Un guide pratique et fondé sur les données pour comparer le prix moyen d'exportation par kg (valeur unitaire) des produits de la mer indonésiens selon la destination, sélectionner 2–3 marchés plus rémunérateurs et lancer des tests de prix en 90 jours. Comprend une méthode simple UN Comtrade/BPS, des mises en garde sur le mix produit et un cadre de scoring rapide que vous pouvez reproduire.
Nous avons ajouté cinq points de marge brute en un trimestre en utilisant exactement cette approche. Pas par conjecture. En priorisant les destinations qui paient davantage par kilogramme pour les mêmes produits de la mer indonésiens. Si vous vous êtes déjà demandé quel pays paie le prix moyen le plus élevé pour les produits de la mer indonésiens par kg et comment agir rapidement, voici notre guide de terrain.
Les 3 piliers de la priorisation par prix du marché
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Données propres sur la valeur unitaire. Commencez par la valeur unitaire à l'exportation pour le HS 03 (poissons, crustacés, mollusques). Récupérez la valeur et le poids net, puis calculez le prix moyen par kg pour les produits de la mer indonésiens : valeur divisée par kg. Utilisez Reporter = Indonesia afin d'être sur une base FOB et que les comparaisons partner-by-partner soient cohérentes.
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Segmentation comparable. La valeur unitaire varie énormément selon la forme du produit. Un pays qui achète des pavés sashimi aura toujours l'air plus rémunérateur qu'un pays achetant des poissons entiers. Après avoir mesuré la taille du marché global, approfondissez les grappes de produits clés : crevettes (HS 030617), pavés/ filets de thon (HS 0304/030487) et filets de poissons de récif comme le vivaneau/grouper (HS 0304). Cela évite le piège classique du mix-produit.
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Scoring exploitable. Le prix seul n'est pas une stratégie. Combinez prime de prix, répétabilité et facilité d'entrée. Nous utilisons un score simple de 0 à 5 pour chacun : percentile de prix par rapport à tous les partenaires, stabilité du volume sur 3 ans, et frictions pratiques (certifications, conditions de paiement, logistique). Concentrez-vous sur les marchés totalisant 11–15.
Conclusion pratique : faites un balayage rapide du HS 03 pour repérer les partenaires premiums. Ensuite, affinez par espèce/forme là où vous êtes le plus compétitif.
Semaine 1–2 : Recherche de marché et validation (outils + modèles)
Comment calculer la valeur unitaire à l'exportation de l'Indonésie par pays avec UN Comtrade ?
Voici un flux de travail de 15 minutes que nous utilisons :
- Allez sur UN Comtrade (Data Explorer). Reporter = Indonesia. Trade Flow = Exports. Classification = HS 2017. Frequency = Annual. Commodity = 03 (ou une ligne spécifique à six chiffres comme 030617). Partners = All.
- Téléchargez avec ces champs : Trade Value (USD), Net Weight (kg), Partner.
- Calculez la valeur unitaire d'exportation = Trade Value / Net Weight. C'est votre prix moyen par kg des produits de la mer indonésiens par destination.
- Nettoyez les données : excluez les partenaires avec des expéditions infimes (par ex. <10 tonnes par an) et vérifiez les valeurs aberrantes évidentes.
- Utilisez une moyenne pondérée sur 3 ans pour lisser les événements ponctuels. Pesez par volume pour qu'une vente échantillon de 100 kg ne biaise pas les résultats.
Pour les contrôles croisés, comparez avec les statistiques de prix à l'exportation du BPS. Le BPS publie valeur et quantité par code HS, ce qui s'aligne bien avec la série déclarée par l'Indonésie dans Comtrade.
Où puis-je télécharger gratuitement des données fiables du HS 03 de l'Indonésie par pays ?
- UN Comtrade. Gratuit avec connexion. Annuel et mensuel. La vue “Reporter = Indonesia” reflète les valeurs FOB à l'exportation.
- BPS (Statistics Indonesia). Gratuit. Recherchez les tableaux de valeur et de quantité à l'exportation par HS. Idéal pour les vérifications de cohérence et les tendances long terme.
Optionnel : ITC Trade Map offre des visuels pratiques, mais la version gratuite limite les téléchargements. Pour la plupart des cas d'usage, Comtrade + BPS suffisent.
Le mix de produits fausse-t-il les comparaisons du prix par kg selon la destination ?
Absolument. Un partenaire achetant des crevettes indonésiennes surgelées (030617) en HLSO 21/25 semblera différent d'un partenaire achetant des crevettes décortiquées, déveinées, sans queue. Même chose pour le thon : le Japon achetant des pavés sashimi vs la Thaïlande achetant du thon entier pour conserves. Notre solution :
- Segmentez par code HS à six chiffres (ou huit chiffres si vous avez accès aux douanes) et par forme.
- Filtrez sur les SKU que vous produisez réellement. Si vous vendez des filets, ignorez les données sur les poissons entiers.
- Fixez un volume minimum et une spécification cohérente. Sinon, vous comparerez des pommes et des durians.
Les prix d'exportation de l'Indonésie sont-ils FOB ou CIF, et est-ce important ?
Les exportations déclarées par l'Indonésie dans UN Comtrade sont en FOB. Les valeurs déclarées par les importateurs sont généralement en CIF. Pour des comparaisons partner-à-partner, restez sur une même base. Nous recommandons d'utiliser l'Indonésie comme Reporter et les valeurs FOB pour tous les partenaires. Si vous devez comparer aux prix CIF déclarés par les importateurs, soyez simplement cohérent et rappelez-vous que le CIF inclut le fret et l'assurance.
Quelles années de données utiliser pour éviter les pics ponctuels ?
Nous utilisons les 3 dernières années complètes, pondérées par volume. Écartez les partenaires où un seul mois domine l'année ou dont le volume annuel est inférieur à votre MOQ opérationnel. Cela lisse les pics de fret liés à la pandémie et les expéditions premium ponctuelles.
Conclusion pratique : une vue propre, sur trois ans, basée FOB et au niveau SKU l'emporte sur n'importe quelle analyse basée sur un mois chaud.
Semaine 3–6 : Création du MVP et tests
Vous n'avez pas besoin de réviser tout votre plan commercial. Réalisez deux à trois tests de prix dans les marchés les mieux notés. Maintenez des spécifications strictes et répétables.
- Crevettes : si vos données montrent une prime sur les États-Unis ou le Japon, testez une spécification étroite en 030617. Par exemple, HLSO vannamei en conditionnement IVP adapté au détail. Nos gammes Frozen Shrimp (Black Tiger, Vannamei & Wild Caught) couvrent IQF et blocs, avec plusieurs formats pour des tests A/B rapides.
- Thon : pour les marchés orientés sashimi, testez les pavés et saku. Le Japon et les segments haut de gamme aux États-Unis/UE paient pour la couleur et la manutention. Voir Yellowfin Saku (Sushi Grade) ou Bigeye Loin pour des spécifications typiques.
- Filets de poissons blancs : les programmes retail aux États-Unis/UE paient souvent mieux pour des filets prêts à portionner et constants. Envisagez Grouper Fillet (IQF) ou Sweetlip Fillet (IQF) pour des programmes IQF propres.
Gardez vos premiers lots petits. Deux à trois palettes par SKU, un ou deux formats, marquages cartons standards. Testez le prix, puis renforcez là où la conversion tient.
Si vous souhaitez une vérification rapide de votre liste restreinte, envoyez-nous vos lignes HS et vos partenaires cibles. Nous ferons un instantané prix-par-pays et signalerons les pièges probables. Besoin d'aide pour adapter cela à vos SKU ? Contactez-nous sur whatsapp.
Semaine 7–12 : Mise à l'échelle et optimisation
Transformez le signal précoce en programme durable.
- Négociez autour de ce que le marché valorise. Pour le thon sashimi Japon/EU, la couleur et la perte d'exsudat. Pour les crevettes retail US, le format de conditionnement et la constance des calibres. Pour les poissons de récif, le rendement et l'uniformité des portions.
- Verrouillez la discipline des spécifications. La répétabilité vaut mieux que des primes ponctuelles. Les choix IQF/IVP pèsent plus que beaucoup ne l'imaginent.
- Gérez la logistique et les devises. Le FOB rend les comparaisons partner-à-partner propres, mais votre net change avec les voies de fret et le FX. Suivez la marge par kg landed, pas seulement le FOB par kg.
- Ajoutez de la valeur là où cela paie. La manutention sushi-grade pour le pinjalo ou le thon, ou des portions prêtes pour le retail comme Grouper Bites (Portion Cut), peuvent vous positionner dans des tranches de prix supérieures sans changer d'espèce.
Conclusion pratique : lorsqu'un marché se révèle premium et répétable, standardisez les spécifications et scalez par étapes mesurées.
Ce que vous êtes susceptible de trouver selon l'espèce et le marché
Quel pays paie en moyenne le prix le plus élevé pour les produits de la mer indonésiens par kg ?
Il n'y a pas de gagnant unique pour l'ensemble du HS 03. Cela dépend de la forme du produit.
- Thon sashimi (pavés/saku). Le Japon paie souvent la valeur unitaire la plus élevée, suivi par des segments premium aux États-Unis et certains marchés de l'UE. De petits partenaires à haut revenu comme Singapour ou la Suisse affichent parfois des prix très élevés mais les volumes restent limités.
- Crevettes (030617). Les États-Unis et le Japon paient généralement le haut du marché pour les formats retail et HRI prêts. Les prix de l'UE sont compétitifs et stables, mais les spécifications déterminent les primes. La Chine montre généralement des valeurs unitaires plus faibles, surtout pour les produits entiers ou destinés au retraitement.
- Filets de poissons blancs (0304 poissons de récif comme le vivaneau/grouper). Les programmes retail aux États-Unis/UE ont tendance à payer mieux que la Chine ou les acheteurs de l'ASEAN pour les poissons entiers.
Comment les prix vers les États-Unis, l'UE, le Japon et la Chine diffèrent-ils pour les crevettes et le thon indonésiens ?
Selon notre expérience :
- Crevettes : États-Unis = élevé pour le retail brandé et l'IVP. Japon = élevé pour les formats HRI et le black tiger de qualité. UE = solide mais guidé par les spécifications. Chine = moyenne inférieure, souvent pour produits entiers ou à retraiter.
- Thon : Japon = sommet pour les pavés/saku sashimi. États-Unis = fort pour les steaks et le HRI premium. UE = moyen à élevé pour pavés/steaks avec revendications de durabilité. Les hubs de transformation de l'ASEAN (par ex. Thaïlande) = plus faibles, surtout pour le thon entier.
Utilisez votre propre extraction Comtrade sur trois ans pour valider le classement actuel.
Les 5 erreurs qui tuent la marge
- Mélanger les formes de produits. Comparer le prix d'un poisson entier à celui d'un filet vous induira en erreur à chaque fois.
- Utiliser le CIF importateur pour comparer les partenaires. Restez sur les valeurs FOB déclarées par l'Indonésie pour la cohérence.
- Ignorer les seuils de volume. Un prix élevé sur 500 kg n'est pas un marché. Fixez un tonnage annuel minimum réalisable.
- Poursuivre le pic du mois dernier. Lissez avec une moyenne pondérée sur 3 ans et vérifiez les valeurs aberrantes.
- Laisser le glaçage ou l'humidité fausser vos calculs. Votre facture porte sur le poids produit. Assurez-vous que vos coûts, rendements et déclarations correspondent à la manière dont les partenaires calculent la valeur unitaire.
Conclusion pratique : portée propre, base cohérente et échelle minimum sont vos garde-fous contre les faux positifs.
Ressources et prochaines étapes
Copiez notre checklist de démarrage rapide :
- Récupérez UN Comtrade : HS 03, Reporter = Indonesia, Exports, Partners = All, obtenez la valeur et le poids net.
- Calculez la valeur unitaire d'exportation = USD / kg. Filtrez par HS à six chiffres correspondant à votre SKU.
- Nettoyez : éliminez les tout petits volumes, moyenne pondérée sur 3 ans, vérifiez l'alignement avec le BPS.
- Scoring des partenaires sur le prix, la stabilité et la facilité d'entrée. Choisissez les deux ou trois meilleurs pour des tests.
- Lancez deux à trois devis ou expéditions petits et conformes aux spécifications. Mesurez la conversion et la marge par kg landed.
Si vous explorez des segments premium en thon, crevettes, vivaneau ou grouper, consultez les spécifications que nous tenons prêtes pour des tests rapides. Voir nos produits. Et si vous avez besoin d'une lecture rapide sur la façon dont vos SKU exacts se positionneront ce trimestre, Contactez-nous sur whatsapp.