Panduan langkah demi langkah yang mengutamakan eksportir untuk mengamankan dan mengunggah sertifikat kesehatan FSSAI bagi ikan dan produk perikanan dari Indonesia ke India—apa yang harus tertulis, siapa yang menerbitkan, pengujian mana yang harus dirujuk, dan bagaimana menghindari penolakan yang paling sering kami lihat di pelabuhan India.
Hook
Kami telah beralih dari pengiriman pertama yang tertahan selama 7–10 hari menjadi proses clearance jalur hijau rutin dalam waktu kurang dari 48 jam dengan mengikuti satu sistem tepat untuk sertifikat kesehatan FSSAI. Panduan ini adalah sistem tersebut. Jika Anda mengekspor produk laut Indonesia ke India pada 2026, gunakan ini untuk memberi pengarahan kepada tim Anda, laboratorium Anda, dan CHA Anda. Anda akan menghemat hari dan uang nyata.
3 pilar untuk kelancaran clearance impor
Begini kenyataannya. Sertifikat kesehatan FSSAI sederhana di atas kertas, tetapi sebagian besar keterlambatan berasal dari ketidaksesuaian kecil antar dokumen. Kami menemukan tiga pilar yang menjaga agar pengiriman tetap bergerak:
-
Penerbit dan format sertifikat yang tepat. Gunakan “Model Health Certificate for Fish and Fishery Products” dari FSSAI dan dapatkan diterbitkan oleh otoritas kompeten Indonesia untuk produk perikanan. Itu adalah BKIPM (Badan Karantina Ikan, Pengendalian Mutu dan Keamanan Hasil Perikanan). Bukan Barantan. Barantan menangani pertanian. Ikan dan produk perikanan adalah wilayah BKIPM.
-
Pernyataan dan pengujian yang disesuaikan dengan risiko produk. Udang membutuhkan pernyataan residu antibiotik. Tuna dan scombroid lainnya membutuhkan histamin. Beberapa pelabuhan juga meminta pernyataan Vibrio pada produk mentah siap masak. Sertifikat dan CoA terlampir harus mengantisipasi ini. Kami akan menjelaskannya di bawah.
-
Jejak digital bersih di FICS. Data di FICS harus mencerminkan sertifikat fisik, faktur, daftar kemasan, dan B/L. Nomor kontainer, nama spesies, berat bersih, jumlah kemasan, tanggal, nomor segel. Jika satu baris salah, Anda mengundang pengambilan sampel, permintaan unggah ulang, atau penolakan.
Rekomendasi praktis: Bangun spreadsheet sumber kebenaran tunggal untuk setiap pengiriman, lalu turunkan setiap dokumen darinya. Jangan mengetik ulang secara manual.
Minggu 1–2: Riset pasar dan validasi (untuk dokumen Anda)
Anda mungkin berpikir, dokumen bukanlah “riset pasar.” Berdasarkan pengalaman kami, itu adalah riset pasar. Anda memvalidasi jalur clearance sebelum memesan ruang.
-
Konfirmasi apakah produk adalah ikan/produk perikanan untuk konsumsi manusia. Jika ya, sertifikat kesehatan FSSAI wajib. Kami sering ditanya: Apakah sertifikat kesehatan wajib untuk impor udang beku ke India? Ya. Diperlukan untuk udang dan untuk produk ikan/produk perikanan secara keseluruhan sejak perintah FSSAI yang mulai berlaku penuh akhir 2023 dan berlanjut hingga 2026.
-
Tentukan spesies dan bentuk potongan. Lalu peta awal persyaratan pengujian. Contoh:
- Udang seperti Frozen Shrimp (Black Tiger, Vannamei & Wild Caught) sering memicu pemeriksaan residu antibiotik. Rencanakan CoA yang mencakup sekurang-kurangnya chloramphenicol dan metabolit nitrofuran, plus skrining perwakilan untuk kelas lain (tetrasiklin, sulfonamida, quinolones) berdasarkan risiko tambak/sumber Anda.
- Spesies pembentuk scombroid seperti Yellowfin Saku (Sushi Grade), Yellowfin Steak, Mahi Mahi Fillet, atau Wahoo Portion (IQF / IVP / IWP) harus menyertakan hasil histamin dan pernyataan pengendalian waktu–suhu. Non-scombroid seperti Grouper Fillet (IQF) atau Red Snapper Portion (WGGS / Fillet) biasanya tidak memerlukan histamin.
-
Periksa apakah Anda mengirim barang yang berada di luar jalur produk ikan untuk konsumsi manusia menurut FSSAI. Ikan kering untuk konsumsi manusia tetap memerlukan sertifikat kesehatan FSSAI. Tepung ikan atau pakan mungkin termasuk di bawah izin DAHD/AQCS, bukan FSSAI. Jalur berbeda. Jangan gabungkan dalam satu B/L.
Rekomendasi praktis: Tetapkan profil risiko produk Anda, lalu kunci daftar pengujian dengan laboratorium dan petugas BKIPM lebih awal.
Minggu 3–6: Pembuatan MVP dan pengujian (penyusunan, lab, dan BKIPM)
Di sinilah sebagian besar tim kehilangan waktu. Bangun set dokumen “MVP” yang bekerja dan uji secara internal sebelum Anda mengirim apa pun untuk dicetak.
-
Siapa yang menerbitkan sertifikat? BKIPM. Mereka menerbitkan sertifikat kesehatan pra-kiriman yang selaras dengan format model FSSAI. Kami menyiapkan draf untuk tinjauan BKIPM, disesuaikan dengan data faktur dan kemasan kami. Praktik terbaik adalah berbagi sebelumnya spesies, nama ilmiah, kode HS, nomor lot, jumlah kemasan, nomor kontainer dan segel.
-
Apa yang tepatnya harus tertulis di sertifikat? Model sertifikat kesehatan FSSAI mencakup identitas consignor/consignee, negara asal, nomor persetujuan tempat pengolahan/pengemasan, deskripsi ikan/produk perikanan dengan nama ilmiah, lot/batch, kuantitas, tanggal produksi dan kadaluarsa, nomor kontainer dan segel, serta pernyataan kesehatan bahwa produk diproduksi di fasilitas yang disetujui di bawah pengawasan resmi dan memenuhi standar FSSAI. Kami menambahkan lampiran jika ada beberapa spesies atau banyak lot.
-
Pengujian apa yang harus disebutkan? Dua lapis biasanya bekerja paling baik.
- Pernyataan di dalam sertifikat bahwa produk mematuhi peraturan FSSAI terkait kontaminan, kriteria mikrobiologis, residu, dan aditif.
- CoA laboratorium terpisah yang dilampirkan. Untuk udang, kami biasanya menyertakan chloramphenicol dan metabolit nitrofuran (AOZ, AMOZ, AHD, SEM) dengan LOQ pada atau di bawah toleransi India, plus skrining multi-residu sesuai kebutuhan. Untuk scombroid, hasil histamin pada sampel representatif. Untuk produk perikanan mentah, beberapa pelabuhan meminta bahasa skrining Vibrio. Logam berat mungkin diminta untuk ikan pelagis besar.
-
Sertifikat kesehatan ikan FSSAI vs izin impor sanitari. Apakah saya juga memerlukan izin impor sanitari? Untuk ikan dan produk perikanan untuk konsumsi manusia, sertifikat kesehatan FSSAI ditambah clearance melalui FICS adalah jalurnya. SIP biasanya untuk produk ternak tertentu dan pakan melalui DAHD, bukan fillet beku atau udang standar untuk konsumsi manusia.
-
Tanggal dan masa berlaku. Terbitkan sertifikat kesehatan pada atau sesaat sebelum tanggal pengiriman. Kami pernah melihat penolakan ketika tanggal sertifikat lebih lambat daripada tanggal on-board atau ketika tanggal produksi tidak cocok dengan label kemasan. Jaga rantai konsisten.
-
Satu sertifikat per pengiriman atau per kontainer? FSSAI menginginkan satu sertifikat per consignement. Secara praktis, jika Anda memiliki beberapa kontainer di bawah satu B/L dan satu faktur, Anda dapat mencakupnya dalam satu sertifikat yang mencantumkan setiap nomor kontainer dan segel. Jika kontainer berlayar pada kapal atau tanggal berbeda, atau memiliki profil risiko produk yang berbeda, kami merekomendasikan sertifikat terpisah. Ini mengurangi masalah “penahanan parsial”.
Rekomendasi praktis: Susun draf sertifikat dan CoA Anda sebagai sebuah kit. Jaga lampiran tetap rapi dan cocokkan semua angka terhadap faktur, daftar kemasan, dan B/L.
Minggu 7–12: Skala dan optimalkan (FICS dan buku petunjuk pelabuhan)
Setelah Anda memiliki kit, Anda menskalakan dengan membersihkan jejak digital Anda.
-
Jalur unggah FICS. Importir atau CHA Anda mengajukan permohonan FSSAI online di FICS dan mengunggah sertifikat kesehatan, CoA, faktur, daftar kemasan, B/L, dan gambar label. Kategori produk harus sesuai dengan ikan dan produk perikanan. Data harus mencerminkan sertifikat secara tepat. Gunakan spreadsheet sumber kebenaran tunggal Anda untuk mengisi FICS.
-
Apakah sertifikat yang dipindai atau ditandatangani secara digital diterima? Pelabuhan menerima sertifikat BKIPM yang ditandatangani secara digital dengan QR aman atau verifikasi web, dan salinan pindai untuk pemeriksaan awal. Namun dokumen asli sering tetap dibawa bersama set dokumen. Aturan kami: unggah salinan digital di FICS dan pastikan asli atau digital asli yang dapat diverifikasi tersedia saat inspeksi.
-
Kesalahan kecil saat clearance. Dapatkah diperbaiki? Jangan mengandalkannya. Pejabat FSSAI biasanya tidak menerima bidang yang diperbaiki secara manual atau tertulis ganti. Jika ada kesalahan ketik pada nama spesies, nomor kontainer, atau tanggal, minta BKIPM untuk menerbitkan ulang atau menerbitkan corrigendum yang ditandatangani, lalu unggah ulang di FICS. Anda mungkin menghindari penahanan jika CHA Anda proaktif menandai koreksi.
-
Pengambilan sampel acak. Bahkan dengan file yang sempurna, pengambilan sampel tetap terjadi. Jika itu spesies berisiko histamin, garis waktu Anda bergantung pada waktu penyelesaian lab. Kami merencanakan 2–5 hari kerja. Membangun rekam jejak kepatuhan membantu mengurangi pemeriksaan kejutan dari waktu ke waktu.
Perlu bantuan memetakan produk Anda ke redaksi pernyataan atau daftar pengujian yang tepat? Jika Anda menginginkan pemeriksaan kedua sebelum berlayar, Hubungi kami di whatsapp. Kami dapat membagikan paket contoh yang telah direduksi.
5 kesalahan terbesar yang menggagalkan clearance produk laut
Kami melihat masalah yang sama berulang kali. Hindari ini dan Anda akan unggul.
-
Menggunakan otoritas kompeten yang salah. Barantan alih-alih BKIPM. India akan menolaknya. BKIPM harus menandatangani produk ikan dan perikanan dari Indonesia.
-
Tanggal sertifikat setelah tanggal on-board. Ini perbaikan berupaya rendah sebelum pengapalan dan berdampak besar jika terlewat. Sinkronkan tanggal tanda tangan dengan ETD Anda.
-
Nomor kontainer dan segel tidak konsisten di sertifikat, faktur, dan FICS. Satu digit salah dapat memicu penahanan. Periksa silang.
-
Pengujian tidak sesuai risiko. Udang tanpa hasil nitrofuran/chloramphenicol, atau tuna tanpa histamin. Pengiriman Anda menjadi kasus pembelajaran lab.
-
Teks sertifikat terlalu padat tetapi lampiran tidak terbaca. Memampatkan 12 lot, tiga spesies, dan lima ukuran kemasan ke dalam tabel kecil mengundang kesalahan transkripsi. Gunakan lampiran yang rapi, referensikan dengan jelas, dan jaga font tetap dapat dibaca.
Rekomendasi praktis: Rekonsiliasi dokumen internal selama 15 menit sebelum Anda mengirim dokumen asli biasanya menghemat 3–5 hari di pelabuhan.
Pertanyaan yang sering diajukan
Siapa otoritas kompeten di Indonesia yang dapat menerbitkan sertifikat kesehatan produk laut untuk India?
BKIPM, Badan Karantina Ikan, Pengendalian Mutu dan Keamanan Hasil Perikanan di bawah Kementerian Kelautan dan Perikanan. Mereka menerbitkan sertifikat kesehatan pra-kiriman sesuai model FSSAI.
Pengujian apa yang harus disebutkan pada sertifikat untuk udang atau fillet ikan?
Minimal, sertakan pernyataan kepatuhan terhadap FSSAI di dalam sertifikat dan lampirkan CoA laboratorium. Untuk udang: chloramphenicol dan metabolit nitrofuran, plus panel multi-residu yang sesuai. Untuk scombroid: histamin. Untuk produk perikanan mentah yang kemungkinan akan dimasak: kami sering menyertakan bahasa Vibrio jika pelabuhan secara historis memintanya.
Apakah setiap kontainer membutuhkan sertifikat kesehatan sendiri?
Tidak selalu. Satu sertifikat per consignement dapat mencakup beberapa kontainer di bawah satu B/L dan faktur. Jika tanggal pelayaran atau produk berbeda, kami merekomendasikan sertifikat terpisah untuk mengurangi risiko.
Apakah FSSAI akan menerima sertifikat kesehatan yang dipindai atau ditandatangani secara digital di pelabuhan?
Ya, untuk pemeriksaan awal dan seringkali untuk final jika tanda tangan digital dapat diverifikasi. Banyak petugas masih meminta melihat dokumen asli atau digital asli yang aman. Rencanakan untuk menyediakannya.
Dapatkah kesalahan kecil pada sertifikat diperbaiki saat proses clearance?
Hanya melalui penerbitan ulang atau koreksi resmi oleh BKIPM. Koreksi tulisan tangan hampir tidak pernah diterima. Unggah versi yang dikoreksi di FICS.
Apakah saya juga memerlukan izin impor sanitari?
Untuk ikan dan produk perikanan untuk konsumsi manusia, umumnya tidak. Jalur yang berlaku adalah sertifikat kesehatan FSSAI dan clearance FICS. Hewan akuatik hidup, pakan, dan penggunaan non-pangan mungkin memerlukan izin lain di bawah DAHD/AQCS.
Sumber daya dan langkah selanjutnya
- Ingin contoh produk yang spesifik dan konsisten lolos clearance? Lihat lini siap India kami seperti Grouper Fillet (IQF), Red Snapper Portion (WGGS / Fillet), dan Frozen Shrimp (Black Tiger, Vannamei & Wild Caught). Spesifikasinya terpetakan dengan jelas ke persyaratan FSSAI. Jika Anda merencanakan pengiriman tuna atau mahi, padukan dengan kontrol histamin seperti program kami Yellowfin Saku (Sushi Grade).
- Menyusun jendela impor Q2 atau musim Diwali? Susun draf sertifikat, lampiran, dan CoA Anda sekarang dan validasi redaksinya dengan CHA dan petugas BKIPM sebelum Anda memesan ruang reefer. Lalu cerminkan semuanya ke dalam FICS dari sumber kebenaran tunggal.
Jika Anda ingin kami meninjau draf sertifikat Anda atau memetakan pengujian ke spesies dan potongan yang tepat, kunjungi Lihat produk kami dan beri tahu SKU mana yang Anda targetkan. Kami akan membagikan redaksi contoh yang kami gunakan dan apa yang berhasil di Nhava Sheva, Chennai, dan Mundra baru-baru ini.
Ini realitasnya. Model sertifikat kesehatan FSSAI tampak seperti satu halaman checklist. Tetapi ketika itu cocok tepat dengan risiko produk Anda dan jejak digital Anda, clearance menjadi dapat diulang. Lakukan itu beberapa kali dan proses berhenti menjadi kebakaran darurat dan mulai menjadi pengingat kalender.