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PT FoodHub Collective Indonesiaの概要 — 水産物の加工・輸出業者

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インドネシアで水揚げおよび加工されたプレミアムなマヒマヒ（Coryphaena hippurus）フィレ。赤身が少なく、やや甘みのある淡白な風味で、締まった食感と大きなフレークが特徴。皮付きまたは皮なし、個別急速凍結（IQF）またはブロック凍結により、小売、外食、加工向けに鮮度を維持して提供。

半割りに整えたグルーパーの頭部（洗浄済み）。加工および調理用途向けに準備されています。インドネシア産の天然グルーパー（Epinephelus spp）を原料とし、トリミング後にお客様のご要望に応じて冷凍または冷蔵で供給します。スープベース、出汁、業務用加工に適しています。

インドネシアで調達・加工された高品質レッドスナッパーのポーション。Whole Cleaned（WGGS）、皮なしフィレ、頭付きカットでの提供が可能です。製品はHACCP準拠の施設で加工され、新鮮さを保つために凍結（IQF／ブロック凍結オプション）されており、小売、外食、業務用のお客様に適しています。

インドネシア産の高品質ブダイ（パロットフィッシュ）フィレおよびホールクリーン（WGGS）。繊細で甘みのある蟹に似た肉質を持ち、グリル、フライパン調理、アジアンスタイルの調理に適した優れた食感。厳格な衛生基準下で加工され、IQF/IVP/IWPにより冷凍して鮮度を保持しており、小売、食品サービス、輸出市場向けに供給可能です。

インドネシア漁獲のグルーパー（Epinephelus spp）を原料としたポーションカットのグルーパー一口サイズ。身質は締まりのある白身でややほぐれやすく、風味は穏やか。消費者向けに個別にポーション（約125 g/個）に加工し、食感と鮮度を保持するため冷凍処理しています。小売、外食、加工業向けにIQF、IVP、IWP形式で供給可能です。

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刺身グレードのキハダ（Yellowfin）を対象とした、インドネシア地域別の2025年購買ウィンドウ。バリ/べノア、ビトゥン、ソロン、ケンダリ、バンダ海の港に関する実務的な計画、モンスーンの影響、価格の時期、キハダがオフピークの際の適切な代替案を示します。

複数のインドネシア工場からの混載SKUリーファー集約によってサプライヤーのMOQを満たし、2025年のスケジュールを崩さないための実務的プレイブック。現実的なカートン計算、パレットプラン、ワークフロー、POからETDまでの現実的スケジュールを提供します。

インドネシア産バナメイのHOSO価格を2025年の完成PNDネットコストに変換するための実務的・数値重視のプレイブック。カウント別の現実的な歩留まりベンチマーク、段階的な計算式、計算例、加工コスト帯、リジェクト・グレーズ・季節変動の見積り方法を含む。

HOSO見積りを数分で真の剥きコスト／kgに変換。2025年インドネシア工場平均歩留まり、サイズ別換算係数、簡潔な式で購買チームが完成品出力基準でオファーを比較できます。

2025年版：インドネシアの水産加工場がSFDA承認を取得するための実務的プレイブック。必要要件、申請者（BKIPM vs 工場）、所要期間、監査、現場でよく見られる落とし穴を解説します。

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