Indonesische Meeresfrüchte nach Indien: FSSAI 2026 — Essenzieller Leitfaden

Ein exporteurorientiertes, schrittweises Playbook zur Sicherung und zum Upload des FSSAI‑Gesundheitszeugnisses für Fisch und Fischereierzeugnisse aus Indonesien nach Indien — was darin stehen muss, wer es ausstellt, welche Tests zu referenzieren sind und wie man die Ablehnungen vermeidet, die wir an indischen Häfen am häufigsten sehen.

Einstieg

Wir haben den Ablauf von Erstversendungen, die früher 7–10 Tage blockiert wurden, so verändert, dass routinemäßige Freigaben über den Grünkanal jetzt in unter 48 Stunden erfolgen — durch die Befolgung eines exakt definierten Systems für das FSSAI-Gesundheitszeugnis. Dieser Leitfaden beschreibt genau dieses System. Wenn Sie 2026 indonesische Meeresfrüchte nach Indien exportieren, verwenden Sie dieses Dokument, um Ihr Team, Ihr Labor und Ihren CHA zu briefen. Sie sparen Tage und bares Geld.

Die 3 Säulen schneller Importfreigaben

Die Sache ist die: Das FSSAI-Gesundheitszeugnis ist auf dem Papier einfach, aber die meisten Verzögerungen entstehen durch kleine Unstimmigkeiten zwischen Dokumenten. Wir haben festgestellt, dass drei Säulen Sendungen in Bewegung halten:

1. Korrekte ausstellende Behörde und Zertifikatsformat. Verwenden Sie das FSSAI-„Model Health Certificate for Fish and Fishery Products“ und lassen Sie es von der zuständigen indonesischen Fischbehörde ausstellen. Das ist BKIPM (Badan Karantina Ikan, Pengendalian Mutu dan Keamanan Hasil Perikanan). Nicht Barantan. Barantan ist für Landwirtschaft zuständig. Fisch und Fischereierzeugnisse fallen in den Zuständigkeitsbereich von BKIPM.

2. Atteste und Tests, abgestimmt auf das Produktrisiko. Garnelen benötigen Formulierungen zu Antibiotikarückständen. Thunfisch und andere Scombroide erfordern Histamin-Tests. Einige Häfen verlangen außerdem Vibrio-Aussagen für rohe, zum Garen bestimmte Produkte. Ihr Zertifikat und das beigefügte CoA sollten dies antizipieren. Wir erläutern das weiter unten.

3. Konsistente digitale Dokumentation in FICS. Die Daten in FICS müssen das physische Zertifikat, die Rechnung, die Packliste und das B/L exakt widerspiegeln. Containernummern, Artenbezeichnungen, Nettogewichte, Packmengen, Daten, Siegelnummern — wenn eine Angabe abweicht, laden Sie Stichproben, Nachupload-Anforderungen oder Ablehnungen ein.

Praktische Schlussfolgerung: Erstellen Sie für jede Sendung eine zentrale ‚Single Source of Truth‘-Tabelle und leiten Sie daraus alle Dokumente ab. Kein manuelles Abschreiben.

Woche 1–2: Marktrecherche und Validierung (für Ihre Unterlagen)

Sie denken vielleicht, Papierkram sei keine „Marktrecherche“. Nach unserer Erfahrung ist er es doch. Sie validieren Ihren Freigabeweg, bevor Sie Raum buchen.

• Bestätigen Sie, ob das Produkt als für den menschlichen Verzehr bestimmter Fisch/Fischereierzeugnis gilt. Falls ja, ist das FSSAI-Gesundheitszeugnis verbindlich. Uns wird häufig gefragt: Ist ein Gesundheitszeugnis für gefrorene Garnelenimporte nach Indien Pflicht? Ja. Es wird seit dem FSSAI-Beschluss, der Ende 2023 vollständig in Kraft trat und bis 2026 gilt, für Garnelen und generell für Fisch/Fischereierzeugnisse verlangt.

• Legen Sie die Art (Species) und die Zuschnitte fest. Erstellen Sie dann im Vorfeld eine Zuordnung der erforderlichen Tests. Beispiele:

  • Garnelen wie unsere Gefrorene Garnelen (Black Tiger, Vannamei & Wild Caught) rufen häufig eine Prüfung auf Antibiotikarückstände hervor. Planen Sie ein CoA, das mindestens Chloramphenicol und Nitrofuran-Metaboliten abdeckt, plus ein repräsentatives Screening für weitere Klassen (Tetrazykline, Sulfonamide, Chinolone) basierend auf dem Risiko der Farm/des Ursprungs.
  • Scombroide Arten wie Yellowfin Saku (Sushi Grade), Yellowfin Steak, Mahi Mahi Filet oder Wahoo Portion (IQF / IVP / IWP) sollten Histamin-Ergebnisse und eine Zeit–Temperatur-Kontrollaussage enthalten. Nicht-scombroide Arten wie Zackenbarschfilet (IQF) oder Roter Schnapper Portion (WGGS / Filet) benötigen üblicherweise kein Histamin.

• Prüfen Sie, ob Sie etwas versenden, das außerhalb der FSSAI‑Kategorie „Fisch für den menschlichen Verzehr“ fällt. Getrockneter Fisch für den menschlichen Verzehr benötigt weiterhin das FSSAI-Gesundheitszeugnis. Fischmehl oder Futtermittel können unter DAHD/AQCS‑Genehmigungen fallen, nicht unter FSSAI. Anderer Weg. Mischen Sie diese Posten nicht in einem B/L.

Praktische Schlussfolgerung: Legen Sie Ihr Produktrisiko-Profil fest und schließen Sie dann die Testliste frühzeitig mit Ihrem Labor und dem BKIPM‑Sachbearbeiter ab.

Woche 3–6: MVP-Erstellung und Test (Entwurf, Labor und BKIPM)

Hier verlieren die meisten Teams Zeit. Erstellen Sie einen funktionalen „MVP“-Dokumentsatz und testen Sie ihn intern, bevor Sie etwas drucken lassen.

• Wer stellt das Zertifikat aus? BKIPM. Sie stellen das Vorversand-Gesundheitszeugnis aus, das dem FSSAI‑Musterformat entspricht. Wir bereiten einen Entwurf zur Überprüfung durch BKIPM vor, der mit unserer Rechnung und Verpackungsdaten übereinstimmt. Beste Praxis ist es, Arten, wissenschaftliche Namen, HS‑Codes, Losnummern, Packmengen, Container‑ und Siegelnummern vorzulegen.

• Was genau sollte im Zertifikat stehen? Das FSSAI‑Musterzertifikat enthält Angaben zum Versender/Empfänger, Ursprungsland, Zulassungsnummer der Verarbeitungs-/Verpackungsstätte, Beschreibung des Fisch/Fischereierzeugnisses mit wissenschaftlichem Namen, Los/Charge, Menge, Produktions‑ und Haltbarkeitsdaten, Container‑ und Siegelnummern sowie Gesundheitssicherheiten, dass die Produkte in zugelassenen Einrichtungen unter offizieller Kontrolle hergestellt wurden und den FSSAI‑Standards entsprechen. Wir fügen einen Anhang hinzu, wenn mehrere Arten oder viele Lose vorliegen.

• Welche Tests sollten erwähnt werden? Zwei Ebenen sind in der Regel am effektivsten.

  1. Atteste im Zertifikat, dass die Produkte den FSSAI‑Vorschriften hinsichtlich Kontaminanten, mikrobiologischer Kriterien, Rückständen und Zusatzstoffen entsprechen.
  2. Ein separates, beigefügtes Labor‑CoA. Für Garnelen fügen wir typischerweise Chloramphenicol und Nitrofuran‑Metaboliten (AOZ, AMOZ, AHD, SEM) mit LOQ auf oder unter den indischen Grenzwerten und bei Bedarf ein Multi‑Residue‑Screening hinzu. Für Scombroide sind Histamin‑Ergebnisse aus einer repräsentativen Probe erforderlich. Für rohe Fischereierzeugnisse fordern einige Häfen Vibrio‑Prüfungen. Für größere Pelagische Arten können Schwermetalle verlangt werden.

• FSSAI Fisch-Gesundheitszeugnis vs. Sanitary Import Permit. Benötige ich zusätzlich eine sanitary import permit? Für Fisch und Fischereierzeugnisse zum menschlichen Verzehr ist der Weg das FSSAI‑Gesundheitszeugnis plus FICS‑Freigabe. SIPs sind typischerweise für bestimmte Viehprodukte und Futtermittel über DAHD relevant, nicht für Ihre standardmäßigen gefrorenen Filets oder Garnelen zum menschlichen Verzehr.

• Daten und Gültigkeit. Stellen Sie das Gesundheitszeugnis am Tag der Verladung oder kurz davor aus. Wir haben Ablehnungen gesehen, wenn das Zertifikatsdatum nach dem Borddatum lag oder Produktionsdaten nicht mit den Packetiketten übereinstimmten. Halten Sie die Kette konsistent.

• Ein Zertifikat pro Sendung oder pro Container? FSSAI verlangt ein Zertifikat pro Consignment. Praktisch: Wenn Sie mehrere Container unter einem B/L und einer Rechnung haben, können Sie diese unter einem Zertifikat abdecken, das jede Container‑ und Siegelnummer aufführt. Wenn Container auf verschiedenen Schiffen oder Daten verladen werden oder unterschiedliche Produktrisiken aufweisen, empfehlen wir separate Zertifikate. Das reduziert Probleme bei teilweisen Zurückhalten.

Praktische Schlussfolgerung: Erstellen Sie Ihren Zertifikatsentwurf und das CoA als Paket. Halten Sie Anhänge übersichtlich und gleichen Sie alle Zahlen mit Rechnung, Packliste und B/L ab.

Woche 7–12: Skalieren und optimieren (FICS und Hafen‑Playbook)

Sobald Sie das Kit haben, skalieren Sie, indem Sie Ihre digitale Spur bereinigen.

• FICS Upload‑Weg. Ihr Importeur oder CHA stellt den FSSAI‑Onlineantrag in FICS und lädt das Gesundheitszeugnis, das CoA, die Rechnung, die Packliste, das B/L und Etikettenbilder hoch. Die Produktkategorie muss ‚Fish and Fishery Products‘ entsprechen. Die Daten müssen das Zertifikat exakt widerspiegeln. Verwenden Sie Ihre Single Source of Truth‑Tabelle, um FICS zu befüllen.

• Werden gescannte oder digital signierte Zertifikate akzeptiert? Häfen akzeptieren digital signierte BKIPM‑Zertifikate mit sicherem QR‑Code oder Web‑Verifikation und gescannte Kopien für die Vorprüfung. Oft reist das Original dennoch mit dem Dokumentensatz. Unsere Regel: Laden Sie die digitale Kopie in FICS hoch und stellen Sie sicher, dass das Original oder ein verifizierbares digitales Original bei der Kontrolle verfügbar ist.

• Kleine Fehler bei der Freigabe. Können sie korrigiert werden? Verlassen Sie sich nicht darauf. FSSAI‑Beamte akzeptieren in der Regel keine handschriftlich berichtigen oder überschriebenen Felder. Wenn ein Tippfehler in Artenname, Containernummer oder Datum vorliegt, bitten Sie BKIPM um Neu‑Ausstellung oder um ein gegengezeichnetes Korrekturblatt und laden Sie dann erneut in FICS hoch. Ihr CHA kann proaktiv informieren, um eine Festhaltung zu vermeiden.

• Zufallsstichproben. Selbst mit einer perfekten Akte erfolgen Stichproben. Bei Histamin‑Risikoprodukten hängt Ihr Zeitplan von der Laborlaufzeit ab. Wir planen 2–5 Arbeitstage ein. Ein nachweisbarer Compliance‑Track‑Record reduziert über die Zeit Überraschungsprüfungen.

Benötigen Sie Unterstützung bei der Zuordnung Ihres Produkts zur richtigen Attestformulierung oder Testliste? Wenn Sie vor dem Versand eine zweite Meinung wünschen, Kontaktieren Sie uns auf whatsapp. Wir können ein geschwärztes Musterpaket teilen.

Die 5 größten Fehler, die die Freigabe von Meeresfrüchten zum Scheitern bringen

Wir sehen immer wieder dieselben Probleme. Vermeiden Sie diese, und Sie sind einen Schritt voraus.

1. Verwendung der falschen zuständigen Behörde. Barantan statt BKIPM. Indien wird es ablehnen. BKIPM muss Fisch und Fischereierzeugnisse aus Indonesien unterschreiben.

2. Zertifikatsdatum nach dem Borddatum. Das ist mit geringem Aufwand vor dem Versand zu beheben und hat große Auswirkungen, wenn man es verpasst. Stimmen Sie das Signaturdatum mit Ihrem ETD ab.

3. Inkonsistente Container‑ und Siegelnummern in Zertifikat, Rechnung und FICS. Eine falsche Ziffer kann Festhaltungen auslösen. Überprüfen Sie alles kreuzweise.

4. Fehlende risikoorientierte Tests. Garnelen ohne Nitrofuran/Chloramphenicol‑Ergebnisse oder Thunfisch ohne Histamin. Ihre Sendung wird zum Lehrfall für das Labor.

5. Überladener Zertifikatstext ohne lesbaren Anhang. Zwölf Lose, drei Arten und fünf Packgrößen in einer winzigen Tabelle führen zu Transkriptionsfehlern. Verwenden Sie einen sauberen Anhang, verweisen Sie deutlich darauf und halten Sie die Schrift lesbar.

Praktische Schlussfolgerung: Eine 15‑minütige interne Dokumentenabstimmung, bevor Sie Originale per Kurier versenden, spart typischerweise 3–5 Tage im Hafen.

Häufig gestellte Fragen

Wer ist die zuständige Behörde in Indonesien, die das Gesundheitszeugnis für Meeresfrüchte nach Indien ausstellen kann?

BKIPM, die Fish Quarantine and Quality Control Agency unterhalb des Ministeriums für Meeresangelegenheiten und Fischerei. Sie stellen das Vorversand‑Gesundheitszeugnis gemäß dem FSSAI‑Muster aus.

Welche Tests sollten im Zertifikat für Garnelen oder Fischfilets erwähnt werden?

Mindestens sollte das FSSAI‑Konformitätsattest im Zertifikat stehen und ein Labor‑CoA beigefügt sein. Für Garnelen: Chloramphenicol und Nitrofuran‑Metaboliten sowie ein geeignetes Multi‑Residue‑Panel. Für Scombroide: Histamin. Für rohe Fischereierzeugnisse, die wahrscheinlich gekocht werden, fügen wir häufig Vibrio‑Formulierungen hinzu, wenn der Hafen dies historisch erwartet.

Benötigt jeder Container ein eigenes Gesundheitszeugnis?

Nicht zwingend. Ein Zertifikat pro Consignment kann mehrere Container unter einem B/L und einer Rechnung abdecken. Wenn sich Verladetermine oder Produkte unterscheiden, empfehlen wir separate Zertifikate zur Risikominderung.

Akzeptiert FSSAI gescannte oder digital signierte Gesundheitszeugnisse im Hafen?

Ja, für die Vorprüfung und oft auch final, wenn die digitale Signatur verifizierbar ist. Viele Beamte verlangen dennoch das Original oder ein sicheres digitales Original. Planen Sie diese Bereitstellung ein.

Können kleinere Fehler im Zertifikat während der Freigabe korrigiert werden?

Nur durch Neu‑Ausstellung oder eine offizielle Korrektur von BKIPM. Handschriftliche Änderungen werden fast nie akzeptiert. Laden Sie die korrigierte Version in FICS hoch.

Benötige ich zusätzlich eine sanitary import permit?

Für Fisch und Fischereierzeugnisse zum menschlichen Verzehr in der Regel nein. Der Weg ist das FSSAI‑Gesundheitszeugnis und die FICS‑Freigabe. Lebende aquatische Tiere, Futtermittel und Nicht‑Lebensmittelverwendungen können andere Genehmigungen unter DAHD/AQCS erfordern.

Ressourcen und nächste Schritte

• Möchten Sie Beispiele für gut spezifizierte Produkte, die konsequent freigegeben werden? Sehen Sie unsere Indien‑tauglichen Linien wie Zackenbarschfilet (IQF), Roter Schnapper Portion (WGGS / Filet) und Gefrorene Garnelen (Black Tiger, Vannamei & Wild Caught). Deren Spezifikationen lassen sich sauber auf FSSAI‑Anforderungen abbilden. Wenn Sie Thunfisch‑ oder Mahi‑Sendungen planen, koppeln Sie diese mit Histamin‑Kontrollen wie in unserem Programm für Yellowfin Saku (Sushi Grade).
• Planen Sie ein Importfenster im Q2 oder zur Diwali‑Saison? Erstellen Sie jetzt Ihren Zertifikatsentwurf, Anhang und CoA und validieren Sie die Formulierungen mit Ihrem CHA und dem BKIPM‑Sachbearbeiter, bevor Sie Kühlraumkapazität buchen. Spiegeln Sie dann alles aus einer Single Source of Truth in FICS.

Wenn Sie möchten, dass wir Ihren Zertifikatsentwurf prüfen oder Tests genau auf Ihre Art und Ihren Zuschnitt abstimmen, Sehen Sie unsere Produkte an und teilen Sie uns mit, welche SKUs Sie anvisieren. Wir teilen die Musteraussagen, die wir verwenden, und was zuletzt in Nhava Sheva, Chennai und Mundra funktioniert hat.

So ist die Realität. Das FSSAI‑Muster‑Gesundheitszeugnis sieht auf den ersten Blick wie eine einseitige Checkliste aus. Wenn es jedoch genau mit Ihrem Produktrisiko und Ihrer digitalen Spur übereinstimmt, wird die Freigabe reproduzierbar. Machen Sie das ein paar Mal, und der Prozess hört auf, ein Feueralarm zu sein, und wird zu einer Kalendererinnerung.