Mariscos indonesios a Canadá: Esenciales CFIA 2026

Un manual práctico de 90 días para dominar el símbolo nutricional «Alto en» del frente del paquete (FOP) de Canadá para mariscos en 2026. Cuándo se requiere el ícono, cómo calcular los disparadores de sodio, ejecución de etiquetas bilingües y dónde se equivocan los envíos.

Si vende mariscos indonesios en Canadá, el ícono «Alto en» (FOP, frente del paquete) para 2026 puede parecer otro objetivo móvil más. Hemos preparado y enviado etiquetas destinadas a Canadá durante años y aquí está la buena noticia: una vez que comprende cuándo se aplica el ícono, cómo calcular el umbral de sodio y exactamente dónde colocarlo, el resto es ejecución. Hemos llevado líneas de mariscos con múltiples SKU de cero a totalmente listas para FOP en menos de 90 días usando este mismo sistema.

Los 3 pilares para acertar el FOP en mariscos

Elegibilidad. Confirme si su producto está exento. El marisco crudo de un solo ingrediente suele estar exento. Si agrega salmuera, condimentos, empanizado o salsas, la exención desaparece.
Cálculo. Si no está exento, compare sodio, grasas saturadas y azúcares frente a los umbrales de Health Canada usando la cantidad de referencia (RA) correcta. Para mariscos, el sodio es el desencadenante principal.
Ejecución. Use el ícono bilingüe, ajústelo al área de exhibición principal del paquete y colóquelo en la mitad superior del frontal. Blanco y negro únicamente. No modifique el arte.

La cuestión es la siguiente. La mayoría de los retrasos que vemos no se deben a la ciencia. Son detalles perdidos como elegir la RA incorrecta para camarones, colocar el símbolo demasiado abajo en la cara frontal o olvidar el texto en francés.

Semana 1–2: Escaneo de mercado y validación (su verificación rápida de realidad)

Mapear su surtido para Canadá. Separe los SKU en dos grupos: marisco crudo de un solo ingrediente frente a productos con valor añadido (en salmuera, empanizados, marinados, con salsas, comidas listas).
Reúna las hojas de especificaciones y los últimos resultados de laboratorio de nutrición. Si no dispone de cifras verificadas de sodio, programe pruebas ahora. Típicamente toma 10–15 días hábiles.
Validar exenciones. En nuestra experiencia, productos como Filete de Mero (IQF), Filete de Mahi Mahi y Saku de Yellowfin (calidad sushi) a menudo califican como crudos, de un solo ingrediente y no necesitan el ícono. Los artículos con valor añadido, como camarones empanizados o pescado en lata en salmuera, rara vez califican.

Conclusión práctica: cierre su lista de SKU y confirme qué etiquetas realmente necesitan el ícono antes de tocar el arte.

Semana 3–6: Construya su motor de cálculo y tome la decisión

Aquí es donde la mayoría de los equipos lo complican. Manténgalo conciso y consistente.

Paso 1. Confirme la Cantidad de Referencia (RA) correcta. Use la Tabla de Cantidades de Referencia para Alimentos de Health Canada. RA típicas para mariscos que encontrará: 100 g para filetes de pescado crudos, alrededor de 85 g para crustáceos como camarones, y la RA para mariscos empanizados/recubiertos a menudo se evalúa “como preparado”. Verifique siempre la RA exacta para su tipo de producto.
Paso 2. Elija el umbral correcto para sodio. Basado en las regulaciones FOP de Health Canada finalizadas en 2022 y aplicadas por CFIA a partir de 2026:
- La mayoría de los alimentos: “Alto en sodio” si el sodio es 15% VD o más por RA y por porción. Con el VD de sodio en 2300 mg, eso es 345 mg.
- RAs pequeñas (≤30 g/mL): el umbral es 10% VD, es decir 230 mg.
- Comidas/platos principales (RAs grandes): el umbral es 30% VD, es decir 690 mg. Si cualquiera de las mediciones por RA o por porción cumple/supera el umbral, el símbolo es obligatorio.
Paso 3. Alinee la base con su Tabla de Información Nutricional (NFt). Si su tabla de información nutricional está “escurrida” (por ejemplo, atún enlatado en salmuera), use la misma base para la evaluación FOP.
Paso 4. Decida qué aparece en el ícono. Liste cada nutriente desencadenado. Para mariscos, el sodio es el más común. Las grasas saturadas y los azúcares son poco frecuentes a menos que haya agregado salsas o recubrimientos.

¿Necesita una comprobación de cordura sobre su selección de RA o los cálculos de sodio? Ayudamos a compradores y socios a revisar especificaciones de mariscos cada semana. Si desea una segunda mirada rápida antes de imprimir, Contáctenos por correo electrónico.

Semana 7–12: Ejecute etiquetas que pasen la prueba de estantería (y la de CFIA)

Ícono bilingüe. Use el símbolo oficial inglés/francés “High in sodium / Élevé en sodium”. El marisco importado para la venta al detalle en Canadá requiere etiquetado bilingüe salvo una exención muy limitada. En la práctica, vaya bilingüe.
Tamaño y colocación. Coloque el ícono en la mitad superior de la superficie de exhibición principal. Mantenga espacio libre alrededor y no altere los colores ni el texto del arte. El tamaño mínimo del símbolo escala con el área del panel frontal del paquete. Nuestra regla práctica: elija el tamaño conforme a la tabla de CFIA y luego añada 10% para contemplar tolerancias de impresión y bolsas curvas.
Las etiquetas adhesivas están permitidas si son duraderas. Las etiquetas autoadhesivas aplicadas en un almacén canadiense antes de la venta al por menor son aceptables cuando son legibles, no se despegan a temperaturas de congelación y están correctamente colocadas en la mitad superior. Muchos importadores usan esto para gestionar inventario durante la transición 2025–2026.
Fecha de vigencia. La transición termina el 30 de diciembre de 2025. La aplicación de CFIA comienza en 2026. No planee “vender el stock antiguo” sin un plan.

Esto nos lleva a las preguntas que más nos están haciendo los compradores ahora.

Preguntas frecuentes que nos hacen (con respuestas directas)

¿Los camarones crudo congelados de Indonesia necesitan el ícono “Alto en” sodio en Canadá?

Si son verdaderamente de un solo ingrediente (sin sal añadida, sin salmuera, sin fosfatos, sin marinados ni condimentos), por lo general están exentos del símbolo FOP. La exención desaparece en cuanto añade cualquier cosa más allá del marisco crudo. Hemos visto equipos activar el ícono sin querer al usar un glaseado ligeramente salado.

¿Qué nivel de sodio activa el símbolo FOP para camarones empanizados vendidos en Canadá?

Use la RA de la categoría de mariscos empanizados/recubiertos y evalúe “como preparado”. Si el sodio es 345 mg o más por RA y por porción, necesita el ícono “Alto en sodio”. Los camarones empanizados con frecuencia se sitúan entre 400–700 mg de sodio por 100 g, por lo que comúnmente requieren el símbolo.

¿Las etiquetas de mariscos importados deben mostrar el símbolo FOP en inglés y francés?

Sí, para casi todos los productos al por menor. El símbolo FOP forma parte de los requisitos de etiquetado bilingüe en Canadá. Use el arte bilingüe oficial. Existen exenciones de un solo idioma para algunos mercados locales, pero la distribución minorista nacional espera bilingüismo.

¿Puedo añadir el símbolo FOP como una etiqueta en un almacén canadiense antes de la venta al por menor?

Sí. CFIA permite etiquetas adhesivas si son duraderas y conformes. Asegúrese de que la etiqueta esté en la mitad superior del panel frontal, utilice el ícono bilingüe oficial y se adhiera correctamente en sustratos congelados. Recomendamos adhesivos para bajas temperaturas y control de calidad en línea con inspecciones visuales.

¿El atún enlatado en salmuera requiere el símbolo Canadá “Alto en sodio” en 2026?

A menudo sí. El atún enlatado en salmuera con frecuencia supera los 345 mg de sodio por RA/porción en base “escurrida”. Las variantes en agua sin sal añadida a menudo evitan el desencadenante, pero confirme con datos de laboratorio.

¿Cómo elijo la cantidad de referencia/tamaño de porción correcto para camarones para decidir si aplica el FOP?

Consulte la Tabla de Cantidades de Referencia de Health Canada. Para camarones simples, la RA suele ser de alrededor de 85 g, pero verifique la entrada exacta para crustáceos. Para camarones empanizados o preparados, use la RA de la categoría y la condición “como preparado” cuando así es como los consume el consumidor. Alinee siempre la base con la NFt y el tamaño de porción de su etiqueta.

¿CFIA detendrá mi envío en la frontera si falta el símbolo FOP en 2026?

CFIA utiliza supervisión basada en riesgos. Las etiquetas listas para el minorista no conformes pueden ser detenidas o sujetas a reetiquetado bajo control, lo que genera demoras y costes de retrabajo. Hemos visto retenciones que añaden 2–10 días y miles en mano de obra de etiquetado. No arriesgue «arreglarlo después».

Cinco errores que descarrilan las etiquetas de mariscos (y cómo evitarlos)

Usar la RA equivocada. No copie una RA de EE. UU. para Canadá. Verifique la tabla canadiense cada vez.
Olvidar el bilingüismo. Un ícono perfecto en inglés sigue siendo no conforme a nivel nacional. Use el arte bilingüe.
Colocar el ícono demasiado abajo. CFIA espera la mitad superior del panel frontal. Las bolsas curvas pueden desplazar visualmente la “mitad superior”. Planifique su plantilla.
Íconos diminutos en bolsas pequeñas. Los tamaños mínimos escalan con el área del panel frontal. Imprima 10% más grande que el mínimo. Evita reimpresiones.
Asumir que crudo equivale a exento cuando un glaseado está salado. Incluso soluciones salinas al 0.5% pueden aumentar el sodio y eliminar la exención.

Recursos y próximos pasos

Elabore un procedimiento operativo estándar (SOP) de una página por SKU: estado de exención, RA, fuente/fecha de datos de sodio, decisión de umbral, nombre/tamaño del archivo del ícono, notas de colocación.
Promueva SKU de etiqueta limpia cuando los compradores quieran minimizar íconos FOP. Nuestra gama de un solo ingrediente encaja bien, desde Filete de Mero (IQF) y Filete de Pargo (Pargo rojo) hasta atunes premium como Saku de Yellowfin (calidad sushi) y versátiles Camarón Congelado (Black Tiger, Vannamei y Captura Silvestre).
Establezca plazos de arte hacia atrás desde las imprentas. Para estar listos en 2026, estamos viendo 4–6 semanas para arte bilingüe + aprobaciones del importador, y 3–4 semanas para impresión y entrada.

¿Preguntas sobre sus SKU destinados a Canadá o necesita diseños de ejemplo para bolsas frente a cajas? Comience con una revisión rápida de especificaciones y señalaremos riesgos FOP temprano. Vea nuestros productos y contáctenos si desea que prevalidemos una etiqueta antes de imprimir.

Palabra final. La regla FOP de Health Canada tiene una línea de meta clara. Al fijar sus exenciones, hacer el cálculo de sodio una vez y templatear el ícono bilingüe, pasará de la incertidumbre a un proceso repetible que escala en su línea de mariscos. Así es como mantenemos las corridas a Canadá en horario. Y por eso los clientes guardan este playbook.