Inspeksi Kontrol Kualitas untuk Impor Produk Laut Indonesia

Panduan inspeksi sisi pembeli siap-dipakai untuk verifikasi detektor logam produk laut Indonesia. Ukuran uji, frekuensi, bukti, pemeriksaan penolakan, dan redaksi klausul PO yang dapat Anda terapkan hari ini.

Jika Anda membeli produk laut beku dari Indonesia dan mengandalkan pemeriksaan detektor logam, verifikasi akan menentukan kelayakan pengiriman Anda. Kabar baiknya: ada cara yang jelas dan berpihak pada pembeli untuk memeriksa dan membuktikan kinerja tanpa mengganggu produksi. Ini adalah playbook tepat yang kami gunakan saat melakukan pemeriksaan pra-pengiriman untuk tuna, kakap, udang, dan porsi IQF.

Begini. Anda tidak memerlukan audit pabrik menyeluruh. Anda memerlukan prosedur yang terfokus yang dapat dijalankan oleh seorang pemeriksa dalam waktu kurang dari satu jam dan dapat didokumentasikan oleh tim QA dalam hitungan menit.

Tiga pilar program siap-verifikasi

Berdasarkan pengalaman kami, hasil yang konsisten berasal dari tiga hal: target sensitivitas yang jelas, uji tantangan yang disiplin dengan bukti, dan sistem penolakan yang berfungsi dan tidak dapat di-bypass.

1) Sensitivitas dan ukuran benda uji yang sesuai dengan produk dan aperture

Mulailah dengan kriteria penerimaan yang realistis. Untuk detektor pada konveyor untuk produk laut beku, berikut adalah ukuran dasar yang paling umum dapat dicapai ketika ketinggian aperture adalah 80–120 mm dan produk dalam keadaan beku dengan baik.

Fe 2.0 mm
Non-Fe 3.0 mm
SS 3.5 mm (bola uji tipe 316 direkomendasikan)

Kapan memperketat atau melonggarkan.

Porsi IQF kecil dan fillet seperti Fillet Kerapu (IQF) atau Potongan Mahi Mahi (IQF). SS 3.0 mm sering dapat dicapai dengan aperture 80–100 mm.
Blok tebal atau padat seperti Saku Tuna Sirip Kuning (Kelas Sushi) atau steak tuna. SS mungkin perlu 4.0 mm, terutama pada aperture 150–200 mm.
Paket udang seperti Udang Beku (Black Tiger, Vannamei & Tangkapan Liar). Banyak pembeli menetapkan Fe 2.0 mm dan SS 3.0–3.5 mm. Jika ketebalan paket kurang dari 40 mm dan aperture sempit, SS 3.0 mm merupakan target praktis.

Yang paling penting. Sesuaikan target mm dengan ketinggian aperture detektor dan efek produk. Aturan cepat: aperture yang lebih besar mengurangi sensitivitas. Mintalah pabrik untuk menunjukkan setpoint saat ini dalam mm yang tertera pada layar detektor, bukan hanya persentase atau angka. Kemudian verifikasi itu dengan bola uji nyata.

2) Uji tantangan yang disiplin dengan frekuensi yang tahan audit

Uji tantangan deteksi logam harus dijalankan.

Pada awal setiap shift dan pada akhir jalannya produksi.
Setidaknya setiap 60 menit selama produksi.
Saat pergantian produk dan setelah downtime, pemeliharaan, atau perubahan parameter.

Gunakan benda uji bersertifikat. Bola Fe, Non-Fe, dan SS 316 yang tertanam dalam kartu uji. Label bertanda waktu pada kartu adalah nilai tambah. Tempatkan kartu uji di tiga posisi sabuk: kiri, tengah, kanan. Dan tiga posisi relatif terhadap paket: tepi depan, tengah, tepi belakang. Ini menangkap efek tepi dan masalah orientasi.

Catatan harus terkait dengan keterlacakan. Setiap lulus atau gagal harus dipetakan ke nomor lot, shift, operator, dan jalur pencetakan karton utama. Kami menghubungkan log detektor ke ID karton aktual yang terlihat dalam foto. Tidak ada entri log yang tidak terkait.

3) Sistem penolakan yang berfungsi dan tahan-rusak

Untuk detektor konveyor, verifikasi perangkat penolak dan wadah penolakan.

Uji fungsional untuk flap atau pendorong pembuangan. Paket bermetalisasi memicu alarm, paket dikeluarkan, suar merah menyala, dan penghitung jalur mencatat penolakan.
Konfirmasi penolakan. Sensor mengonfirmasi bahwa penolakan terjadi. Banyak pembeli mengharuskan sabuk berhenti jika penolakan tidak dikonfirmasi.
Wadah penolakan terkunci. Penutup terkunci dan terpasang. Hanya QA yang memegang kunci. Lakukan pemeriksaan kunci wadah penolakan: coba buka wadah tanpa kunci selama inspeksi.
Interlock wadah penuh. Jika wadah penuh, jalur harus berhenti, atau alarm harus menyala. Uji ini dengan penolakan simulasi jika memungkinkan.

Intinya: jika ada fail-safe yang dilewati atau tidak berfungsi, Anda tidak memiliki CCP yang dapat diandalkan.

Lingkup inspeksi Anda pada pra-pengiriman

Gunakan ini ketika Anda atau pemeriksa pihak ketiga tiba setelah pengepakan tetapi sebelum pemuatan. Ini juga berlaku untuk validasi jarak jauh melalui video langsung.

Konfirmasi pengaturan detektor pada jalur aktual untuk produk Anda.

Foto nameplate dan nomor seri detektor.
Foto layar yang menunjukkan pengaturan sensitivitas dalam mm, nomor profil produk, ukuran aperture, dan kompensasi efek produk.
Catat kecepatan konveyor dan orientasi paket.

Jalankan satu set uji tantangan penuh.

Fe 2.0 mm, Non-Fe 3.0 mm, SS 3.5 mm. Sesuaikan ukuran untuk mencocokkan PO Anda jika diperlukan ketat.
Tiga posisi melintasi sabuk dan tiga posisi sepanjang paket.
Catat lulus/gagal untuk setiap orientasi.

Verifikasi fungsi penolakan dan alarm.

Video paket yang disisipkan benda uji melewati detektor. Tangkap pembuangan, suar, alarm suara, dan konfirmasi penolakan di layar.
Coba buka wadah terkunci. Catat status terkunci dan siapa yang memegang kunci.

Keterlacakan.

Foto log deteksi logam jalur untuk jam tersebut dan seluruh jalannya produksi.
Foto label karton utama yang menunjukkan lot, jalur, tanggal, dan waktu. Jika karton Anda untuk Potongan Kakap Goldband atau Fillet Pinjalo (IQF) memiliki kode QR, pindai dan simpan.

Dokumen yang harus dikumpulkan.

Sertifikat kalibrasi Indonesia, diterbitkan dalam 12 bulan terakhir, mencakup Fe, Non-Fe, SS 316, dengan nomor seri detektor, ukuran aperture, dan keterlacakan ke standar. Lebih disukai diterbitkan oleh penyedia terakreditasi KAN.
Prosedur HACCP CCP detektor logam dan catatan pemantauan tiga bulan terakhir.
Sertifikat benda uji untuk bola Fe, Non-Fe, SS. Sertakan ukuran bola dan tanggal kedaluwarsa.
Catatan pemeliharaan dan verifikasi, terutama setiap perubahan parameter selama lot.

Bukti apa yang membuktikan detektor bekerja?

Inspeksi hidup dan mati berdasarkan bukti. Kami meminta set minimum ini.

Foto layar detektor dengan sensitivitas dalam mm dan kode produk.
Foto bola/kartu uji yang menunjukkan ukuran dan jenis material.
Video setiap benda uji melewati dan ditolak, termasuk alarm dan konfirmasi penolakan.
Foto wadah penolakan terkunci tertutup dan kemudian dibuka dengan kunci.
Foto lembar log deteksi logam dengan cap waktu yang jelas, tanda tangan operator, dan pemetaan ke ID lot/karton.
Foto header sertifikat kalibrasi yang menunjukkan tanggal, tanggal jatuh tempo, nomor seri, dan tanda tangan atau cap.

Hanya jarak jauh. tambahkan bidikan lebar yang menunjukkan detektor relatif terhadap jalur pengepakan. Itu mengurangi risiko pementasan.

Pertanyaan umum yang kami terima

Ukuran benda uji stainless steel berapa yang harus saya minta untuk inspeksi udang beku?

Kebanyakan pembeli menspesifikasikan SS 3.0–3.5 mm tergantung ketebalan paket dan aperture. Jika paket tipis dan aperture di bawah 100 mm, SS 3.0 mm realistis. Pertahankan Fe pada 2.0 mm. Validasi di jalur aktual, bukan pada sabuk kosong.

Seberapa sering uji tantangan detektor logam harus dijalankan?

Awal dan akhir shift, setiap jam selama produksi, saat pergantian produk, dan setelah downtime atau perubahan parameter. Jika sebuah uji gagal, isolasi dan periksa ulang semua produk sejak pass terakhir.

Bagaimana cara memverifikasi mekanisme penolakan dan wadah terkunci pada detektor konveyor?

Jalankan paket yang disisipkan benda uji. Perhatikan perangkat penolak bekerja, suar berkedip, alarm berbunyi, dan konfirmasi penolakan di layar. Kemudian lakukan pemeriksaan kunci wadah penolakan dan coba buka tanpa kunci. Akhiri dengan mensimulasikan wadah penuh dan konfirmasi alarm jalur atau penghentian.

Bisakah saya memvalidasi deteksi logam secara jarak jauh melalui video?

Bisa. Minta lima pengambilan gambar: bidikan lebar jalur dengan detektor, close-up layar dengan sensitivitas mm, video uji Fe, Non-Fe, dan SS yang menolak, pengambilan gambar pemeriksaan wadah terkunci, dan panning ke lembar log serta label karton utama dengan cap waktu yang cocok.

Haruskah saya menerima sebuah lot jika detektor gagal satu uji tantangan tetapi lulus setelah penyesuaian?

Hanya jika pabrik mengisolasi semua produk yang diproduksi sejak pass terakhir yang terdokumentasi dan melakukan penyaringan ulang 100% pada sensitivitas yang sama atau lebih ketat. Anda membutuhkan log rework, catatan akar penyebab, dan lulus baru pada akhir jalur. Jika salah satu itu hilang, jangan terima.

Dokumen mana yang membuktikan kalibrasi dan pemantauan CCP di pabrik Indonesia?

Anda memerlukan sertifikat kalibrasi yang berlaku yang merujuk mesin tertentu, sertifikat benda uji yang dapat ditelusuri, prosedur tertulis HACCP CCP, dan log pemantauan jam lengkap. Vendor kalibrasi terakreditasi KAN lebih disukai, dan sertifikat harus kurang dari 12 bulan.

Kesalahan yang masih sering kami lihat dan cara menghindarinya

Bahasa PO yang kabur. “Detektor logam diperlukan” tidak cukup. Tetapkan ukuran Fe, Non-Fe, SS dalam mm, frekuensi, pemeriksaan penolakan dan kunci, daftar bukti, dan kriteria penerimaan.
Menguji hanya satu posisi. Kegagalan pada tepi sabuk umum terjadi. Jalankan kiri, tengah, kanan dan depan, tengah, belakang.
Tidak ada kaitan ke karton. Log tanpa pemetaan lot adalah risiko audit. Foto lembar log bersama label karton utama dalam frame yang sama.
Mengabaikan langkah repack. Jika glazing, IVP, atau pelabelan terjadi setelah deteksi, minta pass kedua. Kami melihat ini pada produk bernilai tambah seperti Grouper Bites (Potongan Porsi).
Spesifikasi terlalu ketat untuk aperture besar. Meminta SS 2.5 mm pada jalur tuna dengan aperture 200 mm menyebabkan penolakan palsu tanpa henti. Cocokkan sensitivitas pada fisika dan spesifikasi pabrikan.

Target penolakan palsu. Sepakati batas, misalnya di bawah 0,1% unit per jam. Tingkat yang lebih tinggi harus memicu investigasi dan penyesuaian parameter.

Klausul PO yang dapat Anda salin dan gunakan hari ini

Berikut perumusan sisi pembeli yang kami rekomendasikan.

CCP deteksi logam. Detektor logam konveyor dengan aperture yang disesuaikan dengan produk. Sensitivitas diverifikasi pada produk pada Fe 2.0 mm, Non-Fe 3.0 mm, SS 3.5 mm kecuali disetujui lain secara tertulis.
Uji tantangan. Pada awal dan akhir shift, setiap jam, saat pergantian produk, dan setelah downtime atau perubahan parameter. Kartu uji dijalankan kiri, tengah, kanan dan pada posisi depan, tengah, belakang.
Penolakan dan kunci. Uji fungsional untuk perangkat penolak, alarm, dan konfirmasi penolakan. Wadah penolakan terkunci dengan kunci hanya untuk QA dan interlock wadah penuh diuji.
Bukti yang diperlukan pada pra-pengiriman. Foto layar detektor dengan pengaturan mm, ukuran kartu uji, pemeriksaan wadah terkunci, log detektor yang dipetakan ke ID lot dan karton, sertifikat kalibrasi yang berlaku, dan sertifikat benda uji.
Non-konformitas. Setiap uji yang gagal mengharuskan isolasi dan penyaringan ulang 100% produk yang terpengaruh dengan dokumentasi rework pada sensitivitas yang sama atau lebih ketat.

Perlu klausul yang disesuaikan untuk produk spesifik seperti Fillet Kingfish (Potongan Porsi / IQF) atau Steak Tuna Sirip Kuning? Jika Anda menginginkan template yang dapat diedit dan daftar pengambilan gambar video, Hubungi kami di whatsapp.

Hal baru yang harus diketahui pembeli

Kami melihat lebih banyak pengecer meminta SS 316 pada 3.0 mm untuk paket IQF tipis, dan lebih banyak validasi jarak jauh melalui video langsung. Pabrik Indonesia juga beralih ke log detektor digital. Minta ekspor CSV yang mencakup cap waktu, profil, dan lulus/gagal. Dan untuk potongan tebal di mana SS 3.5–4.0 mm berada di ambang batas, beberapa pembeli menambahkan x-ray untuk tulang dan bahaya non-logam sambil mempertahankan detektor sebagai CCP. Kenyataannya, detektor yang disetel masih menangkap sebagian besar logam secara efisien dan dengan biaya lebih rendah.

Kami menyarankan Anda memasukkan playbook ini ke dalam setiap inspeksi pra-pengiriman untuk produk laut Indonesia. Ini memberi Anda kinerja yang dapat diverifikasi pada jalur yang mengepak karton Anda. Jika Anda ingin melihat bagaimana kami menerapkannya di seluruh rangkaian kami, termasuk tuna, kakap, udang, dan fillet IQF, Lihat produk kami.

Kesimpulan praktis. Tetapkan target mm realistis berdasarkan aperture dan produk. Jalankan uji tantangan teratur setiap jam dengan bukti yang tepat. Dan jangan pernah mengirim kecuali sistem penolakan terbukti dan log terkait dengan karton Anda. Lakukan itu, dan verifikasi detektor logam untuk produk laut Indonesia Anda akan tahan terhadap audit pelanggan mana pun.