Un guide étape par étape visant zéro rejet pour les transformateurs indonésiens : quand et comment préparer une déclaration de transformation conforme aux importations IUU du Royaume‑Uni. Conseils pratiques sur les lots mixtes, le rapprochement des rendements, les documents de stockage et la validation KKP.
Si vous exportez des produits de la mer indonésiens vers le Royaume-Uni, la déclaration de transformation IUU est le document unique qui peut discrètement faire la différence lors du dédouanement. Nous avons vu d’excellents produits bloqués au service sanitaire portuaire pendant plusieurs jours parce qu’une seule ligne manquait, ou qu’un rendement ne s’additionnait pas. Ce guide explique exactement quand vous avez besoin de la déclaration de transformation, comment la compléter sans rejet, et comment gérer les scénarios de lots mixtes et de stockage en 2026.
Ce que le Royaume-Uni souhaite réellement voir
Le régime IUU du Royaume-Uni reflète la logique de l’ancien système de l’UE mais est désormais administré par les services sanitaires portuaires britanniques. Les importateurs doivent démontrer une capture légale et une traçabilité nette du navire jusqu’à la frontière. Cela signifie :
- Certificat(s) de capture émis par l’État pavillon du navire de pêche.
- Déclaration de transformation si une transformation a eu lieu dans un État non pavillon. L’Indonésie entre dans ce cadre lorsqu’on transforme du poisson importé ou pêché localement, sauf si le certificat de capture pavillon indonésien couvre des débarquements directs et qu’aucune transformation supplémentaire n’a eu lieu.
- Document de stockage si le produit n’a été que stocké et non transformé dans un État non pavillon avant l’importation au Royaume‑Uni.
En pratique, Port Health veut une histoire claire. Quels navires ont pêché le poisson. Quelle usine l’a transformé. Ce qui est entré, ce qui est sorti, et quand. Si les chiffres concordent et que les autorités compétentes valident, vous êtes en règle.
Quand avez-vous besoin d’une déclaration de transformation ?
Nous recevons cette question chaque semaine, notamment pour les articles IQF et les SKU reconditionnés.
- Requise : Toute transformation qui modifie le produit. Filetage, écimage, parage, désossage, saku, portionnage, mise en conserve, panure, production en lots mixtes, ou glaçage modifiant le profil de poids net. Par exemple, nos expéditions de Filet de mérou (IQF), Saku thon jaune (qualité sushi) ou Portion de vivaneau rouge (WGGS / Filet) requièrent une déclaration de transformation lorsqu’elles sont produites à partir de poisson brut couvert par des certificats de capture.
- Non requise : Stockage véritable uniquement. Le poisson est resté scellé et inchangé en chambre froide, puis exporté. Dans ce cas, soumettez un Document de stockage au lieu d’une déclaration de transformation.
- Reconditionnement seul : Si vous vous contentez de réétiqueter un emballage intérieur scellé dans un carton maître sans l’ouvrir ni mélanger les lots, de nombreux ports britanniques acceptent un Document de stockage plutôt qu’une déclaration de transformation. Si vous ouvrez les cartons, modifiez les poids nets ou procédez à un mélange, considérez cela comme une transformation.
Conclusion : Si l’identité du produit a changé de quelque manière que ce soit, préparez la déclaration de transformation. Si l’emballage est resté scellé et intact, préparez le Document de stockage.
Qui signe et tamponne en Indonésie ?
L’autorité compétente indonésienne est le KKP. D’après notre expérience, la validation est gérée via les bureaux BKIPM. Le transformateur prépare la déclaration de transformation avec l’ensemble des preuves au niveau du lot. BKIPM la vérifie et l’endosse. Conservez des copies des documents justificatifs car Port Health les demande parfois.
Preuves typiques attendues par le KKP :
- Traçabilité navire‑usine : factures d’achat, documents de débarquement ou de transbordement, journaux de bord ou données de capture, et bons de transport.
- Registres de production : poids d’entrée, rendements, codes de lot, enregistrements des coproduits et des déchets.
- Pour les transbordements via Bitung ou Benoa : déclaration de transbordement, autorisation portuaire et enregistrements de température.
Un envoi avec plusieurs certificats de capture peut‑il utiliser une seule déclaration de transformation ?
Oui, vous pouvez utiliser une seule déclaration de transformation pour un lot de production qui mélange plusieurs navires ou certificats. Listez tous les numéros de certificat de capture, les navires, les zones FAO et les poids entrants provenant de chacun. Ensuite, indiquez la production totale traitée et l’allocation à chaque SKU de l’envoi. Nous procédons ainsi de façon routinière pour des articles comme Vive à une coupe ou Wahoo Portion (IQF / IVP / IWP) où la production provient de plusieurs débarquements.
Si votre envoi contient plusieurs lots de production sans rapport entre eux, il est plus propre d’utiliser des déclarations de transformation séparées par lot. Règle empirique : une déclaration de transformation par lot de production logique. Un envoi peut inclure plusieurs déclarations.
Rapprochement des rendements que Port Health acceptera
C’est ici que la plupart des rejets se produisent. Vos poids entrants issus des certificats de capture doivent se rapprocher de vos produits finis plus coproduits et pertes. Veillez à ce que cela soit plausible et cohérent avec vos procédures opérationnelles standard.
Plages utiles que nous constatons acceptées pour les exportations indonésiennes courantes :
- Tuna loins ou saku à partir de poisson entier : 48–62 percent selon la qualité, avec ou sans peau, et le parage.
- Filet de vivaneau sans peau provenant de WGGS : 38–52 percent.
- Filet de mérou sans peau provenant de WGGS : 40–55 percent.
- Coupes en portions à partir de filet paré : 90–97 percent du poids du filet, selon la taille et le parage des bords.
Ce sont des fourchettes de référence, non des limites légales. Si votre rendement se situe en dehors, expliquez‑le sur la déclaration. Par exemple, un parage important de la ligne sanguine pour une spécification sashimi sur Saku thon jaune (qualité sushi) réduit le rendement mais augmente la qualité. Nous ajoutons une note courte et joignons les enregistrements de parage. Cela évite des questions ultérieures.
Conseil pratique : rapprochez par lot, pas par mois. Port Health souhaite voir le calcul pour le lot exact expédié.
Et si le poisson a été stocké avant transformation ?
Deux scénarios importent :
- Stocké dans un entrepôt frigorifique tiers en Indonésie, puis transformé par votre usine. Vous n’avez besoin que de la déclaration de transformation tant que votre traçabilité couvre la période de stockage. Conservez les reçus d’entrée/sortie de stockage dans vos archives.
- Stocké dans un autre pays sans transformation, puis importé au Royaume‑Uni. Vous avez besoin d’un Document de stockage émis par cet opérateur de stockage. Si une transformation a eu lieu là‑bas, vous avez également besoin d’une déclaration de transformation émise par ce pays.
Nous avons vu des rejets britanniques lorsqu’un Document de stockage manquait pour une étape dans un pays tiers, même si les marchandises étaient intactes. Demandez à votre équipe logistique de cartographier tous les segments du trajet.
Le Royaume‑Uni accepte‑t‑il des scans ou exige‑t‑il les originaux ?
La plupart des autorités Port Health britanniques acceptent des copies scannées claires pour les contrôles documentaires et l’examen pré‑arrivée. L’original de la déclaration de transformation avec tampon humide doit exister et être conservé par l’importateur pour audit. Certains ports demandent encore l’original à l’arrivée pour les profils à haut risque. Nous scannons en couleur à 300 dpi et conservons les originaux envoyés par coursier dans le dossier de dédouanement.
Combien de temps prend la validation KKP et quand devez‑vous demander ?
Notre moyenne en 2025 a été de 5–7 jours ouvrés entre la soumission complète et le document tamponné. En saison haute ou si les navires sont mixtes, prévoyez 10–15 jours ouvrés. Demandez la validation dès que la production est terminée et que vous pouvez figer les chiffres d’entrées et de sorties. Nous visons deux semaines avant l’ETD du navire afin que Port Health puisse pré‑contrôler sans retarder le dédouanement.
Si vous avez besoin d’un examen rapide de votre brouillon avant soumission à BKIPM, contactez‑nous et nous vérifierons la cohérence des rendements et la cartographie des lots. Si vous êtes soumis à une échéance, Contactez‑nous sur whatsapp.
Comment compléter la déclaration de transformation étape par étape
Nous tenons une liste de contrôle simple qui s’aligne sur les attentes du Royaume‑Uni.
- Détails du transformateur : raison sociale, adresse, numéro d’agrément et code usine.
- Identité du produit : nom commercial, nom scientifique, présentation (WGGS, filet sans peau, longe, portion) et code SH.
- Dates de transformation : début et fin de la fenêtre de transformation.
- Entrées : pour chaque certificat de capture, indiquez le nom du navire, le pavillon, la zone FAO, le type d’engin, le numéro de CC, la date d’entrée et le poids net reçu dans le lot.
- Sorties : produits finis, tailles d’emballage et poids nets. Indiquez les coproduits s’ils sont destinés à l’alimentation et les déchets s’ils ne le sont pas.
- Rapprochement des rendements : solde d’ouverture plus entrées égale sorties plus déchets et solde de clôture.
- Codes de lot : reliez vos identifiants de lot internes aux cartons d’expédition.
- Déclaration d’absence de mélange avec du poisson non vérifié : une ligne de déclaration que BKIPM accepte.
- Signature et validation de l’autorité compétente : signé par la personne responsable du transformateur, puis validé par BKIPM avec tampon et date.
Exemple concret : un lot mixte de Filet de vivaneau à bande dorée et de Portion de vivaneau à bande dorée issu de trois navires. Nous indiquons trois numéros de CC avec poids d’entrée, un rendement total de filet pour le lot, et un tableau d’allocation à chaque SKU. Les coproduits comme les têtes envoyées vers Tête de vivaneau à bande dorée sont également consignés.
Raisons courantes de rejet par le Royaume‑Uni et comment les éviter
Nous tenons une liste récurrente basée sur les retours de Port Health.
- Lien CC‑vers‑lot manquant. La déclaration de transformation énumère des navires mais pas les numéros de CC spécifiques utilisés dans ce lot. Incluez toujours les numéros de CC.
- Rendements invraisemblables. Un rendement saku à 80 percent ou un rendement filet à 20 percent déclenchera des questions. Ancrez vos rendements avec des spécifications.
- Incohérence produit. La déclaration indique un filet avec peau tandis que la facture montre des portions sans peau. Alignez les descriptions sur tous les documents.
- Absence de document de stockage pour une étape dans un pays tiers. Même si les marchandises n’ont pas été ouvertes, Port Health exige la preuve d’un stockage unique.
- Pas de tampon BKIPM ou pas de signature sur la page finale. Le Royaume‑Uni n’accepte pas les brouillons ou les déclarations non signées.
- Dates hors séquence. Dates de transformation antérieures à la date de capture ou postérieures à la date d’expédition. Vérifiez la chronologie avec soin.
Avant de réserver un conteneur, nous effectuons un “contrôle IUU” de 10 minutes sur ces points. Cela évite des jours d’attente à la frontière.
Réponses rapides aux questions les plus fréquentes
Ai‑je besoin d’une déclaration de transformation si mon usine s’est contentée de reconditionner du poisson congelé ?
Si vous n’avez pas ouvert les emballages intérieurs ni mélangé les lots, utilisez un Document de stockage. Si vous avez ouvert et reconfiguré les emballages ou procédé à un mélange, soumettez une déclaration de transformation.
Qui signe et tamponne la déclaration de transformation en Indonésie, et quelles preuves sont requises ?
Votre usine signe. BKIPM, sous l’autorité du KKP, valide et tamponne après vérification de la traçabilité navire‑usine et des registres de production.
Un envoi avec plusieurs certificats de capture peut‑il utiliser une seule déclaration de transformation ?
Oui pour un lot de production qui mélange plusieurs CC. Listez chaque CC et poids. Utilisez des déclarations séparées pour des lots non liés au sein d’un même envoi si cela est plus clair.
Comment rapprocher les différences de poids entre le certificat de capture et les poids des produits finis ?
Présentez entrées, sorties, coproduits et pertes par lot. Maintenez des rendements dans des fourchettes plausibles et expliquez toute exception. Joignez les enregistrements de parage ou de perte au dégivrage si nécessaire.
Si le poisson a été placé dans un entrepôt frigorifique tiers avant transformation, ai‑je également besoin d’un document de stockage ?
Non si le stockage a eu lieu dans le même pays que la transformation et que vous soumettez la déclaration de transformation. Vous avez besoin d’un Document de stockage s’il y a eu un stockage dans un pays tiers sans transformation.
Les autorités britanniques acceptent‑elles une déclaration de transformation scannée ou exigent‑elles l’original ?
Elles acceptent des scans clairs pour les contrôles. La version originale avec tampon humide doit exister et être fournie sur demande. Certains ports peuvent exiger l’original à l’arrivée pour certains profils.
Combien de temps faut‑il pour obtenir une déclaration de transformation validée par le KKP, et quand dois‑je demander ?
Prévoyez 5–7 jours ouvrés, jusqu’à 10–15 en période de pointe. Demandez dès que la production est terminée et au moins deux semaines avant l’ETD.
Tendance 2026 à surveiller
Les équipes Port Health du Royaume‑Uni poussent vers des soumissions plus propres et prêtes pour le numérique. Nous observons des dédouanements plus rapides lorsque les déclarations listent clairement tous les numéros de CC, les identifiants de lot et un résumé de rendement en une ligne sur la première page. Veillez à rendre votre PDF indexable par recherche. Utilisez des noms de produits cohérents entre la déclaration, la facture et le bordereau de colisage.
Si vous planifiez de nouvelles gammes pour le Royaume‑Uni à base d’espèces indonésiennes comme Vivaneau WGGS (Vivaneau rouge - Whole Gilled & Gutted) ou Mahi Mahi Portion (IQF), nous pouvons pré‑cartographier la documentation IUU pour que votre premier envoi soit traité sans encombre. Questions sur votre calendrier de projet ou le flux documentaire ? Appelez‑nous.
En résumé. Une déclaration de transformation n’est pas difficile si vous reliez les navires aux lots et les lots aux cartons avec des rendements crédibles. C’est ce que recherche Port Health. Faites‑le bien et vos entrées au Royaume‑Uni deviendront prévisibles.