Fillet Kingfish (Potongan Porsi / IQF)
Fillet dan potongan porsi kingfish premium (Spanish mackerel / King Fish) yang bersumber dan diproses di Indonesia. Daging padat dan berair dengan rasa bersih sedikit manis serta warna merah muda pucat hingga putih. Tersedia dalam potongan kualitas sashimi atau fillet/steak beku, diproses sesuai kondisi HACCP yang ketat dan dibekukan cepat secara individual untuk mempertahankan tekstur dan rasa. Cocok untuk ritel, layanan makanan, pemasok sashimi, dan pemroses bernilai tambah.
Ikhtisar Produk
Fillet kingfish kami diproses sesuai spesifikasi pelanggan — dari potongan porsi sashimi hingga fillet dan steak dalam jumlah besar. Fillet diklasifikasi, dipangkas dan dibekukan secara cepat (IQF) atau dikemas vakum untuk pesanan besar. Fasilitas mengikuti standar internasional keselamatan pangan dan prosedur rantai dingin untuk memastikan kualitas bagi pasar ritel dan layanan makanan.
Spesifikasi Produk
Data produk tipikal dan opsi pengepakan untuk Fillet Kingfish. Spesifikasi dapat berbeda per batch — hubungi kami untuk sertifikat lot-spesifik dan laporan uji.
| Parameter | Nilai | Unit | Standar |
|---|---|---|---|
| Species | Kingfish (tenggiri Spanyol / King Fish) | - | Indonesia Origin |
| Latin Name | Scomberomorus commerson | - | Taxonomic Reference |
| Product Type | Fillet / Porsi / Steak | - | Processed |
| Form | IQF, IVP atau IWP | - | Customer Choice |
| Cut | Fillet tanpa kulit dan tanpa tulang, potongan porsi (~125 g/pc tipikal), opsi steak | - | Customer Specification |
| Common Product Size | Fillet: 1–2 lbs, 2–3 lbs, 3–5 lbs, 5 lbs ke atas; Porsi: ~125 g/pc rata-rata; Steak: 6–12 oz atau 100–500 g | - | Various portion sizes available |
| Net Weight per Carton | 10 / 20 | kg | Customer Choice |
| Packaging | Kantong vakum / inner PE + karton ekspor / dipaletkan | - | Export Grade |
| Storage Temperature | ≤ -18 | °C | International Cold Chain |
| Shelf Life | 18–24 | months | Frozen Storage |
| Origin | Indonesia | - | Wild-caught / Local processing |
| Fishing Methods | Pancing tangan dan longline | - | Sustainable small-boat methods |
| Processing Grade | Beku standar dan kualitas sashimi (atas permintaan) | - | Food Safety Controlled |
Ukuran Kontainer & Perkiraan Muat
Kapasitas muat kontainer tipikal dan waktu tunggu untuk pengiriman ekspor.
Harga & Pesanan Minimum
Harga seafood yang kompetitif. Harga berfluktuasi setiap hari — minta penawaran resmi untuk memperoleh harga terkini dan berlaku.
Syarat Pembayaran
Ketentuan komersial yang jelas untuk pengiriman internasional (FOB Makassar).
Opsi Pengemasan Kustom & Bermerek
Pengemasan disesuaikan dengan kebutuhan pasar Anda, pelabelan dan branding.
Jaminan Mutu
Proses bersertifikat HACCP dan BRC Food dengan kontrol mutu ketat dan ketertelusuran di semua jalur produksi.
Sertifikat & Uji Laboratorium
Sertifikat dan laporan uji laboratorium tersedia atas permintaan untuk semua produk kami. Hubungi kami untuk menerima dokumentasi kualitas yang rinci.
Minta Penawaran Resmi
Hubungi kami untuk meminta penawaran harga, lembar spesifikasi, COA, atau pengaturan sampel. Kami mendukung dokumentasi ekspor, catatan HACCP dan ketentuan kontrak massal untuk pembeli reguler.