インドネシアの水産加工場を韓国のMFDSに登録するための実務的なステップバイステップ・プレイブック。NFQS検査、タイムライン、必要書類、および2025年に初回出荷をクリアするための具体的手順を解説します。
もし2025年にインドネシア産水産物を韓国へ出荷する予定があるなら、通過しなければならない門が二つあります。第一に、御社の施設はMFDSに海外製造施設として登録されている必要があります。第二に、到着時にNFQSによる水産物輸入検査を通過する必要があります。我々はマグロ、スナッパー、ハタ、エビの各ラインで現場を支援してきました。以下は、初回出荷前にもっと多くの人が知っておくべきだったと願う簡潔な手順です。
MFDSの施設登録とは何か（誰が申請するのか）
MFDSは韓国の輸入食品統合システム（一般にIFISと呼ばれる）を管理しています。韓国向けに水産物を製造、加工、または保管する海外のいかなる施設も、輸入申告前にIFISへ施設登録されていなければなりません。これは出荷単位ではなく、施設単位の登録です。
申請者は誰か—韓国の輸入業者か、インドネシアの工場か？
申請者は韓国の輸入業者です。常に輸入業者がIFISで「海外製造施設登録」を行い、インドネシアの施設からの委任状（LOA）を必要とします。韓国の輸入業者アカウントがなければ、外国製造者が自己登録することはできません。
我々が痛いほど学んだ二つのニュアンス：
- 同一インドネシア工場から複数の韓国バイヤーが輸入する場合、各輸入業者はそれぞれ自社のLOAを用いて施設を個別に登録する必要があります。
- 法人名または住所が変更された場合、次回の輸入前に更新または再登録が必要です。旧情報で出荷しないでください。
タイムライン：承認に要する期間と申請のタイミング
輸入業者が必要書類を完全に提出してから、MFDSの審査は通常2–4週間かかります。我々は予定出荷日の30–45日前に申請することを推奨します。MFDSが修正を求める場合に備え、余裕を持ってください。
2024年後半には法人名の整合性や住所書式に関する問合せが増えました。2025年はさらに厳格なチェックが予想されます。出荷コンテナが既に海上にある段階で驚くことを避けるため、早めの提出が有利です。
2025年に水産物施設で要求される書類
輸入業者は韓国語でアップロードまたは入力します。あらかじめ整理された完全なファイルを輸入業者に提供してください。経験上、スムーズに通るための最小限の書類は以下です：
- インドネシアの工場の営業許可証および法人証明書（英語可）。許可証に記載の会社名を正確に含めてください。
- 施設の住所と連絡先。英語表記と道路名形式の韓国語訳（可能であれば）を両方提供してください。Googleマップのピンまたは公式の郵便番号があると、輸入業者側で住所を標準化しやすくなります。
- 製造範囲と製品カテゴリ。MFDSはカテゴリ単位で登録します。例えば生の切り身（ハタのフィレのような）Grouper Fillet (IQF)や、加⼯品（Swordfish Cube (IQF)のような）の両方を出荷する場合、関連する両方のカテゴリにチェックを入れてください。
- 工程フローダイアグラムと簡易フロアプラン。受入、加工、梱包、低温保管、出荷を含めて簡潔にまとめてください。衛生箇所（サニテーションポイント）を含めます。
- 食品安全認証（HACCP）があれば提出してください。登録自体の必須条件ではありませんが、質問を減らします。エビおよびマグロのラインでは韓国側の輸入業者がHACCPを期待する傾向があります。
- 水質または氷の供給証明書（該当する場合）。入手可能な最近の検査データを添付することが多いです。
- 輸入業者に登録を委任する委任状（LOA）。
LOAには何が書かれているべきか（テンプレートとして使用可）
- タイトル：MFDS 海外製造施設登録のための委任状（Letter of Authorization）
- 当事者：インドネシア施設の正式法人名および住所、並びに韓国の輸入業者の正式法人名および住所
- 権限付与："当社は[輸入業者]に対し、当社の施設をMFDSに登録し、韓国向け輸入のための更新を管理する権限を付与します。"
- 範囲：施設名、住所、対象製品カテゴリ（例：魚介類、冷凍フィレ、マグロのサク等）
- 有効期間：通常1–2年
- 署名：権限ある署名者の氏名、役職、日付、使用する場合は会社印
書類の言語：英語は一般的に受け入れられます。輸入業者がIFISに韓国語訳を入力するため、明確な英語版とともに希望する韓国語の転写（表記）を一行添えておくと後のスペル不一致を避けられます。
ステップ・バイ・ステップ：MFDS IFIS登録のワークフロー
我々がパートナーと使っている正確なフローは以下の通りです。
- 早めに輸入業者を決める。輸入業者はIFISにログインまたはアカウント作成し、自社の輸入業者事業登録が有効であることを確認します。
- 書類フォルダーを共有する。営業許可証、フロアプラン、主要エリアの写真、HACCPがあればそれらを含めます。
- 輸入業者が海外製造施設登録フォームを入力する。法的名称、住所、連絡先、製品カテゴリ、工程説明を入力し、LOAをアップロードします。
- 「食品タイプ」の選択を二重チェックする。生のフィレと刺身グレードのマグロ（例：Yellowfin Saku (Sushi Grade)）が混在する場合は、関連するすべての水産サブカテゴリにチェックが入っていることを確認してください。誤ったタイプが選択されると、後の申告ができません。
- 提出してモニタリングする。IFISのステータスは「審査中（under review）」になり、その後「承認（approved）」または「修正要求（correction requested）」になります。
- 問合せには迅速に対応する。典型的な要請内容：住所証明、より明確な工程説明、または修正されたLOAなど。
- 施設コードを受領する。ロジスティクスチームと共有して書類を整合させてください。
プロのコツ：年内にマグロと礁魚の両方を輸出する予定があるなら、広い範囲で今のうちに登録しておくと後で修正するより容易です。
MFDSの施設登録にHACCPは必要か？
短く言うと：いいえ、MFDSの施設登録自体にとってHACCPは厳密な法的要件ではありません。しかし、高リスクカテゴリではHACCPがますます期待されており、HACCP非取得の施設に対するNFQSの検査は厳しくなる傾向にあります。
エビ、マグロ、刺身グレードの製品については、HACCPを強く推奨します。養殖エビの抗生物質、マグロ切身のヒスタミンリスクについてNFQSのサンプリングが強化されているのを目にしています。堅牢なHACCP計画、養殖エビの抗生物質モニタリング記録、キハダなどのマグロ切身に対するヒスタミン管理は検査遅延を減らします。
MFDSとNFQS：違いは何か？
MFDSの登録は輸入の前提条件であり、施設がシステム上に認識され承認されていることに関するものです。
一方、NFQSの輸入検査は出荷単位ごとの検査です。リスクに応じて各エントリーが検査または採取されます。初回出荷は100%のラボ検査に直面することが多いです。クリーンな履歴を積めば、検査頻度は下がる可能性があります。
したがって、NFQSの輸入検査はMFDSの施設登録と同じものではありません。両方が必要です。
登録が却下される理由（と我々の対処法）
同じ回避可能なミスを幾度も見ています。
- 名称／住所の不一致。営業許可証の施設名がLOAやIFIS入力と一致しない。対処法：営業許可証に記載されている綴りを正確にコピーし、すべての箇所で統一してください。
- 誤った食品タイプカテゴリ。輸入業者が「加工食品」を選んでしまい、実際は生のフィレのみを製造している。対処法：「魚介類」および該当するサブカテゴリ（例：Snapper Fillet (Red Snapper) や Frozen Shrimp）を正確に選択してください。
- 工程説明があいまい。「当社は冷凍魚を生産しています」では質問が来ます。対処法：受入、トリミング/フィレ作業、洗浄、凍結方法（IQFまたはブロック）、梱包、低温保管について5–7行で具体的に記載してください。
- 日付や署名のないLOA。対処法：日付、署名、社印を入れてください。輸入業者の正式名称と会社登録番号を含めます。
- ぼやけたアップロード画像。対処法：300 dpiで再スキャンし、可能なら検索可能なPDFを使用してください。
実務的な結論：名称と住所を標準化したマスター・ドシエ（登録用書類一式）を作成し、それを各輸入業者に送ってください。
承認済み施設を最初の輸入申告に紐付ける方法
MFDSが施設を承認したら、輸入業者はIFISで二つの操作を行います：
- 予定している製品アイテムを登録します。これがMFDSの食品タイプコードに紐づきます。例えば冷凍ハタの部位（Grouper Bites (Portion Cut)のような）は冷凍水産物に該当します。刺身グレードのマグロ（Yellowfin Saku (Sushi Grade)のような）は刺身用の生魚に該当します。
- 輸入申告を行い、承認済みのリストから施設コードを選択して申告に紐付けます。施設または食品タイプが一致しない場合、申告は進められません。
並行して、輸入業者は到着港でのNFQS輸入検査を手配します。衛生証明書、パッキングリスト、インボイス、加工日/ロット情報をIFISの内容と整合させてください。IFISの製品名が「皮なし、骨なしフィレ」となっている場合、商業インボイスやラベルも同一の記載にしてください。
料金、有効期間および更新
- MFDS海外製造者登録料：2025年時点では一般的にMFDSによる手数料はありません。輸入業者が管理費用を請求する場合があります。
- 有効期間：通常2年。輸入業者に有効期限の60日前に更新を予定表に入れるよう依頼してください。
- 変更：住所変更、新しい加工ラインの追加、製品カテゴリの拡張がある場合は、新しい範囲で出荷する前に修正申請を行ってください。
このアドバイスが適用される場合と適用されない場合
本ガイドはインドネシアから韓国への冷凍および冷蔵の水産物輸出の多くに適合します。添加物を含む加熱済みの惣菜や韓国語での小売ラベルが必要な製品を出荷する場合、追加のラベル審査や異なる食品タイプ選択が必要になることがあります。缶詰やレトルト製品の場合は別の書類や追加試験プロトコルが必要となる場合があります。
御社の製品構成に合わせたカテゴリ選定や、初回で通るLOAや工程フローの準備支援が必要ですか？Contact us on whatsappください。我々が実際に使用している正確なテンプレートを共有します。
最後の要点
- MFDS登録は出荷の30–45日前に開始してください。承認までの目安は2–4週間、修正が発生するとさらに時間が必要です。
- 強力なLOAを用意して韓国の輸入業者に申請させてください。1つの輸入業者につき1件の登録が必要です（同一工場であっても）。
- 実際の製品構成に合った食品タイプコードを選択してください。我々はMahi Mahi Portion (IQF)、Cobia Fillet (IVP / IQF)や刺身グレードのマグロなどのアイテムでこれを行い、申告ブロックを避けています。
- 初回出荷ではNFQSのサンプリングを想定してください。HACCPとクリーンな検査履歴は遅延を減らします。
我々の経験では、登録を単なる直前のチェックリストではなく事前プロジェクトとして扱うチームほど、出荷が速やかにクリアされ滞船料を回避しています。IFISのカテゴリ選定を当社チームに確認させたい、またはインドネシアからのテスト出荷を手配したい場合は、View our productsをご覧いただき、出荷前に正しいMFDS食品タイプと仕様を整合させます。