水産製品カタログ

インドネシアで水揚げおよび加工されたプレミアムなマヒマヒ（Coryphaena hippurus）フィレ。赤身が少なく、やや甘みのある淡白な風味で、締まった食感と大きなフレークが特徴。皮付きまたは皮なし、個別急速凍結（IQF）またはブロック凍結により、小売、外食、加工向けに鮮度を維持して提供。

半割りに整えたグルーパーの頭部（洗浄済み）。加工および調理用途向けに準備されています。インドネシア産の天然グルーパー（Epinephelus spp）を原料とし、トリミング後にお客様のご要望に応じて冷凍または冷蔵で供給します。スープベース、出汁、業務用加工に適しています。

インドネシアで調達・加工された高品質レッドスナッパーのポーション。Whole Cleaned（WGGS）、皮なしフィレ、頭付きカットでの提供が可能です。製品はHACCP準拠の施設で加工され、新鮮さを保つために凍結（IQF／ブロック凍結オプション）されており、小売、外食、業務用のお客様に適しています。

インドネシア産の高品質ブダイ（パロットフィッシュ）フィレおよびホールクリーン（WGGS）。繊細で甘みのある蟹に似た肉質を持ち、グリル、フライパン調理、アジアンスタイルの調理に適した優れた食感。厳格な衛生基準下で加工され、IQF/IVP/IWPにより冷凍して鮮度を保持しており、小売、食品サービス、輸出市場向けに供給可能です。

インドネシア漁獲のグルーパー（Epinephelus spp）を原料としたポーションカットのグルーパー一口サイズ。身質は締まりのある白身でややほぐれやすく、風味は穏やか。消費者向けに個別にポーション（約125 g/個）に加工し、食感と鮮度を保持するため冷凍処理しています。小売、外食、加工業向けにIQF、IVP、IWP形式で供給可能です。

高品質なロイントリミングから製造したIQF（個別急速冷凍）キハダマグロのミンチです。色合い、風味、栄養価を維持するために直ちに加工・冷凍しています。パティ、魚肉ソーセージ、すり身、レトルト・缶詰製品、冷凍惣菜の原料として最適です。輸出基準に準拠した衛生密封の真空パックを輸出用カートンに梱包して供給します。

インドネシアで調達・加工された冷凍レッドスナッパーの頭部。シーフード加工業者、スープベース、フィッシュストック生産、ペットフードメーカー向けに最適です。頭部は洗浄・選別後、個別急速冷凍（IQF）され、新鮮さと風味を保持します。複数の重量レンジおよび輸出グレードの包装で提供可能です。

凍結パールパーチ（Glaucosoma spp）。個別急速凍結（IQF）フィレまたは丸魚（内臓除去・洗浄済み：WGGS）として提供。インドネシアで天然漁獲され、HACCP準拠の施設で加工。小売、外食、業務用加工に適し、ハラールおよび国際的な食品安全基準に準拠した輸出仕様で包装されています。

高品質なインドネシア産キハダマグロのステーキおよびサクブロックを、刺身およびフードサービス仕様で加工。輸出市場向けにIQF、IVP、IWPに対応。深い赤色の身、しっかりとした食感で、寿司・刺身、表面焼き、グリル、フードサービスや小売向けのポーション加工に最適です。

インドネシア産ゴールドバンドスナッパー（Pristipomoides spp）の切り身。ナチュラルカットポーション、フィレ、丸ごと内臓除去（WGGS）などの形態で加工。淡いクリーミーピンク色の肉質で、身はしっかりしており小骨が少ない。小売、外食、及び追加加工向けに冷蔵（チルド）または冷凍（IQF/IVP/IWP）で供給可能。食品安全管理システムの下で生産されており、グリル、ロースト、高級調理用途や刺身グレード供給（顧客仕様に準拠）に適しています。

インドネシアで調達・処理されたゴールドバンドスナッパーの頭部。冷凍（IQF/IVP/IWP）またはチルドで提供可能。フードサービス、加工、流通市場に適しています。鮮度とトレーサビリティを保持するため、HACCP準拠の条件下で洗浄・トリミング・梱包されています。

インドネシア産の高品質グルーパー切り身。風味としっかりとした食感を保持するために加工後に凍結しています。皮なし・骨なしのオプションや皮付きも対応可能で、小売、外食、再加工用途に適しています。輸出グレードの品質を確保するため、厳格なコールドチェーンおよび食品安全手順のもとで梱包しています。

インドネシア産ピンジャロ（Pinjalo pinjalo）高品質フィレ。鮮度と食感を保持するために加工後すぐに冷凍処理されています。刺身／寿司用途（要望により刺身グレード対応可）、小売および業務用に適応。無皮・無骨のオプションを用意し、輸出向けに厳格なHACCP管理下で梱包されています。

インドネシアの養殖および天然漁獲に由来する高品質な冷凍エビ。複数の種と加工形式に対応し、IQFおよびブロック凍結を提供。小売、外食、産業加工向けの供給およびプライベートラベル対応が可能です。

インドネシア産プレミアム ゴールドバンドスナッパー（Pristipomoides spp）のポーションおよびフィレ。丸魚は内臓・鰓除去済み（WGGS）で提供、ナチュラルカットのフィレおよび頭部も対応。HACCP条件下で加工され、IQF/IVP/IWPの包装オプションにより小売、外食、寿司/刺身市場向けに鮮度を保持します。

インドネシア産冷凍レッドスナッパー（スナッパーウィング）— 鮮度の風味と締まった食感を保持するために加工後に急速冷凍。ホールクリーン（WGGS）、フィレ（皮なし／皮付き）、頭部の形態で提供。小売、外食、産業用途に適し、コールドチェーン管理および輸出規格のパッキングに対応。

刺身グレードのキハダマグロ（Thunnus spp）サクブロック。インドネシアで天然に漁獲された新鮮なマグロから製造。濃い赤色で締まった食感、風味は中程度から穏やかで、寿司、刺身、ポケ、高級フードサービス用途に最適です。HACCP管理のもと処理され、輸出向けにIVP / IWP / IQF 梱包で提供可能です。

インドネシア産の高品質スイートリップ（Diagramma labiosum）切り身を加工後に冷凍し、自然な風味と食感を保持しています。身は白く、きめ細かく締まりがあり、ほのかな甘味が特徴です。小売、外食、及び加工用途に最適です。皮付きまたは皮なし・無骨のオプションがあり、厳格なコールドチェーン管理と輸出対応パッケージで提供します。

インドネシア産ハタのウィング（ポーション）— 厚みのある白色のフレーク状肉質で風味は穏やか。食感と鮮度を保持するために個別急速冷凍（IQF）で加工。標準的なポーションは約125 g/個（調整可能）。小売、フードサービス、二次加工に適しています。

IQFで個別急速凍結したキューブ状のキハダマグロ（濃赤色の身）。色、食感、新鮮さを保持するためにインドネシアで加工。刺身（寿司、ポケ）、表面焼き、グリル、食品サービス向けポーション分割に最適。輸出規格の段ボールに真空包装し、国際市場向けにコールドチェーンで取り扱います。

インドネシア産のナチュラルカット・スイートリップ — 柔らかく引き締まった白身魚で、顧客仕様に合わせて加工可能。冷蔵または冷凍で供給し、小売用およびバルク輸出向けの梱包オプションを用意。グリル、焼き物、揚げ物、さらにポーション管理された商品への二次加工に最適です。

インドネシアで調達・加工された高品質IQFメカジキキューブ。しっかりとした肉質でほのかな甘みがあり、グリル、ケバブ、炒め物、冷凍惣菜用途に最適です。小売、外食、業務用向けに色・食感を保ったまま最盛期に梱包・急速冷凍しています。

インドネシアで調達・加工された高品質ロリゴイカ。丸体（Whole Round）および洗浄済（Whole Cleaned）での供給が可能で、鮮度と食感を保持するためブロック冷凍またはIQF（個別急速冷凍）で梱包します。小売、外食、加工業向けに適し、厳格な衛生管理とコールドチェーン管理の下で輸出書類およびトレーサビリティを付与して供給します。

インドネシア産の天然漁獲原料からのナチュラルカット。鮮度を保持するために処理後速やかに冷凍。小売、フードサービス、加工向けに皮付き（食用の皮）で提供され、IQF/IVP/IWP形式に対応。HACCP準拠の施設で生産され、輸出市場に適合します。

インドネシアで調達・加工された冷凍メカジキステーキ。しっかりとした肉質でやや甘みのある風味が特徴。グリル、ブロイラー、ケバブに最適です。ステーキ、ロイン、サク等のポーションで提供され、厳格なコールドチェーン管理で輸出梱包されています。

高品質なレッドスナッパー（Lutjanus spp.）の全頭エラ処理・内臓除去（WGGS）。インドネシアで調達・加工され、チルド／冷凍状態でIVP、IWP、IQF梱包にて、小売、外食、業務用向けに提供。肉質は締まりがあり、ほのかな甘味を持ち、グリル、焼き物、揚げ物、ワンカット処理で刺身・寿司にも適します。

インドネシアで調達・加工されたプレミアムな皮なしレッドスナッパーのフィレ。フィレはトリム済みで皮が除去され、IQF/IVP/IWP凍結に適した形で準備されており、新鮮さを閉じ込め賞味期限を延長します。小売、フードサービス、さらなる加工に適しており、しっかりとした食感とレッドスナッパー特有の甘みとナッツのような風味を提供します。

インドネシアで調達・加工されたプレミアムなメバチマグロのロインです。脊椎上部の厚みのある風味豊かなロインカットで、グリル、焼き物、または刺身／寿司用等級での提供時には刺身として最適です。食感と色調を保つためIQF／IVP／IWP凍結での供給が可能です。輸出向けに厳格なHACCPおよび食品安全管理体制の下で生産されています。

インドネシアで調達・加工された冷凍スナッパー頭部（半割）。水産加工業者、スープ基材、レストラン、産業用途に最適です。鮮度を保持するために洗浄後に冷凍処理され、複数の頭部サイズで提供され、輸出仕様で梱包されています。

インドネシアで調達・加工された高品質メバチマグロのステーキ。脂肪交雑が豊富で油分が高く、刺身、グリル、ソテーに最適です。刺身グレードおよび標準輸出グレードで提供し、国際市場向けに食感と風味を保持するためにIVP/IWP/IQF包装で出荷します。

インドネシア産の高品質IQFクローカーフィレ。鮮度を閉じ込めるために処理後に急速冷凍しています。小売、外食、業務用に適し、皮なし・骨なしのオプションを用意。製品の品質と安全性を確保するために厳格なコールドチェーン管理を実施しています。

ピンジャロ（Pinjalo pinjalo）のポーションおよびフィレはインドネシアで調達・加工されています。ホールクリーニング（WGGS）、寿司／刺身向けのワンカットポーションフィレ、IQFまたは冷蔵梱包形態で提供。淡白で淡い身質、しっかりした食感は小売、外食、刺身グレード用途に最適です。

インドネシアで調達・加工された高品質レッドスナッパーのポーションおよびフィレ。身質は締まりがあり甘みのある風味で、小売、外食、二次加工に最適です。IQF、IVP、または輸出等級カートンでの生鮮梱包を提供し、厳格なコールドチェーン管理と完全なトレーサビリティを確保しています。

インドネシアで調達・加工されたプレミアムなコビアフィレ。淡白でしっかりとした食感の白身は、刺身、グリル、ロースト、フライパンでの調理に適しています。皮なし・無骨または皮付きでの提供が可能で、鮮度保持のため冷凍し、輸出に必要な全ての書類を付帯して供給します。

インドネシア原産の冷凍コルビナ丸魚（WGGS）。厳格な衛生管理とコールドチェーン管理の下で処理・洗浄され、輸出対応フォーマット（IVP / IWP / IQF）で梱包されています。小売、外食、加工用途に適しており、選択的な手釣り・延縄漁法による天然魚を使用して品質と持続可能性を確保しています。

インドネシア原料の高品質ホワイトスナッパー（シーブリーム）。丸魚洗浄済み（WGGS）およびフィレでの提供が可能。厳格なHACCP管理下で処理・冷凍し、小売・外食・工業用途に適します。輸出仕様の真空包装および段ボールで梱包し、完全なトレーサビリティを提供します。

インドネシア産の高品質トロピカルスナッパー（ジャベリンフィッシュ）。ホールクリーン（WGGS）およびIQFフィレで提供。選択的な手釣り（ハンドライン）および延縄（ロングライン）による天然漁獲物を、HACCP準拠の施設で処理し、鮮度と食感を維持するために冷凍加工しています。小売、外食、工業加工に適しています。

IQF（個別急速冷凍）マヒマヒ（Coryphaena hippurus）のポーション。インドネシアで調達および加工。脂肪が少なく、甘みのある身質で、しっかりした食感と大きなフレークが特徴です。鮮度と色調を保持するために個別に急速冷凍しています。小売、フードサービス、さらなる加工に最適です。

インドネシアで調達・加工されたプレミアムなキングフィッシュ（スペインサバ）ステーキポーション。身は締まりがありジューシーで、クリーンかつリッチな風味を持ち、要望に応じて刺身でも使用可能。グリル、焼き、フライパンでのソテーにも適しています。小売、外食、産業用途向けに、食感と風味を保持するために梱包・冷凍して提供します。

インドネシアで調達・加工された冷凍ハタ頭部。魚のだし、スープベース、シーフードソースやペットフードへの加工に最適です。頭部は洗浄・サイズ調整され、鮮度を保つため個別急速凍結（IQF）または真空包装で処理され、容易な取り分けが可能です。

皮付きのワンカットフィレ。原料はインドネシアで漁獲・加工された天然のピンジャロ・スナッパー（Pinjalo pinjalo）。魚1尾から4枚のフィレを得るワンカット方式で生産され、刺身／寿司、小売、フードサービス向けに適しています。厳格なコールドチェーンと食品安全管理の下で充填・急速冷凍されています。

インドネシアで調達・加工された冷凍の丸ごと処理済みブダイ（WGGS）。鮮やかな色彩のサンゴ礁魚で、甘みがありカニのような風味を持つ身質と繊細な食感が特徴です。リテール、外食、加工向けに輸出仕様の梱包（IVP / IWP / IQFオプション）で冷凍供給します。グリル、パンフライ、バーベキュー、各種オリエンタルおよびエキゾチックな風味の調理に適しています。

インドネシア産の丸魚を原料とし、均一なキューブ状にカットしたカツオ（スキップジャック）です。キューブカットは加熱後も身の締まりと食感を保ち、小売向けポーションパック、飲食店、さらなる加工に最適です。輸出市場向けに厳格なコールドチェーン取り扱いに対応したIVP / IWP / IQF梱包で提供します。

インドネシアで調達・加工された丸ごと洗浄済みハタ（WGGS）。身は引き締まり白身のフレークが良く穏やかな風味で、小売、飲食サービス、二次加工に適しています。複数のサイズグレードと梱包フォーマット（IVP/IWP/IQF）で提供、輸出書類および食品安全管理を完備しています。

レッドスポットエンペラー（Lethrinus spp）をインドネシアより供給。丸魚は丸ごと洗浄（WGGS）および皮なしフィレでの提供が可能で、冷蔵または冷凍輸出向けに梱包。白色でジューシーな肉質は焼き、揚げ、蒸し調理に適しています。食品安全管理下で処理され、IVP/IWP/IQF形式での提供が可能です。

インドネシアで調達・加工された高級エンペラー（レッドスポットエンペラー）ステーキ、フィレおよび丸洗い済み製品。スキンレス／スキンオンおよび部分的なステーキカットで、冷蔵（鮮度保持）または個別急速凍結（IQF）にて提供。小売、フードサービス、産業加工業者が求める高品質な白身底生魚に最適です。

インドネシアで調達・加工された高品質フライパン・スナッパー（Argyrops spinifer）。ホールクリーン（WGGS）およびIQFフィレで提供し、厳格なコールドチェーンと食品安全管理のもとで処理しています。小売、外食、産業加工に適しており、ハンドラインおよびロングラインで漁獲されるため、環境負荷の大きい漁具に比べて品質と持続可能性が確保されています。

インドネシア産の高品質な皮なしエンペラー（Lethrinus spp）フィレを原料に、自然な風味と食感を保つために加工後すぐに冷凍しました。小売、飲食業、工業用途に最適です。フィレはトリミング・グレード分けを行い、品質維持のために個別急速凍結（IQF）またはIVP/IWPで梱包します。

インドネシアで漁獲されたゴールドバンドスナッパー（Pristipomoides spp）を原料とした冷凍ゴールドバンドスナッパー頭部（半割）。鮮度を保つために処理後すぐに冷凍し、輸出向けに適した商品です — スープストック、海産物加工、ペットフード製造に最適。IVP/IWP/IQF 形式での供給が可能で、HACCP準拠の取扱いおよび輸出に必要な書類を完備しています。

インドネシアで加工された高品質ワフー（Acanthocybium solandri）のポーションピース。個別急速冷凍（IQF）、真空包装（IVP）、または個別包装（IWP）での提供が可能で、通常は1ピースあたり125 gです。淡白で風味が穏やか、身は締まった白身で、グリル、焼き物、ブロイラー調理に適しています。輸出向けに厳格なコールドチェーンおよび食品安全管理のもとで加工・冷凍しています。

ピンジャロ・スナッパー（Pinjalo pinjalo）のナチュラルカットフィレおよび丸洗浄製品。インドネシア産。IQFフィレまたは腸出し・鰓除去済み丸体（WGGS）として提供し、小売・外食・寿司／刺身供給向けにHACCP準拠の加工で生産しています。淡色で締まった肉質、風味は穏やかで、グリル、フライパン調理、オーブン焼きおよび生食（仕様に基づく寿司／刺身）に適しています。

インドネシアで調達・加工された高品質なゴールドバンドスナッパー（Pristipomoides spp）フィレ。フィレはトリミング済みで、皮付きまたは皮なし、無頭骨処理が可能です。個別急速冷凍（IQF）またはグレーズ凍結処理により安定した輸出品質を確保しています。小売、外食、加工用途に適しており、厳格なコールドチェーン管理と食品安全基準に準拠しています。

インドネシア産プレミアムの内臓・鰓除去済み（WGGS）ゴールドバンドスナッパー。手釣りおよび延縄による資源選択型の天然漁獲。冷凍または冷蔵で供給。身質は締まりがあり、ややピンクがかった白色の肉質で、中〜厚めのフィレ、骨含有量が少なく、小売・外食・加工および高品質な寿司/刺身用途に最適です。

インドネシアで調達・加工されたプレミアムなキングフィッシュ（Spanish mackerel / King Fish）切り身およびポーションカット。身質はしっかりとしてジューシー、風味は澄んだやや甘味があり、色は淡いピンクから白。刺身等級のポーションや冷凍切り身／ステーキとして提供可能で、厳格なHACCP条件下で処理され、食感と風味を保持するために個別急速冷凍（IQF）されています。小売、外食、刺身供給業者、付加価値加工業者に適しています。