Kalender Panen Vannamei Indonesia: Panduan 12‑Bulan untuk Pembeli

Kapan Anda harus memesan vannamei Indonesia untuk mengamankan ukuran dan harga target? Berikut kalender panen praktis per wilayah dengan sinyal nyata yang kami gunakan untuk meramalkan pasokan, plus pertanyaan yang harus diajukan ke tambak supaya PO jatuh tepat pada panen.

Jika Anda membeli udang, Anda sudah tahu bahwa waktu lebih penting dari segalanya. Tambak vannamei Indonesia tidak memanen menurut jadwal nasional tunggal. Mereka mengikuti cuaca, pasang surut, kebiasaan penebaran, dan toleransi risiko. Setelah bertahun‑tahun merencanakan pembelian untuk pelanggan di seluruh dunia, ini adalah kalender dan sinyal lapangan yang kami andalkan ketika kami membutuhkan kepastian mengenai ukuran dan volume.

Jam tanam vannamei di Indonesia

Siklus tanam vannamei tipikal berlangsung 90–150 hari dari penebaran hingga panen. Putaran tambak (pengeringan, pemberian kapur, pengisian ulang) menambah 10–21 hari. Sebagian besar tambak di Jawa, Sumatra, Sulawesi, Kalimantan dan Nusa Tenggara menjalankan dua siklus penuh per tahun. Beberapa zona yang lebih kering dapat menyelipkan siklus pendek ketiga.

Apa arti siklus bagi ukuran:

80/100 hingga 60/70 count: 75–100 hari. Umum selama bulan hujan ketika petani mempersingkat siklus untuk mengurangi risiko.
50/60 hingga 40/50 count: 100–120 hari. Tulang punggung program ekspor dalam cuaca stabil.
30/40 hingga 20/30 count: 125–150 hari. Memerlukan kepadatan rendah hingga sedang dan kondisi stabil. Terbatas, dan sering habis diborong lebih awal.

Menurut pengalaman kami, pertambahan harian rata‑rata (ADG) berada di kisaran 0.2–0.35 g/day di Indonesia tergantung kepadatan, program pakan dan kestabilan kualitas air. Itulah mengapa cuaca sangat berpengaruh. Dan ini membawa kita ke kalender.

Irama 12 bulan dan bagaimana hujan menggeser ukuran dan volume

Indonesia beriklim tropis. Sebagian besar wilayah mengalami musim hujan kira‑kira November sampai Maret dan periode yang lebih kering serta lebih stabil April sampai Oktober. Mikro‑iklim tiap tambak berbeda, tetapi keputusan pengadaan dapat mengikuti pola berguna berikut:

Januari–Februari: Hujan. Lebih banyak panen parsial dan ukuran lebih kecil (80/100, 70/90, 60/70). Volume tersedia namun kurang dapat diprediksi mingguan. Harga dapat bergejolak.
Maret–April: Transisi. Stabilitas membaik. Petani memperpanjang siklus ke 40/50. Pemesanan terbuka untuk panen Mei–Juni.
Mei–Juni: Kondisi tumbuh baik. Ketersediaan 50/60 dan 40/50 kuat. Banyak pembeli mengantre PO di periode ini untuk program yang konsisten.
Juli–September: Puncak panen musim kering. Volume terbesar, keseragaman terbaik. Jendela ini untuk 30/40 dan sesekali 20/30 dari tambak kepadatan rendah. Harapkan kapasitas pengolahan yang ketat dan kemacetan penyimpanan dingin selama pasang besar.
Oktober: Gelombang kedua panen kuat. Beberapa tambak mendorong ke 30/40 sebelum hujan berat datang.
November–Desember: Musim hujan kembali. Praktik budidaya lebih konservatif. Siklus mungkin dipersingkat. 60/70 dominan dan panen terbagi umum terjadi.

Apakah musim hujan mengurangi panen atau hanya menggeser ukuran?

Sebagian besar hanya menggeser ukuran dan memperkenalkan variabilitas. Hujan menurunkan salinitas dan suhu air, yang dapat memperlambat pertumbuhan dan meningkatkan tekanan penyakit. Petani merespons dengan menurunkan kepadatan tebar atau mempersingkat siklus, sehingga Anda melihat lebih banyak 60/70 dan 70/90. Volume tidak menghilang, tetapi waktu panen menjadi kurang dapat diandalkan dan panen parsial menjadi norma.

Puncak regional yang harus direncanakan pembeli

Anda tidak perlu spreadsheet per provinsi, tetapi menyelaraskan PO dengan ritme regional sangat membantu.

Pantai Utara Jawa (Banten, Jawa Barat, Jawa Tengah, Jawa Timur): Musim kering stabil. Panen besar Juli–September dan lagi di Oktober. Khususnya di Jawa Timur, 30/40 muncul Agustus–Oktober ketika petani memperpanjang siklus.
Lampung & Sumatra Selatan: Penebaran awal musim kering populer. Harapkan panen kuat Mei–Juli, kemudian dorongan kedua September–Oktober.
Sulawesi Selatan (Pangkep, Pinrang): Puncak Agustus–Oktober dengan tindak lanjut andal Januari–Februari ketika curah hujan lokal berkurang. Ketersediaan 30/40 bisa sangat baik di akhir musim kering.
Nusa Tenggara Barat & Timur (Lombok, Sumbawa, Flores): Lebih kering secara keseluruhan. Pasokan lebih merata sepanjang tahun, dengan puncak menonjol Juni–Agustus dan Oktober–November. Wilayah ini membantu meratakan program ketika Jawa terkena hujan.
Kalimantan (Selatan dan Timur): Pola mirip Jawa tetapi sering sedikit lebih terlambat. Harapkan volume Agustus–Oktober, kemudian volatilitas terkait hujan mulai November.

Wilayah mana yang paling awal dan paling akhir panennya dalam setahun?

Volume bermakna paling awal dalam tahun sering berasal dari Lampung dan Nusa Tenggara pada Mei–Juni saat kondisi stabil. Panen ukuran besar paling akhir biasanya berasal dari Jawa Timur dan Sulawesi Selatan pada Agustus–Oktober. Ketika hujan intensif pada November, Nusa Tenggara sering terus menawarkan pasokan yang lebih stabil.

Kapan ukuran besar paling tersedia (20/30 dan 30/40)

30/40: Paling tersedia pertengahan Agustus hingga pertengahan Oktober di Jawa dan Sulawesi Selatan. Ada kantong yang lebih kecil pada akhir Januari hingga Februari di wilayah dengan hujan ringan.
20/30: Terbatas. Cari di tambak kepadatan rendah di Jawa Timur, Sulawesi Selatan dan Nusa Tenggara pada September–awal Oktober. Jika Anda membutuhkan volume program, Anda harus memesan beberapa minggu sebelumnya dan menerima beberapa penjadwalan panen terbagi.

Kami menemukan bahwa pembeli yang menjadikan 30/40 sebagai spesifikasi utama dan mempertahankan 40/50 sebagai cadangan dapat menjaga kontinuitas sepanjang tahun. Mengejar 20/30 setiap bulan sering berarti Anda membeli keberuntungan pasar, bukan rencana pasokan.

Menyelaraskan PO dengan jendela panen tambak

Berikut buku permainan praktis yang kami gunakan dengan tambak agar PO Anda jatuh pada hari panen, bukan dua minggu setelahnya:

Kaitkan ke pasang besar. Bulan purnama dan bulan baru menciptakan pasang besar kira‑kira setiap 14–15 hari. Banyak tambak memanen pada jendela ini untuk pembuangan air dan pergantian air yang lebih baik. Tempatkan PO 4–6 minggu sebelum jendela pasang besar yang Anda targetkan, terutama pada Juli–Oktober.
Minta data sampling mingguan. Mintalah distribusi ukuran, pertambahan harian rata‑rata (ADG), survival, FCR dan histogram “count per kg.” Anda mencari peningkatan keseragaman dan koefisien variasi di bawah ~12% dalam 2–3 minggu terakhir. Itu sinyal kesiapan panen Anda.
Kejar PCR pra‑panen dan pengecekan kesehatan. Dalam 7–10 hari sebelum target panen, minta PCR WSSV, EHP dan AHPND, ditambah pembacaan DO saat fajar dan jumlah vibrio. Tambak yang sehat menjaga jadwal. Tambak marginal meleset.
Amankan kapasitas pengolahan lebih awal. Selama bulan puncak, pabrik cepat penuh. Kami menjadwalkan waktu lini dan ruang penyimpanan dingin 2–3 minggu sebelum panen. Jika Anda menginginkan prioritas, deposit moderat yang mengikat bahan mentah ke spesifikasi Anda sepadan.
Bangun opsi panen terbagi ke dalam kontrak. Banyak tambak menarik 20–40% lebih awal untuk mengurangi risiko sebelum hujan lebat. Strukturkan PO Anda sehingga angkatan pertama menutupi kebutuhan inti dan angkatan kedua mengejar ukuran besar pilihan Anda jika pertumbuhan berlanjut.

Butuh bantuan menyinkronkan program Anda dengan jendela tambak aktual? Kami dengan senang hati akan menumpangkan sampling tambak dengan spesifikasi ukuran dan tanggal pengiriman target Anda. Jika Anda ingin kami melihat jadwal tambak yang sedang berjalan, cukup Hubungi kami via WhatsApp.

Tanda‑tanda tambak akan menunda, panen parsial atau membagi siklus?

ADG melambat selama dua minggu berturut‑turut dan FCR naik di atas tren. Petani menunggu konversi pakan yang lebih baik atau menarik sebagian untuk mereset biomassa.
Peristiwa hujan besar menurunkan salinitas/suhu. Harapkan jeda atau panen parsial dalam 24–72 jam saat tambak menstabilkan air.
Distribusi ukuran melebar. Ketika keseragaman menurun, petani sering membagi panen untuk menangkap ukuran atas dan memberi hewan yang lebih kecil 10–14 hari lagi.
Tanda‑tanda mutasi kulit (molting) dalam sampling. Tambak dapat menunda 3–5 hari untuk menghindari kehilangan akibat cangkang lunak.
Optimisme harga. Jika harga spot lokal naik minggu demi minggu dan biomassa sehat, beberapa petani akan menahan beberapa hari. PO yang jelas dan deposit biasanya mengamankan giliran Anda.

Kesalahan umum dan perbaikan mudah

Memesan berdasarkan kalender, bukan pasang. Pasang mengelompokkan panen. Jika Anda mengabaikan pasang besar, Anda akan kehilangan kapasitas dan membayar lebih. Perbaikan: Pesan 4–6 minggu sebelum pasang yang Anda inginkan.
Meminta 30/40 di Januari di mana‑mana. Beberapa wilayah bisa. Banyak yang tidak. Perbaikan: Campurkan 30/40 dengan 40/50 di Q1 dan andalkan Nusa Tenggara atau Sulawesi Selatan jika mereka lebih kering.
Nol toleransi terhadap panen terbagi selama hujan. Anda akan membayar untuk ukuran seragam yang langka atau menanggung penundaan. Perbaikan: strukturkan PO dengan klausul angkatan parsial dan rentang ukuran yang jelas.
Tidak ada pengujian pra‑panen. Anda mewarisi risiko tambak secara buta. Perbaikan: Jadikan PCR dan sampling minggu terakhir sebagai kondisi untuk panen.
Mengabaikan hambatan pengolahan. Juli–Oktober dan puncak akhir tahun menyumbat pabrik dan cold store. Perbaikan: Pesan waktu lini 2–3 minggu sebelumnya dan kunci glazing, gaya kemasan dan pelabelan lebih awal.

Peran kami dalam rencana Anda

Sebagai pengolah‑ekspor Indonesia, kami berkoordinasi langsung dengan tambak di seluruh Jawa, Sumatra, Sulawesi, Kalimantan dan Nusa Tenggara. Ketika Anda membutuhkan vannamei dalam rentang count tertentu, kami memadukan sampling tambak dengan slot pengolahan yang dijamin. Untuk pelanggan yang menginginkan program sumber tunggal untuk beberapa item, kami dapat menyeimbangkan minggu udang dengan produksi ikan berduri untuk menjaga kontainer Anda tetap bergerak. Udang Beku (Black Tiger, Vannamei & Tangkap Liar) kami tersedia dalam format HOSO, HLSO dan spesifikasi kupas dalam IQF atau blok. Jika Anda membangun program makanan laut campuran selama bulan puncak udang, lini ikan kami dapat membantu menjaga rak tetap penuh sementara ukuran udang berangsur mencapai target. Jelajahi opsi kapan saja di Lihat produk kami.

Ringkasan cepat yang bisa Anda gunakan minggu ini

Targetkan PO 30/40 dan 40/50 untuk Agustus–Oktober. Gunakan 40/50 sebagai cadangan Q1.
Tempatkan PO 4–6 minggu sebelum jendela panen pasang besar Anda. Pesan waktu pabrik 2–3 minggu sebelumnya.
Minta tambak untuk sampling biomassa mingguan, PCR pra‑panen dan metrik keseragaman ukuran. Itulah cara Anda mengetahui tanggal akan terjaga.
Harapkan lebih banyak 60/70 dari November sampai Februari. Strukturkan panen terbagi daripada memaksa satu tanggal yang mungkin meleset.
Perhatikan prakiraan curah hujan BMKG dan pembaruan ENSO. Ketika musim hujan mulai lebih awal, perpanjang waktu lead dan andalkan wilayah yang lebih kering.

Menurut pengalaman saya, pembeli yang unggul dari segi biaya dan kontinuitas tidak mengejar muatan spot. Mereka menyelaraskan PO ke kalender tambak dan meninggalkan sedikit fleksibilitas agar biologi dapat bekerja. Lakukan itu, dan vannamei Indonesia menjadi bagian program Anda yang dapat diandalkan sepanjang tahun.