一份以人为本的实用参观前指南，说明在印度尼西亚海鲜加工厂应穿着何种服装、工厂提供哪些PPE、应将哪些物品留在家中，以及卫生入口流程如何运作——以避免被拒绝入内或延误。
如果您计划参观或对印度尼西亚的海鲜加工厂进行供应商拜访，建立信任最快的方法就是做好准备。没有什么比摘不下的手表、露趾鞋或触发禁入的丙烯指甲更能拖慢参观进度。我们接待过数百名采购、审核员和烹饪团队。下面是如何顺利进入并在厂内保持舒适的详细说明。
简要答案：穿着与携带事项
- 着装：长裤、封闭式防滑鞋、踝上袜子以及低绒毛的纯色上衣。携带一件轻薄抓绒或保暖内层以应对冷库。在到场前将长发束起。
- 禁止佩戴：任何首饰（戒指、手表、手链、耳环、穿孔）、指甲油或指甲延长、浓烈香水、易起毛或脱毛的衣物、露趾鞋或高跟鞋。
- 携带物品：用于登记的政府颁发身份证、精简的钱包，其他尽量不要携带。包和笔记本电脑通常需存放于储物柜。
- 个人防护装备（PPE）：工厂会提供发网、胡须网、外套/罩衣、手套、口罩以及靴子或鞋套。通常无需自带PPE。
说明一下。印度尼西亚海鲜加工厂在食品厂卫生管理方面有严格的纪律。加工区严禁佩戴首饰是为保护产品并确保您的参观顺利。如果您按要求着装，入厂介绍只需几分钟，而不是半小时。
在印尼海鲜加工厂的实际入厂流程
大多数设施遵循类似流程。我们的经验显示整个过程通常需要10–20分钟。
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接待与登记。您将签署访客登记表、同意卫生与安全规则，通常还需遵守保密或禁止拍照的政策。
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健康检查。请准备填写简短的访客健康问卷。近期呕吐/腹泻、开放性伤口或呼吸道症状通常意味着不得进入加工区，此项不可协商。
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存包柜。个人物品须放置在生产区外。手机与相机受控，仅在有陪同并完成消毒程序时允许带入。
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穿戴与PPE。您需摘除首饰，佩戴发网（必要时佩戴胡须网）、穿上干净的外套/罩衣，有时还需戴一次性口罩。进入与产品接触区前会配发手套。
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洗手与消毒。需在监督下用含抗菌洗手液洗手20–30秒，然后冲洗并消毒。使用纸巾擦干，仅允许纸巾，不使用烘手机。
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靴子消毒或足浴进入。您将踏入消毒足浴或使用发泡消毒垫对鞋底或靴子进行消毒。请不要跨越消毒池。留出短暂的作用时间以确保消毒效果。
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分区进入。您将沿着标色通道与门进入低风险区或高洁净区，由接待人员引导。
这也引出参观当天常见问题。
卫生入口会发生什么——洗手、足浴与访客健康检查？
洗手会被监控并通常计时。手套下的戒指不被允许，请在当天早些时候将其取下以避免临时问题。足浴使用经批准的消毒剂。近期6个月内李斯特菌控制项目有所收紧，因此消毒的作用时间纪律非常重要。健康检查会筛查近期有胃肠道疾病、皮肤感染或手上开放性切口的人，这既保护您的团队也保护产品。
常见问题——来自生产线的回答
参观印尼海鲜厂需要自带PPE吗？
不需要。工厂会提供发网、胡须网、外套/罩衣、手套、口罩，以及橡胶靴或一次性鞋套。有一个不显而易见的提示：穿中小腿高度的袜子。借用的靴子在穿短袜时可能会磨脚。
加工车间允许佩戴首饰、手表或婚戒吗？
不允许。即便是手套下的光滑戒指也不被接受。食品工厂按BRCGS/HACCP要求运行并严格执行访客无首饰政策。穿孔也需取下。如果戒指无法摘除，请提前告知接待人员，以便安排您绕开开放产品区域的参观路线。
参观海鲜工厂应穿什么鞋——需要钢头靴吗？
封闭式防滑鞋为最低要求。钢头靴仅在原料接收区、仓库或有叉车作业的区域必须佩戴。如果只是短时间进入生产区，您平常的运动鞋通常可以；在卫生入口会要求您换穿橡胶靴或套上鞋套。
参观时能否化指甲、喷香水或化浓妆？
请不要使用指甲油、凝胶、假甲或睫毛延长。它们会脱落且难以有效控制。中性且极少的化妆是可以的。避免使用香水或古龙水，因为在高端产品（例如石斑鱼片（IQF）和黄鳍金枪鱼Saku（寿司级））上会常规进行气味敏感的品控检查。
我可以在加工区拍照或携带手机吗？
有时可以，但需获得许可并在陪同下进行。手机可能需要用酒精擦拭、放入可清洁保护套或密封袋。许多生产线出于政策原因禁止拍照，尤其是在分级、去骨或涂釉等出口产品环节。如果您需要媒体访问，请在来访前告知，以便我们预先批准路线和消毒步骤。
厂内温度一般有多低？在冷库应穿什么？
加工区通常为12–18°C。冷藏库约为−20°C，速冻库可达−35 to −40°C。您不会在速冻库内长时间停留，但即便2–3分钟也会感到冲击。请在罩衣下穿薄型保暖内层和轻薄抓绒。如果参观IQF作业（例如Mahi Mahi 片或冷冻虾（黑虎、凡纳米及野生捕捞）），我们会为您加穿速冻衣。
印度尼西亚海鲜厂的访客入厂介绍需要多长时间？
请预留10–15分钟用于简报，5分钟用于穿戴与卫生入口。若需配发安全帽、防割手套或速冻装备，则额外增加5–10分钟。
访客常犯错误（及简单补救措施）
- 穿绒面或皮底正装鞋到厂。地面可能潮湿。请穿防滑运动鞋或工作鞋。您可以在入口换穿靴子，但在区域间移动时基础鞋很重要。
- 认为耳钉或婚戒“见面时戴着没关系”。您可能需穿过生产区以到达品控或包装部门。戒指会导致延误或绕行。
- 穿起毛或易掉毛的毛衣或羊毛夹克。纤维脱落会在门口检查处被拦下。选择平滑面料。
- 忽视指甲油或假甲。即便是透明指甲油也不可接受，会剥落。
- 跨越足浴消毒池。该设施是为保护高洁净区设置的。请踏入、停留片刻再继续前行。
- 携带大包。多数工厂不允许大包通过接待区。请精简随身物品。
实用结论：着装简洁、物品最少，并准备好在入厂时穿戴访客PPE。
规则何时会有所不同（何时不会）
- 仅限办公室的会议。您可着正常商务服，但若有任何可能经过原鱼区的情况，露趾鞋仍然不被允许。
- 高洁净区与即食（RTE）区。更有可能要求口罩与双层手套，并对人员移动实施更严格控制。
- 仓库与码头。可能要求安全鞋、高可视背心和安全帽，以应对叉车与托盘作业风险。
- 媒体与取样。控制会更严格。如果您将处理寿司级产品例如黄鳍金枪鱼牛排或黄鳍金枪鱼Saku（寿司级），我们可能会追加防割手套、一次性袖套，并收紧手机/相机使用规则。
但基线要求始终不变：不得佩戴首饰、严格洗手与佩戴正确PPE。
若计划演示或技术检查
如果您希望检查冰霜覆盖、解冻测试或称重精度（例如检查石斑鱼片（IQF））或进行Mahi Mahi 定量份（IQF）的烹饪试验，请提前告知。我们会在品控区准备工作台、设置秤和温度计，并简要说明取样规程以确保生产线顺畅。需要拍摄许可或特殊PPE尺码？最好提前一天协调。如果您有特殊情况或媒体计划，请通过 WhatsApp 联系我们，我们会为您安排。
可保存的参观前快速清单
前一天：
- 取下首饰并留在家中保存。
- 修剪指甲。卸除指甲油或假甲。
- 打包长袜和轻薄抓绒。
- 确认是否需要进入仓库或码头，以便准备安全鞋。
当日：
- 穿长裤、防滑封闭式鞋和低绒毛上衣。
- 尽量携带少量物品。带好身份证件。
- 在访客健康问卷中声明近期病史。如果过去48小时内有胃肠症状，预计需改期。
- 遵循卫生入口顺序：穿戴罩衣、发网与胡须网、洗手、消毒、足浴消毒进入。
最后一点。最顺畅的工厂参观源于明确的期望。当采购方准备充分到场时，我们就能把时间用在重要环节上：查看石斑鱼块（定量切块）的切割质量、金带鲷鱼片的出肉率，或是金枪鱼的色泽保持情况。如果您在飞行前需要定制路线或对特定产品有问题，请查看我们的产品并把候选清单发给我们。我们会安排最有效且安全的参观路线，以确保您获得所需的洞见。