Morceaux de mérou (portion découpée)
Morceaux portionnés de mérou issus de captures indonésiennes (Epinephelus spp). Chair ferme, blanche et floconneuse au goût doux, préparée individuellement en portions adaptées au consommateur (~125 g par pièce) et congelée pour préserver la texture et la fraîcheur. Fournie en formats IQF, IVP ou IWP pour les marchés de la vente au détail, de la restauration et de la transformation.
Aperçu du produit
Les morceaux de mérou sont préparés à partir de filets de mérou de qualité supérieure et portionnés en bouchées pour plus de commodité et un contrôle de portion constant. Transformé dans des installations certifiées HACCP, le produit est congelé à l'aide de la technologie IQF ou conditionné en IVP/IWP afin de maintenir la qualité tout au long de la chaîne du froid. Idéal pour les supermarchés, les restaurants et les fabricants recherchant une option de fruits de mer haut de gamme à chair blanche.
Spécifications du produit
Données produit typiques et options d'emballage pour les morceaux de mérou (portion découpée). Les spécifications peuvent varier par lot — contactez-nous pour les certificats et rapports d'analyse spécifiques au lot.
| Paramètre | Valeur | Unité | Norme |
|---|---|---|---|
| Espèce | Mérou (Epinephelus spp) | - | Origine Indonésie |
| Type de produit | Portion découpée / Filet / Entier nettoyé | - | Transformé |
| Forme | IQF | IVP | IWP | - | Norme industrielle |
| Découpe | Portion (standard 125 g/pièce) — personnalisable | g/pc | Spécification client |
| Gamme de tailles | WGGS: 1–2 lb, 2–3 lb, 3 lb up; Fillet: 100–500+ g / piece; Portion: ~125 g/pc | - | Différentes tailles de portion disponibles |
| Poids net par carton | 10 / 20 | kg | Choix du client |
| Emballage | Sachets sous vide (IVP) ou individuellement surgelés en sachets plastiques (IQF) à l'intérieur de cartons d'exportation | - | Qualité export |
| Température de stockage | ≤ -18 | °C | Chaîne du froid internationale |
| Durée de conservation | 18–24 | months | Stockage surgelé |
| Origine | Indonesia | - | Pêché en milieu sauvage / Transformation locale |
| Méthodes de pêche | Handline, Longline | - | Engins sélectifs, pêche démersale |
Taille du conteneur & chargement estimé
Capacités de chargement typiques des conteneurs et délais de préparation pour les expéditions à l'export.
Tarifs et commande minimale
Tarification compétitive des produits de la mer. Les prix varient quotidiennement — demandez une cotation formelle pour obtenir un prix actuel et valable.
Conditions de paiement
Conditions commerciales claires pour les expéditions internationales (FOB Makassar).
Options d'emballage personnalisées & de marque
Emballages adaptés à vos exigences de marché, étiquetage et image de marque.
Assurance qualité
Processus certifiés HACCP et BRC Food avec contrôle qualité strict et traçabilité sur toutes les lignes de production.
Certificats et essais en laboratoire
Les certificats et rapports d'essais en laboratoire sont disponibles sur demande pour tous nos produits. Contactez-nous pour recevoir une documentation qualité détaillée.
Demander une cotation
Contactez-nous pour demander un devis, une fiche technique, un COA ou organiser des échantillons. Nous assistons pour la documentation d'exportation, la certification Halal sur demande et l'approvisionnement sous contrat pour acheteurs réguliers.