UK Fangzertifikate: Indonesische Meeresfrüchte 2026 Leitfaden

Ein Null‑Ablehnungs, Schritt‑für‑Schritt‑Leitfaden für indonesische Verarbeiter, wann und wie eine konforme Verarbeitungsbescheinigung für UK‑IUU‑Importe zu erstellen ist. Praktische Tipps zu Misch‑Losen, Ertragsabstimmung, Lagerdokumenten und KKP‑Validierung.

Wenn Sie indonesische Meeresfrüchte in das Vereinigte Königreich ausführen, ist die IUU‑Verarbeitungsbescheinigung das eine Dokument, das stillschweigend Ihre Zollabfertigung entscheidet. Wir haben hochwertige Produkte gesehen, die wegen einer fehlenden Zeile oder weil ein Ertrag nicht stimmte, tagelang bei UK Port Health festgehalten wurden. Dieser Leitfaden konzentriert sich darauf, wann genau Sie die Verarbeitungsbescheinigung benötigen, wie Sie sie ohne Ablehnung ausfüllen und wie Sie Misch‑Los‑ und Lagerungsszenarien im Jahr 2026 handhaben.

Was das Vereinigte Königreich tatsächlich sehen möchte

Das UK‑IUU‑Regime spiegelt die Logik des alten EU‑Systems wider, wird jetzt jedoch von UK Port Health verwaltet. Importeure müssen legalen Fang und saubere Rückverfolgbarkeit vom Fangschiff bis zur Grenze nachweisen. Das bedeutet:

• Fangzertifikat(e) (Catch Certificate) des Flaggenstaates des Fangschiffs.
• Verarbeitungsbescheinigung, wenn eine Verarbeitung in einem Nicht‑Flaggenstaat stattgefunden hat. Indonesien zählt hier, wenn wir importierten oder lokal gefangenen Fisch verarbeiten, sofern das indonesische Flaggen‑Fangzertifikat nicht bereits direkte Landungen abdeckt und keine weitere Transformation stattfand.
• Lagerdokument, wenn das Produkt nur gelagert und nicht in einem Nicht‑Flaggenstaat vor dem Import in das Vereinigte Königreich verarbeitet wurde.

In der Praxis möchte UK Port Health eine klare Vorgeschichte sehen. Welche Schiffe haben den Fisch gefangen. Welche Fabrik hat ihn verarbeitet. Was kam herein, was ging heraus und wann. Wenn die Zahlen zueinander passen und die zuständigen Behörden abzeichnen, sind Sie durch.

Wann benötigen Sie eine Verarbeitungsbescheinigung?

Diese Frage erreichen wir wöchentlich, insbesondere bei IQF‑Produkten und umverpackten SKUs.

• Erforderlich: Jede Transformation, die das Produkt verändert. Filetieren, Enthäuten, Trimmen, Lenden‑Schnitt, Saku, Portionieren, Einmachen, Panieren, Misch‑Los‑Produktion oder Glazieren zu einem anderen Nettogewichtsprofil. Zum Beispiel erfordern unsere Grouper Fillet (IQF), Yellowfin Saku (Sushi Grade) oder Red Snapper Portion (WGGS / Fillet) Sendungen eine Verarbeitungsbescheinigung, wenn sie aus rohem Fisch hergestellt wurden, der durch Fangzertifikate abgedeckt ist.
• Nicht erforderlich: Echte reine Lagerung. Der Fisch blieb versiegelt und unverändert in einem Kühlhaus und wurde dann exportiert. In diesem Fall reichen Sie stattdessen ein Lagerdokument ein.
• Nur Umverpacken: Wenn Sie lediglich ein versiegeltes Innenpäckchen in einen Außenkarton umetikettieren, ohne zu öffnen oder Lose zu mischen, akzeptieren viele UK‑Häfen ein Lagerdokument statt einer Verarbeitungsbescheinigung. Wenn Sie Kartons öffnen, Nettogewichte ändern oder Zusammenmengen, behandeln Sie es als Verarbeitung.

Kernaussage. Wenn sich die Produktidentität in irgendeiner Weise verändert hat, erstellen Sie die Verarbeitungsbescheinigung. Wenn die Verpackung versiegelt und unberührt blieb, erstellen Sie das Lagerdokument.

Wer unterschreibt und stempelt in Indonesien?

Die zuständige Behörde in Indonesien ist KKP. Nach unserer Erfahrung erfolgt die Validierung über BKIPM‑Offices. Der Verarbeiter erstellt die Verarbeitungsbescheinigung mit vollständigen Los‑Ebene‑Nachweisen. BKIPM prüft und stempelt diese. Bewahren Sie Kopien der unterstützenden Dokumente auf, da UK Port Health diese gelegentlich anfordert.

Typische Nachweise, die KKP erwartet:

• Rückverfolgbarkeit vom Schiff zur Fabrik: Einkaufsrechnungen, Landungs‑ oder Umladungsdokumente, Logbücher oder Fangdaten sowie Transportbelege.
• Produktionsaufzeichnungen: Eingangsgewichte, Erträge, Los‑Codes, Nebenprodukt‑ und Abfallaufzeichnungen.
• Für Umladungen über Bitung oder Benoa: Umladungsdeklaration, Hafenfreigabe und Temperaturaufzeichnungen.

Kann eine Sendung mit mehreren Fangzertifikaten eine einzige Verarbeitungsbescheinigung nutzen?

Ja, Sie können eine einzige Verarbeitungsbescheinigung für ein Produktionslos verwenden, das mehrere Schiffe oder Zertifikate zusammenführt. Listen Sie alle Fangzertifikatnummern, Schiffe, FAO‑Gebiete und die eingehenden Gewichte jeder Charge auf. Zeigen Sie dann die gesamte verarbeitete Ausgangsmenge und die Zuordnung zu jeder SKU in der Sendung. Wir machen das routinemäßig für Artikel wie Pinjalo Snapper One Cut oder Wahoo Portion (IQF / IVP / IWP), bei denen die Produktion aus mehreren Landungen gespeist wird.

Wenn Ihre Sendung mehrere nicht zusammenhängende Produktionslose enthält, ist es sauberer, für jedes Los getrennte Verarbeitungsbescheinigungen zu verwenden. Faustregel: Eine Verarbeitungsbescheinigung pro logischem Produktionslos. Eine Sendung kann mehrere Bescheinigungen enthalten.

Ertragsabstimmung, die UK Port Health akzeptiert

Hier entstehen die meisten Ablehnungen. Ihre eingehenden Gewichte gemäß Fangzertifikaten müssen mit Ihren Fertigprodukten plus Nebenprodukten und Verlusten übereinstimmen. Halten Sie es plausibel und konsistent mit Ihren SOPs.

Nützliche Bereiche, die wir für gängige indonesische Exporte akzeptiert sehen:

• Thunfischlenden oder Saku aus ganzer Rundware: 48–62 Prozent, je nach Qualität, Haut an/ab und Trim.
• Hautloses Schnapper‑Filet aus WGGS: 38–52 Prozent.
• Hautloses Zackenbarsch‑Filet aus WGGS: 40–55 Prozent.
• Portionsschnitte aus getrimmtem Filet: 90–97 Prozent des Filetgewichts, abhängig von Größe und Kantenbeschnitt.

Dies sind Referenzbänder, keine gesetzlichen Grenzen. Liegt Ihr Ertrag außerhalb dieser Bänder, erläutern Sie dies in der Bescheinigung. Zum Beispiel reduziert starker Blutlinien‑Beschnitt für Sashimi‑Spezifikation bei Yellowfin Saku (Sushi Grade) den Ertrag, erhöht jedoch die Qualität. Wir fügen eine kurze Anmerkung hinzu und heften Beschnittaufzeichnungen an. Das vermeidet spätere Nachfragen.

Praktischer Tipp. Stimmen Sie nach Los ab, nicht nach Monat. Port Health möchte die Berechnung für das exakt verschiffte Los sehen.

Was, wenn der Fisch vor der Verarbeitung gelagert wurde?

Zwei Szenarien sind relevant:

• In einem Drittanbieter‑Kühlhaus in Indonesien gelagert und dann von Ihrer Anlage verarbeitet. In diesem Fall benötigen Sie nur die Verarbeitungsbescheinigung, sofern Ihre Rückverfolgbarkeit den Lagerzeitraum abdeckt. Bewahren Sie die Ein‑ und Auslagerungsbelege auf.
• In einem anderen Land nur gelagert und dann in das Vereinigte Königreich importiert. Sie benötigen ein Lagerdokument dieses Lagerbetreibers. Wurde dort verarbeitet, benötigen Sie außerdem eine Verarbeitungsbescheinigung aus diesem Land.

Wir haben UK‑Ablehnungen gesehen, wenn ein Lagerdokument für einen vorherigen Drittlandsstopp fehlte, selbst wenn die Ware unberührt war. Bitten Sie Ihr Logistikteam, alle Transportabschnitte zu kartieren.

Akzeptiert das Vereinigte Königreich Scans oder verlangen sie Originale?

Die meisten UK Port Health‑Stellen akzeptieren klare gescannte Kopien für Dokumentenprüfungen und Vorankündigungen. Die Original‑Verarbeitungsbescheinigung mit Originalstempel muss existieren und vom Importeur für Audits aufbewahrt werden. Einige Häfen fordern bei Profilen mit höherem Risiko immer noch das Original bei Ankunft an. Wir scannen in Farbe mit 300 dpi und verwahren die per Kurier versandten Originale in der Abfertigungsakte.

Wie lange dauert die KKP‑Validierung und wann sollten Sie beantragen?

Unser Durchschnitt in 2025 lag bei 5–7 Arbeitstagen von der vollständigen Einreichung bis zum abgestempelten Dokument. In Spitzenzeiten oder bei gemischten Schiffen rechnen Sie mit 10–15 Arbeitstagen. Beantragen Sie die Validierung, sobald die Produktion abgeschlossen ist und Sie die Eingangs‑ und Ausgangsgewichte einfrieren können. Wir zielen auf zwei Wochen vor ETD des Schiffes, damit Port Health vorab prüfen kann, ohne die Abfertigung zu verzögern.

Wenn Sie eine schnelle Durchsicht Ihres Entwurfs vor der Einreichung bei BKIPM benötigen, kontaktieren Sie uns und wir prüfen grob Erträge und Los‑Zuordnung. Sitzen Sie an einer Frist, Contact us on whatsapp.

Wie Sie die Verarbeitungsbescheinigung Schritt für Schritt ausfüllen

Wir verwenden eine einfache Checkliste, die mit den UK‑Erwartungen übereinstimmt.

• Angaben zum Verarbeiter: Firmenname, Anschrift, Zulassungsnummer und Werk‑Code.
• Produktidentität: Handelsbezeichnung, wissenschaftlicher Name, Präsentation (WGGS, Filet hautlos, Lende, Portion) und HS‑Code.
• Verarbeitungsdaten: Beginn und Ende des Transformationszeitraums.
• Eingänge: Für jedes Fangzertifikat listen Sie Schiffsnamen, Flagge, FAO‑Gebiet, Fanggerät, CC‑Nummer, Eingangsdatum und Nettogewicht, das in das Los eingegangen ist.
• Ausgänge: Fertigprodukte, Packgrößen und Nettogewichte. Zeigen Sie Nebenprodukte, die für den Lebensmittelgebrauch behalten werden, und Abfälle, die nicht verwendet werden.
• Ertragsabstimmung: Anfangsbestand plus Eingänge = Ausgänge plus Abfall und Schlussbestand.
• Los‑Codes: Verknüpfen Sie Ihre internen Los‑IDs mit den Versandkartons.
• Erklärung über kein Mischen mit nicht verifizierten Fischen: Eine einzeilige Deklaration, mit der KKP einverstanden ist.
• Unterschrift und Validierung durch die zuständige Behörde: Unterschrift durch die verantwortliche Person des Verarbeiters, anschließend Validierung durch BKIPM mit Stempel und Datum.

Beispiel. Ein Mischlos aus Goldband Snapper Fillet und Goldband Snapper Portion, das aus drei Schiffen stammt. Wir zeigen drei CC‑Nummern mit Eingangsgewichten, einen Gesamtertrag des Filetloses und eine Zuordnungstabelle zu jeder SKU. Nebenprodukte wie Köpfe, die an Goldband Snapper Head weitergeleitet werden, werden ebenfalls vermerkt.

Häufige Ablehnungsgründe durch UK und wie man sie vermeidet

Wir führen eine Liste basierend auf Rückmeldungen von Port Health.

• Fehlende CC‑zu‑Los‑Verknüpfung. Die Verarbeitungsbescheinigung benennt Schiffe, aber nicht die spezifischen CC‑Nummern, die in diesem Los verwendet wurden. Fügen Sie stets die CC‑Nummern bei.
• Unplausible Erträge. Saku‑Ertrag von 80 Prozent oder Filet‑Ertrag von 20 Prozent löst Nachfragen aus. Untermauern Sie Ihre Erträge mit Spezifikationen.
• Produktabweichung. Die Bescheinigung spricht von haut‑an‑Filet, die Rechnung weist jedoch hautlose Portionen aus. Stimmen Sie Beschreibungen in allen Dokumenten ab.
• Kein Lagerdokument für einen Drittland‑Stopp. Selbst wenn die Ware ungeöffnet war, will Port Health den Nachweis reiner Lagerung.
• Kein BKIPM‑Stempel oder keine Unterschrift auf der letzten Seite. Das Vereinigte Königreich akzeptiert keinen Entwurf oder ununterschriebene Bescheinigungen.
• Datumsfolge nicht korrekt. Verarbeitungsdaten vor dem Fangdatum oder nach dem Versanddatum. Prüfen Sie die Chronologie sorgfältig.

Bevor wir einen Container buchen, führen wir einen 10‑minütigen „IUU‑Check“ anhand dieser Punkte durch. Das spart Tage an der Grenze.

Kurze Antworten auf die am häufigsten gestellten Fragen

Benötige ich eine Verarbeitungsbescheinigung, wenn meine Anlage nur gefrorenen Fisch umverpackt hat?

Wenn Sie Innenverpackungen nicht geöffnet oder Lose nicht vermischt haben, verwenden Sie ein Lagerdokument. Haben Sie geöffnet und Packungen umkonfiguriert oder zusammengelegt, reichen Sie eine Verarbeitungsbescheinigung ein.

Wer unterschreibt und stempelt die Verarbeitungsbescheinigung in Indonesien und welche Nachweise sind erforderlich?

Ihre Anlage unterschreibt. BKIPM unter KKP validiert und stempelt nach Prüfung der Rückverfolgbarkeit vom Schiff zur Fabrik und der Produktionsaufzeichnungen.

Kann eine Sendung mit mehreren Fangzertifikaten eine einzige Verarbeitungsbescheinigung nutzen?

Ja, für ein Produktionslos, das mehrere CCs mischt. Listen Sie jede CC‑Nummer und das Gewicht auf. Verwenden Sie für nicht zusammenhängende Lose innerhalb derselben Sendung getrennte Bescheinigungen, wenn das klarer ist.

Wie gleiche ich Gewichtsabweichungen zwischen Fangzertifikat und Fertigproduktgewichten ab?

Zeigen Sie Eingänge, Ausgänge, Nebenprodukte und Verluste nach Los. Halten Sie Erträge in plausiblen Bereichen und erläutern Sie Ausnahmen. Fügen Sie Beschnitt‑ oder Auftau‑Verlustaufzeichnungen bei, falls erforderlich.

Wenn der Fisch vor der Verarbeitung in einem Drittanbieter‑Kühlhaus gelagert wurde, benötige ich auch ein Lagerdokument?

Nicht, wenn die Lagerung im selben Land wie die Verarbeitung stattfand und Sie die Verarbeitungsbescheinigung einreichen. Sie benötigen ein Lagerdokument, wenn es einen Drittlands‑Stopp mit reiner Lagerung gab.

Akzeptieren UK‑Behörden eine gescannte Verarbeitungsbescheinigung oder verlangen sie das Original?

Sie akzeptieren klare Scans für Prüfungen. Die Original‑Bescheinigung mit Originalstempel muss existieren und auf Anfrage vorgelegt werden. Einige Häfen fordern das Original bei Ankunft für bestimmte Profile an.

Wie lange dauert die KKP‑Validierung einer Verarbeitungsbescheinigung und wann sollte ich beantragen?

Planen Sie 5–7 Arbeitstage, bis zu 10–15 in Spitzenzeiten. Beantragen Sie, sobald die Produktion abgeschlossen ist und mindestens zwei Wochen vor ETD.

2026‑Trend, den Sie beobachten sollten

Die UK Port Health‑Teams drängen auf sauberere, digital‑bereite Einreichungen. Wir haben schnellere Abfertigungen gesehen, wenn Bescheinigungen alle CC‑Nummern, Los‑IDs und eine einzeilige Ertragszusammenfassung auf der ersten Seite klar auflisten. Halten Sie Ihr PDF durchsuchbar. Verwenden Sie konsistente Produktbezeichnungen in Bescheinigung, Rechnung und Packliste.

Wenn Sie neue UK‑Linien auf Basis indonesischer Arten planen, wie Snapper WGGS (Red Snapper - Whole Gilled & Gutted) oder Mahi Mahi Portion (IQF), können wir die IUU‑Dokumentenabläufe vorab kartieren, damit Ihre erste Sendung reibungslos freigegeben wird. Fragen zu Ihrem Projektzeitplan oder Dokumentenfluss? Call us.

Fazit. Eine Verarbeitungsbescheinigung ist nicht kompliziert, wenn Sie Schiffe mit Losen und Lose mit Kartons sowie glaubwürdige Erträge verknüpfen. Genau das verlangt Port Health. Stimmen diese Punkte, werden Ihre UK‑Einfuhren berechenbar.