Морепродукты из Индонезии в Австралию: руководство по импорту через BICON 2025

Пошаговое руководство по импорту приготовленных креветок из Индонезии в Австралию в 2025 году. Что на самом деле требует BICON, какие сертификаты принимает DAFF, как избежать задержек, связанных с белой пятнистостью, и как правильно классифицировать продукцию.

Hook

Мы перемещаем большое количество индонезийских морепродуктов в Австралию, и приготовленные креветки — это то, где мы наблюдаем наибольшее количество предотвратимых задержек. Хорошая новость? Если вы строго следуете пути BICON для приготовленных креветок, оформление проходит без проблем. По нашему опыту, 9 из 10 задержек на границе связаны с двумя факторами: маркировкой «бланшированные» вместо «приготовленные» и свидетельствами термической обработки, которые фактически ничего не доказывают. Исправим оба.

Три опоры чистого исхода в BICON для приготовленных креветок

Выберите правильный кейс BICON. Используйте «Креветки и продукты из креветок для потребления человеком – приготовленные». Не используйте путь для сырой продукции или приманки.
Докажите, что продукт полностью приготовлен. Предоставьте верифицируемые доказательства времени и температуры для каждой партии и убедитесь, что на маркировке указано «приготовленные».
Сверьте документы с отправкой. Номера партий, наименования видов, размеры упаковок и описания продукта должны совпадать в счёте-фактуре, упаковочном листе, ветеринарном (санитарном) сертификате и сертификате термической обработки.

Краткая проверка реальности. DAFF Австралии по-прежнему рассматривает креветок как товар с риском белой пятнистости в 2025 году. Приготовленные креветки оформляются гораздо более гладко, чем сырые, но только если шаг приготовления документирован надлежащим образом.

Недели 1–2: Подтвердите приемлемость в BICON и правильно классифицируйте продукт

Вот точный путь, который мы используем в BICON:

Товар: «Креветки и продукты из креветок для потребления человеком – приготовленные».
Конечное назначение: Потребление человеком.
Страна происхождения: Индонезия.
Тип продукта: Приготовленные креветки/креветки. Выберите форму, соответствующую вашей продукции (очищенные и без кишечной вены, с хвостом/без хвоста, панированные, если полностью приготовлены, и т. д.).

Нужен ли импортный разрешительный документ BICON для приготовленных индонезийских креветок в 2025 году?

Для полностью приготовленных креветок, предназначенных для потребления человеком, BICON, как правило, не требует импортного разрешения, когда все документальные условия соблюдены и проверены. Вам всё равно необходимо зарегистрировать заявку в Системе управления импортом (Import Management System), и ваша партия будет проходить документальную оценку (а часто и инспекцию), но отдельное импортное разрешение обычно не требуется для приготовленной продукции. Всегда прогоняйте свой точный набор ответов через BICON перед отгрузкой, поскольку DAFF периодически обновляет условия.

Как правильно классифицировать очищенные и без кишечной вены приготовленные креветки в BICON?

Не классифицируйте только по коду ТН ВЭД. В инструменте BICON выберите путь для приготовленных креветок для потребления человеком, а затем сопоставьте вашу точную презентацию:

Очищенные и без кишечной вены, без хвоста: выберите «приготовленные, очищенные».
Очищенные и без кишечной вены, с хвостом: выберите «приготовленные, очищенные с хвостом».
Панированные/в кляре: используйте это только в том случае, если сама креветка полностью приготовлена в составе готового продукта. Если панировка приготовлена, а креветка не подвергалась термической обработке по требованиям BICON, DAFF рассматривает её как необработанный риск.

Вывод: если на вашей маркировке или в коммерческих документах указано «бланшированные», «парциально отваренные» или «частично приготовленные», система не будет считать продукт приготовленным. Исправьте это на месте производства.

Недели 3–6: Зафиксируйте доказательства приготовления и правильные сертификаты

Именно здесь большинство импортеров допускают ошибки. DAFF запросит документальные доказательства того, что мясо креветки полностью приготовлено и безопасно в отношении передачи белой пятнистости.

Какие доказательства приготовления принимает DAFF для импорта креветок?

Предоставьте сертификат термической обработки, привязанный к конкретной партии, или декларацию производителя, включающую:

Слова «приготовленные» и «для потребления человеком». Избегайте «бланшированные» или «парциально отваренные».
Фактически достигнутое время и температура в сердцевине во время этапа приготовления. Укажите проверенную комбинацию времени/температуры, а не просто «варено».
Метод мониторинга. Зонд для измерения температуры в сердцевине, объём выборки и эталон калибровки термометра.
Номер(а) партии/лот, дата производства, описание продукта, нетто-весы, размеры упаковок.
Подтверждение того, что продукт был упакован с защитой от повторного загрязнения после приготовления.

Параллельно сохраняйте внутренние журналы термообработки с показаниями зонда и отметками времени для каждой партии. Обычно вам не потребуется предоставлять необработанные журналы, если ваш сертификат ясен, но при любых сомнениях DAFF может их затребовать. Мы формируем одностраничное «резюме термической обработки» для каждой отгрузки, чтобы аудитор мог проверить данные с одного взгляда.

Считаются ли бланшированные креветки как приготовленные по правилам BICON?

Нет. Бланширование не принимается как полноценная термическая обработка по требованиям BICON. Если в маркировке или сертификате указано «бланшированные», ожидайте задержку. Обновите процесс и документацию до валидационной стадии приготовления, соответствующей параметрам термической инактивации вирусов креветок по BICON.

Что должен включать индонезийский ветеринарный/экспортный сертификат для приготовленных креветок в Австралию?

Вам потребуется официальный ветеринарный/экспортный сертификат, выданный компетентным органом Индонезии по рыбе и рыбной продукции (BKIPM/Barantan). По нашему опыту, плавное оформление происходит, когда сертификат включает:

Научное название вида (например, Litopenaeus vannamei или Penaeus monodon) и общее наименование «креветки/креветочные».
Форму и состояние продукта: «приготовленные», очищенные/без кишечной вены, если применимо, замороженные.
Номера лотов/партий и дату производства, совпадающие со счётом-фактурой и упаковочным листом.
Заявление о том, что продукт безопасен для потребления человеком и произведён по системе HACCP.
Страну происхождения и идентификацию предприятия.

Совет: сопроводите это отдельным «сертификатом термической обработки креветок» от предприятия, в котором прописаны детали времени/температуры и калибровка термометра. Хранение их в виде двух отдельных документов снижает риск необходимости переоформления, если потребуется изменение в одном из них.

Нужно ли, чтобы индонезийские предприятия были внесены в список или утверждены для экспорта приготовленных креветок в Австралию?

Для приготовленных креветок DAFF не ведёт публичный «список утверждённых предприятий» так, как это происходит для некоторых мясных товаров. Тем не менее предприятие должно быть уполномочено компетентным органом Индонезии и работать в рамках признанной программы HACCP. DAFF будет оценивать соответствие через документы и инспекцию. Если вы отправляете сырые креветки, это другая категория риска с гораздо более жёсткими контролями. Это руководство касается только приготовленных креветок.

Будут ли приготовленные креветки всё ещё тестироваться на белую пятнистость на границе?

Как правило, для полностью приготовленных креветок ПЦР-тестирование не требуется. DAFF сосредотачивается на документальной оценке и инспекции, чтобы подтвердить, что продукт приготовлен, упаковка цела и отсутствует риск перекрёстного загрязнения. Если документы неясны или маркировка указывает на частичную готовность, возможен отбор проб и тестирование, что добавляет расходов и задержек.

Практический вывод: указывайте слово «приготовленные» крупно на внешней картонной коробке и внутренних упаковках. Делайте это последовательно во всех документах: счёт-фактура, упаковочный лист, ветеринарный сертификат и сертификат термической обработки.

Недели 7–12: Отгрузка, оформление, масштабирование без сюрпризов

Как только документация упорядочена, оформление обычно предсказуемо. Вот как мы сохраняем порядок при росте объёмов:

Соберите документы в один PDF с логичной нумерацией и именованием: 01 Счёт, 02 Упаковочный лист, 03 Ветеринарный/санитарный сертификат, 04 Сертификат термической обработки, 05 Этикетки. Аудиторы ценят ясность.
Используйте последовательные английские (или двуязычные при необходимости) обозначения на этикетках: «Cooked peeled deveined prawns, tail-on/off» — избегайте только маркетинговых фраз. (Примечание: в BICON выбирайте точную презентацию продукта.)
Поддерживайте график калибровки для термометров и ведите журнал калибровок. Если DAFF запросит разъяснения по вашему процессу, наличие записи о калибровке значительно помогает.

Любопытно, что контроль DAFF оставался усиленным в конце 2024 и в 2025 годах из‑за управления риском белой пятнистости. Мы не ожидаем скорого ослабления. Решение — не «обходной путь», а надёжная бумажная документация и реальная, валидационная термообработка.

Пять самых больших ошибок, вызывающих задержки на границе (и как их избежать)

«Бланшированные» в любом документе или на этикетке. Исправление: используйте «приготовленные». Согласуйте все документы на это обозначение.
Расплывчатые формулировки по тепловой обработке. «Варено до готовности» не принимается. Исправление: укажите точное время и температуру в сердцевине и метод мониторинга.
Несовпадение номеров партий в документах. Исправление: сверьте номера партий/лот в ветеринарном сертификате, сертификате термообработки и упаковочном листе до отправки.
Смешение продуктов в одной строке. Исправление: разделяйте SKU для «с хвостом» и «без хвоста», разных размеров или панированных/непанированных. Чёткость снижает запросы.
Риск повторного загрязнения после приготовления. Исправление: подтвердите в сертификате, что приготовленная продукция была защищена от повторного загрязнения и упакована в герметичной пищевой среде.

Быстрые ответы на часто задаваемые вопросы

Нужен ли разрешительный документ? Для пути «приготовленные, потребление человеком» обычно отдельное импортное разрешение не требуется при соблюдении всех условий BICON. Всегда подтверждайте в BICON для вашего точного сценария.
Какие доказательства приготовления принимаются? Партионные записи времени/температуры, калибровка термометров, описание продукта и ясное указание «приготовленные» в сертификате термической обработки или декларации производителя.
Считаются ли бланшированные как приготовленные? Нет. DAFF считает бланширование недостаточным.
Что должно быть в ветеринарном сертификате? Включите вид, форму «приготовленные», номера партий, HACCP, происхождение и соответствие коммерческим документам. Дополните отдельным сертификатом термообработки.
Нужно ли утверждение завода? Ожидается авторизация компетентным органом Индонезии и наличие HACCP. Для приготовленных креветок отдельного списка DAFF нет.
Тестирование на белую пятнистость на границе? Обычно нет для полностью приготовленного продукта. Ожидайте проверку документов и маркировки.
Классификация в BICON? Используйте «Креветки и продукты из креветок для потребления человеком – приготовленные» и затем выберите точную презентацию, соответствующую вашему товару.

Если вам нужен практический шаблон, мы можем поделиться нашим одностраничным «Резюме термической обработки», которое офицеры DAFF понимают с первого взгляда. Нужна помощь с адаптацией под ваш процесс? Вы можете Contact us on whatsapp, и мы отправим черновик с полями, которые DAFF чаще всего запрашивает.

Когда этот совет применим (и когда нет)

Применимо: замороженные, полностью приготовленные креветки из Индонезии, предназначенные для потребления человеком. Очищенные или неочищенные. С хвостом/без хвоста. Панированные, если полностью приготовлены.
Не применимо: сырые креветки, приманка, корм для животных, полуобработанные изделия, где сама креветка не подвергалась термообработке в соответствии с требованиями BICON. Для них действуют иные правила, часто с требованием разрешений и тестирования.

Если вы создаёте линию по производству приготовленных креветок для австралийского рынка, мы можем изготовить продукт по спецификации и упаковать под вашей торговой маркой. Смотрите наши форматы в разделе Frozen Shrimp (Black Tiger, Vannamei & Wild Caught). Мы регулярно поставляем приготовленные PD и PDTO vannamei, соответствующие ожиданиям австралийской документации.

Ресурсы и следующие шаги

Прогоните ваш точный сценарий в BICON: выберите путь для приготовленных, предназначенных для потребления человеком, и распечатайте результат для вашего файла.
Приведите набор этикеток в соответствие с указанием «приготовленные» и проверьте документы построчно.
Подготовьте партионный сертификат термической обработки, журналы и доказательства калибровки.

Есть вопросы по вашим текущим этикеткам или формулировкам сертификатов? Мы с радостью проверим черновик перед бронированием места. View our products, чтобы увидеть стандартные спецификации, которые мы можем производить для Австралии, или просто Contact us on whatsapp, если вам нужен быстрый чек условий BICON для вашего SKU.

Заключительная мысль. BICON может показаться бюрократической системой, но как только вы приведёте процесс в соответствие с этими тремя опорами, приготовленные креветки из Индонезии проходят оформление чисто. И когда DAFF видит последовательную, точную документацию от партии к партии, оформление ускоряется. Это наш опыт по множеству поставок — и именно поэтому покупатели продолжают масштабировать программы с нами.