メバチステーキ
インドネシアで調達・加工された高品質メバチマグロのステーキ。脂肪交雑が豊富で油分が高く、刺身、グリル、ソテーに最適です。刺身グレードおよび標準輸出グレードで提供し、国際市場向けに食感と風味を保持するためにIVP/IWP/IQF包装で出荷します。
刺身グレード対応可
高脂肪含有量と脂肪交雑（マーブリング）
寿司、グリル、ソテーに適したしっかりとした肉質
提供形態：丸魚内臓除去（WGGS）およびステーキ
長期保存のためIVP / IWP / IQFで包装
インドネシア沿岸で漁獲、HACCP基準で加工
製品概要
当社のメバチマグロステーキは、脊椎に対して直角にカットし、骨を最小限に抑えた厚みのある均一なポーションを提供します。HACCP準拠の施設で加工され、刺身グレードまたは標準輸出品質でご用意しています。レストラン、小売、加工業者向けに冷凍で供給し、鮮度と風味を維持します。
顧客仕様に合わせたカットおよびポーション対応
要望に応じて刺身グレードの取り扱いとコールドチェーン対応可
小売・フードサービス向け複数のポーションサイズ
輸出基準での包装（真空 / トレイ / IQF）
トレーサビリティおよび輸出書類を提供
フードサービス、小売、寿司店、業務用加工業者に適合
製品仕様
メバチステーキの典型的な製品データおよび包装オプション。仕様はバッチにより異なる場合があります — ロット別の証明書および試験報告書についてはお問い合わせください。
詳細仕様
| 項目 | 値 | 単位 | 規格 |
|---|---|---|---|
| Species | Bigeye Tuna (Thunnus obesus) | - | インドネシア原産 |
| Product Type | Steak / Whole Cleaned (WGGS) | - | 加工品 |
| Form | IVP / IWP / IQF | - | 輸出グレード |
| Cut | Steak (cut perpendicular to spine) — few bones | - | ステーキ / カットレット |
| Common Product Size | WGGS: 1-2 lbs, 2-3 lbs, 3 lbs up; Steak: 4-6oz, 6-8oz, 8-10oz, 10-12oz, 12oz up (or 100-500+ g) | - | 顧客指定 |
| Net Weight per Carton | 10 / 20 | kg | 輸出カートン |
| Packaging | Vacuum-packed trays, vacuum bag inside export carton, or IQF in bulk bags | - | 輸出グレード |
| Storage Temperature | ≤ -18 | °C | 国際コールドチェーン |
| Shelf Life | 18–24 | months | 冷凍保管 |
| Origin | Indonesia | - | 天然漁獲 / 現地加工 |
| Fishing Methods | Handline and Longline | - | 該当する場合は持続可能な漁法 |
| Grade Options | Sashimi-grade / Foodservice-grade / Industrial-grade | - | 顧客指定 |
コンテナサイズと推定積載量
輸出出荷の典型的なコンテナ積載能力およびリードタイム。
20’ FCL Ocean Container
16
tons
10–18 days
推定生産／準備日数
スラバヤ
ジャカルタ
インドネシアの港
40’ FCL Ocean Container
22
tons
14–25 days
推定生産／準備日数
スラバヤ
ジャカルタ
インドネシアの港
価格と最小発注数量
競争力のある水産物価格。価格は日々変動します — 現行の有効価格については正式見積りをご依頼ください。
最小発注数量
1 x 20' container
輸出顧客向けの典型的な最小注文数量。ご要望に応じて小口のサンプル注文にも対応します。
小売向けまたはバルク向けの柔軟な梱包対応
輸出書類およびCOAのサポート
出荷前のサンプルパックおよびCOAの提供可
価格帯
バルク／契約
USD 5-6.5
kgあたり
大量契約および安定した月次発注（協議の上、価格設定）
標準輸出
USD 6.9-9.5
kgあたり
標準冷凍ステーキ、フードサービス品質
刺身／プレミアム
USD 12-18
kgあたり
刺身グレードの選別、厳格な品質管理および大きめのポーション
価格は市場の状況により変動する場合があります
最新の価格および数量割引についてはお問い合わせください
支払条件
国際出荷向けの明確な商取引条件（FOB Makassar）。
支払体系
30%
前払金
見積り承諾後1週間以内の前受金
70%
残金
出荷前、FOB Makassar にて残金を支払
支払方法
送金（Telegraphic Transfer/T/T）にてUSDまたは合意通貨でのお支払い
見積りの有効性
正式見積りは発行日より1週間有効です
価格算出
価格は日々変動します。漁業者／養殖業者の現行価格を当社チームが確認します。通常、問い合わせ受領後の社内価格算出と確認には約1〜2営業日を要します。
カスタムおよびブランド包装オプション
市場要件、ラベリング、ブランディングに合わせた包装設計。
小売向けレディパック
小売
消費者向け
真空シールトレイまたは真空パウチ
カスタムラベル、栄養成分表示およびバーコード印刷
スーパーマーケット向けのポーション管理サイズ
バルク輸出パック
バルク
卸売向け
内側真空バッグ＋輸出カートン
正味重量オプション（10kg / 20kg）
出荷用にパレット化およびストレッチ梱包
プライベートラベル対応
プライベートラベル
カスタムブランディング
デザインおよび印刷サポート
ブランド対応の柔軟なMOQ
輸出ラベリングおよび法規制要件に準拠
品質保証
全生産ラインにおいてHACCPおよびBRC Food認証の下、厳格な品質管理とトレーサビリティを実施しています。
認証および規格
HACCP
ISO 22000
BRC（要請に応じて）
ハラール認証
輸出衛生証明書
生産工程
インドネシア地域の漁船からの天然漁獲原料
HACCP準拠かつGMP施設で加工
品質保持のため個別急速凍結（IQF）または真空包装
トリミング、グレーディングおよびQAによる品質検査
出荷時に完全なトレーサビリティおよびロット文書を提供
加工から納品までのコールドチェーン管理
認証書および試験成績書
当社のすべての製品について、認証書および試験成績書はご要望に応じてご提供いたします。詳細な品質文書をご希望の場合はお問い合わせください。