Yellowfin Saku (Sushi-Qualität)
Sashimi-Qualität Yellowfin (Thunnus spp) Saku-Blöcke, hergestellt aus frischem, wildgefangenem indonesischem Thunfisch. Tiefrote, festfleischige Textur mit mittlerem bis mildem Geschmack, ideal für Sushi, Sashimi, Poke und gehobene Foodservice-Anwendungen. Unter strengen HACCP-Kontrollen verarbeitet und für den Export in IVP / IWP / IQF-Verpackungen erhältlich.
Produktübersicht
Unser Yellowfin Saku wird aus sorgfältig ausgewählten Lenden und Taschen gefertigt, um gleichmäßige Saku-Blöcke zu erzeugen, die Farbe, Textur und Geschmack für hochwertige Rohanwendungen erhalten. Das Produkt wird pariert, gekühlt und mittels kontrollierter Prozesse eingefroren, um Exportqualitätsstandards für Sushi- und Sashimi-Märkte zu erfüllen.
Produktspezifikationen
Typische Produktdaten und Verpackungsoptionen für Yellowfin Saku. Kontaktieren Sie uns für losbezogene COAs und mikrobiologische Analysen.
| Parameter | Wert | Einheit | Standard |
|---|---|---|---|
| Art | Gelbflossen-Thunfisch | - | Thunnus spp — Herkunft: Indonesien |
| Lateinischer Name | Thunnus spp | - | Wildfang / Verarbeitung in Indonesien |
| Produktart | Saku (Pocket / Block), Lende, Steak, Würfel, Hackfleisch | - | Sashimi- / Küchenqualitäten |
| Form | gekühlt frisch / IQF / Blockgefroren (IVP / IWP) | - | Exportqualität |
| Schnitt | Saku-Blöcke (Mittelstück der Lenden-Tasche), Lenden, Steaks | - | pariert, grätenfrei |
| Übliche Produktgrößen | Lende: 3–5 lb, ab 5 lb; Saku: 6–8 oz, 8–10 oz, 10–12 oz oder 100–200 g, 200–300 g, 300–500 g; Steak: 6–12 oz | - | Portionen nach Kundenwunsch verfügbar |
| Nettogewicht pro Karton | 10 / 20 | kg | Kundenwahl (Vakuumbeutel innen + Exportkarton) |
| Verpackung | IVP / IWP / IQF — vakuumversiegelt im Exportkarton | - | Exportqualität mit Paletten & Stretchfolie |
| Lagertemperatur | ≤ -18 | °C | Gefrorene Kühlkette |
| Haltbarkeit | 18–24 | Monate | Gefrorene Lagerung bei ≤ -18°C |
| Herkunft | Indonesien | - | Wildfang, lokal verarbeitet |
| Fangmethoden | Handangel und Langleine | - | Nachhaltige Kleinfahrzeug-Ausrüstung (wo verfügbar) |
Containergröße & Geschätzte Beladung
Typische Containerbeladungskapazitäten und Vorlaufzeiten für Exportversendungen.
Preise & Mindestbestellung
Wettbewerbsfähige Preise für Meeresfrüchte. Die Preise ändern sich täglich – fordern Sie ein formelles Angebot für einen aktuellen, gültigen Preis an.
Zahlungsbedingungen
Klare kommerzielle Bedingungen für internationale Sendungen (FOB Makassar).
Kundenspezifische & Markenverpackungsoptionen
Verpackung, die auf Ihre Marktanforderungen, Etikettierung und Markenbildung zugeschnitten ist.
Qualitätssicherung
HACCP- und BRC-Food-zertifizierte Prozesse mit strenger Qualitätskontrolle und Rückverfolgbarkeit über alle Produktionslinien.
Zertifikate & Laborprüfungen
Zertifikate und Laborprüfberichte sind auf Anfrage für alle unsere Produkte erhältlich. Kontaktieren Sie uns, um detaillierte Qualitätsdokumente zu erhalten.
Angebot anfordern
Kontaktieren Sie uns, um ein Angebot, Datenblatt, COA anzufordern oder Muster zu arrangieren. Wir unterstützen Exportdokumentation, Eigenmarken und regelmäßige Lieferverträge.