重要な認証：バイヤー向けに解説するMSC、BAP、およびHACCP

印刷時にMSCやBAPロゴを使用できるか、誰がチェーン・オブ・カストディを必要とするか、証明書の確認方法、パッケージ承認の取り方を示す実用的なバイヤー向けチェックリスト。インドネシアSeafoodの輸出チームが実プロジェクトに基づいて作成。

もしパッケージを印刷に出した後でMSCやBAPのロゴを使用できないと言われたことがあるなら、その痛みはご存知でしょう。我々は、たった1つの証明書の欠落や範囲確認漏れのために、購入者がラベル印刷を丸ごと廃棄したり、季節ローンチを逃したりするのを何度も見てきました。良い知らせは、問題を回避し、承認を迅速に得るためのシンプルな仕組みがあることです。

以下は、インドネシア産のシーフードのパッケージにMSCまたはBAPを表示したいというグローバルな購入者と当社が実際に用いている正確なプロセスです。

遅延なくMSC/BAPをパッケージに表示するための3本柱

チェーンの明確化。収穫から小売までの間で誰が所有し、取り扱い、再包装し、ラベルを貼るのかを正確にマッピングします。製品に触れる、または認証済みであると主張する者は、通常、チェーン・オブ・カストディ（CoC）が必要です。
証明書の確認。必要な各事業者が認証を受けているか、当該種や活動に範囲が含まれているか、停止処分になっていないかを確認します。スクリーンショットとPDFは中央ファイルに保管します。
アートワークの厳守。正しいライセンスを取得し、正しいロゴバージョンを使用し、正しいコードを含め、印刷前にファイルを承認提出します。例外はありません。

1〜2週目：クレームのための市場調査と検証を行う

我々はロゴ使用の適格性をプロダクト-マーケットフィットのように扱います。投資する前に検証します。

1ページのチェーンマップを作成します。各企業を順序どおりに列挙し、誰が法的所有権を取得し、誰が物理的に取り扱いまたは貼り替えているかを明記します。当社の経験では、この1ページだけで承認遅延の5件中3件を防げます。
証明書番号を収集します。MSCの場合はMSC-C-XXXXXのような形式です。BAPの場合は、処理工場、養殖場、孵化場、飼料工場（該当する場合）のBAP施設証明書番号を収集します。
範囲を行ごとに確認します。あなたの加工業者の証明書に再包装が含まれていますか？流通業者の範囲は認証製品の保管と流通をカバーしていますか？対象の種は範囲に含まれていますか？Yellowfin Saku (Sushi Grade)、Yellowfin Steak、Bigeye Loinのような天然漁獲種を調達している場合は、漁業および製品形態がカバーされていることを確認してください。
養殖種についてはBAPのスター評価を検証します。エビの場合、1スターは処理工場のみが認証されていることを意味します。2スターは養殖場を追加します。3スターは孵化場を追加します。4スターは飼料工場を追加します。パッケージ上のスター主張は、ロットの認証対象範囲と一致していなければなりません。

短い結論。ロゴファイルの話をする前に、チェーンと範囲を確認してください。1つの繋ぎ目が欠けているか範囲外であれば、パッケージ上の主張は却下されます。

3〜6週目："MVP"を作成し、アートワークとライセンスをテストする

これはスキームのオーナーが承認できる最小限の実行可能なパックと考えてください。まず1つのSKUを完全に承認させ、それから拡張します。

誰がチェーン・オブ・カストディを必要とするか決定します。法的所有権を取得する、または認証製品を物理的に取り扱い、再加工、貼り替え、開封する場合はCoCが必要です。封印された改ざん防止の消費者向けユニットのみを受領し、それを再加工しない場合は不要かもしれませんが、この点は各認証機関に個別確認してください。
正しいライセンスを取得します。MSCは通常、パック上でロゴを使用する者（多くはブランドオーナー）に対してエコラベルライセンスを要求します。BAPはGSAからのロゴ使用ライセンスをオンパックの主張に対して要求します。これはCoC認証とは別であり、見落とされがちです。
承認用ファイルを準備します。印刷可能なアートワーク、色を正確に再現したモックアップ、製品仕様書を提出することを想定してください。種の一般名と学名、原産地および生産方法、さらにロゴの横に正しい認証コードを含めます。ロゴガイドラインの公式カラー、クリアスペース、最小サイズ規定を遵守してください。
タイムラインは3〜10営業日を見込んでください。ライセンスと書類が揃っていれば、シンプルなMSCアートワークは3〜5日で通ることが多いです。BAPも同様です。ポータルに慣れていない場合やプライベートラベルのテンプレートを初めて使用する場合は、さらに1週間余裕を見てください。

数週間を節約するための小さな工夫。まず、スキームオーナーと汎用パックテンプレートを事前承認しておきます。そのテンプレートをSKU間で可変データのみを変更して展開するのです。次に、最終PDF/X規格について印刷業者と合意して、承認時の色に関する紛争を避けます。

7〜12週目：SKUと市場全体で拡張・最適化する

1つのSKUが承認されたら、再現可能なプレイブックを作成します。

SKUごとのマトリクス。各SKUについて、どの漁業または養殖ロットを使用しているか、どの証明書とロゴバージョンが該当するかを記録します。このドキュメントはアートワークフォルダとともに常に最新化してください。
分別SOP。認証ロットは物理的に分別・ラベル管理されていることを確認してください。認証品と非認証品の両方を扱う場合は特に重要です。当社の工場では、色分けしたパレットとライン時間の予約を用いてミックスアップを防いでいます。
停止（サスペンション）に対する備え。サプライヤーの証明書が停止された場合、新たなオンパック主張を直ちに停止しなければなりません。証明書が有効な期間中に生産された既存の在庫は、証明書発行時点の生産証拠があればコンプライアントである場合がありますが、認証機関と小売業者のポリシーを確認してください。ロゴなしのバックアップアートワークを用意し、必要ならステッカーやオーバースリーブで対応する計画を持っておきましょう。

毎週よく受ける質問への率直な回答

仕入先のみがMSC認証を受けている場合、MSCロゴを私のパッケージに載せられますか？

通常はできません。ブランドオーナーとしてロゴをパックに載せたい場合、MSCエコラベルライセンスが必要であり、漁業からあなたのパッカーに至るチェーンがCoC認証されている必要があります。例外は、仕入先があなたのブランド名で封印された完成消費者向けパックを生産・販売し、仕入先のライセンスの下で提供する場合です。その場合、仕入先がアートワーク承認を提出・保有し、あなた自身がロゴを適用する必要はありません。

自社でCoCが必要ですか、それとも共同パッカーの認証で足りますか？

あなたが法的所有権を取得せず、製品を取り扱い、開封、貼り替えしない場合、共同パッカーのCoCで十分な場合があります。しかし、あなたが再包装、貼り替え、またはバルクを新しいパックに統合する瞬間に、該当する活動の範囲で自社のCoCが必要になります。BAPについては、2〜4スターの主張を行いたい場合で、あなたが再包装を行うなら、あなたの役割に合わせたBAPのCoC適用範囲か、処理工場の認証が必要になります。

仕入先のMSCまたはBAP証明書が有効で、私の製品をカバーしているかどうかはどうやって確認しますか？

証明書番号と最新のPDFを要求してください。スキームの公開ディレクトリでステータスを確認します。範囲があなたの種、製品形態、および再包装や下請け保管のような活動を含んでいるかを確認します。日付入りのスクリーンショットをQAフォルダに保存してください。印刷ごと、または新しい発注ごとに再確認することを推奨します。

BAPのスター評価は何を意味し、小売向けパックにはどのロゴを使用できますか？

1スター：処理工場が認証されている。
2スター：処理工場に加えて養殖場が認証されている。
3スター：孵化場が追加されている。
4スター：飼料工場が追加されている。パックに表示するスター評価は、そのパックに入っている正確なロットに対して立証できるもののみを使用してください。シーズン途中で養殖元を切り替える場合は、同じパッケージを流用する前に再検証してください。

MSCまたはBAPのアートワーク承認にはどれくらい時間がかかり、どのファイルを提出しますか？

ライセンスが整った後、通常は3〜10営業日を見込んでください。ベクター形式のアートワーク、色を正確に示したモックアップ、および製品仕様書を提出します。ロゴ付近にスキームが指示する正しいコードを含めてください。例えばBAPで2スターから4スターへ変更する場合は、さらに1週間を見積もってください。

HACCPの認証があればMSCやBAPのロゴを包装に使えますか？

いいえ。HACCPは食品安全に関するものです。MSCとBAPは持続可能性および責任ある生産プログラムです。混同されることが多く見受けられますが、HACCPは食品安全の遵守に必須であっても、MSCやBAPのロゴ使用権を付与しません。

仕入先のMSC/BAP証明書が停止されたら私のパッケージには何が起こりますか？

印刷を停止し、新規生産へのロゴ使用を停止してください。有効期間中に生産された既存在庫については、認証機関と購入者に相談してください。生産日と分別を証明できれば販売が許可される場合がありますが、多くの小売業者は迅速なアートワーク切り替えを要求しますので、ロゴなしバージョンを常に用意しておくことを推奨します。

承認を台無しにするよくあるミス（と回避方法）

仕入先の口頭だけを信用する。ステータスと範囲は必ずディレクトリで確認し、日付入りの証拠を保存してください。
承認前に印刷してしまう。アートワークは事前に承認されなければなりません。承認時間をクリティカルパスに組み込んでください。
範囲に活動を入れ忘れる。再包装や下請け保管は見落とされがちです。該当する企業がカバーされていることを確認してください。
認証ロットと非認証ロットを厳密に分別せず混ぜる。一つのパレットの混入でラベル貼り替えを強いられることがあります。
シーズン途中で仕入先を切り替えた後に誤ったBAPスターを使用する。スター主張は実際の認証ソースに紐付けて固定してください。

本アドバイスが適用される場合と適用されない場合

これは小売およびフードサービスチャネル向けの冷凍シーフードのオンパック、消費者向け主張に関するものです。B2Bの非消費者向けリファレンスのみを行う場合は、異なる規則が適用され、承認フローは簡素になります。仕入先のライセンスの下で生産された封印済み完成パックを購入する場合は、仕入先が承認を担当する場合があります。疑問がある場合は、デザイナーへのブリーフ前に15分ほどの確認を受けることをおすすめします。チェーンマップやアートワーク計画のレビューをご希望でしたら、Contact us on whatsapp（ご連絡ください）。

当社が購入者の支援で行うこと

インドネシアの加工・輸出業者として、当社は天然種と養殖種の双方に対してMSC/BAP対応のサプライチェーンを構築します。天然漁獲については、Yellowfin Saku (Sushi Grade)やYellowfin Steakのようなマグロ製品向けに適格ロットを整合させることができます。養殖では、ロットにスターカバレッジがある場合に限り、要件に合わせたプライベートラベルのエビ生産を承ります。Grouper Fillet (IQF)や高級Frozen Shrimp (Black Tiger, Vannamei & Wild Caught)のような小売対応パックを検討されている場合、ロゴ適格性への最短ルートについて助言し、アートワーク提出を代行します。SKUリストの簡易実現可能性チェックが必要ですか？Call us（お電話ください）。

実務的な結論。まずチェーンマップと範囲チェックから始め、適切なライセンスを確保し、1つのSKUを承認に通してから拡張してください。この3つを実行すれば、実際のプロジェクトで我々が目にするトラブルの90％を回避できます。