Важные сертификаты: MSC, BAP и HACCP — объяснение для покупателей

Практический чек‑лист со стороны покупателя: как понять, можно ли печатать логотипы MSC или BAP, кто нуждается в Сертификате цепочки поставок, как проверять сертификаты и как получить одобрение упаковки. Написано экспортной командой Indonesia‑Seafood на основе реальных проектов.

Если вы когда-либо отправляли макет упаковки в печать, а затем вам сообщали, что использование логотипа MSC или BAP запрещено, вы знаете, насколько это неприятно. Нам приходилось видеть, как покупатели отменяли целые тиражи этикеток и пропускали сезонные релизы из‑за одного отсутствующего сертификата или неучтённой области действия. Хорошая новость: существует простая система, которая убережёт вас от проблем и ускорит получение одобрений.

Ниже — точный процесс, который мы используем с глобальными покупателями, желающими разместить логотип MSC или BAP на упаковках морепродуктов, исходящих из Индонезии.

Три столпа получения одобрения MSC/BAP на упаковке без задержек

1. Прозрачность цепочки. Точно отобразите, кто владеет, обрабатывает, перепаковывает и маркирует продукт от момента вылова/уборки до розницы. Если кто‑то имеет дело с продуктом или заявляет о его сертификации, скорее всего ему требуется Сертификат цепочки поставок (Chain of Custody, CoC).

2. Проверка сертификатов. Подтвердите, что каждое требуемое звено сертифицировано, область действия охватывает нужные виды и виды деятельности, и статус не приостановлен. Скриншоты и PDF‑копии сохраняйте в центральном файле.

3. Дисциплина по макетам. Получите правильную лицензию, используйте корректную версию логотипа, укажите правильный код и отправьте файлы на утверждение до печати. Без исключений.

Недели 1–2: Исследуйте рынок и подтвердите правомочность требования

Мы относимся к праву на использование логотипа как к подтверждению продукт‑рынка. Вы подтверждаете до вложения ресурсов.

• Составьте одностраничную карту цепочки. Перечислите все компании в порядке прохождения. Отметьте, кто принимает юридическую собственность и кто физически обрабатывает или переклеивает ярлыки. По нашему опыту, одна такая страница предотвращает 3 из 5 задержек с одобрением.

• Соберите номера сертификатов. Для MSC они выглядят как MSC-C-XXXXX. Для BAP соберите номера сертификатов объектов: перерабатывающих предприятий, ферм, инкубаторов и кормовых заводов, если это актуально.

• Проверьте область действия построчно. Включает ли сертификат вашего переработчика перепаковку? Покрывает ли область действия дистрибьютора хранение и распределение сертифицированной продукции? Включены ли виды рыб в область действия? Если вы закупаете дикорастущие виды, такие как Yellowfin Saku (Sushi Grade), Yellowfin Steak или Bigeye Loin, подтвердите, что рыболовство и формы продукта включены.

• Подтвердите «звёздность» BAP для культивируемых видов. Для креветок 1 звезда означает, что сертифицирован только перерабатывающий завод. 2 звезды добавляют ферму. 3 звезды добавляют инкубатор (hatchery). 4 звезды добавляют кормовой завод. Ваше заявление на упаковке со звёздами должно соответствовать объёму сертификации партии.

Короткий вывод. Прежде чем обсуждать файлы логотипа, подтвердите цепочку и область действия. Если хотя бы одно звено отсутствует или выходит за рамки, ваше заявление на упаковке будет отклонено.

Недели 3–6: Создайте «MVP» и протестируйте макет и лицензирование

Рассматривайте это как минимально жизнеспособную упаковку, которую владелец схемы может утвердить. Получите полное одобрение для одного SKU, затем масштабируйте.

• Решите, кто нуждается в Сертификате цепочки поставок. Если вы принимаете юридическую собственность или физически обрабатываете, перерабатываете, переклеиваете или вскрываете сертифицированный продукт — вам нужен CoC. Если вы получаете только запечатанные, защищённые от вскрытия потребительские единицы и никогда их не перерабатываете, возможно, CoC вам не требуется. Но подтверждайте это по каждому случаю с вашим сертифицирующим органом.
• Получите правильную лицензию. Для MSC требуется лицензия на использование экомаркировки (ecolabel license) у того, кто размещает логотип на упаковке, обычно у владельца бренда. Для BAP требуется Лицензия на использование логотипа от GSA для заявлений на упаковке. Это отдельно от CoC и часто упускается из виду.
• Подготовьте файлы для утверждения. Ожидайте предоставить макет готовый к печати, цветопередающий макет (color‑accurate mockup) и спецификацию продукта. Укажите общеупотребительные и научные названия видов, происхождение и способ производства, а также корректный код сертификации рядом с логотипом. Используйте официальные цвета, зоны свободного поля и минимальные размеры в соответствии с руководством по логотипу.
• Рассчитывайте сроки 3–10 рабочих дней. Мы наблюдаем, что простые макеты MSC проходят за 3–5 дней после того, как лицензия и документы в порядке. BAP — аналогично. Добавьте неделю, если вы новичок в портале или впервые используете шаблон для частной марки.

Две небольшие меры, экономящие недели. Во‑первых, заранее утвердите общий шаблон упаковки у владельца схемы. Затем распространяйте этот шаблон на SKU, меняя только переменные данные. Во‑вторых, согласуйте с вашим типографом окончательные стандарты PDF/X, чтобы избежать споров по цветопередаче при утверждении.

Недели 7–12: Масштабируйте и оптимизируйте по SKU и рынкам

После утверждения одного SKU создайте повторяемую методику.

• Матрица по SKU. Для каждого SKU фиксируйте, какая партия рыболовства или фермы используется и какие сертификаты и версии логотипов применимы. Храните этот живой документ в папке с макетами.
• SOP по сепарации. Убедитесь, что сертифицированные партии физически отделены и промаркированы, особенно если вы одновременно используете сертифицированный и несертифицированный продукт. На наших площадках мы применяем цветовую кодировку паллет и бронирование времени линии, чтобы избежать путаницы.
• План действий на случай приостановления. Если сертификат поставщика приостанавливается, немедленно прекратите новые заявления на упаковке. Существующий запас, произведённый в период действия сертификата, может оставаться соответствующим при наличии подтверждающих документов, но уточняйте у вашего сертифицирующего органа и у политика розничного покупателя. Имейте запасной макет без логотипа и план наклеивания этикеток или надевания обложек (over‑sleeve), если потребуется.

Чёткие ответы на вопросы, которые нам задают каждую неделю

Могу ли я поместить логотип MSC на свою упаковку, если только мой поставщик сертифицирован по MSC?

Как правило, нет. Если вы, как владелец бренда, хотите размещать логотип на упаковке, вам нужна лицензия MSC на экомаркировку, и цепочка от рыболовства до вашего упаковщика должна быть сертифицирована по CoC. Исключение: ваш поставщик производит и продаёт вам запечатанные готовые потребительские упаковки по своей лицензии с вашим брендом; в этом случае он подаёт и хранит утверждение макета, а вы сами логотип не размещаете.

Нужен ли мне собственный CoC MSC/BAP, или достаточно сертификации моего ко‑пекера?

Если вы никогда не принимаете юридическую собственность и не обрабатываете, не вскрываете и не переклеиваете продукт, сертификация ко‑пекера может быть достаточной. В момент, когда вы перепаковываете, переклеиваете или консолидациикуете наливной продукт в новые упаковки, вам нужен собственный CoC, охватывающий эти виды деятельности. Для BAP: если вы хотите заявление 2–4 звезды и именно вы выполняете перепаковку, вам потребуется покрытие CoC BAP или сертификация перерабатывающего предприятия, соответствующая вашей роли.

Как проверить, действителен ли сертификат поставщика MSC или BAP и покрывает ли он мой продукт?

Запросите номер сертификата и актуальный PDF. Проверьте статус в публичном каталоге схемы. Убедитесь, что область действия включает ваш вид, форму продукта и виды деятельности, такие как перепаковка или субконтрактное хранение. Сохраните датированный скриншот в папке QA. Мы рекомендуем перепроверять перед каждым печатным тиражом и каждым новым заказом (PO).

Что означают рейтинги BAP по звёздам и какой логотип можно использовать на розничной упаковке?

• 1 звезда — сертифирован перерабатывающий завод.
• 2 звезды — сертифирован перерабатывающий завод и ферма.
• 3 звезды — добавлен инкубатор (hatchery).
• 4 звезды — добавлен кормовой завод. Используйте только ту звёздную маркировку, которую вы можете документально подтвердить для конкретной партии в упаковке. Если вы меняете источник фермы в середине сезона, пересверьте данные до запуска той же упаковки.

Сколько времени занимает утверждение макета MSC или BAP и какие файлы нужно подавать?

Обычный диапазон — 3–10 рабочих дней после оформления лицензии. Подайте векторный макет, цветопередающий макет и спецификацию продукта. Включите корректный код рядом с логотипом в соответствии с указаниями схемы. Если ваше заявление меняется (например, переход с BAP 2‑звезды на 4‑звезды), закладывайте дополнительную неделю.

Позволяет ли сертификат HACCP использовать логотипы MSC или BAP на упаковке?

Нет. HACCP — это система управления безопасностью пищевой продукции. MSC и BAP — это программы устойчивого и ответственного производства. Мы часто наблюдаем путаницу. HACCP обязателен для соответствия требованиям безопасности пищевой продукции, но он не даёт права на использование логотипов MSC или BAP.

Что происходит с моей упаковкой, если сертификат поставщика MSC/BAP приостановлен?

Прекратите печать и добавление логотипа в новые партии. Для уже произведённого инвентаря, произведённого в период действия сертификата, обсудите ситуацию с вашим сертифицирующим органом и покупателем. Вам может быть разрешено реализовать остатки при наличии документального подтверждения даты производства и сепарации. На практике многие ритейлеры требуют быстрой смены макета, поэтому держите вариант без логотипа под рукой.

Частые ошибки, которые убивают одобрения (и как их избежать)

• Полагаться на устные заверения поставщика. Всегда проверяйте статус и область действия в каталоге и храните датированные подтверждения.
• Печать до получения одобрения. Макет должен быть утверждён заранее. Закладывайте время на утверждение в ваш критический путь.
• Пропуск видов деятельности в области действия. Часто забывают перепаковку и субконтрактное хранение. Убедитесь, что нужные компании покрыты.
• Смешение сертифицированных и несертифицированных партий без надёжной сепарации. Одна ошибка с паллетой может привести к необходимости переклеить ярлыки.
• Использование неверной звёздной маркировки BAP после сезонной смены источников. Привязывайте заявление к реальным сертифицированным источникам для этой партии.

Где применимы эти рекомендации и где нет

Это руководство применимо для потребительских заявлений на упаковке замороженных морепродуктов в розничных и HoReCa каналах. Если вы делаете только B2B‑ссылки, не ориентированные на потребителя, правила могут отличаться и процедуры утверждения проще. Если вы покупаете запечатанные готовые упаковки, произведённые по лицензии поставщика, поставщик может заниматься утверждениями. В спорных случаях сделайте 15‑минутную проверку перед брифом для дизайнера. Если хотите, чтобы мы проверили вашу карту цепочки или план макетов, свяжитесь с нами в whatsapp.

Как мы помогаем покупателям сделать всё правильно

Как индонезийский переработчик‑экспортер, мы строим поставки, готовые для MSC/BAP, для дикорастущих и выращиваемых видов. Для дикорастущих мы можем согласовать подходящие партии для тунца, таких как Yellowfin Saku (Sushi Grade) и Yellowfin Steak. Для аквакультуры мы можем производить частные тиражи креветок под вашу спецификацию, когда звёздность покрытия доступна для партии. Если вы рассматриваете розничные упаковки для таких видов, как Grouper Fillet (IQF) или премиальные Frozen Shrimp (Black Tiger, Vannamei & Wild Caught), мы можем проконсультировать по самому быстрому пути к праву на логотип и управлять подачей макетов. Нужна быстрая проверка осуществимости по списку SKU? Позвоните нам.

Практический вывод. Начните с карты цепочки и проверки области действия, обеспечьте правильные лицензии, затем проведите одно SKU через процедуру утверждения перед масштабированием. Выполните эти три шага — и вы избежите 90 процентов проблем, с которыми мы сталкиваемся в реальных проектах.