キハダマグロ ステーキ
高品質なインドネシア産キハダマグロのステーキおよびサクブロックを、刺身およびフードサービス仕様で加工。輸出市場向けにIQF、IVP、IWPに対応。深い赤色の身、しっかりとした食感で、寿司・刺身、表面焼き、グリル、フードサービスや小売向けのポーション加工に最適です。
刺身グレード対応可
ロイン、サク、ステーキ、キューブ、グラウンドミートで提供可能
色・食感を保持するためIVP / IWP / IQFで梱包
インドネシア産の天然魚（手釣り・延縄）
HACCP準拠の施設で加工
小売およびバルク包装に柔軟に対応（輸出向け）
製品概要
当社のキハダマグロはインドネシアの地域船団により漁獲され、厳格な衛生およびコールドチェーンプロトコルのもとで加工されています。製品はトリミング、グレーディングの後、鮮度と色を保持するためIQFまたはブロックで凍結されます。刺身グレードのサク／ステーキから、加工業者向けのフードサービス用ロインおよびグラウンドミートまで供給しています。
刺身用およびフードサービス用グレード
複数の製品形態：ロイン、サク、ステーキ、キューブ、グラウンドミート
注文に応じてIQFまたはブロック凍結包装
トリミングおよび色・食感の目視検査を実施
輸出対応の包装および書類
各出荷ごとにトレーサビリティおよび分析証明書（COA）を提供
製品仕様
キハダマグロ ステーキ（サク／ステーキ／ロイン）の代表的な製品データおよび包装オプション。仕様はロットにより異なる場合があります — ロット別証明書や試験報告書についてはお問い合わせください。
詳細仕様
| 項目 | 値 | 単位 | 規格 |
|---|---|---|---|
| 種別 | キハダマグロ | - | Thunnus albacares — インドネシア原産 |
| 学名 | Thunnus spp / Thunnus albacares | - | 商業表示 |
| 製品種類 | ロイン、サク、ステーキ、キューブ、グラウンドミート | - | 加工水産製品 |
| 形態 | IVP / IWP / IQF | - | 個別凍結またはブロック凍結の選択肢 |
| カット | サク（ポケット）、ステーキ（横切り）、ロイン（背側/腹側）、キューブ、グラウンドミート | - | 顧客指定 |
| 一般的な製品サイズ | ロイン：3–5 lbs、5 lbs以上；サク/ステーキ：6–8 oz、8–10 oz、10–12 oz または100–200 g、200–300 g、300–500 g | oz / g / lbs | ポーションサイズは顧客のご要望に応じます |
| カートン当たり正味重量 | 10 / 20 | kg | 顧客指定 |
| 梱包 | 真空内袋（IVP/IWP）またはポリ袋でのIQF凍結 + 輸出カートン | - | 輸出等級の包装 |
| 保存温度 | ≤ -18 | °C | 国際的なコールドチェーン基準 |
| 保存期間 | 18–24 | か月 | 冷凍保管 |
| 原産地 | インドネシア | - | 天然漁獲 / 現地加工 |
| 漁法 | 手釣りおよび延縄 | - | 選択的漁具 — ベストプラクティス |
| 加工グレード | 刺身グレード（選別ロット） / フードサービスグレード | - | 目視/ATPおよび官能検査 |
| 食品安全 | HACCP準拠の施設で加工、衛生的な条件下で包装 | - | HACCP / ISO管理 |
コンテナサイズと推定積載量
輸出出荷における一般的なコンテナ積載容量とリードタイム。
20フィートFCLコンテナ
18
トン
10–18日
推定生産/準備期間
スラバヤ
ジャカルタ
インドネシア港
40フィートFCLコンテナ
24
トン
14–25日
推定生産/準備期間
スラバヤ
ジャカルタ
インドネシア港
価格と最小注文
競争力のある水産物価格。価格は日々変動します — 現行の有効価格については正式見積りをご依頼ください。
最小注文数量
1 × 20フィートコンテナ
輸出顧客向けの一般的な最小注文数量。サンプルやパレット注文など小口対応はご要望に応じて手配可能です。
柔軟な梱包対応（IQF、IVP、IWP）
輸出書類および分析証明書（COA）のサポート
評価用のサク／ステーキのサンプル提供可
価格帯
スタンダード（フードサービス向け）
USD 6-9
kgあたり
フードサービスおよび小売向けの標準的な冷凍ステーキおよびロイン
刺身グレード（プレミアム）
USD 10-16
kgあたり
生食（寿司／刺身）向けに色と食感を厳選。仕様合意が必要です
バルク／契約
USD 4.5-5.5
kgあたり
大口契約および定期月次出荷向け — 条件は協議
価格は市場状況により変更される場合があります
最新の価格および数量割引についてはお問い合わせください
支払条件
国際出荷向けの明確な商取引条件（FOB Makassar）。
支払構成
30%
前金
見積り承諾後1週間以内の前受金
70%
残金
出荷前、FOB Makassar にて残金を支払
支払方法
送金（Telegraphic Transfer/T/T）にてUSDまたは合意通貨でのお支払い
見積りの有効性
正式見積りは発行日より1週間有効です
価格算出
価格は日々変動します。漁業者／養殖業者の現行価格を当社チームが確認します。通常、問い合わせ受領後の社内価格算出と確認には約1〜2営業日を要します。
カスタムおよびブランド包装オプション
市場要件、表示、ブランドに合わせた包装設計。
小売向けレディパック
小売
消費者向け準備済み
真空シールされたトレイまたは袋
カスタムラベルおよびデザイン
バーコードおよび栄養成分表示の印刷
バルク輸出パック
バルク
卸売
内側真空袋 + 輸出カートン
正味重量オプション（10 kg / 20 kg）
パレット化およびストレッチ包装
プライベートラベルソリューション
プライベートラベル
カスタムブランディング
デザイン・印刷サポート
ブランド対応の柔軟な最低注文数量
輸出表示要件に準拠
品質保証
全生産ラインにおいてHACCPおよびBRC Food認証の下、厳格な品質管理とトレーサビリティを実施しています。
認証および規格
HACCP認証
BRC認証
ISO 22000認証
KAN（インドネシア認定）
ハラール認証
輸出衛生証明書
生産工程
地域の手釣り／延縄漁船団からの天然原料
HACCP準拠の冷却設備で加工
色・食感を保持するためのIQFまたはブロック凍結
ご要望に応じて刺身グレード選別対応可
トリミング、グレーディングおよび品質管理部門による検査を実施
出荷時に完全なトレーサビリティおよびロット文書を提供
証明書および試験報告書
全製品の証明書および試験報告書は、リクエストに応じて提供いたします。詳細な品質資料をご希望の際はお問い合わせください。