Vivaneau WGGS (Vivaneau rouge - Entier, branchies enlevées et vidé)
Vivaneau rouge (Lutjanus spp.) entier de haute qualité, branchies enlevées et vidé (WGGS), approvisionné et transformé en Indonésie. Proposé en formats réfrigéré/surgelé avec conditionnements IVP, IWP ou IQF pour la distribution au détail, la restauration et l'industrie. Chair ferme, saveur légèrement sucrée, adaptée au grill, à la cuisson au four, à la friture et au sashimi/sushi lorsqu'il est préparé en filets One Cut.
Présentation du produit
Notre Vivaneau WGGS est manipulé immédiatement après la capture — branchies enlevées, vidé et réfrigéré ou rapidement congelé pour préserver la fraîcheur et la texture. Le traitement suit les protocoles internationaux de sécurité alimentaire avec des options d'emballage flexibles pour répondre aux exigences du commerce de détail ou de l'exportation en vrac. Le produit est traçable jusqu'à l'origine et convient à divers marchés et applications culinaires.
Spécifications du produit
Données produit typiques et options d'emballage pour le Vivaneau WGGS. Contactez-nous pour les certificats spécifiques au lot, le COA et les rapports d'analyse.
| Paramètre | Valeur | Unité | Norme |
|---|---|---|---|
| Espèce | Vivaneau rouge (Lutjanus spp.) | - | Origine Indonésie |
| Type de produit | Entier (branchies enlevées et vidé) (WGGS) ; Filet ; Tête | - | Transformé / Qualité export |
| Forme | Réfrigéré ou surgelé (IVP / IWP / IQF) | - | Norme industrielle |
| Découpe / Présentation | WGGS, Filet (avec peau/sans peau), One Cut pour sashimi | - | Au choix du client |
| Gamme de tailles - WGGS | 1–2 lb / 2–3 lb / 3 lb up | lb/pc | Conditionné par calibre de taille |
| Gamme de tailles - Filet | 4–6 oz, 6–8 oz, 8–10 oz, 10–12 oz, 12 oz up (or 100–500+ g) | oz/pc / g/pc | Tailles de portion disponibles |
| Gamme de tailles - Tête | 300–500 g, 500–1000 g, 1000 g up | g/pc | Calibrage tête incluse disponible |
| Poids net par carton | 10 / 20 / 25 | kg | Choix du client |
| Conditionnement | Sachets intérieurs sous vide (IVP/IWP/IQF) dans cartons d'exportation | - | Qualité export, option palettisée |
| Température de stockage | ≤ -18 | °C | Chaîne du froid surgelée |
| Durée de conservation | 12–24 | months | Stockage surgelé selon le format |
| Origine | Indonésie | - | Pêché en milieu sauvage / Transformation locale |
| Méthode de capture | Canne à main et palangre | - | Méthodes de pêche sélectives pour réduire les prises accessoires |
Taille du conteneur et chargement estimé
Capacités typiques de chargement des conteneurs et délais de production estimés pour les expéditions d'exportation.
Tarification et commande minimale
Tarification compétitive des produits de la mer. Les prix varient quotidiennement — demandez une cotation formelle pour obtenir un prix actuel et valable.
Conditions de paiement
Conditions commerciales claires pour les expéditions internationales (FOB Makassar).
Options d'emballage personnalisées et de marque
Emballages adaptés aux exigences de votre marché, étiquetage et image de marque.
Assurance qualité
Processus certifiés HACCP et BRC Food avec contrôle qualité strict et traçabilité sur toutes les lignes de production.
Certificats et analyses de laboratoire
Les certificats et rapports d'essais de laboratoire sont disponibles sur demande pour tous nos produits. Contactez-nous pour recevoir la documentation qualité détaillée.
Demander une cotation
Contactez-nous pour demander un devis, une fiche technique, un certificat d'analyse (COA) ou organiser des échantillons. Nous supportons la documentation d'exportation, l'étiquetage privé et les contrats d'approvisionnement réguliers pour les acheteurs internationaux.