lutjanus spp)	-	Asal Indonesia
Jenis Produk	Fillet / Fillet tanpa kulit	-	Diproses
Bentuk	IQF / IVP / IWP	-	Standar Industri
Potongan	Tanpa kulit & tanpa tulang	-	Pilihan Pelanggan
Rentang Ukuran	4–6 oz, 6–8 oz, 8–10 oz, 10–12 oz, 12 oz up (or 100–200 g, 200–300 g, 300–500 g, 500 g up)	pc	Tersedia berbagai ukuran porsi
Berat Bersih per Karton	10 / 20	kg	Pilihan Pelanggan
Kemasan	Vacuum bag / inner vacuum + export carton	-	Kualitas Ekspor (IVP/IWP/IQF)
Temperatur Penyimpanan	≤ -18	°C	Rantai Dingin Internasional
Umur Simpan	18–24	bulan	Penyimpanan Beku
Asal	Indonesia	-	Tangkapan liar / Pengolahan lokal
Metode Penangkapan	Pancing tangan (handline) & pancing jalur (longline)	-	Alat tangkap selektif skala kecil

Ukuran Kontainer & Perkiraan Muat

Kapasitas muat kontainer tipikal dan waktu tunggu untuk pengiriman ekspor.

Kontainer Laut 20’ FCL

ton

10–18 hari

Perkiraan Produksi / Persiapan

Surabaya

Jakarta

Pelabuhan di Indonesia

Kontainer Laut 40’ FCL

ton

14–25 hari

Perkiraan Produksi / Persiapan

Surabaya

Jakarta

Pelabuhan di Indonesia

Harga & Pesanan Minimum

Harga seafood yang kompetitif. Harga berfluktuasi setiap hari — minta penawaran resmi untuk memperoleh harga terkini dan berlaku.

Jumlah Pesanan Minimum

1 x kontainer 20’

Kuantitas pesanan minimum tipikal untuk pelanggan ekspor. Pesanan sampel yang lebih kecil dapat tersedia atas permintaan.

Pengemasan fleksibel untuk memenuhi kebutuhan ritel atau massal

Bantuan dengan dokumentasi ekspor

Paket sampel tersedia

Rentang Harga

Standar

USD 4-6

per kg

Fillet IQF standar — kualitas ritel dan jasa boga

Premium

USD 6,5-9

per kg

Kualitas premium, porsi lebih besar dan seleksi lebih ketat

Grosir

USD 3,5-4,5

per kg

Kontrak volume besar dan pesanan bulanan stabil (harga dapat dinegosiasikan)

Harga dapat berubah sesuai kondisi pasar

Hubungi kami untuk harga terkini dan diskon volume

Syarat Pembayaran

Ketentuan komersial yang jelas untuk pengiriman internasional (FOB Makassar).

Struktur Pembayaran

30%

Uang Muka

Pembayaran uang muka dalam waktu satu (1) minggu setelah penawaran diterima

70%

Pelunasan

Pelunasan sisa sebesar FOB Makassar sebelum pengiriman

Metode Pembayaran

Pembayaran melalui Telegraphic Transfer (T/T) dalam USD atau mata uang lain yang disepakati

Masa Berlaku Penawaran

Penawaran resmi berlaku selama satu (1) minggu sejak tanggal penerbitan

Perhitungan Harga

Harga berubah setiap hari; tim kami mengonfirmasi harga nelayan/budidaya saat ini. Perhitungan dan konfirmasi harga internal biasanya memerlukan sekitar 1–2 hari kerja setelah menerima permintaan.

Opsi Pengemasan Kustom & Bermerek

Pengemasan disesuaikan dengan kebutuhan pasar Anda, pelabelan dan branding.

Paket Siap Jual untuk Ritel

Ritel

Siap untuk Konsumen

Dibungkus vakum dalam baki atau kantong

Label & desain kustom

Pencetakan barcode dan panel nutrisi

Paket Ekspor Grosir

Grosir

Untuk Grosir

Inner vacuum + karton ekspor

Opsi berat bersih (10 kg / 20 kg)

Dipalletkan dan dilapisi stretch

Solusi Label Pribadi

Label Pribadi

Branding Kustom

Dukungan desain & percetakan

MOQ fleksibel untuk branding

Memenuhi persyaratan pelabelan ekspor

Jaminan Mutu

Proses bersertifikat HACCP dan BRC Food dengan kontrol mutu ketat dan ketertelusuran di semua jalur produksi.

Sertifikasi & Standar

HACCP

BRC (atau standar keselamatan pangan setara)

ISO 22000 / Manajemen Keamanan Pangan

KAN (Akreditasi Indonesia)

Sertifikasi HALAL (atas permintaan)

Sertifikat Kesehatan Ekspor

Proses Produksi

Bahan baku tangkapan liar dari armada Indonesia

Diproses di fasilitas yang menerapkan HACCP

Pembekuan IQF / IVP / IWP untuk mempertahankan tekstur dan rasa

Dipangkas, digradasi dan diperiksa kualitas oleh QA

Dikemas dalam kondisi higienis dengan kontrol rantai dingin

Keterlacakan dan dokumentasi batch disediakan saat pengiriman

Sertifikat & Uji Laboratorium

Sertifikat dan laporan uji laboratorium tersedia atas permintaan untuk semua produk kami. Hubungi kami untuk menerima dokumentasi kualitas yang rinci.

Minta Penawaran Resmi

Hubungi kami untuk meminta penawaran harga, lembar spesifikasi, Certificate of Analysis (COA) atau pengaturan sampel. Kami mendukung dokumentasi ekspor dan kontrak pasokan jangka panjang.

Chat di WhatsApp Kirim Email