Bocados de mero (corte en porciones)
Bocados de mero porcionados elaborados a partir de mero capturado en Indonesia (Epinephelus spp). Carne firme, blanca y de textura escamosa con sabor suave, preparada individualmente en cortes aptos para el consumidor (~125 g por pieza) y congelada para preservar textura y frescura. Suministrado en formatos IQF, IVP o IWP para los mercados minorista, de restauración y procesado.
Descripción del producto
Los Bocados de mero se preparan a partir de filetes premium de mero y se porcionan en piezas de bocado para mayor conveniencia y control de porciones consistente. Procesado en instalaciones certificadas bajo HACCP, el producto se congela utilizando tecnología IQF o se envasan como IVP/IWP para mantener la calidad a lo largo de la cadena de frío. Ideal para supermercados, restaurantes y fabricantes que buscan una opción de marisco de carne blanca y de alta gama.
Especificaciones del Producto
Datos típicos del producto y opciones de embalaje para Bocados de mero (corte en porciones). Las especificaciones pueden variar por lote — contáctenos para certificados y informes de ensayo específicos por lote.
| Parámetro | Valor | Unidad | Estándar |
|---|---|---|---|
| Especie | Mero (Epinephelus spp) | - | Origen Indonesia |
| Tipo de Producto | Corte en porciones / Filete / Entero limpio | - | Procesado |
| Formato | IQF | IVP | IWP | - | Norma de la industria |
| Corte | Corte en porciones (estándar 125 g/pieza) — personalizable | g/pc | Especificación del cliente |
| Rango de Tamaños | WGGS: 1–2 lb, 2–3 lb, 3 lb en adelante; Filete: 100–500+ g/pieza; Porción: ~125 g/pz | - | Disponibles varias tallas/porciones |
| Peso Neto por Cartón | 10 / 20 | kg | Elección del cliente |
| Embalaje | Bolsas selladas al vacío (IVP) o congelado individualmente (IQF) en bolsas de polietileno dentro de cartones de exportación | - | Calidad de exportación |
| Temperatura de Almacenamiento | ≤ -18 | °C | Cadena de frío internacional |
| Vida Útil | 18–24 | meses | Almacenamiento congelado |
| Origen | Indonesia | - | Captura en estado salvaje / Procesamiento local |
| Métodos de Pesca | Línea manual, palangre | - | Artes selectivas, pesca demersal |
Tamaño de Contenedor y Carga Estimada
Capacidades típicas de carga por contenedor y plazos estimados para envíos de exportación.
Precios y pedido mínimo
Precios competitivos de productos del mar. Los precios fluctúan diariamente — solicite una cotización formal para obtener un precio vigente y válido.
Condiciones de pago
Términos comerciales claros para envíos internacionales (FOB Makassar).
Opciones de Embalaje Personalizado y con Marca
Embalaje adaptado a los requisitos de su mercado, etiquetado y marca.
Aseguramiento de la calidad
Procesos certificados HACCP y BRC Food con estricto control de calidad y trazabilidad en todas las líneas de producción.
Certificados y pruebas de laboratorio
Los certificados y los informes de pruebas de laboratorio están disponibles a petición para todos nuestros productos. Contáctenos para recibir documentación detallada de calidad.
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Contáctenos para solicitar una cotización, ficha técnica, certificado de análisis (COA) o coordinar muestras. Ofrecemos soporte para documentación de exportación, certificación Halal a solicitud y suministro contractual para compradores regulares.