Una guía práctica basada en datos para comparar el precio promedio de exportación por kg (valor unitario) del marisco indonesio por destino, elegir 2–3 mercados que paguen mejor y ejecutar pruebas de precio en 90 días. Incluye un método simple con UN Comtrade/BPS, advertencias sobre la mezcla de productos y un marco de puntuación rápido que puede copiar.
Hemos añadido cinco puntos porcentuales de margen bruto en un trimestre usando este enfoque exacto. No por conjeturas. Priorizando destinos que pagan más por kilogramo por el mismo marisco indonesio. Si alguna vez se preguntó qué país paga el precio promedio más alto por kg de marisco indonesio y cómo actuar rápidamente, esta es nuestra guía de campo.
Los 3 pilares de la priorización por precio de mercado
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Datos limpios de valor unitario. Comience con el valor unitario de exportación para HS 03 (peces, crustáceos, moluscos). Extraiga valor y peso neto, luego calcule el precio promedio por kg para el marisco indonesio como valor dividido por kg. Use Reporter = Indonesia para estar en base FOB y que las comparaciones socio por socio sean coherentes.
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Segmentación homogénea. El valor unitario varía enormemente según la forma del producto. Un país que compra lomo de grado sashimi siempre parecerá más rentable que uno que compra pescado entero. Así que, después de dimensionar el mercado general, profundice en los clústeres de productos clave: camarón (HS 030617), lomos/filetes de atún (HS 0304/030487) y filetes de pescados de arrecife como pargo/mero (HS 0304). Esto evita la clásica trampa de mezcla de productos.
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Puntuación accionable. El precio por sí solo no es una estrategia. Combine prima de precio, repetibilidad y facilidad de entrada. Usamos una puntuación simple de 0–5 para cada criterio: percentil de precio frente a todos los socios, estabilidad de volumen en 3 años y fricciones prácticas (certificaciones, condiciones de pago, logística). Enfóquese en mercados con puntuación total de 11–15.
Conclusión práctica: Haga un barrido rápido de HS 03 para detectar socios con prima. Luego vaya por especie/forma donde compite mejor.
Semana 1–2: Investigación de mercado y validación (herramientas + plantillas)
¿Cómo calculo el valor unitario de exportación de Indonesia por país usando UN Comtrade?
Aquí tiene un flujo de trabajo de 15 minutos que usamos:
- Vaya a UN Comtrade (Data Explorer). Reporter = Indonesia. Trade Flow = Exports. Classification = HS 2017. Frequency = Annual. Commodity = 03 (o una línea específica de seis dígitos como 030617). Partners = All.
- Descargue con estos campos: Trade Value (USD), Net Weight (kg), Partner.
- Calcule el valor unitario de exportación = Trade Value / Net Weight. Este es su precio promedio por kg del marisco indonesio por destino.
- Limpie los datos: excluya socios con envíos pequeños (p. ej., <10 tons per year) y revise outliers evidentes.
- Use un promedio ponderado de 3 años para suavizar eventos aislados. Pondere por volumen para que una venta de 100 kg no distorsione los resultados.
Para comprobaciones cruzadas, compare con las estadísticas de precio de exportación de BPS. BPS publica valor y cantidad por código HS, lo cual se alinea bien con la serie reportada por Indonesia en Comtrade.
¿Dónde puedo descargar datos fiables y gratuitos de precio por país para HS 03 de Indonesia?
- UN Comtrade. Gratis con registro. Anual y mensual. La vista “Reporter = Indonesia” refleja valores de exportación FOB.
- BPS (Statistics Indonesia). Gratis. Busque tablas de valor y cantidad de exportación por HS. Es excelente para comprobaciones de coherencia y tendencias a largo plazo.
Opcional: ITC Trade Map ofrece visuales útiles, pero la versión gratuita limita las descargas. Para la mayoría de los casos, Comtrade + BPS es suficiente.
¿La mezcla de productos distorsiona las comparaciones de precio por kg por destino?
Absolutamente. Un socio que compra camarón congelado indonesio (030617) en cabeza-out shell-on 21/25 se verá distinto a uno que compra pelado, desvenado y sin cola. Lo mismo ocurre con el atún: Japón comprando lomos de grado sashimi frente a Tailandia comprando entero para enlatado. Nuestra solución:
- Segmente por HS de seis dígitos (u ocho dígitos si tiene acceso aduanero) y por forma.
- Filtre a los SKU que realmente produce. Si vende filetes, ignore los datos de pescado entero.
- Establezca volumen mínimo y una especificación coherente. De lo contrario estará comparando manzanas con durián.
¿Los precios de exportación de Indonesia son FOB o CIF, y importa?
Las exportaciones reportadas por Indonesia en UN Comtrade son FOB. Los valores reportados por los importadores suelen ser CIF. Para comparaciones socio a socio, manténgase en una única base. Recomendamos usar Indonesia como Reporter y valores FOB para todos los socios. Si debe comparar con precios CIF reportados por importadores, sea consistente y recuerde que CIF incluye flete y seguro.
¿Qué años de datos debo usar para evitar picos puntuales?
Usamos los últimos 3 años completos, ponderados por volumen. Elimine socios donde un único mes domine el año o donde el volumen anual esté por debajo de su MOQ operativo. Esto suaviza los picos por flete en la era pandémica y los envíos premium aislados.
Conclusión práctica: Una vista limpia, de tres años, basada en FOB y a nivel de SKU supera cualquier “análisis caliente” de un mes.
Semana 3–6: Creación y prueba del MVP
No necesita rehacer su plan de ventas. Realice dos o tres pruebas de precio en los mercados con mayor puntuación. Mantenga especificaciones estrictas y repetibles.
- Camarón: Si sus datos muestran una prima en EE. UU. o Japón, pruebe una especificación estrecha en 030617. Por ejemplo, HLSO vannamei en un empaque IVP apto para retail. Nuestras líneas Frozen Shrimp (Black Tiger, Vannamei & Wild Caught) cubren IQF y bloque, con múltiples formatos para pruebas A/B rápidas.
- Atún: Para mercados orientados al sashimi, pruebe lomos y saku. Japón y compradores de alto nivel en EE. UU./UE pagan por color y manejo. Vea Yellowfin Saku (Sushi Grade) o Bigeye Loin para especificaciones típicas.
- Filetes de pescado blanco: EE. UU./UE suelen pagar mejor por filetes consistentes y listos por porción. Considere Grouper Fillet (IQF) o Sweetlip Fillet (IQF) para programas IQF limpios.
Mantenga sus primeros lotes pequeños. Dos o tres pallets por SKU, uno o dos formatos, marcado estándar en cajas. Pruebe precios y luego duplique donde la conversión sea sostenible.
Si desea una comprobación rápida de su lista corta, envíenos sus líneas HS y socios objetivo. Ejecutaremos un rápido snapshot de precio por país y señalaremos posibles obstáculos. ¿Necesita ayuda para adaptar esto a sus SKU? Contáctenos por whatsapp.
Semana 7–12: Escalar y optimizar
Convierta la señal temprana en un programa duradero.
- Negocie en torno a lo que valora el mercado. Para atún sashimi Japón/UE, color y pérdida por goteo. Para camarón de retail en EE. UU., formato de empaque y consistencia de conteo. Para pescados de arrecife, rendimiento y uniformidad de porciones.
- Asegure disciplina de especificaciones. La repetibilidad supera las primas puntuales. Las elecciones IQF/IVP importan más de lo que muchos creen.
- Gestione logística y divisas. FOB hace limpias las comparaciones socio a socio, pero su neto cambia con las rutas de flete y el FX. Controle margen por kg entregado, no solo FOB por kg.
- Añada valor donde compense. Manejo de grado sushi para pinjalo o atún, o porciones listas para retail como Grouper Bites (Portion Cut), pueden llevarlo a franjas de precio superiores sin cambiar de especie.
Conclusión práctica: Cuando un mercado demuestre prima y repetibilidad, estandarice especificaciones y escale con pasos medidos.
Lo que probablemente encontrará por especie y mercado
¿Qué país paga el precio promedio más alto por kg de marisco indonesio?
No hay un único ganador en todo HS 03. Depende de la forma del producto.
- Atún de grado sashimi (lomos/saku). Japón suele pagar el valor unitario más alto, seguido por segmentos premium en EE. UU. y mercados seleccionados de la UE. Socios pequeños y de altos ingresos como Singapur o Suiza a veces muestran precios muy altos pero con volúmenes limitados.
- Camarón (030617). EE. UU. y Japón típicamente pagan en el extremo superior por formatos listos para retail y HRI. Los precios de la UE son competitivos y estables, pero las especificaciones impulsan las primas. China suele mostrar valores unitarios más bajos, especialmente para producto entero o destinado a reprocesamiento.
- Filetes de pescado blanco (0304, pescados de arrecife como pargo/mero). Los programas minoristas de EE. UU. y la UE tienden a pagar mejor que China o compradores del ASEAN que adquieren pescado entero.
¿Cómo difieren los precios hacia EE. UU., UE, Japón y China para camarón y atún indonesios?
En nuestra experiencia:
- Camarón: EE. UU. = alto para retail de marca y IVP. Japón = alto para HRI y black tiger de calidad. UE = sólido pero conducido por especificaciones. China = promedio más bajo, a menudo entero o para reprocesamiento.
- Atún: Japón = superior para lomos/saku de grado sashimi. EE. UU. = fuerte para steaks y HRI premium. UE = medio-alto para lomos/steaks con reclamos de sostenibilidad. Centros de procesamiento del ASEAN (p. ej., Tailandia) = más bajos, especialmente para entero.
Use su propia extracción de Comtrade de 3 años para validar el ranking actual.
Los 5 errores que matan el margen
- Mezclar formas de producto. Comparar entero con filete lo engañará siempre.
- Usar CIF de importador para comparar socios. Manténgase en FOB reportado por Indonesia para coherencia.
- Ignorar umbrales de volumen. Un precio alto sobre 500 kg no es un mercado. Establezca una tonelada mínima anual factible.
- Perseguir el pico del último mes. Suavice con un promedio ponderado de 3 años y verifique outliers.
- Dejar que el glaceado o la humedad distorsionen sus cálculos. Su factura se basa en el peso del producto. Asegúrese de que sus costos, rendimientos y declaraciones coincidan con cómo los socios calculan el valor unitario.
Conclusión práctica: Ámbito limpio, base consistente y escala mínima son sus salvaguardas contra falsos positivos.
Recursos y siguientes pasos
Copie nuestra lista de verificación rápida:
- Extraiga UN Comtrade: HS 03, Reporter = Indonesia, Exports, Partners = All, obtenga value y net weight.
- Calcule el valor unitario de exportación = USD / kg. Filtre por HS de seis dígitos que coincida con su SKU.
- Limpie: elimine volúmenes pequeños, promedio ponderado de 3 años, verifique alineación con BPS.
- Puntúe socios en precio, estabilidad y facilidad de entrada. Elija los dos o tres principales para pruebas.
- Ejecute dos o tres cotizaciones o envíos pequeños y consistentes en especificación. Mida conversión y margen por kg entregado.
Si está explorando segmentos premium en atún, camarón, pargo o mero, consulte las especificaciones que mantenemos listas para pruebas rápidas. Ver nuestros productos. Y si necesita una lectura rápida sobre dónde cotizarán mejor sus SKU exactos este trimestre, Contáctenos por whatsapp.