Yellowfin Saku (Kelas Sashimi)
Blok saku Yellowfin (Thunnus spp) kelas sashimi yang diproduksi dari tuna liar segar asal Indonesia. Daging berwarna merah tua, tekstur padat dengan rasa sedang-lembut, ideal untuk sushi, sashimi, poke, dan aplikasi layanan makanan premium. Diproses di bawah pengendalian HACCP yang ketat dan tersedia dalam kemasan IVP / IWP / IQF untuk ekspor.
Ikhtisar Produk
Yellowfin Saku kami disiapkan dari loin dan pocket yang dipilih secara cermat untuk menghasilkan blok saku seragam yang mempertahankan warna, tekstur dan rasa untuk aplikasi mentah premium. Produk dipangkas, didinginkan dan dibekukan menggunakan proses terkontrol untuk memenuhi standar kualitas ekspor bagi pasar sushi dan sashimi.
Spesifikasi Produk
Data produk tipikal dan opsi kemasan untuk Yellowfin Saku. Hubungi kami untuk COA spesifik lot dan analisis mikrobiologis.
| Parameter | Nilai | Unit | Standar |
|---|---|---|---|
| Spesies | Tuna Yellowfin | - | Thunnus spp — asal Indonesia |
| Nama Latin | Thunnus spp | - | Ditangkap di alam / Diproses di Indonesia |
| Tipe Produk | Saku (pocket / block), Loin, Steak, Kubus, Daging Giling | - | Kelas Sashimi / Kuliner |
| Bentuk | Segar dingin / IQF / Beku blok (IVP / IWP) | - | Kelas Ekspor |
| Potongan | Blok saku (center loin pocket), loins, steaks | - | Dipangkas, tanpa tulang |
| Ukuran Produk Umum | Loin: 3–5 lb, 5 lb up; Saku: 6–8 oz, 8–10 oz, 10–12 oz or 100–200 g, 200–300 g, 300–500 g; Steak: 6–12 oz | - | Porsi sesuai permintaan pelanggan tersedia |
| Berat Bersih per Karton | 10 / 20 | kg | Pilihan Pelanggan (kantong vakum dalam + karton ekspor) |
| Kemasan | IVP / IWP / IQF — vacuum-sealed inside export carton | - | Kelas Ekspor dengan palet & stretch-wrap |
| Suhu Penyimpanan | ≤ -18 | °C | Rantai dingin beku |
| Umur Simpan | 18–24 | months | Penyimpanan beku pada ≤ -18°C |
| Asal | Indonesia | - | Ditangkap di alam, diproses secara lokal |
| Metode Penangkapan | Handline and Longline | - | Alat tangkap kapal kecil berkelanjutan (jika tersedia) |
Ukuran Kontainer & Perkiraan Muatan
Kapasitas muatan kontainer tipikal dan waktu tunggu untuk pengiriman ekspor.
Harga & Pesanan Minimum
Harga seafood yang kompetitif. Harga berfluktuasi setiap hari — minta penawaran resmi untuk memperoleh harga terkini dan berlaku.
Syarat Pembayaran
Ketentuan komersial yang jelas untuk pengiriman internasional (FOB Makassar).
Opsi Kemasan Kustom & Bermerek
Kemasan disesuaikan dengan kebutuhan pasar Anda, pelabelan dan branding.
Jaminan Mutu
Proses bersertifikat HACCP dan BRC Food dengan kontrol mutu ketat dan ketertelusuran di semua jalur produksi.
Sertifikat & Uji Laboratorium
Sertifikat dan laporan uji laboratorium tersedia atas permintaan untuk semua produk kami. Hubungi kami untuk menerima dokumentasi kualitas yang rinci.
Minta Penawaran Resmi
Hubungi kami untuk meminta penawaran harga, lembar spesifikasi, COA, atau mengatur sampel. Kami mendukung dokumentasi ekspor, private labeling dan kontrak pasokan reguler.