Indonesische Meeresfrüchte‑Export‑Preislisten: Was Kosten beeinflusst

Ein käuferorientierter Leitfaden, um indonesische Meeresfrüchtepreise gegenüber IDR‑USD‑Schwankungen zu normalisieren und zu sichern. Echte Mathematik, klare Kurswahl, eine plug‑and‑play Wechselkursklausel und praktische Timing‑Tipps für Ihre nächste Bestellung.

Wenn sich der indonesische Meeresfrüchtepreis diese Woche geändert hat, obwohl der Rohfischpreis unverändert blieb, war der Schuldige wahrscheinlich die Rupiah. Wir haben gesehen, dass saubere, stabile Fischmärkte dennoch Preisschwankungen für Käufer erzeugen, einfach weil Angebote nicht auf IDR-USD normalisiert wurden. Die gute Nachricht: Sie können dies vorhersagbar machen. Hier ist das Vorgehen, das wir mit qualitätsorientierten Importeuren anwenden, die alles von weißen Fischfilets bis zu Sashimi-Qualitäts-Thunfisch kaufen.

Die schnelle Rechnung: Was bewirkt eine Bewegung von 100 IDR beim USD-Preis pro kg?

Der USD-Preis pro kg ist einfach die IDR-Kosten pro kg geteilt durch den Wechselkurs.

Price_USD = Cost_IDR ÷ FX (IDR pro 1 USD)

Faustregel für eine kleine Änderung von 100 IDR:

Change_USD per kg ≈ Aktueller USD-Preis × (100 ÷ FX)

Beispiel bei FX = 16.000 IDR pro USD:

• Wenn Ihr aktueller USD-Preis 10,00 pro kg beträgt, verändert eine Bewegung von 100 IDR den Preis um etwa 10 × 100 ÷ 16.000 = 0,0625. Also ungefähr sechs Cent pro 100 IDR.
• Bei einem Preis von 12,50 USD pro kg entspricht dieselbe Bewegung von 100 IDR etwa 0,078 pro kg.

Deshalb können wöchentliche Schwankungen von 300–500 IDR die Landekosten deutlich verschieben, selbst wenn Versorgung und Ausbeuten des Fisches unverändert sind. Je höher der USD-Preis, desto größer die Empfindlichkeit pro kg.

An welchen Kurs sollten wir Angebote koppeln: JISDOR, Bank-TT oder kurs pajak?

Wir empfehlen, sich an JISDOR von Bank Indonesia zu orientieren. Er ist öffentlich, prüfbar und wird an Geschäftstagen einmal täglich gegen späten Vormittag Jakarta-Zeit aktualisiert. Die aktuelle Rate finden Sie auf der BI-Seite: JISDOR daily rate.

So unterscheiden sich die gängigen Kurse in der Praxis:

• JISDOR. Unabhängige Referenzsetzung. Hervorragend für Verträge und Angebotsnormalisierung, weil jeder sie einsehen kann.
• Bank TT (telegraphic transfer) Rate. Dies ist der tatsächliche Umrechnungskurs Ihrer Fabrik, wenn sie USD bei ihrer Bank kauft oder verkauft. Er folgt in der Regel JISDOR mit einem Spread. Einige Lieferanten bestehen auf TT, weil es ihren realen Kosten zum Buchungszeitpunkt entspricht.
• Kurs pajak. Dies ist ein staatlicher Steuerreferenzkurs. Er ist für die Zollbewertung nützlich, aber nicht ideal für kommerzielle Preisfestlegung.

Nach unserer Erfahrung ist der am wenigsten kontroverse Weg, Angebote und Preis­anpassungen an JISDOR zu koppeln. Erlauben Sie dann einen kleinen Puffer, um den Bank-TT-Spread am Abrechnungstag zu reflektieren. Mehr zu Puffern weiter unten.

Können Sie während Volatilität für 7–14 Tage einen festen USD-Preis erhalten?

Ja, aber Sie müssen ausdrücklich danach fragen und sich auf einen FX-Anker einigen. Folgendes hat sich derzeit als praktikabel erwiesen:

• 7 Tage fester USD-Preis für Standard‑Weißfischartikel wie Zackenbarschfilet (IQF) oder Lippfisch-Filet (IQF) mit einem FX‑Puffer von 0,5–1,5 Prozent im Angebot.
• 14 Tage Fixpreis für wiederkehrende SKUs, wenn das Volumen klar ist und Rohmaterial intern gesichert wurde.
• Für Sashimi‑Qualitäts-Thunfisch wie Gelbflossen‑Saku (Sushi‑Qualität) oder Premium‑Bigeye‑Steak sind zweiwöchige Fixierungen oft verfügbar, wenn wir am ersten Tag hedgen. Es entstehen Hedge‑Kosten, die sich im Preis oder im Puffer niederschlagen können.

Praktische Schlussfolgerung. Fordern Sie die Preisgültigkeit schriftlich an. Wenn Sie hören „gültig vorbehaltlich FX“, drängen Sie auf eine an JISDOR gekoppelte Klausel, damit kleine Bewegungen nicht zu einer Neubewertung zwingen.

Welcher FX-Pufferprozentsatz ist in indonesischen Meeresfrüchteangeboten fair?

Ein fairer Bereich hängt von der Volatilität und der Gültigkeitsdauer ab.

• Stabile Perioden. 0,5–1,0 Prozent decken typischerweise den Bank‑TT‑Spread und kleinere tägliche Schwankungen ab.
• Mäßige Volatilität oder 7–14 Tage Gültigkeit. 1,0–2,0 Prozent sind üblich.
• Sehr unruhige Wochen oder Gültigkeiten über 30 Tage. 2,0–3,0 Prozent sind realistisch, es sei denn, Sie und der Lieferant hedgen.

Wir verwenden den Puffer ausschließlich für FX, nicht um Rohmaterial- oder Verarbeitungsänderungen zu verschleiern. Diese Klarheit baut Vertrauen auf und reduziert spätere Rückfragen.

Sollten Sie Lieferanten in USD oder IDR bezahlen?

Es gibt keine einzige richtige Antwort, aber so beraten wir Käufer:

• Bezahlen Sie in USD, wenn Ihre Einnahmen und Finanzierungen in USD erfolgen. Sie eliminieren Ihre FX‑Aufgaben und behalten den Vergleich zwischen Lieferanten einfach. Dies ist die Standardpraxis für die meisten Export‑Seafood‑Bestellungen.
• Ziehen Sie IDR nur in Betracht, wenn Sie einen besseren Kurs erzielen können als die Bank des Exporteurs und Sie FX aktiv managen möchten. Sie übernehmen damit die FX‑Rolle, die der Lieferant normalerweise innehat. Stellen Sie sicher, dass Sie die Fakturierung und Compliance‑Schritte vor der Wahl der IDR‑Abwicklung bestätigen.

Realitätscheck. Für die meisten Importeure ist USD‑Abwicklung plus eine gute Anpassungsklausel sauberer und oft günstiger, wenn man Zeitaufwand und Slippage berücksichtigt.

Eine plug-and-play Wechselkursanpassungsklausel, die Sie verwenden können

Hier eine einfache Klausel, die Käufer und indonesische Verarbeiter akzeptieren, weil die Mathematik transparent ist. Passen Sie die Daten an Ihren Ablauf an.

Base FX. JISDOR USD/IDR = R0 am Angebotsdatum.

Basispreis. P0 in USD pro kg bei R0.

Abrechnungs‑FX. JISDOR am früheren der beiden Daten: Rechnungsdatum oder Datum der Vorauszahlung = R1. Wenn R1 sich von R0 um mehr als 1,0 Prozent unterscheidet, wird der Preis angepasst. Liegt die Differenz innerhalb von ±1,0 Prozent, bleibt der Preis P0.

Anpassungsformel. P_adj = P0 × (R0 ÷ R1). Rundung auf 2 Dezimalstellen pro kg.

Höchst‑ und Mindereinstellung. Maximale Anpassung ±3,0 Prozent, sofern nicht beide Parteien etwas anderes vereinbaren.

Beispielrechnung. Angebot bei R0 = 16.000 und P0 = 10,00 USD pro kg. Wenn R1 = 16.400, dann P_adj = 10 × 16.000 ÷ 16.400 = 9,76 USD pro kg. Wenn R1 = 15.700, dann P_adj = 10 × 16.000 ÷ 15.700 = 10,19 USD pro kg.

Wenn Sie diese Klausel an Ihre internen Genehmigungen oder Ihr ERP anpassen müssen, kontaktieren Sie uns gern per WhatsApp. Wir können auch Bank‑TT‑Toleranzen integrieren, falls Ihr Lieferant auf TT statt JISDOR besteht.

Warum hat mein Lieferant neu angeboten, obwohl das Rohmaterial sich nicht geändert hat?

In der Regel finden wir eine dieser fünf Ursachen:

1. Ihr Bank‑TT‑Kurs hat sich gegenüber JISDOR ausgeweitet an dem Tag, an dem sie USD buchen wollten.
2. Sie haben die Preisgültigkeit über den Puffer hinaus verlängert und die Rupiah ist mehr als 1–2 Prozent bewegt worden.
3. Der Zahlungstermin hat sich geändert. Wenn die PO‑Anzahlung von Tag 3 auf Tag 8 verschoben wurde, kann Ihre Rechnung einen anderen JISDOR‑Druck überschritten haben.
4. Sie haben spät gehedgt und müssen die Hedge‑Prämie weitergeben.
5. Sie gleichen Angebote an einen Käufer an, der um eine Apfel‑zu‑Äpfel‑Normalisierung über mehrere indonesische Angebote gebeten hat.

Eine kurze Klausel und ein gemeinsamer FX‑Anker verhindern alle fünf Ursachen. Wir dokumentieren dies lieber im Voraus, statt darüber zu streiten, wenn der Container terminiert wird.

Wann Bestellungen platzieren, um FX‑Rauschen zu reduzieren

Wir haben drei einfache Gewohnheiten festgestellt, die Ihre FX‑Slippage verringern:

• Platzieren oder bestätigen Sie Bestellungen direkt nach dem täglichen JISDOR‑Druck. Das verringert die Diskrepanz zwischen Angebot und Abrechnung. JISDOR wird an Geschäftstagen am späten Vormittag Jakarta‑Zeit veröffentlicht.
• Vermeiden Sie späte Freitagsbestätigungen in unruhigen Wochen. Montagsausgaben können nach US‑Makroereignissen Lücken aufweisen.
• Verwenden Sie einen Durchschnitt. Bei großen Bestellungen fordern Sie einen 2‑Tage‑Durchschnitt des JISDOR an, um tägliche Ausreißer zu glätten.

Kleiner Einschub. Hat Ihr Projekt eine feste Preisobergrenze, fragen Sie uns, ob wir am ersten Tag vor‑hedgen und die Kosten einbetten sollen. Das machen wir für Programmartikel wie Goldmakrelen‑Portion (IQF) und laufende Thunfischprogramme, bei denen Konsistenz wichtiger ist als das kurzfristige Timing von FX.

Angebote vergleichbar machen: Auf einen angegebenen FX normalisieren

Wenn Sie mehrere Angebote aus Indonesien einholen, fügen Sie diese Zeile in Ihre RFQ, damit Sie Apfel zu Apfel vergleichen können:

„Bitte bieten Sie USD pro kg normalisiert auf JISDOR USD/IDR = 16.000 an. Geben Sie Ihren Pufferprozentsatz und die Preisgültigkeit an. Legen Sie die genaue Formel offen, die Sie verwenden, falls JISDOR bei Rechnung mehr als 1 Prozent abweicht.“

Sie werden überrascht sein, wie schnell Ausreißer verschwinden, wenn alle nach derselben Mathematik spielen. Wir wenden das in unseren eigenen Angeboten für Produkte wie Zackenbarsch‑Stücke (Portionsschnitt), Goldband‑Schnapper‑Filet und Gelbflossen‑Steak an. Sie können verwandte SKUs hier durchsuchen: Unsere Produkte ansehen.

Schnellrechner, den Sie sofort verwenden können

• Schritt 1. Nehmen Sie Ihren aktuellen USD‑Preis pro kg. Beispiel: 11,20 USD pro kg.
• Schritt 2. Nehmen Sie den heutigen JISDOR. Beispiel: 16.050.
• Schritt 3. Für jede Bewegung von 100 IDR verändert sich Ihr USD pro kg um ungefähr 11,20 × 100 ÷ 16.050 = 0,0698. Nennen wir es sieben Cent.
• Schritt 4. Wenn Ihre Budgettoleranz ±10 Cent pro kg beträgt, liegt Ihre FX‑Toleranzbandbreite bei etwa ±150 IDR gegenüber dem heutigen Kurs. Das sagt Ihnen, wie lange Sie Gültigkeit anfragen oder ob Sie mit einer Klausel absichern sollten.

Abschließende Erkenntnisse

• Kennen Sie Ihre Sensitivität. Benutzen Sie die Faustregel. Änderung pro 100 IDR ≈ aktueller USD‑Preis × 100 ÷ FX.
• Koppeln Sie an JISDOR und definieren Sie eine 1‑Prozent‑Kein‑Änderungs‑Spanne mit einer ±3‑Prozent‑Deckelung.
• Fordern Sie 7–14 Tage Gültigkeit für wiederkehrende Artikel. Kombiniert mit einem 1–2 Prozent FX‑Puffer benötigen Sie selten eine Neubewertung.
• Halten Sie die Abwicklung einfach. USD plus eine klare Klausel ist in der Regel in Zeitaufwand und Basisrisiko günstiger als das eigenständige Managen von IDR.

Wenn Sie möchten, dass wir Ihre aktuellen Angebote überprüfen oder eine FX‑Klausel verfassen, die zu Ihrem Beschaffungsworkflow passt, rufen Sie uns an. Wir teilen gern, was derzeit für Käufer funktioniert, und passen es an Ihre speziellen SKUs und Lieferfenster an.