Steak Bigeye
Steak tuna Bigeye premium yang bersumber dan diproses di Indonesia. Kaya marbling dengan kandungan minyak tinggi, ideal untuk sashimi, memanggang atau searing. Tersedia dalam kualitas sashimi dan kualitas ekspor standar dengan kemasan IVP/IWP/IQF untuk menjaga tekstur dan rasa bagi pasar internasional.
Ikhtisar Produk
Steak tuna Bigeye kami dipotong tegak lurus terhadap tulang punggung untuk menghasilkan potongan tebal dan merata dengan tulang minimal. Diproses di fasilitas yang memenuhi standar HACCP dan tersedia dalam kualitas sashimi atau kualitas ekspor standar. Disuplai dalam kondisi beku untuk mempertahankan kesegaran dan cita rasa bagi restoran, pengecer, dan pemroses.
Spesifikasi Produk
Data produk tipikal dan opsi pengemasan untuk Steak Bigeye. Spesifikasi dapat bervariasi per batch — hubungi kami untuk sertifikat dan laporan uji spesifik lot.
| Parameter | Nilai | Satuan | Standar |
|---|---|---|---|
| Spesies | Tuna Bigeye (Thunnus obesus) | - | Asal Indonesia |
| Jenis Produk | Steak / Whole Cleaned (WGGS) | - | Diproses |
| Bentuk | IVP / IWP / IQF | - | Kualitas Ekspor |
| Pemotongan | Steak (dipotong tegak lurus terhadap tulang punggung) — sedikit tulang | - | Steak / Cutlet |
| Ukuran Produk Umum | WGGS: 1-2 lbs, 2-3 lbs, 3 lbs ke atas; Steak: 4-6oz, 6-8oz, 8-10oz, 10-12oz, 12oz ke atas (atau 100-500+ g) | - | Pilihan Pelanggan |
| Berat Bersih per Karton | 10 / 20 | kg | Karton Ekspor |
| Pengemasan | Loyang vakum, kantong vakum di dalam karton ekspor, atau IQF dalam karung bulk | - | Kualitas Ekspor |
| Suhu Penyimpanan | ≤ -18 | °C | Rantai Dingin Internasional |
| Umur Simpan | 18–24 | bulan | Penyimpanan Beku |
| Asal | Indonesia | - | Tertangkap liar / Pemrosesan lokal |
| Metode Penangkapan | Handline dan Longline | - | Praktik berkelanjutan bila berlaku |
| Opsi Kualitas | Grade sashimi / Grade foodservice / Grade industri | - | Ditentukan pelanggan |
Ukuran Kontainer & Perkiraan Muat
Kapasitas muat kontainer khas dan estimasi waktu pemrosesan untuk pengiriman ekspor.
Harga & Pesanan Minimum
Harga seafood yang kompetitif. Harga berfluktuasi setiap hari — minta penawaran resmi untuk memperoleh harga terkini dan berlaku.
Ketentuan Pembayaran
Ketentuan komersial yang jelas untuk pengiriman internasional (FOB Makassar).
Opsi Kemasan Kustom & Bermerek
Kemasan disesuaikan dengan kebutuhan pasar Anda, pelabelan dan branding.
Jaminan Mutu
Proses bersertifikat HACCP dan BRC Food dengan kontrol mutu ketat dan ketertelusuran di semua jalur produksi.
Sertifikat & Uji Laboratorium
Sertifikat dan laporan uji laboratorium tersedia atas permintaan untuk semua produk kami. Hubungi kami untuk menerima dokumentasi kualitas yang terperinci.
Minta Penawaran Resmi
Hubungi kami untuk meminta penawaran harga, lembar spesifikasi, COA, atau mengatur sampel. Kami mendukung dokumentasi ekspor, estimasi lead time dan kontrak pasokan jangka panjang.