Daftar periksa langkah demi langkah, siap 2026, untuk pabrik seafood Indonesia mengamankan pencantuman fasilitas asing SFDA. Apa yang disiapkan, siapa yang mengajukan melalui BKIPM, bukti kesiapan audit, perkiraan waktu realistis, dan jebakan yang menunda persetujuan.
Jika pabrik seafood Indonesia Anda ingin mengirim ke Arab Saudi pada 2026 tanpa masalah di perbatasan, pra-persetujuan SFDA adalah gerbang yang harus Anda lalui. Kami telah membantu pabrik dari status tidak tercantum menjadi disetujui dalam waktu kurang dari empat bulan. Berikut sistem tepat yang kami gunakan dan hal-hal yang sering membuat tim tersendat.
Tiga pilar persetujuan SFDA yang cepat
Pilar 1. Keselarasan otoritas yang berwenang dan berkas yang rapi Di Arab Saudi, SFDA mencantumkan fasilitas asing untuk makanan berisiko tinggi, termasuk ikan dan produk perikanan. Anda tidak mengajukan langsung. Otoritas yang berwenang di Indonesia untuk produk perikanan, BKIPM, mengajukan pabrik Anda ke SFDA. Ketika paket Anda tiba di meja SFDA tepat seperti yang mereka harapkan, proses berjalan. Jika tidak, Anda menunggu.
Apa yang berhasil menurut pengalaman kami. Kumpulkan berkas lengkap, diterjemahkan ke Bahasa Inggris atau Arab bila perlu, dan mintalah BKIPM menelaahnya terlebih dahulu sebelum dikirim ke SFDA. Kami menemukan panggilan penyesuaian 30 menit dengan inspektur BKIPM Anda sering menghemat minggu.
Pilar 2. Bukti siap-audit, bukan hanya buku HACCP Pemeriksa SFDA mencari sistem yang hidup. Itu berarti catatan terkini, hasil laboratorium terbaru dari laboratorium terakreditasi ISO/IEC 17025, dan bukti bahwa orang di lantai produksi memang mengikuti prosedur.
Untuk udang dan ikan berduri (finfish), harapkan perhatian pada pengendalian histamin untuk ikan scombrid, residu antibiotik pada spesies budidaya, pengendalian Listeria untuk produk siap saji (RTE), kualitas air/es, dan catatan rantai dingin yang kontinu. Jika Anda mengekspor produk tuna seperti Bigeye Loin atau Yellowfin Saku (Sushi Grade), program histamin Anda akan dibaca baris demi baris.
Pilar 3. Kejelasan ruang lingkup dan pelabelan Cantumkan dengan tepat apa yang akan Anda ekspor dan bagaimana kemasannya. Udang beku mentah, fillet ikan beku mentah, atau ikan asap siap saji masing‑masing berada dalam tingkat risiko yang berbeda. Persetujuan Anda dan label harus sesuai ruang lingkup. Untuk kemasan eceran, aturan pelabelan bahasa Arab berlaku, dan SFDA akan meminta melihat file art atau mockup untuk produk berkemas seperti Grouper Fillet (IQF) atau Frozen Shrimp (Black Tiger, Vannamei & Wild Caught). Ketidakkonsistenan kecil di sini menyebabkan keterlambatan besar kemudian.
Intisari praktis. Selaraskan lebih awal dengan BKIPM mengenai ruang lingkup, pastikan mitra laboratorium Anda terakreditasi ISO 17025, dan siapkan mockup label berbahasa Arab untuk item ritel.
Minggu 1–2. Pra-penilaian dan penyusunan berkas (alat yang menghemat minggu)
- Pemeriksaan kesenjangan terhadap kriteria SFDA dan GCC/GSO. Konfirmasikan batas mikrobiologi untuk produk Anda sesuai kriteria regional. Harapkan ketiadaan Salmonella dalam 25 g untuk produk siap saji, batas histamin ketat untuk scombrid, dan batas residu yang mencerminkan Codex/GSO untuk antibiotik budidaya.
- Tetapkan ruang lingkup persetujuan Anda secara tepat. Contoh: “Fillet ikan finfish beku mentah IQF, dengan kulit/tanpa kulit” lebih baik daripada “ikan beku campuran.” Jika Anda berencana menangani produk dingin dan beku, nyatakan itu.
- Siapkan enam bulan catatan. Log suhu, sanitasi dan pemeriksaan pra-operasional, pemeriksaan detektor logam atau X‑ray, catatan kalibrasi, pengendalian hama, tindakan korektif. SFDA ingin melihat kontinuitas, bukan snapshot satu hari.
- Pesan uji laboratorium yang belum ada. Tren histamin untuk tuna/lemadang, panel residu antibiotik untuk udang, swab lingkungan Listeria jika Anda menangani RTE.
- Siapkan dokumen pendaftaran SFDA. Izin fasilitas, rencana HACCP dengan analisis bahaya, denah lokasi dan alur proses, daftar produk dengan kode HS, hasil uji air/es, prosedur penarikan dan penelusuran, program persetujuan pemasok, kebijakan kelayakan medis staf, manajemen insiden. Jika Anda memiliki ISO 22000/BRC/IFS, sertifikatnya disertakan.
Perlu pemeriksaan kelayakan berkas singkat sebelum BKIPM mengirimkannya? Anda bisa Hubungi kami di whatsapp. Tinjauan 15 menit sering menangkap kekurangan yang mudah diperbaiki.
Minggu 3–6. Pengajuan melalui BKIPM dan peninjauan SFDA
BKIPM mengajukan pabrik Anda untuk “persetujuan fasilitas asing SFDA.” SFDA melakukan tinjauan dokumen awal, lalu memberi lampu hijau untuk pencantuman berdasarkan pengawasan otoritas kompeten atau menjadwalkan audit desktop atau audit di lokasi.
Yang mempercepat fase ini.
- Foto jelas atau video tur singkat area kritis. Penerimaan bahan, pencairan, penfilletan, deteksi logam, blast freezer, ruang dingin, dan pengiriman barang jadi.
- Versi Arab atau Inggris dari SOP kritis dan ringkasan tabel HACCP. Analisis bahaya harus menunjukkan mengapa pengendalian efektif, bukan hanya mencantumkan CCP.
- File label untuk kemasan konsumen. Nama makanan dalam bahasa Arab, nama ilmiah, negara asal, berat bersih, tanggal produksi dan kedaluwarsa, kondisi penyimpanan, nomor lot, dan pernyataan alergen bila relevan.
Perkiraan waktu realistis. Dua hingga empat minggu untuk putaran pertanyaan pertama SFDA setelah pengajuan BKIPM. Tambahan dua hingga empat minggu jika dijadwalkan audit desktop. Audit di lokasi, jika diperlukan, menambah empat hingga delapan minggu karena penjadwalan perjalanan.
Minggu 7–12. Audit, tindakan korektif, pencantuman, dan mulai berlaku
Tata pelaksanaan hari audit. SFDA fokus pada implementasi. Siapkan untuk banyak berjalan. Kami biasanya menyiapkan catatan produksi dari “hari sibuk tipikal,” dan kami brief kepala lini produksi untuk menjawab bagaimana mereka mengelola setiap pengendalian.
Tindakan korektif. Beri tanggapan dalam lima hari kerja dengan akar penyebab, perbaikan segera, dan langkah pencegahan. Sertakan bukti pendukung, bukan hanya pernyataan. Foto, formulir yang diperbarui, kehadiran pelatihan, atau kwitansi kalibrasi.
Pencantuman dan ruang lingkup. Setelah dinyatakan clear, pabrik Anda tercantum dalam daftar fasilitas asing yang disetujui SFDA di bawah Indonesia dan komoditas spesifik. Konfirmasikan bahwa ruang lingkup produk Anda benar sebelum Anda menjadwalkan produksi.
Intisari praktis. Rencanakan perjalanan tiga hingga enam bulan dari awal hingga pencantuman, tergantung kebutuhan audit dan seberapa rapi dokumentasi Anda.
Pertanyaan yang kami terima setiap minggu
Apakah saya memerlukan pra-persetujuan SFDA untuk mengekspor udang Indonesia ke Arab Saudi?
Ya. Produk perikanan termasuk dalam kategori berisiko tinggi SFDA yang membutuhkan pencantuman fasilitas asing. Setiap pengiriman tetap memerlukan sertifikat kesehatan BKIPM, tetapi Anda tidak akan dapat membebaskan barang di pelabuhan Saudi tanpa pabrik tercantum.
Otoritas Indonesia mana yang mengajukan pabrik seafood saya ke SFDA untuk pencantuman?
BKIPM adalah otoritas yang berwenang untuk ikan dan produk perikanan. Mereka mengesahkan pabrik Anda dan mengirimkan permohonan ke SFDA. Bekerjalah melalui kantor BKIPM setempat. Jangan mencoba melewati mereka.
Dokumen apa yang diperlukan untuk persetujuan SFDA pabrik seafood?
Minimal yang diharapkan. Izin pabrik dan pendaftaran perusahaan. Rencana HACCP dengan diagram alur dan analisis bahaya. Denah lokasi dan zonasi. SSOP dan catatan sanitasi. Enam bulan log suhu dan pemantauan CCP. Catatan kalibrasi dan pemeliharaan. Hasil mikrobiologi dan kimia air serta es. Program pengendalian hama. Hasil uji penarikan dan penelusuran. Persetujuan pemasok dan spesifikasi bahan baku. Daftar produk dengan kode HS. Hasil laboratorium terbaru untuk histamin, residu, dan mikrobiologi dari laboratorium ISO 17025. Label ritel berbahasa Arab bila relevan. Sertifikat food safety pihak ketiga bila ada.
Berapa lama persetujuan SFDA untuk pabrik pengolahan ikan Indonesia?
Dari berkas lengkap pertama hingga pencantuman, tiga hingga enam bulan adalah umum. Kami pernah melihat 10–12 minggu dengan dokumen bersih, dukungan BKIPM yang responsif, dan audit desktop. Audit di lokasi dan tindakan korektif memperpanjang waktu.
Apakah Arab Saudi mengharuskan sertifikasi halal untuk produk seafood?
Untuk ikan dan udang polos, umumnya tidak. Seafood dianggap halal, dan SFDA biasanya tidak mengharuskan sertifikat halal untuk produk perikanan mentah tanpa bumbu. Jika Anda menambahkan marinasi, pelapis roti, atau bahan pengolahan, pastikan semua bahan halal. Beberapa pembeli tetap akan meminta sertifikat halal untuk produk ritel. Jelaskan ekspektasi di muka.
Apa alasan paling umum SFDA menolak atau menunda permohonan?
- Berkas tidak lengkap atau tidak konsisten. Nama produk berbeda di dokumen, diagram alur hilang, versi HACCP usang.
- Analisis bahaya lemah. Tidak ada program histamin yang kuat untuk tuna. Tidak ada rencana residu antibiotik untuk udang. Tidak ada pemantauan lingkungan untuk RTE.
- Catatan yang terlihat “dibuat untuk audit.” Satu bulan log atau entri identik setiap hari adalah tanda bahaya.
- Hasil laboratorium dari laboratorium yang tidak terakreditasi. SFDA lebih memilih sertifikat ISO/IEC 17025.
- Kekurangan label. Nama produk dalam bahasa Arab atau negara asal hilang pada kemasan ritel.
Bagaimana saya memverifikasi pabrik saya tercantum dalam daftar fasilitas asing yang disetujui SFDA?
Kunjungi daftar publik SFDA dan filter berdasarkan Negara: Indonesia dan Komoditas: Ikan dan produk perikanan. Konfirmasikan nama pabrik, alamat, dan ruang lingkup. Cetak PDF untuk arsip Anda dan bagikan ke pelanggan sebelum mereka memesan.
5 kesalahan yang dapat dihindari yang memperlambat jadwal
- Mengajukan dengan ruang lingkup yang samar. Jika pencantuman Anda mengatakan “ikan beku” tetapi Anda berencana fillet dingin, Anda perlu pembaruan. Definisikan dengan benar sekarang.
- Mengabaikan spesifik scombrid. Jika Anda menjual tuna atau wahoo, tunjukkan tren histamin dan waktu penyimpanan di pendingin dengan suhu inti. Tidak ada jalan pintas di sini.
- Terburu-buru dengan label. Karya seni bahasa Arab memerlukan waktu. Setujui bersamaan dengan berkas, bukan setelah pencantuman.
- Catatan tipis. Kami merekomendasikan setidaknya enam bulan log kontinu dan tiga hingga enam bulan hasil laboratorium.
- Memperlakukan BKIPM seperti kurir. Mereka adalah sponsor Anda. Libatkan mereka sejak awal dan secara rutin.
Sumber daya dan langkah Anda selanjutnya
- Bangun file bukti Anda sekarang. Enam bulan catatan bersih lebih bernilai daripada narasi dalam audit.
- Gunakan laboratorium ISO 17025 untuk mikrobiologi, histamin, dan residu. Ini mencegah pengujian ulang.
- Jika Anda memerlukan SKU siap ekspor yang selaras dengan spesifikasi Saudi, jelajahi item seperti Grouper Fillet (IQF), Frozen Shrimp (Black Tiger, Vannamei & Wild Caught), dan Yellowfin Saku (Sushi Grade). Anda dapat Lihat produk kami untuk opsi lebih lanjut.
Begini halnya. Persetujuan SFDA dapat dicapai jika Anda memperlakukannya seperti proyek dengan titik pemeriksaan yang jelas. Jika Anda ingin penilaian cepat apakah pabrik Anda 30, 60, atau 90 hari dari pencantuman, Hubungi kami di whatsapp. Kami akan memberi tahu Anda secara tepat apa yang harus diperbaiki dan apa yang sudah siap.