Saku из желтопёрого тунца (класс для суши)
Саку-блоки желтопёрого тунца (Thunnus spp) сашими-класса, произведённые из свежего дикого тунца, выловленного в Индонезии. Глубоко-красное плотное мясо со средне-мягким вкусом, идеально для суши, сашими, поке и премиальных гастрономических применений. Обрабатывается в соответствии со строгими требованиями HACCP; доступна упаковка IVP / IWP / IQF для экспорта.
Обзор продукта
Наш Saku из желтопёрого тунца готовится из тщательно отобранных филейных частей и карманов (pockets), чтобы обеспечить единообразные саку-блоки, сохраняющие цвет, текстуру и вкус для использования в премиальных сырых блюдах. Продукт обрезается, охлаждается и замораживается с использованием контролируемых процессов для соответствия экспортным стандартам качества для рынков суши и сашими.
Характеристики продукта
Типичные данные о продукте и варианты упаковки для Saku из желтопёрого тунца. Свяжитесь с нами за лотом-специфичным COA и микробиологическими анализами.
| Параметр | Значение | Ед. измерения | Стандарт |
|---|---|---|---|
| Вид | Желтопёркий тунец | - | Thunnus spp — происхождение Индонезия |
| Латинское название | Thunnus spp | - | Дикий улов / переработано в Индонезии |
| Тип продукта | Saku (карман/блок), Loin (филейная часть), стейк, кубик, фарш | - | Классы для сашими / кулинарии |
| Форма | Охлаждённый свежий / IQF / блоковая заморозка (IVP / IWP) | - | Экспортный класс |
| Нарезка | Saku-блоки (центральный карман филейной части), филейные части, стейки | - | Обрезано, без костей |
| Типичный размер продукта | Loin: 3–5 lb, от 5 lb и больше; Saku: 6–8 oz, 8–10 oz, 10–12 oz или 100–200 g, 200–300 g, 300–500 g; Steak: 6–12 oz | - | Доступны порции по спецификации клиента |
| Масса нетто в коробке | 10 / 20 | kg | По выбору клиента (внутренние вакуумные пакеты + экспортная коробка) |
| Упаковка | IVP / IWP / IQF — вакуумная упаковка внутри экспортной картонной коробки | - | Экспортный класс с поддонами и стрейч-плёнкой |
| Температура хранения | ≤ -18 | °C | Холодовая цепь для замороженных продуктов |
| Срок годности | 18–24 | месяцев | Замороженное хранение при ≤ -18°C |
| Происхождение | Индонезия | - | Дикий улов, переработано локально |
| Методы лова | Ручная удочка и длинная снасть | - | Устойчивые орудия лова малых судов (где доступно) |
Размер контейнера и ориентировочная загрузка
Типичные вместимости контейнеров и сроки подготовки для экспортных отгрузок.
Цены и минимальный заказ
Конкурентные цены на морепродукты. Цены меняются ежедневно — запросите официальное коммерческое предложение для получения актуальной, действующей цены.
Условия оплаты
Прозрачные коммерческие условия для международных поставок (FOB Makassar).
Индивидуальная и брендированная упаковка
Упаковка, адаптированная под требования вашего рынка, маркировку и брендинг.
Гарантия качества
Процессы сертифицированы по HACCP и BRC Food с строгим контролем качества и отслеживаемостью на всех производственных линиях.
Сертификаты и лабораторные испытания
Сертификаты и отчёты лабораторных испытаний доступны по запросу для всех наших продуктов. Свяжитесь с нами, чтобы получить подробную документацию о качестве.
Запрос коммерческого предложения
Свяжитесь с нами, чтобы запросить коммерческое предложение, спецификационный лист, COA или договориться об образцах. Мы оказываем поддержку в оформлении экспортной документации, брендировании и регулярных поставках по контракту.