Подтвердите, что ваш поставщик морепродуктов — фабрика, за 48 часов удалённо

Практичный рабочий процесс без поездок, позволяющий подтвердить, действительно ли ваш зарубежный поставщик морепродуктов владеет или контролирует перерабатывающее предприятие. Тревожные сигналы, точные вопросы, которые следует задать, советы по прямому видеотуру и как сопоставить коды заводов с компанией, выставляющей котировку.

Если вы покупаете морепродукты за рубежом, вы, вероятно, задумывались: говорю ли я с фабрикой или с брокером с хорошей историей? Мы понимаем. Мы ежедневно обрабатываем и экспортируем, и не раз наблюдали один и тот же сценарий от посредников. Ниже — сфокусированная система, которая позволяет вам подтвердить, что поставщик морепродуктов — фабрика, за 48 часов без поездки на место.

Тест на брокера против фабрики: пять быстрых тревожных сигналов

• Отказываются от прямого видеотура по производственному помещению. Речь не о отправке заранее записанного клипа. Имеется в виду реальный звонок в режиме реального времени, где вы можете попросить показать приемку, разделку, туннель IQF, упаковку и холодное хранилище.
• Фотографии выглядят как стоковые снимки. Непоследовательные СИЗ, отсутствие названия предприятия на стенах или контейнерах и оборудование «слишком чистое, чтобы его использовали» встречаются часто. Сделайте обратный поиск изображения и посмотрите метаданные. «Обнаружение стоковых фото на сайтах поставщиков морепродуктов» — это не просто фраза. Это обязательная проверка.
• Не могут показать код завода на картонных коробках, который соответствует их компании. Если они предлагают вам Grouper Fillet (IQF) или Yellowfin Saku (Sushi Grade), на наружной коробке должны быть печатные идентификаторы, которые вы можете верифицировать.
• Вся коммуникация ведётся через WhatsApp/WeChat. Нет корпоративной почты на домене компании. «Признаки того, что поставщик, работающий только через WeChat/WhatsApp, — брокер» реальны, особенно в сочетании с расплывчатыми адресами.
• Заявленные мощности не соответствуют оборудованию. Если кто-то говорит, что обрабатывает 10 tons в день IQF с одним небольшим ленточным морозильником, перед вами «раздутые заявления о мощности».

Вывод: один тревожный сигнал — повод для более глубокой проверки. Два и более — повод приостановить дальнейшие действия.

Рабочий процесс удалённой верификации за 48 часов

Мы используем именно этот порядок действий при проверке заводов‑партнёров. Он прост, практичен и трудно обходится обманом.

Часы 0–6: кабинетный триаж

• Сверьте адрес фабрики и адрес торгового офиса. Используйте Google Maps и спутниковый вид. Настоящие заводы имеют подъезд для грузовиков, рампы для разгрузки и большие изолированные цеха. Если «фабрика» — квартира или офис в деловом центре, отметьте это.
• Подсказки на сайте. Ищите одинаковые фото здания и производства на нескольких сайтах. Проверяйте EXIF‑данные изображений, когда они доступны. Сделайте обратный поиск по 2–3 ключевым фото.
• Попросите два контакта: торгового представителя и менеджера по качеству/производству. Брокерам сложно организовать звонок с QA.

Немедленные запросы, которые следует отправить до конца дня:

• Перечень оборудования с маркой/моделью для ключевых линий. IQF‑морозильник, шоковые морозильники, вакуумупаковщики, металлодетектор. Попросите фотографии табличек с серийными номерами.
• План цеха или технологический поток. Даже простой PDF поможет.
• Два свежих снимка производства с сегодняшней датой, написанной от руки на бумаге, расположенной перед IQF‑морозильником и упаковочным столом.

Часы 6–24: проверка документов и кодов

• Проверка кода завода на картоне. Попросите фото экспортно‑готовой коробки с последнего производственного запуска. Вам нужен крупный план печатного кода/идентификатора завода и даты производства. Затем попросите вторую фотографию той же коробки, снятую с расстояния, где видно, что она находится на полу внутри их помещения. Спросите, кто выдал этот код и с какой юридической организацией он связан.
• Документальное подтверждение контроля над фабрикой. Здесь не ищут сертификаты. Важно подтверждение владения фабрикой. Попросите один из следующих документов:
  • Договор купли‑продажи или договор аренды помещения. Видны имена и даты.
  • Исключительный договор на переработку, который даёт им контроль над производственными слотами и брендингом, подписанный владельцем завода.
  • Квитанция за коммунальные услуги (электричество) на адрес фабрики на имя компании или арендодателя за последние два месяца. Перерабатывающие заводы имеют большую энергетическую нагрузку.
• Утверждения о холодовой цепи. Попросите фото компрессорной, испарительных змеевиков в холодном хранилище и скриншот журналов температур за последние 30 дней. Если заявлено 500 паллет мест хранения, вы должны увидеть стеллажи.

Если они котировали продукты вроде Mahi Mahi Portion (IQF) или Wahoo Portion (IQF / IVP / IWP), запросите спецификации IQF‑туннеля: ширина ленты, скорость ленты и типичное время нахождения для порций 125 g. Реальные фабрики знают эти параметры.

Часы 24–48: прямой видеотур по фабрике

Назначьте 20–30‑минутный звонок в рабочие часы производства.

Попросите показать, по порядку:

1. Наружную вывеску с адресом. Затем док приёма.
2. Приём сырых рыб. Весы, сортировка и проверки температуры при поступлении.
3. Линию разделки/филейки. Обратите внимание на СИЗ, расположение из нержавеющей стали и поток воды.
4. Туннель IQF или шоковый морозильник в работе. Спросите, какой продукт сейчас в обработке. Если говорят, что идёт pinjalo sushi‑grade, они должны показать партию Pinjalo Fillet (IQF) или аналогичную на лотках.
5. Зону упаковки. Попросите показать линию печати на наружной коробке и одну пломбу коробки с сегодняшней датой, лотом и кодом завода.
6. Холодное хранилище. Попросите показать в реальном времени показания контроллера температуры и коротко пройтись, чтобы показать стеллажи и маркировку продукции.

Практический совет, который мы используем: попросите оператора камеры повернуться на 360 градусов в каждой комнате и задержаться на углах потолка, слива и радиусном сопряжении пола и стен. Вы быстро поймёте, постановочное это помещение или реальная линия.

Если отказываются от прямого видео‑тура, решите, стоит ли поддерживать с ними отношения. По нашему опыту, добросовестные поставщики гордятся тем, чтобы показать цех. Если ссылаются на конфиденциальность, предложите не показывать этикетки клиентов и сохранять звонок приватным. Если и тогда ответ — отказ, для многих покупателей это повод прекратить переговоры.

Нужна помощь в разработке вашего видеозвонка для верификации или в чтении признаков на заводе, специфичных для Индонезии? Вы можете связаться с нами в whatsapp. Мы с радостью поделимся примерным чек‑листом.

Ответы на вопросы, которые покупатели задают нам чаще всего

Как я могу подтвердить, что поставщик морепродуктов действительно эксплуатирует перерабатывающее предприятие, а не просто офис?

Соотнесите три независимых элемента: прямой видеотур, коробку с кодом завода, который привязывается к их юридическому лицу, и документ о контроле над объектом (владение, аренда или исключительный договор переработки). Когда все три совпадают, скорее всего, вы имеете дело с реальной фабрикой или контролирующей стороной с гарантированной мощностью.

Какие документы подтверждают реальное отношение с фабрикой по переработке морепродуктов?

• Акт о праве собственности или действующий договор аренды с указанием компании, которая вам выставляет котировку.
• Исключительный договор на переработку с гарантией производственных слотов и правами на брендинг.
• Счета за коммунальные услуги и страховочные свидетельства с адресом фабрики. Их сложно подделать в масштабах.

Как соотнести код завода на коробках с компанией, выставляющей мне котировку?

Попросите крупный план кода и официальное письмо или электронное письмо от владельца завода с подтверждением, что код принадлежит «Компания X» по адресу «Адрес Y». Затем сопоставьте это с шапкой счета и именем отправителя в транспортных документах. Если в счёте указана торговая компания, а на коробках — другое предприятие, попросите письменное пояснение точного взаимоотношения. Никакой неопределённости.

Какие вопросы выявляют раздутые заявления о мощностях?

• «Какая ширина ленты вашего IQF‑туннеля и типичная производительность для порций 125 g?»
• «Сколько у вас шоковых морозильников, в kW или tonnage, и каково время выхолаживания для 10 tons филе?»
• «Могу ли я увидеть производственный график за прошлую неделю и объёмы по вашим трём основным SKU?»

Если ответы расплывчатые или чрезмерно оптимистичные, вероятно, вы имеете дело с брокером или новым заводом без отлаженных процедур.

Какие признаки на сайте/фото указывают на то, что поставщик — брокер?

• Общие кадры помещений без брендинга завода, без нумерации линий и с подозрительно идеальным оборудованием.
• Смешанные источники фото с разной плиткой на полу и отделкой стен, якобы из «одного и того же завода».
• СИЗ персонала, которые меняются по стилю в ходе тура. Или вывески на языке, не соответствующем стране.

Является ли отказ от прямого видеотура критичным нарушением?

Часто — да. Мы допускаем исключения при сезонной пиковости или по строгим NDA клиентов, но даже в таких случаях возможен ограниченный тур без брендированных коробок. Постоянный отказ — серьёзный тревожный сигнал.

Какие условия для пробного заказа помогают выявить, субподрядчик ли брокер для моей продукции?

• Получение на условиях Ex‑works с отгрузкой с проверенного адреса фабрики. Попросите фото при погрузке.
• Пред‑отгрузочная инспекция по адресу с вашим участием в прямом видео.
• Картонные коробки, напечатанные заранее с вашим брендом и проверенным кодом завода.
• Совпадение в счёте, упаковочном листе и данных отправителя с одной и той же сущностью завода или подробно документированное подтверждение процессора‑ответственного.

Если эти условия принимаются, обычно вы имеете дело с фабрикой или прозрачным контролирующим лицом.

Распространённые ошибки, которые стоят покупателям времени и денег

• Принятие сертификатов за доказательство контроля. Сертификаты могут быть полезными, но они не доказывают, кто управляет вашим продуктом сегодня. Мы избегаем опоры только на логотипы при верификации.
• Отсутствие временной метки у доказательств. Всегда просите «сегодняшнюю дату», показанную на камеру перед ключевым оборудованием и коробками.
• Пропуск математической проверки. Если поставщик утверждает 12 tons в день IQF и показывает один небольшой туннель, выполните расчёт производительности. Большинство 1 m ленточных туннелей работает на 500–900 kg в час для порций 125 g в зависимости от загрузки и температуры. Числа должны сходиться.

Когда этот совет применим, а когда — нет

Этот рабочий процесс эффективен для коммерческого поискового снабжения белой рыбы, тунца и пелагических видов, где важен контроль частной марки. Если вы покупаете товарные блоки через устоявшегося импортёра, который несёт ответственность и выполняет контроль качества на месте, вам могут не понадобиться все шаги. Для нестандартных продуктов, таких как Grouper Bites (Portion Cut) или премиальные сашими‑класса товары вроде Bigeye Steak, мы рекомендуем полную проверку. На кону — ваша марка, и риски подмены реальны.

Короткий чек‑лист, который можно использовать уже сегодня

• Прямой видеотур запланирован в течение 48 часов. Если нет — приостановите работу.
• Код завода на коробках соответствует сущности, выставляющей вам котировку.
• В файле есть документ о контроле над объектом. Владение, аренда или исключительный договор.
• Технические характеристики оборудования соответствуют заявленной производительности.
• Условия пробного заказа обеспечивают прозрачность того, кто перерабатывает и отправляет продукцию.

Если хотите примеры продуктов для привязки проверок, просмотрите наш ассортимент и отметьте, как спецификации IQF и порционирования соотносятся с реальным оборудованием и конструкцией линий. Вы можете посмотреть наши продукты, чтобы увидеть, как мы представляем спецификации для филе, порций, соку и поясниц.

Реальность проста. Брокеры по умолчанию не плохи. Многие приносят ценность. Но если вы платите за согласованность и контроль уровня фабрики, вы должны иметь возможность подтвердить это, не вставая со стула, за 48 часов. Мы делаем это каждую неделю, и вы тоже можете.