Snapper WGGS (Kakap Merah - Utuh, Insang Dibersihkan & Isi Dikeluarkan)
Kakap Merah berkualitas tinggi (Lutjanus spp.) dalam kondisi utuh, insang dibersihkan dan isi dikeluarkan (WGGS) yang ditangkap dan diproses di Indonesia. Ditawarkan dalam format dingin/ beku dengan kemasan IVP, IWP atau IQF untuk pelanggan ritel, foodservice dan industri. Bertekstur padat dengan rasa sedikit manis, cocok untuk dipanggang, dibakar, digoreng dan sashimi/sushi saat diproses sebagai fillet One Cut.
Ikhtisar Produk
WGGS Kakap Merah kami ditangani segera setelah panen — insang dibersihkan, isi dikeluarkan dan didinginkan atau dibekukan cepat untuk mempertahankan kesegaran dan tekstur. Proses mengikuti protokol keselamatan pangan internasional dengan opsi pengepakan yang fleksibel untuk memenuhi kebutuhan ritel atau ekspor massal. Produk dapat ditelusuri hingga asalnya dan sesuai untuk berbagai pasar serta aplikasi kuliner.
Spesifikasi Produk
Data produk tipikal dan opsi pengepakan untuk WGGS Kakap Merah. Hubungi kami untuk sertifikat lot-spesifik, COA dan laporan pengujian.
| Parameter | Nilai | Unit | Standar |
|---|---|---|---|
| Spesies | Kakap Merah (Lutjanus spp.) | - | Asal Indonesia |
| Jenis Produk | Utuh, Insang Dibersihkan & Isi Dikeluarkan (WGGS); Fillet; Kepala Utuh | - | Diproses / Kualitas Ekspor |
| Bentuk | Didinginkan atau Dibekukan (IVP / IWP / IQF) | - | Standar Industri |
| Potongan / Presentasi | WGGS, Fillet (dengan kulit/tanpa kulit), One Cut untuk sashimi | - | Pilihan Pelanggan |
| Rentang Ukuran - WGGS | 1–2 lb / 2–3 lb / 3 lb ke atas | lb/pc | Dikemas menurut kelas ukuran |
| Rentang Ukuran - Fillet | 4–6 oz, 6–8 oz, 8–10 oz, 10–12 oz, 12 oz ke atas (atau 100–500+ g) | oz/pc / g/pc | Ukuran porsi tersedia |
| Rentang Ukuran - Kepala | 300–500 g, 500–1000 g, 1000 g ke atas | g/pc | Pengelompokan kepala utuh tersedia |
| Berat Bersih per Karton | 10 / 20 / 25 | kg | Pilihan Pelanggan |
| Pengemasan | Kantung dalam vakum (IVP/IWP/IQF) di dalam karton ekspor | - | Kualitas Ekspor, opsi palletisasi |
| Suhu Penyimpanan | ≤ -18 | °C | Rantai Dingin Beku |
| Umur Simpan | 12–24 | bulan | Penyimpanan Beku tergantung format |
| Asal | Indonesia | - | Tangkap liar / Pengolahan lokal |
| Metode Penangkapan | Handline dan Longline | - | Metode penangkapan selektif untuk mengurangi tangkapan sampingan |
Ukuran Kontainer & Perkiraan Muat
Kapasitas muat kontainer tipikal dan perkiraan waktu produksi untuk pengiriman ekspor.
Harga & Pesanan Minimum
Harga seafood yang kompetitif. Harga berfluktuasi setiap hari — minta penawaran resmi untuk memperoleh harga terkini dan berlaku.
Syarat Pembayaran
Ketentuan komersial yang jelas untuk pengiriman internasional (FOB Makassar).
Opsi Kemasan Kustom & Bermerek
Kemasan disesuaikan dengan kebutuhan pasar Anda, pelabelan dan branding.
Jaminan Mutu
Proses bersertifikat HACCP dan BRC Food dengan kontrol mutu ketat dan ketertelusuran di semua jalur produksi.
Sertifikat & Uji Laboratorium
Sertifikat dan laporan uji laboratorium tersedia atas permintaan untuk semua produk kami. Hubungi kami untuk menerima dokumentasi kualitas yang rinci.
Minta Penawaran Resmi
Hubungi kami untuk meminta penawaran harga, lembar spesifikasi, sertifikat analisis (COA) atau mengatur sampel. Kami mendukung dokumentasi ekspor, pelabelan private dan kontrak pasokan reguler untuk pembeli internasional.