Fruits de mer indonésiens vers le Canada : essentiels ACIA 2026

Un guide pratique de 90 jours pour maîtriser le pictogramme nutritionnel « Élevé en » sur l’étiquetage frontal au Canada en 2026 pour les produits de la mer. Quand l’icône est requise, comment calculer les déclencheurs de sodium, exécution bilingue des étiquettes et où les expéditions échouent.

Si vous exportez des produits de la mer indonésiens vers le Canada, l’icône « Élevé en » sur l’étiquetage frontal (EF) pour 2026 peut donner l’impression d’être une cible mouvante supplémentaire. Nous préparons et expédions des étiquettes destinées au marché canadien depuis des années et voici la bonne nouvelle : une fois que vous comprenez quand l’icône s’applique, comment calculer le déclencheur du sodium et exactement où la placer, le reste est de l’exécution. Nous avons mis en conformité des gammes de produits de la mer multi‑SKU, de zéro à prêtes pour l’EF, en moins de 90 jours en utilisant ce système précis.

Les 3 piliers pour réussir l’EF pour les produits de la mer

Admissibilité. Confirmez si votre produit est exempté. Les produits de la mer crus et à un seul ingrédient sont généralement exemptés. Ajouter de la saumure, des assaisonnements, de la panure ou des sauces fait disparaître l’exemption.
Calcul. Si le produit n’est pas exempté, comparez le sodium, les gras saturés et les sucres aux seuils de Santé Canada en utilisant la bonne Quantité de Référence (QR). Pour les produits de la mer, le sodium est le déclencheur principal.
Exécution. Utilisez l’icône bilingue, adaptez sa taille à la surface d’exposition principale de votre emballage et placez‑la dans la moitié supérieure du panneau avant. Noir et blanc uniquement. Ne modifiez pas l’illustration.

Voici le point important. La plupart des retards que nous observons ne sont pas liés à la science. Ce sont des détails manqués comme le choix d’une mauvaise QR pour les crevettes, le placement du symbole trop bas sur la face, ou l’oubli du texte en français.

Semaine 1–2 : Analyse du marché et validation (votre vérification rapide de réalité)

Cartographiez votre assortiment canadien. Séparez les SKU en deux catégories : produits de la mer crus à un seul ingrédient vs produits à valeur ajoutée (saumurés, panés, marinés, en sauce, plats préparés).
Rassemblez les fiches techniques et les derniers résultats d’analyses nutritionnelles. Si vous n’avez pas de chiffres de sodium vérifiés, prévoyez des analyses maintenant. Cela prend généralement 10–15 jours ouvrables.
Validez les exemptions. Selon notre expérience, des produits comme Filet de mérou (IQF), Filet de mahi‑mahi et Saku de thon jaune (qualité sushi) sont fréquemment admissibles en tant que produits crus à un seul ingrédient et n’exigent pas l’icône. Les produits à valeur ajoutée comme les crevettes panées ou le poisson en conserve en saumure sont rarement admissibles.

Conclusion pratique : verrouillez votre liste de SKU et confirmez quelles étiquettes nécessitent réellement l’icône avant de toucher au visuel.

Semaine 3–6 : Construisez votre moteur de calcul et prenez la décision

C’est là que la plupart des équipes compliquent inutilement les choses. Restez concis et cohérent.

Étape 1. Confirmez la Quantité de Référence (QR) correcte. Utilisez le Tableau des quantités de référence pour les aliments de Santé Canada. QR typiques pour les produits de la mer : 100 g pour les filets de poisson crus, environ 85 g pour les crustacés comme les crevettes, et la QR pour les produits panés/enrobés est souvent évaluée « tel que préparé ». Vérifiez toujours la QR exacte pour votre type de produit.
Étape 2. Choisissez le bon seuil pour le sodium. Basé sur le règlement d’étiquetage frontal de Santé Canada finalisé en 2022 et appliqué par l’ACIA à partir de 2026 :
- La plupart des aliments : « Élevé en sodium » si le sodium atteint 15% DV ou plus par QR et par portion. Avec une valeur quotidienne (DV) du sodium à 2300 mg, cela correspond à 345 mg.
- Petites QR (≤30 g/mL) : le seuil est 10% DV, soit 230 mg.
- Repas/plats principaux (QR importantes) : le seuil est 30% DV, soit 690 mg. Si l’un ou l’autre — par QR ou par portion — atteint ou dépasse le seuil, le symbole est requis.
Étape 3. Alignez la base avec votre TVN. Si votre tableau de la valeur nutritive (TVN) est « tel qu’égoutté » (p. ex., thon en conserve en saumure), utilisez la même base pour l’évaluation EF.
Étape 4. Décidez ce qui apparaît sur l’icône. Énumérez chaque nutriment déclenché. Pour les produits de la mer, le sodium est le plus courant. Les gras saturés et les sucres sont rares sauf si vous avez ajouté des sauces ou des enrobages.

Besoin d’un contrôle de cohérence sur votre sélection de QR ou votre calcul de sodium ? Nous aidons acheteurs et partenaires à revoir les spécifications des produits de la mer chaque semaine. Si vous voulez un deuxième avis rapide avant l’impression, Contactez‑nous par courriel.

Semaine 7–12 : Exécutez des étiquettes qui passent le test en rayon (et l’ACIA)

Icône bilingue. Utilisez le pictogramme officiel anglais/français « High in sodium / Élevé en sodium ». Les produits de la mer importés destinés à la vente au détail au Canada exigent un étiquetage bilingue sauf exemption très limitée. En pratique, allez en bilingue.
Taille et placement. Placez l’icône dans la moitié supérieure de la surface d’exposition principale. Laissez un espace libre autour et ne modifiez pas les couleurs ni le texte de l’illustration. La taille minimale du symbole varie en fonction de la superficie de la face avant du paquet. Notre règle empirique : choisissez la taille conforme dans le tableau de l’ACIA, puis ajoutez 10% pour tenir compte des tolérances d’impression et des sachets courbes.
Les autocollants sont acceptables si durables. Les étiquettes autocollantes apposées dans un entrepôt canadien avant la vente au détail sont acceptables si elles sont lisibles, ne se décollent pas à basse température et sont correctement placées dans la moitié supérieure. De nombreux importateurs utilisent cette solution pour gérer les stocks pendant la transition 2025–2026.
Date d’entrée en vigueur. La période de transition se termine le 30 décembre 2025. L’application par l’ACIA commence en 2026. Ne prévoyez pas de « liquider » l’ancien stock sans plan.

Cela nous amène aux questions que nous recevons le plus actuellement de la part des acheteurs.

Questions fréquentes que l’on nous pose (avec réponses directes)

Les crevettes crues surgelées d’Indonésie nécessitent‑elles l’icône « Élevé en » pour le sodium au Canada ?

Si elles sont véritablement à un seul ingrédient (sans ajout de sel, saumure, phosphates, marinade ou assaisonnement), elles sont typiquement exemptées du pictogramme EF. L’exemption disparaît dès que vous ajoutez autre chose que le produit de la mer cru. Nous avons vu des équipes déclencher l’icône involontairement en utilisant un glaçage légèrement salé.

Quel niveau de sodium déclenche le pictogramme EF pour des crevettes panées vendues au Canada ?

Utilisez la QR pour la catégorie des produits panés/enrobés et évaluez « tel que préparé ». Si le sodium atteint 345 mg ou plus par QR et par portion, le pictogramme « Élevé en sodium » est requis. Les crevettes panées se situent fréquemment entre 400–700 mg de sodium pour 100 g, et nécessitent donc souvent le symbole.

Les étiquettes de produits de la mer importés doivent‑elles afficher le pictogramme EF en anglais et en français ?

Oui, pour presque tous les produits vendus au détail. Le pictogramme EF fait partie des exigences d’étiquetage bilingue au Canada. Utilisez l’illustration officielle bilingue. Des exemptions unilingues existent pour certains marchés localisés, mais la distribution nationale en détail suppose le bilinguisme.

Puis‑je ajouter le pictogramme EF sous forme d’autocollant dans un entrepôt canadien avant la vente au détail ?

Oui. L’ACIA autorise les autocollants s’ils sont durables et conformes. Assurez‑vous que l’autocollant est dans la moitié supérieure du panneau avant, utilise l’icône bilingue officielle et adhère correctement sur des substrats congelés. Nous recommandons des adhésifs adaptés aux basses températures et des contrôles qualité en ligne avec vérifications visuelles.

Le thon en conserve en saumure nécessite‑t‑il le pictogramme canadien « Élevé en sodium » en 2026 ?

Souvent oui. Le thon en conserve en saumure dépasse fréquemment 345 mg de sodium par QR/portion sur une base « tel qu’égoutté ». Les variantes en conserve dans l’eau sans sel ajouté évitent souvent le déclencheur, mais confirmez avec des données de laboratoire.

Comment choisir la quantité de référence/portion correcte pour les crevettes afin de décider si l’EF s’applique ?

Consultez le Tableau des quantités de référence de Santé Canada. Pour les crevettes nature, la QR est typiquement d’environ 85 g, mais vérifiez l’inscription exacte pour les crustacés. Pour les crevettes enrobées ou préparées, utilisez la QR de la catégorie appropriée et la condition « tel que préparé » si c’est ainsi que les consommateurs les consomment. Alignez toujours la base avec votre TVN et la taille de portion indiquée sur votre étiquette.

L’ACIA arrêtera‑t‑elle mon envoi à la frontière si le pictogramme EF manque en 2026 ?

L’ACIA utilise une surveillance fondée sur le risque. Les étiquettes prêtes pour la vente non conformes peuvent être retenues ou faire l’objet d’un ordre de réétiquetage, ce qui entraîne des délais et des coûts de retravail. Nous avons observé des mises en attente ajoutant 2–10 jours et des milliers de dollars en main‑d’œuvre d’étiquetage. Ne jouez pas la carte du « nous corrigerons plus tard ».

Cinq erreurs qui font dérailler les étiquettes de produits de la mer (et comment les éviter)

Utiliser la mauvaise QR. Ne copiez pas une QR américaine pour le Canada. Vérifiez systématiquement le tableau canadien.
Oublier le bilinguisme. Une icône parfaite en anglais reste non conforme au niveau national. Utilisez l’illustration bilingue.
Placer l’icône trop bas. L’ACIA attend la moitié supérieure du panneau avant. Les sachets courbes peuvent décaler visuellement la « moitié supérieure ». Prévoyez votre gabarit.
Icônes trop petites sur les petits sachets. Les tailles minimales varient selon la superficie de la face avant. Imprimez 10% plus grand que le minimum. Cela évite des réimpressions.
Partir du principe que « cru » = exempt lorsqu’un glaçage est salé. Même des solutions salines à 0,5% peuvent faire augmenter le sodium et supprimer l’exemption.

Ressources et prochaines étapes

Rédigez une procédure opérationnelle standard d’une page par SKU : statut d’exemption, QR, source/date des données de sodium, décision de seuil, nom/taille du fichier d’icône, notes de placement.
Priorisez les SKU à étiquette propre quand les acheteurs veulent minimiser les pictogrammes EF. Notre gamme à ingrédient unique est bien adaptée, de Filet de mérou (IQF) et Filet de vivaneau (vivaneau rouge) à des thons haut de gamme comme Saku de thon jaune (qualité sushi) et des Crevettes surgelées (Black Tiger, Vannamei et pêchées à l’état sauvage).
Calculez les délais en partant de la date d’impression. Pour être prêt en 2026, nous observons 4–6 semaines pour les visuels bilingues + approbations des importateurs, et 3–4 semaines pour l’impression et l’approvisionnement.

Des questions sur vos SKU destinés au Canada ou besoin d’exemples de gabarits pour sachets vs cartons ? Commencez par une revue rapide des spécifications et nous signalerons les risques EF dès le départ. Consultez nos produits et contactez‑nous si vous souhaitez que nous prévalidions une étiquette avant impression.

Mot final. La règle d’étiquetage frontal de Santé Canada a une date butoir claire. En verrouillant vos exemptions, en faisant une fois pour toutes le calcul du sodium et en modélisant l’icône bilingue, vous passerez de l’incertitude à un processus reproductible qui s’applique à l’ensemble de votre gamme de produits de la mer. C’est ainsi que nous maintenons les livraisons vers le Canada dans les délais. Et c’est pourquoi les clients gardent ce guide en référence.