Un playbook pratique, spécifique à l'Indonésie, pour obtenir l'approbation SFDA des usines de produits de la mer en 2025. Ce qui est requis, qui fait la demande (BKIPM vs usine), délais, audits et les pièges réels que nous observons le plus souvent.
Si vous prévoyez d'expédier des produits de la mer depuis l'Indonésie vers l'Arabie Saoudite en 2025, vous avez probablement entendu des conseils contradictoires concernant l'agrément SFDA. Certains disent que vous pouvez expédier avec seulement un certificat sanitaire. D'autres insistent pour que votre établissement figure sur la liste des établissements approuvés par la SFDA. Voici la réalité. Pour les poissons et produits de la pêche, le contrôle à l'importation en Arabie Saoudite se fait par établissement. En pratique, cela signifie que votre usine indonésienne doit être inscrite par la SFDA avant que votre importateur puisse obtenir l'autorisation d'importation nécessaire.
Nous aidons depuis des années des usines à naviguer ce processus avec le BKIPM et les acheteurs saoudiens. Ci‑dessous le processus concis et éprouvé sur le terrain que nous utilisons lorsqu'un client nous demande de préparer son établissement pour l'Arabie Saoudite.
Les usines indonésiennes de produits de la mer doivent‑elles être approuvées par la SFDA avant d'exporter vers l'Arabie Saoudite ?
Courte réponse. Oui, dans presque tous les cas. La SFDA gère une liste des établissements approuvés par pays et par produit. Les importateurs saoudiens sont censés s'approvisionner uniquement auprès des établissements de produits de la pêche figurant sur la liste pour les produits nécessitant un certificat sanitaire. Le nom de votre usine (et son code) doit apparaître sur cette liste et correspondre exactement à ce qui est imprimé sur le certificat sanitaire BKIPM.
Quand l'inscription pourrait‑elle ne pas être requise ? Des cas limites comme certains produits à faible risque et stables en rayon fabriqués en dehors d'un cadre d'usine ne s'appliquent pas aux exportations indonésiennes typiques. Si votre produit nécessite un certificat sanitaire délivré par le BKIPM, considérez que l'inscription SFDA est requise.
Auto‑vérification rapide (si l'une des réponses est « oui », l'inscription est requise) :
- Exportez‑vous du poisson réfrigéré ou surgelé, des crustacés ou des céphalopodes accompagnés d'un certificat sanitaire BKIPM ?
- Le nom de votre établissement doit‑il figurer sur le certificat en tant que transformateur, conditionneur ou entrepôt frigorifique ?
- Votre importateur saoudien demandera‑t‑il un permis d'importation faisant référence à votre établissement ?
Qui demande l'inscription : l'usine ou le BKIPM ?
Ceci perturbe beaucoup de débutants. Le demandeur auprès de la SFDA est l'Autorité compétente. En Indonésie, il s'agit du BKIPM (Badan Karantina Ikan, Pengendalian Mutu dan Keamanan Hasil Perikanan). Votre usine prépare le dossier. Le BKIPM vérifie, endosse et soumet à la SFDA via la voie officielle. Vous ne soumettez pas directement à la SFDA.
Notre expérience montre que trois parties doivent avancer de concert :
- Usine. Préparer la documentation, combler les lacunes et être prête pour un audit.
- BKIPM. Vérifier la conformité, assurer la supervision et nominer officiellement l'établissement.
- Importateur en Arabie Saoudite. Aligner le périmètre/catégorie et confirmer qu'il peut référencer votre établissement exact dans son système lors de la demande d'autorisation d'importation.
Quels documents la SFDA attend‑elle d'une usine de poissons/produits de la mer ?
Considérez l'examen de la SFDA comme une confirmation basée sur le risque que votre système HACCP fonctionne effectivement sur le terrain. Nous recommandons d'assembler un « dossier Saoudien » complet avant le pré‑contrôle du BKIPM :
Informations juridiques et sur l'établissement essentielles
- Enregistrement de la société et licence d'exploitation
- Plan d'implantation, diagramme du flux de processus, schéma des flux d'eau/glace
- Coordonnées GPS et adresse correspondant aux en‑têtes des certificats
Programmes de sécurité alimentaire
- Plan(s) HACCP, analyse des dangers et descriptions des produits
- Procédures GMP/PRP et SSOP avec enregistrements
- Contrôles des allergènes et de la contamination croisée (particulièrement pour les crevettes/crustacés)
- Programme d'étalonnage avec enregistrements récents
- Contrat de lutte antiparasitaire, plans et rapports de tendance
- Résultats d'analyses d'eau potable et de glace par un laboratoire accrédité
- Surveillance environnementale (le cas échéant) et vérification de l'assainissement
Traçabilité et maîtrise
- Spécifications des matières premières et enregistrements d'homologation des fournisseurs
- Spécifications à la réception, en cours de production et des produits finis
- Logique de codage des lots, étiquettes des produits finis pour le commerce B2B et formats de marquage d'expédition
- Résultats d'exercice de rappel fictif et enregistrements de démonstration de traçabilité (1 amont, 1 aval)
- Registres de la chaîne du froid pour chambres froides, congélateurs et transport
Clarté du périmètre (souvent négligée)
- Liste des produits alignée sur les catégories de la SFDA. Par exemple, « filets congelés de poissons marins à arêtes » couvre des articles comme Filet de mérou (IQF), Filet de sweetlip (IQF) ou Filet de dorade coryphène. Si vous envisagez d'expédier des portions telles que Portion de vivaneau rouge (WGGS / Filet) ou Filet de kingfish (portion découpée / IQF), incluez « poissons à arêtes congelés portionnés ». Si vous expédiez des crevettes, listez les crustacés séparément selon le format de transformation.
Deux inclusions non évidentes mais précieuses
- Pack de preuves visuelles. Photos datées ou courtes vidéos de visite des zones de contrôle critiques. Exemples : postes de lavage des mains, stockage des produits chimiques, détection/filtrage des métaux, chargement du surgélateur, glaçage et conditionnement, scellement des conteneurs d'expédition. Ces éléments sont utiles si la SFDA opte pour une évaluation à distance.
- Carte d'échantillonnage des enregistrements. Fournissez un index simple indiquant où un examinateur peut trouver les 3–6 derniers mois d'enregistrements pour les CCP clés, contrôles d'assainissement, relevés de température, étalonnages et activités de vérification. Cela réduit sensiblement la durée de l'examen documentaire.
Combien de temps prend l'approbation SFDA en 2025 ? Peut‑on expédier en attendant ?
Les délais dépendent des cas, mais voici ce que nous avons observé récemment :
- Préparation de l'usine et pré‑contrôle BKIPM. 2–4 semaines pour une usine déjà exportatrice vers des marchés exigeants.
- Examen documentaire SFDA après soumission par le BKIPM. 2–6 semaines, selon l'exhaustivité du dossier et la nécessité de clarifications.
- Étape d'audit. Certaines usines obtiennent une décision sur dossier. D'autres sont soumises à une évaluation à distance ou à un audit sur site. La planification peut ajouter 2–8 semaines.
- Publication de l'inscription. 1–3 semaines après l'approbation finale avant que votre nom n'apparaisse sur la liste publique.
Au total, 8–16 semaines est une fenêtre réaliste pour une usine conforme. Peut‑on expédier en attendant ? Nous ne le recommandons pas. Votre importateur ne peut généralement pas finaliser les autorisations d'importation saoudiennes tant que votre établissement n'est pas déjà sur la liste SFDA et correctement référencé.
Comment accélérer le processus
- Limitez votre périmètre initial aux familles de produits que vous expédierez en priorité. Vous pourrez en ajouter d'autres ultérieurement.
- Assurez‑vous que le code SH de votre importateur corresponde au périmètre décrit.
- Fournissez une documentation propre, indexée et traduite dès le départ. Les demandes de clarification coûtent du temps.
La SFDA auditera‑t‑elle votre usine indonésienne sur site ou acceptera‑t‑elle une évaluation à distance ?
Cela dépend du risque et des antécédents. Nous avons observé trois schémas :
- Examen documentaire uniquement. Les usines bénéficiant d'une forte supervision par l'autorité compétente et d'un historique clair passent parfois uniquement sur dossier.
- Évaluation à distance. La SFDA demande des preuves supplémentaires. Pensez à une vidéo en direct des zones de stockage, listes d'équipements et entretiens.
- Audit sur site. Les établissements nouveaux pour le marché saoudien, les catégories à risque élevé (par exemple prêts à consommer sans étape d'élimination microbienne), ou les usines ayant eu des non‑conformités antérieures peuvent recevoir un audit sur site.
Préparez‑vous aux deux possibilités. Si l'audit est à distance, votre pack de preuves visuelles sera rentable. Si l'audit est sur site, le BKIPM coordonne généralement les dates et accompagne l'équipe d'audit.
Comment vérifier si mon usine figure sur la liste des établissements étrangers approuvés par la SFDA ?
- Visitez le portail des Établissements Étrangers Approuvés de la SFDA.
- Filtrez par pays (Indonésie) et par produit (Poissons et produits de la pêche).
- Recherchez par nom d'établissement ou par code. Assurez‑vous que l'orthographe, le code et l'adresse correspondent aux enregistrements BKIPM.
- Demandez à votre importateur de confirmer qu'il peut sélectionner votre établissement exact dans son système lors de la demande d'autorisation d'importation.
Astuce professionnelle. Avant d'expédier, effectuez un import simulé avec votre acheteur. Si votre établissement n'apparaît pas pour eux, vous n'êtes pas prêt, même si vous voyez votre nom sur la page publique.
Raisons courantes de rejet ou de retard des inscriptions d'usines de produits de la mer par la SFDA
Nous tenons une « liste de contrôle d'audit SFDA » pour les usines de transformation du poisson. Les mêmes problèmes reviennent :
- Inadéquation du périmètre. Les produits de votre demande ne correspondent pas à votre plan HACCP ou à la demande de permis de l'importateur.
- HACCP incomplet. Des dangers non traités de manière raisonnable pour certaines espèces ou formats. Exemple : contrôles de l'histamine pour les scombroides comme le thon et le kingfish.
- Documentation eau/glace insuffisante. Rapports de laboratoire accrédité manquants ou résultats obsolètes.
- Lacunes d'étalonnage. Les instruments CCP n'ont pas d'enregistrements d'étalonnage et de vérification récents.
- Traçabilité non démontrée. Vous affirmez pouvoir effectuer un rappel en 4 heures, mais les enregistrements ne le prouvent pas.
- Problèmes d'identité de l'établissement. Noms, codes ou adresses différents entre le dossier et les modèles de certificats sanitaires.
- Supervision des entrepôts frigorifiques. Les entrepôts frigorifiques tiers non couverts par le périmètre d'approbation ou non supervisés par le BKIPM.
Corrigez ces points avant que le BKIPM ne soumette, pas après que la SFDA en fasse la demande. Chaque cycle de clarification peut ajouter 2–3 semaines.
Ajout de nouvelles gammes de produits et renouvellements en 2025
Si vous élargissez votre activité de filets de base vers des applications sushi/sashimi ou vers des crustacés, mettez à jour votre périmètre via le BKIPM. Par exemple, l'ajout de Saku thon jaune (qualité sushi), Tranche de bigeye, ou de formats de crevettes issus de Crevettes surgelées (Black Tiger, Vannamei & pêchées en milieu sauvage) nécessite typiquement une mise à jour du HACCP, des contrôles fournisseurs et parfois des preuves supplémentaires sur la gestion des températures et le contrôle de l'histamine/allergènes.
La cadence de renouvellement est basée sur le risque. Nous avons vu la SFDA demander des mises à jour ou des vérifications de suivi lorsque les usines changent de propriétaire, d'emplacement ou de périmètre. Règle pratique : si une information imprimée sur votre certificat sanitaire change, ou si vous ajoutez une nouvelle famille de produits, informez le BKIPM et mettez à jour votre dossier saoudien.
Besoin d'aide pour définir le périmètre et les preuves adaptés à votre usine ? Nous serons heureux de partager nos modèles internes et exemples. Si vous souhaitez un pack d'examen rapide, Contactez‑nous sur whatsapp.
Un playbook rapide, spécifique à l'Indonésie, que vous pouvez appliquer cette semaine
- Jour 1–3. Confirmez que vous avez besoin d'inscription. Alignez le périmètre du permis de votre importateur saoudien avec vos produits prévus. Rédigez les dénominations exactes des produits telles qu'elles doivent apparaître.
- Jour 4–10. Constituez le dossier saoudien. HACCP + enregistrements PRP/SSOP, analyses eau/glace, étalonnage, démonstration de traçabilité, pack de preuves visuelles et carte des enregistrements.
- Jour 11–14. Effectuez un pré‑audit BKIPM. Comblez immédiatement les lacunes et signez les actions correctives avec pièces justificatives.
- Semaine 3–6. Soumission du BKIPM à la SFDA et examen documentaire. Répondez aux demandes de clarification sous 24–48 heures.
- Semaine 6–12. Audit si requis. Soyez prêt pour des visites en direct et le partage d'écrans de documents. Maintenez votre plan de production flexible pour montrer des cycles réels.
Une fois inscrit, vous pouvez expédier dans le cadre de votre périmètre approuvé. Si vos premières expéditions sont des filets et portions, restez simple avec des produits comme Bouchées de mérou (portion découpée), Filet de mérou (IQF), ou Portion de vivaneau rouge (WGGS / Filet). Nous avons constaté qu'un périmètre initial restreint permet d'obtenir l'inscription SFDA plus rapidement, puis d'ajouter des lignes au fur et à mesure de la demande. Si vous souhaitez faire vérifier les spécifications produits par rapport aux attentes saoudiennes, vous pouvez également Consulter nos produits pour des exemples de référence.
Conclusions finales fiables
- Pour le poisson/produits de la mer indonésiens, considérez que l'approbation SFDA de l'établissement est requise avant l'exportation.
- Le BKIPM est votre voie d'accès à la SFDA. L'usine ne fait pas la demande directement.
- Un dossier propre et indexé, assorti d'un pack de preuves visuelles, réduit de plusieurs semaines le délai.
- N'expédiez pas en attendant. Vérifiez que votre établissement figure dans la liste des établissements approuvés par la SFDA et que votre importateur peut réellement vous sélectionner dans son système.
- Limitez votre périmètre pour la première approbation. Élargissez‑le ensuite via le BKIPM une fois les expéditions lancées.
D'après notre expérience, les usines qui considèrent la SFDA comme une confirmation pratique et basée sur des preuves de leur HACCP, plutôt que comme une simple formalité administrative, sont approuvées plus rapidement et rencontrent moins de problèmes. Si vous ne savez pas par où commencer, une revue de deux heures avec le BKIPM et votre importateur sur le même appel permet généralement d'économiser un mois d'échanges. Et ce mois peut faire la différence entre saisir une fenêtre d'achat saisonnière ou la manquer entièrement.