Crevettes congelées (Black Tiger, Vannamei & pêchées en mer)
Crevettes congelées de haute qualité provenant d’élevages et de captures en mer en Indonésie. Disponibles en plusieurs espèces et formats de transformation avec IQF et congélation par blocs, fournies pour la vente au détail, la restauration et la transformation industrielle avec options de marque privée.
Présentation du produit
Notre gamme de crevettes congelées combine des variétés issues d’élevages responsables et de captures durables, transformées à Makassar selon des normes internationales de sécurité alimentaire. Nous proposons des processus et emballages flexibles pour répondre aux exigences du commerce de détail, de la restauration et de l’industrie.
Spécifications techniques
Spécifications commerciales typiques pour nos produits de crevettes congelées. Des spécifications personnalisées peuvent être proposées sur demande.
| Paramètre | Valeur | Unité | Norme |
|---|---|---|---|
| Espèces | Crevette Tigre noire (Black Tiger, Penaeus monodon) ; Vannamei blanc (Penaeus vannamei) ; Pêchée en mer blanche (Penaeus indicus) ; Pêchée en mer Flower (Penaeus semisulcatus) ; Black Pink (Metapenaeus monoceros) | - | Entreprise/International |
| Formats de transformation | Avec tête, carapace intacte (HOSO) ; Sans tête, carapace intacte (HLSO) ; Sans tête, pelable facilement (HLEP) ; Décortiquées non déveinées / déveinées queue attachée ; Décortiquées non déveinées / déveinées queue détachée | - | International |
| Méthode de congélation | Individuellement surgelées (IQF) et congélation par blocs | - | International |
| Tailles commerciales (typique) | 16/20, 21/25, 26/30, 31/40, 41/50, 51/60, 61/70 (nombre/kg) — autres calibres disponibles sur demande | nombre/kg | Industrie |
| Pourcentage de glaçage | ≤ 10 (standard) — glaçage personnalisé sur demande | % | International |
| Durée de conservation | 24 | mois | Congelé à -18°C |
| Température de stockage | -18 | °C | Chaîne du froid internationale |
| Origine / Emplacement de la ferme | Région de Makassar ; ferme de crevettes de l’entreprise située à Bulukumba (env. 135 hectares, bord de mer) | - | Entreprise |
| Options d'emballage | Cartons en vrac, packs sous vide pour la vente au détail, barquettes skin-packed, blocs glacés / gang-frozen, packs grand public avec marquage privé | - | Export/Personnalisé |
| Qualité & Sécurité | Production basée sur HACCP, analyses microbiologiques, détection de métaux et inspection sensorielle | - | HACCP / ISO 22000 |
Taille du conteneur et délai de production
Capacités typiques des conteneurs et délais de production estimés (sous réserve de la taille de la commande et de la disponibilité saisonnière).
Tarification et commande minimale
Tarification compétitive des produits de la mer. Les prix varient quotidiennement — demandez une cotation formelle pour obtenir un prix actuel et valable.
Conditions de paiement
Conditions commerciales claires pour les expéditions internationales (FOB Makassar).
Emballage personnalisé et marque
Nous proposons une gamme de formats d’emballage et d’options de marque pour répondre aux exigences des marchés de détail et d’exportation.
Assurance qualité
Processus certifiés HACCP et BRC Food avec contrôle qualité strict et traçabilité sur toutes les lignes de production.
Certificats et analyses de laboratoire
Les certificats et rapports d'essais de laboratoire sont disponibles sur demande pour tous nos produits. Contactez-nous pour recevoir la documentation qualité détaillée.
Demander une cotation
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