Makanan Laut Indonesia ke Kanada: Panduan Lengkap CFIA 2025

Panduan praktis langkah demi langkah mengenai aturan berat bersih dan glaze es CFIA untuk udang beku dan produk laut IQF yang dikirim dari Indonesia ke Kanada pada 2025. Cara pelabelan yang benar, bagaimana inspektur melakukan deglaze, toleransi yang berlaku, dan perhitungan sederhana yang menjaga lot Anda bebas penahanan.

Jika Anda mengirim udang beku atau produk laut IQF ke Kanada, cara tercepat untuk kehilangan waktu dan uang adalah penahanan karena berat bersih kurang. Kami telah melalui audit, pengerjaan ulang, dan panggilan larut malam dengan importir. Panduan ini adalah buku petunjuk kami untuk mendapatkan berat bersih udang beku sesuai CFIA pada 2025. Ini praktis, teruji, dan berfokus pada apa yang sebenarnya diperiksa CFIA.

Aturan inti: kuantitas bersih harus mengecualikan glaze es

Apakah CFIA mewajibkan berat bersih mengecualikan glaze es pada produk laut beku?

Ya. Di Kanada, kuantitas bersih yang dinyatakan untuk produk laut beku yang diberi glaze harus mengecualikan glaze es. Itu adalah berat setelah deglazing atau "berat terkuras" setelah es dihilangkan. Menyatakan “1 kg termasuk glaze” tidak memenuhi persyaratan untuk pernyataan berat bersih.

Apa yang dapat Anda lakukan. Gunakan pernyataan kuantitas bersih yang jelas pada panel tampilan utama (PDP):

• “1 kg” atau “Berat bersih 1 kg | Poids net 1 kg.” Simbol satuan (g/kg) bersifat dwibahasa secara inheren.
• Informasi opsional seperti “10% glaze ditambahkan” dapat muncul di tempat lain, tetapi tidak boleh tampak sebagai pernyataan kuantitas bersih.

Apa yang diperiksa CFIA di lapangan

Bagaimana CFIA menguji berat bersih pada udang yang diberi glaze, dan apa yang terjadi jika kurang?

Inspektur menghilangkan glaze es, lalu menimbang produk. Deglazing mengikuti metode bergaya AOAC. Bilas ringan dengan air dingin sampai glaze hilang. Tiriskan sebentar dan lap kering. Lalu timbang untuk menentukan berat bersih sejati yang mengecualikan glaze.

Mereka mengambil sampel beberapa unit ritel dari lot Anda dan menerapkan “sistem rata-rata” Kanada. Rata-rata berat setelah deglazing harus memenuhi atau melebihi yang tertera pada label. Paket individual dapat memiliki kekurangan kecil, tetapi tidak ada yang boleh melebihi Kekurangan Maksimum yang Diizinkan (MAD). Untuk paket 500 g, MAD berada di kisaran sekitar 3–4,5%. Toleransi tepat tergantung pada kuantitas yang dinyatakan dan tabel yang digunakan CFIA.

Jika rata-rata gagal atau terlalu banyak unit berada di bawah MAD, lot dapat ditahan. Importir mungkin menghadapi tindakan penegakan dan Anda akan diminta untuk mengganti label, mengerjakan ulang, atau bahkan mengembalikan produk. Kami melihat penahanan diselesaikan dalam 2–3 minggu ketika dokumentasi dan pengerjaan ulang siap. Tetapi bisa berlarut-larut jika Anda melakukan improvisasi.

Inti praktis. Bangun bias positif kecil ke dalam target berat deglazed Anda dan verifikasi secara rutin dengan pemeriksaan deglaze internal.

Label: apa yang dicetak, di mana diletakkan, seberapa besar harusnya

Apakah saya harus mencetak persentase glaze pada label di Kanada?

Tidak. CFIA tidak mengharuskan persentase glaze pada kemasan. Banyak merek masih menampilkannya karena pembeli memintanya. Jika Anda mencantumkannya, pastikan terpisah jelas dari pernyataan kuantitas bersih dan tidak lebih menonjol.

Ukuran font dan penempatan apa yang diwajibkan untuk pernyataan kuantitas bersih pada kemasan udang?

• Penempatan. Kuantitas bersih harus muncul pada panel tampilan utama. Jaga agar jelas, menonjol, dan mudah dibaca dalam satu baris bila memungkinkan.
• Dwibahasa. Gunakan simbol “g” atau “kg” atau berikan keterangan dalam bahasa Inggris/Perancis. “1 kg” saja dapat diterima karena simbolnya bersifat dwibahasa. “Berat bersih/Poids net” adalah pendekatan yang sangat aman.
• Ukuran huruf. Tinggi karakter minimum untuk bagian numerik bergantung pada luas permukaan tampilan utama (PDSA). Untuk sebagian besar kantong ritel 400–1000 g, tinggi angka minimum biasanya 3,2 mm, dengan satuan setidaknya 1,6 mm. Panel yang lebih besar memerlukan angka yang lebih besar. Ukur PDSA Anda dan konfirmasikan terhadap tabel CFIA sebelum dicetak.

Referensi yang membantu. Alat Pelabelan Industri CFIA menjelaskan aturan kuantitas bersih dan ukuran huruf dengan jelas. Kami menyimpannya di bookmark. Lihat: CFIA Industry Labelling Tool – Net quantity

Bisakah saya menampilkan ounce, atau apakah berat bersih harus metrik saja di Kanada?

Metrik wajib dan harus menjadi yang utama. Anda dapat menambahkan ounce sebagai informasi tambahan dalam tanda kurung, selama deklarasi metrik setidaknya sama menonjol. Contoh: “500 g (17.6 oz)”.

Di mana sebaiknya saya meletakkan pernyataan kuantitas bersih dwibahasa pada panel tampilan utama?

Letakkan pada panel depan yang dilihat konsumen pertama kali. Gunakan warna kontras, rata dan sejajar dengan basis, dan jangan dipenuhi grafik. Sederhana dan mudah dibaca lebih baik daripada desain yang cerdik. Manajer QA Anda akan berterima kasih.

Kontrol risiko berat kurang: angka-angka yang menjaga Anda aman

Target berat isi berapa yang harus saya gunakan saat menerapkan glaze es agar tidak gagal pemeriksaan CFIA?

Berikut cara sederhana yang kami gunakan untuk menghitung target untuk udang beku. Misalkan berat bersih yang dinyatakan 1 kg, dengan rencana 10% glaze dan 1–2% perkiraan kehilangan penanganan sebelum inspeksi.

• L = berat label bersih tanpa glaze (misal, 1000 g)
• G = fraksi glaze (misal, 0.10)
• E = kehilangan sebelum inspeksi yang diharapkan (misal, 0.02)

1. Target berat deglazed saat pengemasan = L × (1 + E)

• 1.000 g × 1.02 = 1.020 g

2. Berat beku kotor termasuk glaze saat pengemasan = Target deglazed ÷ (1 − G)

• 1.020 g ÷ 0.90 = 1.133 g

Dalam praktiknya, kami menetapkan rentang kontrol dalam proses. Untuk paket 1 kg net dengan 10% glaze, kami menargetkan 1.020–1.030 g deglazed saat pengemasan dan melakukan checkweigh untuk mempertahankan Cpk. Itu biasanya menjaga lot tetap bersih bahkan setelah beberapa dehidrasi dalam distribusi.

Dua wawasan non‑jelas dari lantai produksi.

• Kontrol berat deglazed, bukan hanya berat kotor. Berat kotor berisik karena glaze berfluktuasi. Kalibrasikan mesin penimbang pemeriksaan Anda pada target deglazed menggunakan uji deglaze internal rutin.
• Dinginkan air deglaze Anda dan jaga konsistensi waktu. Bilasan yang lebih hangat atau lebih lama menghilangkan lebih dari sekadar glaze. Teknik yang tidak konsisten menciptakan kegagalan palsu di laboratorium internal Anda dan operator Anda mulai mengabaikan data.

Perlu bantuan menentukan ukuran target untuk spesifikasi Anda? Kirim berat yang tertera pada label, rencana glaze, dan format kemasan Anda. Kami akan menjalankan skenario cepat untuk Anda. Anda dapat menghubungi kami di whatsapp.

Apa yang dapat dan tidak dapat Anda perbaiki setelah kedatangan

Dapatkah importir Kanada saya mengganti label setelah kedatangan untuk memperbaiki kesalahan berat bersih?

Untuk kesalahan label seperti kurangnya teks Perancis atau satuan yang salah, ya. Importir dapat mengganti label sebelum dijual di bawah pengawasan CFIA. Untuk berat kurang, penggantian label tidak menyelesaikan masalah kecuali setiap unit masih memenuhi deklarasi yang direvisi lebih rendah dan harga mencerminkannya. Seringkali rute praktis adalah pengerjaan ulang atau pengembalian. Kami menyarankan memperbaiki kuantitas bersih dan pelaksanaan glaze di sumber.

Berat terkuras, persentase glaze dan kebingungan umum lainnya

Apakah "berat terkuras" berlaku untuk udang beku atau hanya produk kaleng di Kanada?

"Berat terkuras" berlaku untuk makanan padat dalam media cair, seperti tuna kaleng dalam larutan garam. Itu tidak berlaku untuk udang beku. Untuk udang beku, Anda menyatakan berat bersih yang mengecualikan glaze. Jika Anda menyertakan catatan glaze, beri label dengan jelas sebagai "glaze ditambahkan."

Haruskah saya mencantumkan secara eksplisit "pengecualian glaze es" pada label?

Tidak. Aturan tersebut berlaku secara definisi. Banyak merek masih menambahkan baris klarifikasi seperti "Berat bersih mengecualikan glaze es" untuk mengurangi sengketa. Kami sering melakukan ini untuk pembeli private label.

Kesalahan umum yang kami lihat pada label udang Indonesia untuk Kanada

• Mencetak “1 kg termasuk glaze.” Tidak sesuai. Pernyataan harus mengecualikan glaze.
• Ounce ditampilkan lebih besar daripada gram. Metrik harus menjadi utama dan setidaknya sama menonjol.
• Angka yang terlalu kecil. Kantong 500 g tipikal membutuhkan angka setinggi minimal 3,2 mm. Ukur panel Anda.
• Glaze dinyatakan sebagai rentang seperti “8–15% glaze.” Secara operasional benar, tetapi itu menimbulkan pertanyaan. Jika Anda menampilkannya, patuhi target yang ketat dan capai itu.
• Tidak ada petunjuk dwibahasa. “1 kg” saja baik, tetapi jika Anda mengeja kata-kata, sertakan bahasa Inggris dan Perancis.

Daftar periksa QC cepat sebelum pengiriman ke Kanada

• Konfirmasi area PDP dan ukuran huruf. Periksa tinggi angka dan tinggi satuan terhadap tabel CFIA.
• Verifikasi kuantitas bersih dengan metrik terlebih dahulu. Ounce hanya sebagai tambahan dengan penonjolan yang lebih kecil atau sama.
• Rencana pembekuan terkunci. Pilih target glaze dan SOP. Dokumentasikan suhu air chill, waktu bilas, waktu tiris.
• Uji deglaze internal. Ambil sampel unit ritel jadi. Deglaze dan timbang. Konfirmasikan rata-rata memenuhi atau melebihi label dan tidak ada unit yang mendekati MAD.
• Batas mesin penimbang pemeriksaan terkait dengan target deglazed. Jangan hanya mengejar berat kotor.
• Label karton dan unit cocok. Hindari karton bertuliskan “12 x 1 kg” ketika unit ritel rata‑rata 980 g setelah deglazed.
• Foto dan catatan. Simpan foto panel, catatan batch, dan log deglaze. Itu mempercepat penyelesaian jika diperiksa.

Kapan saran ini berlaku, dan kapan tidak

Anda berada di tempat yang tepat jika Anda menjual udang beku kemasan konsumen atau produk laut IQF ke Kanada. Jika Anda mengirim karton master curah untuk pemrosesan lebih lanjut di Kanada, pengerjaan ulang pembeli akan mengubah tanggung jawab pelabelan. Aturan berbeda berlaku untuk ikan dalam air atau larutan garam. Dan fakta nutrisi, lisensi SFC, penamaan spesies, serta pernyataan asal adalah topik terpisah.

Menerapkannya pada produk kami

Kami menjalankan kontrol yang sama pada udang dan ikan IQF. Misalnya, paket kami Frozen Shrimp (Black Tiger, Vannamei & Wild Caught) mengikuti target net deglazed dengan pemeriksaan deglaze internal yang terdokumentasi. Disiplin yang sama berlaku untuk ikan IQF seperti Grouper Fillet (IQF) dan Mahi Mahi Fillet. Jika Anda memerlukan kemasan private-label yang disesuaikan dengan glaze dan ukuran huruf tertentu, kami dapat menyelaraskan spesifikasi, artwork, dan SOP lantai sehingga pemeriksaan CFIA berjalan lancar.

Pertanyaan tentang spesifikasi Anda saat ini atau sengketa berat kurang baru‑baru ini? Bagikan panel label dan SOP glaze Anda. Kami akan membantu Anda memecahkan masalah dan menetapkan target yang aman. Anda juga dapat Melihat produk kami jika Anda sedang meninjau item untuk lini baru.

Kesimpulan akhir untuk 2025

• Nyatakan kuantitas bersih yang mengecualikan glaze. Jaga metrik sebagai utama dan ukur dengan benar.
• Kontrol berat deglazed dengan bias positif kecil. Verifikasi dengan uji deglaze internal yang konsisten.
• Perlakukan ounce, persentase glaze, dan petunjuk dwibahasa dengan hati‑hati sehingga tidak pernah menutupi kuantitas bersih.
• Rencanakan untuk sistem rata‑rata dan MAD. Targetkan untuk melebihi label sebesar 1–3% saat pengemasan, tergantung risiko dehidrasi Anda.

Menurut pengalaman kami, tiga dari lima masalah berat kurang disebabkan oleh dua perbaikan sederhana. SOP deglaze dalam proses yang lebih baik dan target isi yang realistis. Kuasai kedua hal itu dan pemeriksaan CFIA berhenti menjadi stres, yang memang semestinya demikian.