Vivaneau Pinjalo One Cut
Filets avec peau issus de Vivaneau Pinjalo (Pinjalo pinjalo) pêché à l’état sauvage et transformé en Indonésie. Produits selon une coupe unique produisant quatre filets par poisson, adaptés au sashimi/sushi, à la vente au détail et à la restauration collective. Emballés et congelés sous un contrôle strict de la chaîne du froid et des normes de sécurité alimentaire.
Présentation du produit
Le Vivaneau Pinjalo One Cut est préparé en coupant le poisson selon la ligne médiane et en produisant quatre filets uniformes par poisson. Les filets sont ébarbés, classés par qualité puis réfrigérés ou surgelés individuellement pour préserver la texture et la saveur. Le produit est manipulé dans des conditions d’hygiène strictes pour répondre aux exigences des marchés d’exportation et peut être livré prêt pour la vente au détail ou en configurations en vrac.
Spécifications du produit
Données produit typiques et options d’emballage pour le Vivaneau Pinjalo One Cut. Les spécifications peuvent varier selon les lots — contactez-nous pour les certificats et rapports d'analyse spécifiques au lot.
| Paramètre | Valeur | Unité | Norme |
|---|---|---|---|
| Espèce | Vivaneau Pinjalo | - | Pinjalo pinjalo / origine Indonésie |
| Nom du produit | Vivaneau Pinjalo One Cut | - | Filet avec peau, one-cut (4 filets par poisson) |
| Type de produit | Filet | - | Transformé |
| Forme | IQF / Réfrigéré / IVP / IWP | - | Choix du client |
| Style de coupe | One Cut (coupe sur la ligne médiane, queue retirée, filets coupés en deux) | - | Protocole compatible sushi/sashimi disponible |
| Gamme de taille (filet) | 100–500 | g/pc | Tailles de portion disponibles : 4–6oz, 6–8oz, 8–10oz, 10–12oz ou par gramme |
| Poids net par carton | 10 / 20 | kg | Choix du client |
| Emballage | Sous vide / Sachet intérieur en vrac + carton d’exportation | - | IVP / IWP / IQF qualité export |
| Température de stockage | ≤ -18 | °C | Chaîne du froid congelée |
| Durée de conservation | 12–24 | months | Stockage surgelé selon l’emballage |
| Origine | Indonésie | - | Pêché à l’état sauvage, transformé en Indonésie |
| Méthode de capture | Canne et palangre | - | Engins sélectifs pour réduire les prises accessoires |
| Utilisation prévue | Sashimi / Sushi / Vente au détail / Restauration | - | Protocoles de manutention disponibles sur demande |
Taille de conteneur et chargement estimé
Capacités de chargement typiques des conteneurs et délais estimés pour les expéditions d’exportation.
Tarification et commande minimale
Tarification compétitive des produits de la mer. Les prix varient quotidiennement — demandez une cotation formelle pour obtenir un prix actuel et valable.
Conditions de paiement
Conditions commerciales claires pour les expéditions internationales (FOB Makassar).
Options d’emballage personnalisées et de marque
Emballages adaptés aux exigences de votre marché, étiquetage et branding.
Assurance qualité
Processus certifiés HACCP et BRC Food avec contrôle qualité strict et traçabilité sur toutes les lignes de production.
Certificats et analyses de laboratoire
Les certificats et rapports d'essais de laboratoire sont disponibles sur demande pour tous nos produits. Contactez-nous pour recevoir la documentation qualité détaillée.
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