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PT FoodHub Collective Indonesiaの概要 — 水産物の加工・輸出業者

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インドネシアで水揚げおよび加工されたプレミアムなマヒマヒ（Coryphaena hippurus）フィレ。赤身が少なく、やや甘みのある淡白な風味で、締まった食感と大きなフレークが特徴。皮付きまたは皮なし、個別急速凍結（IQF）またはブロック凍結により、小売、外食、加工向けに鮮度を維持して提供。

半割りに整えたグルーパーの頭部（洗浄済み）。加工および調理用途向けに準備されています。インドネシア産の天然グルーパー（Epinephelus spp）を原料とし、トリミング後にお客様のご要望に応じて冷凍または冷蔵で供給します。スープベース、出汁、業務用加工に適しています。

インドネシアで調達・加工された高品質レッドスナッパーのポーション。Whole Cleaned（WGGS）、皮なしフィレ、頭付きカットでの提供が可能です。製品はHACCP準拠の施設で加工され、新鮮さを保つために凍結（IQF／ブロック凍結オプション）されており、小売、外食、業務用のお客様に適しています。

インドネシア産の高品質ブダイ（パロットフィッシュ）フィレおよびホールクリーン（WGGS）。繊細で甘みのある蟹に似た肉質を持ち、グリル、フライパン調理、アジアンスタイルの調理に適した優れた食感。厳格な衛生基準下で加工され、IQF/IVP/IWPにより冷凍して鮮度を保持しており、小売、食品サービス、輸出市場向けに供給可能です。

インドネシア漁獲のグルーパー（Epinephelus spp）を原料としたポーションカットのグルーパー一口サイズ。身質は締まりのある白身でややほぐれやすく、風味は穏やか。消費者向けに個別にポーション（約125 g/個）に加工し、食感と鮮度を保持するため冷凍処理しています。小売、外食、加工業向けにIQF、IVP、IWP形式で供給可能です。

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2026年のEU向けエビの亜硫酸塩表示に関する実務的なステップバイステップガイド。検査結果を総SO2に換算し、10 mg/kgのアレルゲン閾値と150 mg/kgの添加物上限と比較し、輸入業者のチェックを通過する原材料表記を作成する方法を示します。

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