Kakap Merah (Potongan Kakap)

Portion dan fillet kakap merah premium yang bersumber dan diproses di Indonesia. Tekstur kokoh dan rasa manis yang ideal untuk ritel, layanan makanan dan pengolahan lanjutan. Tersedia IQF, IVP atau dikemas segar dalam karton ekspor berkualitas dengan kontrol rantai dingin ketat dan keterlacakan penuh.

Tersedia sebagai Whole Cleaned (WGGS), Fillet dan Kepala

Dibekukan secara Individu (IQF), dikemas IVP atau IWP

Tangkapan liar dari perikanan Indonesia

Tekstur kokoh dengan rasa manis dan sedikit kacang

Proses dan penanganan rantai dingin sesuai HACCP

Cocok untuk porsi ritel dan pasokan dalam jumlah besar

Ikhtisar Produk

Lini produk Kakap Merah kami mencakup fillet tanpa kulit dan potongan portion yang diproses sesuai standar ekspor internasional. Ikan ditangani di bawah kondisi higienis, dipotong dan digrade untuk menghasilkan berat porsi yang konsisten. Opsi IQF dan dikemas vakum mempertahankan kesegaran dan tekstur bagi klien ritel dan layanan makanan.

Opsi fillet tanpa kulit dan dengan kulit, pemotongan tanpa tulang tersedia

IQF untuk meminimalkan lapisan es dan mempertahankan struktur seluler

Berbagai ukuran porsi untuk pasar ritel dan layanan makanan

Karton ekspor dengan kemasan vakum internal atau MAP

Rantai dingin dikelola dari proses hingga pengiriman

Sertifikat dan dokumentasi keterlacakan disediakan atas permintaan

Spesifikasi Produk

Data produk tipikal dan opsi pengepakan untuk Kakap Merah. Spesifikasi dapat bervariasi per batch — hubungi kami untuk sertifikat dan laporan uji lot-spesifik.

Spesifikasi Detail

Parameter	Nilai	Unit	Standar
Spesies	Kakap Merah (Lutjanus spp)	-	Asal Indonesia
Tipe Produk	Whole Cleaned (WGGS), Fillet, Kepala	-	Diproses & Digade
Bentuk	IQF / Dikemas Dingin / IVP / IWP	-	Standar Industri
Potongan	Fillet tanpa kulit, fillet dengan kulit, potongan portion, whole cleaned (WGGS)	-	Pilihan Pelanggan
Rentang Ukuran	WGGS: 0.45–1.5	kg/pc	1–3 lbs tipikal; Fillet: 100–500 g/pc
Berat Bersih per Karton	10 / 20	kg	Pilihan Pelanggan
Pengemasan	Kantong vakum / MAP di dalam karton ekspor, dipaletkan	-	Kualitas Ekspor
Suhu Penyimpanan	≤ -18	°C	Rantai Dingin Produk Beku
Masa Simpan	18–24	months	Penyimpanan Beku
Asal	Indonesia	-	Tangkapan liar / Pengolahan lokal
Metode Penangkapan	Pancing tangan, longline	-	Alat selektif untuk mengurangi tangkapan sampingan

Ukuran Kontainer & Perkiraan Muat

Kapasitas muat kontainer tipikal dan waktu tunggu untuk pengiriman ekspor.

Kontainer Laut 20’ FCL

tons

10–18 days

Perkiraan Produksi / Persiapan

Surabaya

Jakarta

Pelabuhan Indonesia

Kontainer Laut 40’ FCL

tons

14–25 days

Perkiraan Produksi / Persiapan

Surabaya

Jakarta

Pelabuhan Indonesia

Harga & Pesanan Minimum

Harga seafood yang kompetitif. Harga berfluktuasi setiap hari — minta penawaran resmi untuk memperoleh harga terkini dan berlaku.

Jumlah Pesanan Minimum

1 x 20' container

Kuantitas pesanan minimum tipikal untuk pelanggan ekspor. Sampel dan lot uji lebih kecil dapat diatur dengan biaya penanganan tambahan.

Konfigurasi pengepakan fleksibel (ritel/grosir)

Bantuan dalam dokumentasi ekspor dan COA

Dukungan sampling dan spesifikasi produk

Rentang Harga

Standar

USD 4,2-5,5

per kg

Fillet IQF standar dan porsi ukuran campuran untuk ritel dan layanan makanan

Premium

USD 5,6-7,5

per kg

Porsi lebih besar, penggadaan ketat dan seleksi premium

Grosir

USD 3,5-4,1

per kg

Kontrak volume tinggi dan pesanan bulanan tetap (tarif dapat dinegosiasikan)

Harga dapat berubah sesuai kondisi pasar

Hubungi kami untuk harga terkini dan diskon volume

Syarat Pembayaran

Ketentuan komersial yang jelas untuk pengiriman internasional (FOB Makassar).

Struktur Pembayaran

30%

Uang Muka

Pembayaran uang muka dalam waktu satu (1) minggu setelah penawaran diterima

70%

Pelunasan

Pelunasan sisa sebesar FOB Makassar sebelum pengiriman

Metode Pembayaran

Pembayaran melalui Telegraphic Transfer (T/T) dalam USD atau mata uang lain yang disepakati

Masa Berlaku Penawaran

Penawaran resmi berlaku selama satu (1) minggu sejak tanggal penerbitan

Perhitungan Harga

Harga berubah setiap hari; tim kami mengonfirmasi harga nelayan/budidaya saat ini. Perhitungan dan konfirmasi harga internal biasanya memerlukan sekitar 1–2 hari kerja setelah menerima permintaan.

Opsi Kemasan Kustom & Bermerek

Kemasan disesuaikan dengan kebutuhan pasar, pelabelan dan branding.

Paket Siap Ritel

Ritel

Siap Konsumen

Nampan atau kantong bersegel vakum

Label kustom dan panel nutrisi

Ukuran porsi tanpa kulit dan pencetakan UPC/barcode

Paket Ekspor Grosir

Grosir

Wholesale

Kantong vakum dalam + karton ekspor

Opsi berat bersih (10kg / 20kg)

Dipaletkan, dilapisi stretch-wrap dan difumigasi atas permintaan

Solusi Private Label

Private Label

Branding Kustom

Dukungan desain & pencetakan

MOQ fleksibel untuk branding

Sesuai dengan pelabelan ekspor dan persyaratan halal

Jaminan Mutu

Proses bersertifikat HACCP dan BRC Food dengan kontrol mutu ketat dan ketertelusuran di semua jalur produksi.

Sertifikasi & Standar

HACCP

ISO 22000

BRC (atau setara)

Sertifikasi HALAL

KAN / Akreditasi Keamanan Pangan Lokal

Proses Produksi

Bahan baku tangkapan liar dari armada pesisir Indonesia

Diproses di fasilitas yang mematuhi HACCP dan bersertifikat GMP

Opsi IQF untuk mempertahankan tekstur dan rasa

Dipangkas, digrade dan diperiksa kualitas oleh QA

Dikemas dalam kondisi higienis dengan kontrol rantai dingin

Keterlacakan penuh dan dokumentasi batch disediakan saat pengiriman

Sertifikat & Uji Laboratorium

Sertifikat dan laporan uji laboratorium tersedia atas permintaan untuk semua produk kami. Hubungi kami untuk menerima dokumentasi kualitas yang rinci.

Minta Penawaran Resmi

Hubungi kami untuk meminta penawaran harga, lembar spesifikasi produk, COA, atau pengaturan sampel. Kami dapat mendukung dokumentasi ekspor, sertifikasi halal dan perjanjian pasokan jangka panjang.

Chat di WhatsApp Kirim Email