Saku de thon Yellowfin (qualité sushi)
Blocs saku de thon Yellowfin (Thunnus spp) de qualité sashimi préparés à partir de thon sauvage fraîchement pêché en Indonésie. Chair rouge foncé, texture ferme et saveur moyennement douce, idéale pour sushi, sashimi, poke et applications premium en restauration. Transformé sous contrôles HACCP stricts et disponible en conditionnements IVP / IWP / IQF pour l'exportation.
Présentation du produit
Notre Saku de Yellowfin est élaboré à partir de longues et poches soigneusement sélectionnées pour produire des blocs saku uniformes qui conservent couleur, texture et saveur pour des applications crues premium. Le produit est paré, refroidi et surgelé selon des procédés contrôlés pour répondre aux normes de qualité d'exportation destinées aux marchés du sushi et du sashimi.
Spécifications du produit
Données produit typiques et options d'emballage pour le Saku de Yellowfin. Contactez-nous pour le COA spécifique au lot et les analyses microbiologiques.
| Paramètre | Valeur | Unité | Norme |
|---|---|---|---|
| Espèce | Yellowfin Tuna | - | Thunnus spp — origine Indonésie |
| Nom latin | Thunnus spp | - | Pêché à l'état sauvage / Transformé en Indonésie |
| Type de produit | Saku (poche / bloc), longe, steak, cube, viande hachée | - | Grades sashimi / culinaires |
| Conditionnement | Frais réfrigéré / IQF / Surgelé en blocs (IVP / IWP) | - | Qualité export |
| Tranche | Blocs saku (poche du centre de la longe), longes, steaks | - | Paré, sans arêtes |
| Taille courante du produit | Longe : 3–5 lb, 5 lb et plus; Saku : 6–8 oz, 8–10 oz, 10–12 oz ou 100–200 g, 200–300 g, 300–500 g; Steak : 6–12 oz | - | Portions spécifiées par le client disponibles |
| Poids net par carton | 10 / 20 | kg | Choix client (sachets internes sous vide + carton d'export) |
| Emballage | IVP / IWP / IQF — scellé sous vide à l'intérieur du carton d'exportation | - | Qualité export avec palettes & film étirable |
| Température de stockage | ≤ -18 | °C | Chaîne du froid surgelée |
| Durée de conservation | 18–24 | months | Stockage surgelé à ≤ -18°C |
| Origine | Indonésie | - | Pêché à l'état sauvage, transformé localement |
| Méthodes de pêche | Handline and Longline | - | Engins durables de petits bateaux (lorsque disponible) |
Taille du conteneur & chargement estimé
Capacités de chargement typiques des conteneurs et délais pour les expéditions d'exportation.
Tarification et commande minimale
Tarification compétitive des produits de la mer. Les prix varient quotidiennement — demandez une cotation formelle pour obtenir un prix actuel et valable.
Conditions de paiement
Conditions commerciales claires pour les expéditions internationales (FOB Makassar).
Options d'emballage sur mesure & de marque
Emballages adaptés aux exigences de votre marché, étiquetage et branding.
Assurance qualité
Processus certifiés HACCP et BRC Food avec contrôle qualité strict et traçabilité sur toutes les lignes de production.
Certificats et analyses de laboratoire
Les certificats et rapports d'essais de laboratoire sont disponibles sur demande pour tous nos produits. Contactez-nous pour recevoir la documentation qualité détaillée.
Demander une cotation
Contactez-nous pour demander un devis, une fiche technique, un COA ou organiser des échantillons. Nous prenons en charge la documentation d'exportation, le private label et les contrats d'approvisionnement réguliers.