인도네시아산 해산물 → 캐나다: CFIA 2026 필수 안내

해산물에 대한 캐나다 2026 전면표시(FOP) "High in" 영양 심볼을 확실히 적용하기 위한 실무적 90일 플레이북. 아이콘 필요 시점, 나트륨 트리거 계산법, 이중언어 라벨 실행 및 출하 과정에서 흔히 발생하는 오류 위치를 정리했습니다.

인도네시아산 해산물을 캐나다로 수출하시는 경우, 2026년 전면 표기(FOP) “High in” 아이콘은 또 하나의 변동 목표처럼 느껴질 수 있습니다. 저희는 수년간 캐나다 수출용 라벨을 준비하고 배송해 왔으며 좋은 소식은 다음과 같습니다. 아이콘이 언제 적용되는지, 나트륨 트리거를 어떻게 계산하는지, 그리고 정확히 어디에 배치해야 하는지 이해하면 나머지는 실행의 문제입니다. 저희는 이 동일한 시스템을 사용해 다품목(멀티‑SKU) 해산물 라인들을 90일 이내에 완전한 FOP 준비 상태로 전환한 경험이 있습니다.

해산물 FOP 적합성을 확보하는 3대 기둥

대상 여부(Eligibility). 제품이 면제 대상인지 확인하세요. 원재료 단일 성분의 생 해산물은 보통 면제됩니다. 염지(brine), 시즈닝, 빵가루 코팅 또는 소스가 추가되면 면제는 사라집니다.
계산(Calculation). 면제 대상이 아니라면, 올바른 기준량(Reference Amount, RA)을 사용해 나트륨, 포화지방, 당류를 Health Canada의 임계값과 비교합니다. 해산물의 경우 나트륨이 주요 트리거입니다.
실행(Execution). 이중언어(bilingual) 아이콘을 사용하고, 패키지 주요 전시면(principal display surface)에 맞춰 크기를 지정하며 전면 패널의 상반부(upper half)에 배치하세요. 흑백만 허용됩니다. 아트워크를 임의로 변경하지 마십시오.

실제로 대부분의 지연은 과학적인 문제가 아닙니다. 새우에 잘못된 RA를 선택하거나 심볼을 너무 낮게 배치하거나 프랑스어 문구를 빠뜨리는 등 사소한 세부사항의 누락에서 발생합니다.

1–2주차: 시장 스캔 및 검증(빠른 현실 점검)

캐나다 대상 상품 구색(assortment)을 맵핑하세요. SKU를 두 그룹으로 나누십시오: 원재료 단일 성분 생 해산물 vs 부가가치 제품(염지, 빵가루 코팅, 마리네이드, 소스, 즉석식 등).
규격서(spec sheets)와 최신 실험실 영양성분 결과를 수집하세요. 검증된 나트륨 수치가 없다면 즉시 시험을 예약하십시오. 일반적으로 10–15 영업일이 소요됩니다.
면제 여부를 확인하세요. 당사의 경험으로는 Grouper Fillet (IQF), Mahi Mahi Fillet, Yellowfin Saku (Sushi Grade)와 같은 제품은 원재료 단일 성분의 생 해산물로 분류되어 아이콘이 필요하지 않은 경우가 많습니다. 반면 빵가루 코팅 새우나 염지된 통조림 생선과 같은 부가가치 제품은 거의 예외 없이 해당되지 않습니다.

실무적 요점: 아트워크를 건드리기 전에 SKU 목록을 확정하고 어떤 라벨에 실제로 아이콘이 필요한지 확인하십시오.

3–6주차: 계산 엔진 구축 및 판정

여기서 대부분의 팀이 과도하게 복잡하게 만듭니다. 간결하고 일관되게 진행하세요.

1단계. 올바른 기준량(Reference Amount, RA)을 확인하세요. Health Canada의 식품 기준량 표(Table of Reference Amounts for Foods)를 사용하십시오. 해산물에서 흔히 마주치는 RA: 생 어필레(raw fish fillets)는 100 g, 새우와 같은 갑각류는 약 85 g, 빵가루 코팅된/코팅된 해산물의 RA는 대개 "조리된 상태(as prepared)"로 평가됩니다. 제품 유형에 대한 정확한 RA를 항상 검증하세요.
2단계. 나트륨 임계값을 선택하세요. 2022년에 확정되고 2026년부터 CFIA가 집행하는 Health Canada의 FOP 규정에 따르면:
- 대부분의 식품: 기준량(RA) 및 1회 제공량당 나트륨이 15% DV 이상이면 "High in sodium"입니다. 나트륨 DV가 2300 mg이므로 15%는 345 mg입니다.
- 소량 RA(≤30 g/mL): 임계값은 10% DV, 즉 230 mg입니다.
- 식사/주요 요리(큰 RA): 임계값은 30% DV, 즉 690 mg입니다. RA당 또는 1회 제공량당 어느 한 쪽이 임계값에 도달하거나 초과하면 심볼이 필요합니다.
3단계. 근거(basis)를 NFt(영양성분표)와 일치시키세요. 예를 들어 통조림 참치가 "배수 후(as drained)"를 기준으로 영양성분표가 작성되어 있다면 FOP 평가에서도 같은 근거를 사용하십시오.
4단계. 아이콘에 어떤 영양소가 표시될지 결정하세요. 트리거된 각 영양소를 나열하십시오. 해산물의 경우 나트륨이 가장 흔합니다. 소스나 코팅을 첨가하지 않는 한 포화지방과 당류는 드뭅니다.

RA 선택이나 나트륨 계산에 대한 점검이 필요하십니까? 저희는 매주 바이어와 파트너의 해산물 규격을 검토해 드립니다. 인쇄 전 빠른 재검토를 원하시면 이메일로 문의해 주십시오.

7–12주차: 매장 진열 테스트(및 CFIA 통과)를 통과하는 라벨 실행

이중언어 아이콘. 공식 영어/프랑스어 "High in sodium / Élevé en sodium" 심볼을 사용하세요. 캐나다 소매 판매를 위한 수입 해산물은 좁은 면제 범위가 적용되는 경우를 제외하고 이중언어 표기가 요구됩니다. 실무상 이중언어로 가십시오.
크기와 배치. 아이콘을 주요 전시면의 상반부에 배치하십시오. 주변에 여유 공간(clear space)을 확보하고 아트워크 색상이나 텍스트를 변경하지 마십시오. 최소 심볼 크기는 패키지 전면 패널 면적에 따라 달라집니다. 실무 규칙: CFIA 표에서 준수 크기를 선택한 다음 인쇄 허용오차(print tolerance)와 곡면 파우치(curved pouches)를 감안해 10%를 추가하세요.
스티커 사용은 가능하나 내구성이 있어야 함. 캐나다 창고에서 소매 전 부착된 압감(pressure‑sensitive) 라벨은 판독 가능하고 냉동 온도에서 벗겨지지 않으며 올바르게 상반부에 배치되어 있다면 허용됩니다. 많은 수입업체가 2025–2026 전환 기간 동안 재고를 처리하기 위해 이 방법을 사용합니다.
시행일(Effective date). 전환 기한은 2025년 12월 30일 종료입니다. CFIA 집행은 2026년부터 시작됩니다. 구형 재고를 무계획적으로 "판매 소진(sell through)"하려고 하지 마십시오.

이로 인해 현재 바이어들로부터 가장 많이 받는 질문들이 있습니다.

자주 받는 질문(단도직입 답변)

인도네시아산 냉동 생새우(raw frozen shrimp)는 캐나다에서 ‘High in’ 나트륨 아이콘이 필요한가요?

만약 진정한 단일 성분(첨가된 소금, 염지, 인산염, 마리네이드 또는 시즈닝 없음)이라면 보통 FOP 심볼에서 면제됩니다. 원재료 외의 어떤 것을 추가하는 순간 면제는 사라집니다. 약간의 소금 글레이즈만 사용해도 의도치 않게 아이콘을 유발하는 사례를 본 적이 있습니다.

빵가루 코팅된 새우의 경우 캐나다에서 어떤 나트륨 수치가 FOP 심볼을 유발하나요?

빵가루/코팅된 해산물 카테고리의 RA를 사용하고 "조리된 상태(as prepared)"로 평가하십시오. RA 및 1회 제공량당 나트륨이 345 mg 이상이면 "High in sodium" 아이콘이 필요합니다. 빵가루 코팅된 새우는 일반적으로 100 g당 400–700 mg 나트륨 범위에 있어 심볼이 필요한 경우가 많습니다.

수입 해산물 라벨에 캐나다용 FOP 심볼을 영어와 프랑스어 모두 표시해야 하나요?

거의 모든 소매 제품에 대해 예입니다. FOP 심볼은 캐나다의 이중언어 라벨 요구사항의 일부입니다. 공식 이중언어 아트워크를 사용하십시오. 일부 국지적 시장에는 단일언어 면제가 존재하지만 전국 유통을 목표로 한다면 이중언어가 요구됩니다.

캐나다 창고에서 소매 전 FOP 심볼을 스티커로 붙여도 되나요?

예. CFIA는 스티커를 허용하되 내구성과 규정 준수를 조건으로 합니다. 스티커가 전면 상반부에 붙어 있고 공식 이중언어 아이콘을 사용하며 냉동 표면에 제대로 부착되는지 확인하십시오. 저온용 접착제와 온라인 QC(시각 검사)를 권장합니다.

염지된 통조림 참치(canned tuna in brine)는 2026년에 캐나다의 FOP "High in sodium" 심볼을 요구하나요?

대개 예입니다. 염지 통조림 참치는 종종 "배수 후(as drained)" 기준으로 RA/1회 제공량당 345 mg 나트륨을 초과합니다. 물에 담긴(water‑packed), 무염(no‑salt‑added) 변형은 트리거를 피하는 경우가 많지만 반드시 실험실 데이터를 통해 확인하십시오.

새우의 올바른 기준량/1회 제공량을 어떻게 선택하나요(FOP 적용 여부 판단용)?

Health Canada의 기준량 표를 참조하십시오. 일반 새우(plain shrimp)의 RA는 일반적으로 약 85 g이지만, 갑각류에 대한 정확한 항목을 확인하십시오. 코팅되거나 조리된 새우는 소비자가 섭취하는 방식에 따라 해당 카테고리 RA와 "조리된 상태(as prepared)" 조건을 사용하십시오. 항상 NFt 근거 및 라벨상의 1회 제공량과 일치시키십시오.

2026년에 FOP 심볼이 없으면 CFIA가 국경에서 제재하나요?

CFIA는 위험 기반(risk‑based) 감독을 시행합니다. 비준수 소매용 라벨은 억류되거나 제어 하에 재라벨링(relabelling) 명령을 받을 수 있으며 이는 지연과 재작업 비용을 초래합니다. 당사는 억류로 인해 2–10일이 추가되거나 스티커 작업 인건비가 수천 달러가 추가되는 사례를 보았습니다. "나중에 고치겠다"는 식의 도박을 하지 마십시오.

해산물 라벨을 망치는 다섯 가지 실수(및 회피 방법)

잘못된 RA 사용. 미국 RA를 그대로 복사하지 마십시오. 캐나다 표를 매번 교차 확인하세요.
이중언어 누락. 영어만 완벽해도 전국적으로는 여전히 비준수입니다. 이중언어 아트워크를 사용하십시오.
아이콘을 너무 낮게 배치. CFIA는 전면 패널의 상반부를 기대합니다. 곡면 파우치는 시각적으로 "상반부"가 달라질 수 있으니 템플릿을 계획하세요.
작은 봉투에 너무 작은 아이콘. 최소 크기는 전면 패널 면적에 따라 조정됩니다. 최소값보다 10% 크게 인쇄하면 재인쇄를 줄일 수 있습니다.
생제품은 면제일 것이라는 가정. 글레이즈에 소금이 포함된 경우 면제가 사라질 수 있습니다. 0.5%의 소금 용액도 나트륨을 올려 면제를 무효화할 수 있습니다.

자료 및 다음 단계

SKU별 한 페이지 SOP를 작성하세요: 면제 여부, RA, 나트륨 데이터 출처/일자, 임계값 판정, 아이콘 파일명/크기, 배치 메모.
바이어가 FOP 아이콘을 최소화하려면 깔끔한 라벨(clean‑label) SKU를 밀어 붙이십시오. 당사의 단일 성분 라인(예: Grouper Fillet (IQF), Snapper Fillet (Red Snapper), 고급 참치인 Yellowfin Saku (Sushi Grade), 그리고 다용도 Frozen Shrimp (Black Tiger, Vannamei & Wild Caught))이 적합합니다.
인쇄 일정을 프린터로부터 역산해 설정하세요. 2026년 준비를 위해서는 이중언어 아트 + 수입업체 승인에 4–6주, 인쇄 및 입고에 3–4주를 보고 있습니다.

캐나다 수출 대상 SKU에 대한 질문이나 파우치 vs 박스용 예시 레이아웃이 필요하십니까? 빠른 규격 검토부터 시작하면 FOP 리스크를 조기에 표시해 드립니다. 제품 보기 및 프린트 전에 라벨을 사전 검토받고 싶으시면 연락하십시오.

마지막 한마디. Health Canada의 FOP 규정은 명확한 마감선을 가지고 있습니다. 면제 상태를 확정하고 한 번 나트륨 계산을 수행하며 이중언어 아이콘 템플릿을 구축하면 불확실성에서 벗어나 해산물 라인 전반에 확장 가능한 반복 가능한 프로세스로 전환할 수 있습니다. 이것이 캐나다 운영 일정을 지키는 방법이며 고객들이 이 실무 지침서를 북마크하는 이유입니다.