Steak Ikan Pedang (IQF)
Steak ikan pedang beku yang ditangkap dan diproses di Indonesia. Tekstur padat dan berisi dengan rasa sedikit manis — ideal untuk dipanggang, dibroil, atau dibuat kebab. Tersedia sebagai steak, loin, dan potongan saku, dikemas untuk ekspor dengan kontrol rantai dingin yang ketat.
Ikhtisar Produk
Steak ikan pedang kami diproses dari ikan pedang lokal berkualitas yang ditangkap di alam liar (Xiphias gladius). Steak dipotong tegak lurus terhadap tulang punggung, dirapikan, dan dibekukan untuk mempertahankan tekstur serta cita rasa. Ditawarkan dalam berbagai ukuran porsi dan format pengemasan untuk memenuhi kebutuhan ritel, layanan makanan, dan pembeli industri.
Spesifikasi Produk
Data produk tipikal dan opsi pengemasan untuk Steak Ikan Pedang. Spesifikasi dapat bervariasi per batch — hubungi bagian penjualan untuk sertifikat dan laporan uji per lot.
| Parameter | Nilai | Unit | Standar |
|---|---|---|---|
| Common Market Name | Swordfish | - | Asal Indonesia |
| Latin Name | Xiphias gladius | - | Identifikasi Spesies |
| Product Type | Steak / Loin / Saku / Cube | - | Diolah |
| Form | IQF / Block Frozen / Chilled (on request) | - | Pilihan Pelanggan |
| Cuts Available | Steak (centre-cut), Loin, Saku, Cube | - | Standar Industri |
| Size Range (Steak) | 100–500 | g/pc | Porsi 100–200 / 200–300 / 300–500 g |
| Size Range (Loin) | 1.5–5 | kg/pc | Ukuran loin khas 3–5 lbs (1.5–2.5 kg) dan lebih besar |
| Packaging | IVP / IWP / Vacuum bag inside export carton | - | Kemasan Kualitas Ekspor |
| Net Weight per Carton | 10 / 20 | kg | Pilihan Pelanggan |
| Storage Temperature | ≤ -18 | °C | Rantai Dingin Beku |
| Shelf Life | 18–24 | months | Kondisi Penyimpanan Beku |
| Origin | Indonesia | - | Tangkapan liat / Pengolahan lokal |
| Fishing Methods | Handline, Longline | - | Metode penangkapan garis selektif untuk mengurangi tangkapan sampingan |
| Processing Standard | HACCP / Good Manufacturing Practices | - | Kepatuhan Keamanan Pangan |
Ukuran Kontainer & Perkiraan Muatan
Kapasitas muatan kontainer tipikal dan waktu lead untuk pengiriman ekspor.
Harga & Pesanan Minimum
Harga seafood yang kompetitif. Harga berfluktuasi setiap hari — minta penawaran resmi untuk memperoleh harga terkini dan berlaku.
Syarat Pembayaran
Ketentuan komersial yang jelas untuk pengiriman internasional (FOB Makassar).
Opsi Pengemasan Kustom & Bermerek
Pengemasan disesuaikan dengan persyaratan pasar Anda, pelabelan dan branding.
Jaminan Mutu
Proses bersertifikat HACCP dan BRC Food dengan kontrol mutu ketat dan ketertelusuran di semua jalur produksi.
Sertifikat & Uji Laboratorium
Sertifikat dan laporan uji laboratorium tersedia atas permintaan untuk semua produk kami. Hubungi kami untuk menerima dokumentasi kualitas yang rinci.
Minta Penawaran Resmi
Hubungi kami untuk meminta penawaran harga, lembar spesifikasi, COA, sertifikat kesehatan ekspor atau mengatur sampel. Kami mendukung dokumentasi ekspor, pelabelan pribadi dan kontrak pasokan jangka panjang.