インドネシアのシーフード工場がSFDAの外国施設リスティングを取得するための、ステップバイステップの2026年対応チェックリスト。準備内容、BKIPMを通じた申請者、監査対応の証拠、現実的なタイムライン、承認を遅延させる落とし穴を解説。
もし貴社のインドネシア工場が2026年にサウジアラビアへシーフードを出荷する際、国境でのトラブルを避けたいなら、SFDAの事前承認は必須の関門です。私たちは未掲載から承認までを4か月未満で達成させた実績があります。以下は私たちが実際に使う体系と、チームがつまずきやすいポイントの詳細です。
迅速なSFDA承認の3つの柱
柱1. 主管当局との整合と完全なドシエ サウジでは、SFDAが魚類および水産加工品を含むハイリスク食品について外国施設をリスト化します。申請は直接行いません。インドネシアの魚類製品に関する主管当局であるBKIPMが貴工場をSFDAに提出します。BKIPMに提出される書類がSFDAの期待どおりに整っていれば手続きは前に進み、そうでなければ待ち時間が発生します。
経験上有効な手法：完全なドシエをまとめ、該当する箇所は英語またはアラビア語に翻訳し、BKIPMに事前レビューしてもらってからSFDAに提出することです。BKIPMの検査官との30分の整合確認の電話で数週間が節約できることがよくあります。
柱2. HACCP書類だけでなく監査対応可能な実証資料 SFDAの審査官は“生きている仕組み”を重視します。つまり、最新の記録、ISO/IEC 17025認定試験所の最近の検査結果、現場の作業者が実際に手順を遵守している証拠が必要です。
エビや海水魚では、スクンブリ科（マグロ、サバ等）のヒスタミン管理、養殖種の抗生物質残留、加熱不要の製品（RTE）に対するリステリア管理、飲料水・氷の品質、継続的なコールドチェーン記録に注目が集まります。もしメバチロインやキハダサク（寿司グレード）のようなマグロ製品を輸出する予定であれば、ヒスタミンプログラムは行ごとに精査されます。
柱3. 対象範囲（スコープ）とラベリングの明確化 輸出する品目と梱包方法を正確に列記してください。冷凍生エビ、冷凍生フィレ、またはRTEの燻製魚はそれぞれ異なるリスクバケットに該当します。承認された範囲とラベルは一致している必要があります。小売パックの場合、アラビア語表記ルールが適用され、SFDAはハタフィレ（IQF）や冷凍エビ（ブラックタイガー、バナメイ＆天然）のような包装製品のアートファイルまたはモックアップの提示を求めます。ここでの小さな不整合が後で大きな遅延を引き起こします。
実務的要点：スコープについてBKIPMと早期に整合し、検査機関がISO 17025認定であることを確認し、小売品にはアラビア語のラベルモックアップを用意してください。
第1–2週. 事前評価とドシエ作成（数週を節約するツール）
- SFDAおよびGCC/GSO基準に対するギャップ確認。製品の微生物学的基準が地域基準と一致していることを確認してください。即食製品では25 gあたりのサルモネラ陰性、スクンブリ科には厳格なヒスタミン基準、養殖魚の抗生物質はCodex/GSOに準拠した残留限度が想定されます。
- 承認スコープを正確に定義します。例：「冷凍生のフィンフィッシュフィレ（IQF、皮付き/皮なし）」は「冷凍魚各種」より明確です。冷蔵と冷凍の両方を計画している場合はその旨を記載してください。
- 過去6か月分の記録を揃えます。温度ログ、洗浄・事前作業チェック、金属探知器やX線検査、校正ログ、害虫管理、是正処置。SFDAは一日の抜粋ではなく継続性を重視します。
- 不足している試験は手配してください。マグロ/サバ類のヒスタミントレンド、エビの抗生物質パネル、RTEがある場合は環境スワブのリステリア検査。
- SFDA登録書類を準備します。施設許可証、危害要因分析を含むHACCPプラン、配置図と工程フロー、HSコードを含む製品リスト、飲料水・氷の試験結果、リコールおよびトレーサビリティ手順、供給者承認プログラム、従業員の健康診断方針、インシデント管理。ISO 22000/BRC/IFS等の認証があれば証明書を添付してください。
BKIPMが送付する前にドシエの簡易チェックが必要ですか？WhatsAppでお問い合わせしてください。15分のレビューで見落としが発見されることがよくあります。
第3–6週. BKIPMを通じた提出とSFDAの審査
BKIPMが貴工場を「SFDA外国施設承認」申請として提出します。SFDAは初期書類審査を行い、主管当局の監督が適切であればリスト掲載へ進めるか、デスクトップ／オンサイト監査を予定します。
この段階を加速させるもの。
- 重要箇所の明瞭な写真または短いウォークスルー動画。受入、解凍、フィレ加工、金属探知、急速冷凍庫、冷蔵庫、製品出荷の様子。
- 重要なSOPやHACCP要約表のアラビア語または英語版。危害要因分析は単にCCPを列挙するだけでなく、なぜ管理が有効かを示す必要があります。
- 小売パック向けのラベルファイル。食品のアラビア語名称、学名、原産国、正味重量、製造日と消費期限、保存条件、ロット番号、該当する場合のアレルゲン表示。
現実的なタイムライン：BKIPM提出後、SFDAからの最初の問合せは2〜4週間が目安。デスクトップ監査が予定されればさらに2〜4週間。オンサイト監査が必要な場合は出張手配のため4〜8週間が追加されます。
第7–12週. 監査、是正措置、リスティング、運用開始
監査当日の流れ。SFDAは実施状況を重視します。多く歩くことを想定してください。私たちは通常「典型的な繁忙日」の生産記録を準備し、ラインリーダーに各管理をどのように運用しているかを説明できるよう事前ブリーフィングします。
是正措置。根本原因、即時対策、予防策を5営業日以内に回答してください。陳述だけでなく裏付け資料を添付してください。写真、更新されたフォーム、研修出席記録、校正領収書など。
リスティングとスコープ。一度承認されると、貴工場はインドネシアおよび該当商品カテゴリの下でSFDAの外国施設承認リストに掲載されます。生産を予約する前に製品スコープが正しいことを確認してください。
実務的要点。開始からリスティングまでの所要期間は監査要件とドキュメントの整備状況により通常3〜6か月を見込んでください。
毎週寄せられる質問
インドネシアのエビをサウジアラビアへ輸出するにはSFDAの事前承認が必要ですか？
はい。水産製品はSFDAのハイリスクカテゴリに該当し、外国施設のリスティングが必要です。各出荷にはBKIPMの衛生証明書が必要ですが、工場がリストに掲載されていなければサウジの港を通関できません。
どのインドネシア当局が私のシーフード工場をSFDAへ提出しますか？
BKIPMが魚類および水産製品の主管当局です。彼らが貴工場を承認しSFDAへ申請を送ります。地元のBKIPM事務所を通して作業してください。彼らを迂回しようとしないでください。
シーフード工場のSFDA承認に必要な書類は何ですか？
最低限想定されるもの：工場許可証と会社登記、工程図と危害要因分析を含むHACCPプラン、配置図とゾーニング、SSOPおよび衛生記録、過去6か月分の温度ログとCCP監視記録、校正・保守ログ、飲料水・氷の微生物学および化学試験結果、害虫管理プログラム、トレーサビリティとリコールの検証、供給者承認と原材料仕様、HSコードを含む製品リスト、ISO 17025試験所によるヒスタミン・残留・微生物の最近の試験結果、小売向けアラビア語ラベル、第三者の食品安全認証があればそれら。
インドネシアの魚加工工場のSFDA承認にはどれくらい時間がかかりますか？
完全なドシエ提出からリスティングまで、通常3〜6か月です。書類が整いBKIPMが迅速に対応し、デスクトップ監査で済めば10〜12週間で完了した例もあります。オンサイト監査や是正措置が必要な場合は期間が延びます。
サウジアラビアはシーフード製品にハラール認証を要求しますか？
無味の魚やエビについては一般的に不要です。シーフードはハラールと見なされ、生の無調味の水産製品に対してSFDAがハラール認証を通常要求することはありません。ただしマリネ、衣付け、加工助剤を加える場合はすべての原材料がハラール適合であることを確認してください。小売業者の中にはハラール証明書を求める場合もあるため、事前に要件を明確にしてください。
SFDAが申請を却下または遅延させる最も一般的な理由は何ですか？
- 不完全または不整合なドシエ。書類間での製品名称の不一致、工程図の欠落、古いHACCP版。
- 脆弱な危害要因分析。マグロに対する十分なヒスタミンプログラムがない、エビに対する抗生物質残留対策がない、RTEの環境モニタリングが欠如している。
- 監査用に作られたように見える記録。1か月分のみのログや毎日同一の記載はレッドフラグです。
- 非認定試験所の検査結果。SFDAはISO/IEC 17025認定を好みます。
- ラベルの欠落。小売パックにアラビア語の製品名や原産国が欠けている。
自社がSFDAの外国施設承認リストに掲載されているかどうかはどう確認できますか？
SFDAの公開リストにアクセスし、国：Indonesia、商品：Fish and fish productsでフィルタしてください。工場名、住所、スコープを確認し、PDFを印刷して顧客に提示できるようにしておくと良いでしょう。
タイムラインを崩す避けられる5つのミス
- 曖昧なスコープで申請すること。リスティングが「冷凍魚」となっているが冷蔵フィレを予定していると、後で更新が必要になります。今正確に定義してください。
- スクンブリ科の特性を無視すること。マグロやオニカマス等を販売する場合、ヒスタミントレンドとコア温度を伴う保冷保持時間を示してください。ここに抜け道はありません。
- ラベルを急ぐこと。アラビア語のアートワークは時間がかかります。ドシエと同時に承認してください、リスティング後では遅いです。
- 記録が薄いこと。少なくとも6か月分の継続したログと3〜6か月分の検査結果を推奨します。
- BKIPMを配送業者のように扱うこと。彼らはスポンサーです。早期かつ頻繁に連携してください。
リソースと次のステップ
- 今すぐ証拠ファイルを構築してください。6か月分の整った記録は監査での説明に勝ります。
- 微生物、ヒスタミン、残留の試験にはISO 17025試験所を利用してください。再試験を防げます。
- サウジ仕様に合わせた輸出対応SKUが必要であれば、ハタフィレ（IQF）、冷凍エビ（ブラックタイガー、バナメイ＆天然）、キハダサク（寿司グレード）などの品目を検討してください。その他のオプションは当社の製品一覧をご覧ください。
要点：SFDA承認は、明確なチェックポイントを設けたプロジェクトとして扱えば達成可能です。貴工場が掲載まで30日、60日、または90日のどの段階にあるかを素早く把握したい場合は、WhatsAppでお問い合わせください。何を修正すべきか、既に準備できている項目を正確にお伝えします。