Pargo WGGS (Pargo rojo - Entero con branquias y eviscerado)
Pargo rojo (Lutjanus spp.) de alta calidad, entero, con branquias y eviscerado (WGGS), procedente y procesado en Indonesia. Se ofrece en formatos refrigerado/congelado con empaques IVP, IWP o IQF para clientes minoristas, de foodservice e industriales. Textura firme y sabor ligeramente dulce, apto para asado a la parrilla, horneado, frito y sashimi/sushi cuando se procesa como filetes One Cut.
Resumen del producto
Nuestro Pargo WGGS se manipula inmediatamente tras la captura: se le quitan las branquias y se eviscera, y se mantiene refrigerado o se congela rápidamente para preservar la frescura y la textura. El procesamiento sigue protocolos internacionales de seguridad alimentaria con opciones de envasado flexibles para cumplir requisitos de venta minorista o exportación a granel. El producto es trazable hasta su origen y adecuado para diversos mercados y aplicaciones culinarias.
Especificaciones del producto
Datos típicos del producto y opciones de embalaje para Pargo WGGS. Contáctenos para certificados, COA e informes de prueba específicos de lote.
| Parámetro | Valor | Unidad | Estándar |
|---|---|---|---|
| Especie | Pargo rojo (Lutjanus spp.) | - | Origen Indonesia |
| Tipo de producto | Entero con branquias y eviscerado (WGGS); Filete; Con cabeza | - | Procesado / Calidad para exportación |
| Forma | Refrigerado o congelado (IVP / IWP / IQF) | - | Estándar de la industria |
| Corte / Presentación | WGGS, Filete (con piel/sin piel), Corte único (One Cut) para sashimi | - | A elección del cliente |
| Rango de tallas - WGGS | 1–2 lb / 2–3 lb / 3 lb en adelante | lb/pc | Empacado por grado de tamaño |
| Rango de tallas - Filete | 4–6 oz, 6–8 oz, 8–10 oz, 10–12 oz, 12 oz en adelante (o 100–500+ g) | oz/pc / g/pc | Tamaños de porción disponibles |
| Rango de tallas - Con cabeza | 300–500 g, 500–1000 g, 1000 g en adelante | g/pc | Clasificación con cabeza disponible |
| Peso neto por cartón | 10 / 20 / 25 | kg | A elección del cliente |
| Embalaje | Bolsas internas selladas al vacío (IVP/IWP/IQF) dentro de cajas de exportación | - | Calidad para exportación, opción paletizada |
| Temperatura de almacenamiento | ≤ -18 | °C | Cadena de frío para productos congelados |
| Vida útil | 12–24 | months | Almacenamiento congelado según formato |
| Origen | Indonesia | - | Captura silvestre / Procesamiento local |
| Método de captura | Línea de mano y palangre | - | Métodos de pesca selectiva para reducir la captura incidental |
Tamaño de contenedor y carga estimada
Capacidades típicas de carga por contenedor y plazos de producción estimados para envíos de exportación.
Precios y pedido mínimo
Precios competitivos de productos del mar. Los precios fluctúan diariamente — solicite una cotización formal para obtener un precio vigente y válido.
Condiciones de pago
Términos comerciales claros para envíos internacionales (FOB Makassar).
Opciones de envase personalizado y con marca
Embalajes adaptados a los requisitos de su mercado, etiquetado y marca.
Aseguramiento de la calidad
Procesos certificados HACCP y BRC Food con estricto control de calidad y trazabilidad en todas las líneas de producción.
Certificados y análisis de laboratorio
Los certificados e informes de ensayos de laboratorio están disponibles a solicitud para todos nuestros productos. Contáctenos para recibir documentación detallada de calidad.
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