Porsi Pinjalo (Kakap Pinjalo)
Porsi dan fillet Pinjalo (Pinjalo pinjalo) yang bersumber dan diproses di Indonesia. Ditawarkan sebagai utuh bersih (WGGS), fillet porsi satu-potong yang cocok untuk sushi/sashimi, serta format kemasan IQF atau dingin. Dagingnya pucat dan lembut dengan tekstur kenyal, ideal untuk ritel, layanan makanan, dan aplikasi grade sashimi.
Ikhtisar Produk
Rangkaian produk Porsi Pinjalo mencakup ikan utuh bersih dan fillet yang diporsi menggunakan metode satu-potong. Fillet dipangkas, digradasi dan dikemas sesuai spesifikasi pelanggan — didinginkan untuk pasar domestik/spesial atau IQF untuk penyimpanan beku jangka panjang. Ideal untuk segmen sushi/sashimi, ritel dan layanan makanan.
Spesifikasi Produk
Data produk tipikal dan opsi pengemasan untuk Porsi Pinjalo. Spesifikasi dapat bervariasi antar batch — hubungi kami untuk sertifikat dan laporan uji lot-spesifik.
| Parameter | Nilai | Unit | Standar |
|---|---|---|---|
| Species | Pinjalo | - | Pinjalo pinjalo - Asal Indonesia |
| Product Type | Utuh Bersih (WGGS) / Fillet (One-Cut) | - | Diproses di fasilitas ekspor |
| Form | Didinginkan (dalam kotak) / IQF / Beku Blok | - | Pilihan pelanggan |
| Cut | Porsi One-Cut (4 fillet) / Potongan fillet standar | - | Penyekatan tersedia untuk kualitas sushi/sashimi |
| Common Product Size | WGGS: 1–2 lb, 2–3 lb, 3 lb ke atas; Fillet: 4–6 oz, 6–8 oz, 8–10 oz, 10–12 oz, 12 oz ke atas | (imperial) | Juga tersedia dalam metrik: 100–200 g, 200–300 g, 300–500 g, 500 g ke atas |
| Net Weight per Carton | 10 / 20 | kg | Pilihan pelanggan (kantong dalam vakum + karton ekspor) |
| Packaging | IVP / IWP / IQF / Vacuum-sealed | - | Pengemasan kelas ekspor |
| Storage Temperature | Chilled ≤ 4 | °C | Rantai dingin untuk produk dingin |
| Storage Temperature (Frozen) | ≤ -18 | °C | Rantai dingin untuk produk beku |
| Shelf Life | Chilled: 5–10 | days | Mulai dari pemrosesan (didinginkan) |
| Shelf Life (Frozen) | 18–24 | months | Penyimpanan beku pada -18°C atau lebih rendah |
| Origin | Indonesia | - | Tertangkap liar / Pemrosesan lokal |
| Catch Method | Handline and Longline | - | Alat selektif berkelanjutan bila tersedia |
Ukuran Kontainer & Perkiraan Muat
Kapasitas muat kontainer tipikal dan waktu tunggu untuk pengiriman ekspor.
Harga & Pesanan Minimum
Harga seafood yang kompetitif. Harga berfluktuasi setiap hari — minta penawaran resmi untuk memperoleh harga terkini dan berlaku.
Syarat Pembayaran
Ketentuan komersial yang jelas untuk pengiriman internasional (FOB Makassar).
Pilihan Pengemasan Kustom & Bermerek
Pengemasan disesuaikan dengan persyaratan pasar, pelabelan dan branding.
Jaminan Mutu
Proses bersertifikat HACCP dan BRC Food dengan kontrol mutu ketat dan ketertelusuran di semua jalur produksi.
Sertifikat & Uji Laboratorium
Sertifikat dan laporan uji laboratorium tersedia atas permintaan untuk semua produk kami. Hubungi kami untuk menerima dokumentasi kualitas yang rinci.
Minta Penawaran Resmi
Hubungi kami untuk meminta penawaran, lembar spesifikasi, COA, atau mengatur sampel dingin/beku. Kami mendukung dokumentasi ekspor, pengemasan private label dan kontrak pasokan reguler untuk pembeli internasional.