インドネシア水産物向けEU漁獲証明書：2026年ガイド

輸入原料を用いてインドネシアで加工しEUへ再輸出する加工業者向けの、実務重視の行動ガイド。Processing Statementとは何か、いつ必要か、インドネシアで誰が署名するか、外国漁獲証明書の検証方法、重量・歩留まりのマッピング、フォームの記入、却下を避ける方法、2026年に間に合わせるための手順を解説します。

2026年にこれが重要な理由

インドネシアで輸入魚を加工しEUへ再輸出する場合、EUのクリーンなIUU加工声明（Processing Statement）がなければ遠くへは出荷できません。重量の照合漏れや積替え（トランスシップメント）申告の欠落といった単純な差異で優れた商品がEUの税関で足止めされる事例を数多く見てきました。重要なのはこういう点です。EU当局の書類審査は厳格化しており、CATCH ITプラットフォームの導入はデータ整合性の基準をさらに引き上げています。利点は明白で、書類が工場の実態に合致していれば、通関は順調かつ再現性のあるものになります。

最初にひとつの核心的な区別を明確にしておきましょう。Catch Certificate（漁獲証明書）は、漁獲国の旗国から直接輸出される魚の合法的漁獲を証明します。一方、Processing Statement（加工声明）は、他国で合法的に漁獲された原料がインドネシアに輸入され、加工されてEUへ再輸出される製品を対象とします。原料がインドネシア船によって漁獲され、インドネシアからEUへ輸出されるのであれば、漁獲証明書（Catch Certificate）の範疇です。たとえば台湾船やベトナム船により漁獲された原料を受け取り、ここでサク、ロイン、ポーションに加工するのであれば、加工声明（Processing Statement）が必要になります。

クリーンなProcessing Statementファイルの3つの柱

当社の経験では、承認は主に以下の三点に集約されます。

1. 検証済みの外国漁獲証明書（Catch Certificate）。上流の書類が正しいと安易に仮定してはいけません。船舶の旗国と船名の綴り、該当する場合はRFMO（ICCAT、IOTC、WCPFC等）の許可、漁具の種類、FAO海域、日付、種名、正味重量をチェックしてください。積替えがあった場合は通常、運搬者の詳細と関連する宣言書を添付する必要があります。警告サインは、種の分布と合わないFAO海域、物理的にあり得ない揚げ地のタイムライン、または正味/総重量の不整合などです。

2. 追跡可能な重量および歩留まりマッピング。各CCロットがどれだけあなたの工程に投入され、その量がどのようにHSコード付きの輸出SKUへ変換されたかを示す必要があります。ロット分割生産は許容されます。重要なのは、バッチ受入れと仕上がり製品および不可避の損失（皮、骨、トリム、グレージング）を結びつける透明な論理です。重量のトレースは照合可能でなければなりません。

3. 正しいフォームの記入とHSコードの整合性。EUのProcessing Statementフォームを使用し、すべてのCC番号、消費されたロット重量、完成品のHS/CN記述、加工日、ラベルやインボイスと一致する工場識別子を記載してください。CNコードはEUの輸入者およびブローカーと整合させてください。小さな不一致が差し止めを引き起こすことがよくあります。

実務的な結論。内部用の「PSドシエ」テンプレートを一度作成してください。出荷ごとに再利用・調整すれば将来の自分が助かります。

第1–2週：切断前に事前検証を行う

輸入原料がインドネシアに到着したら：

• 上述のチェックに従って各外国漁獲証明書（Catch Certificate）を検証してください。ここで問題を発見できれば後の90%の手間を省けることが多いです。
• 添付書類をファイルし索引化します：揚げ港/港のクリアランス、積替え宣言、工場受入れ秤量メモ、該当する場合の供給者宣言など。
• 各CCごとに固有の受入れロットIDを割り当てます。混合原産地のパレットを受け取った場合は、生産開始前に書類上で分解（デコンソリデート）してください。冷凍後に直すのは避けてください。

複雑なファイルや複数船混合の簡易チェックが必要ですか？ 機密情報を伏せたセットをレビューしてリスクを指摘することは可能です。ご希望であれば、WhatsAppでお問い合わせください。

第3–6週：防御できる生産とトレーサビリティ

切断、トリム、グレージング、梱包の間：

• バッチごとに総受入れ重量、解凍ドリップ（該当する場合）、皮/骨の除去量、および完成品の正味重量を記録してください。これはロットおよびシフト別に管理します。シンプルなマトリックス表で十分です。
• 複数のCCロットを1つのSKUにブレンドする場合は、実使用法（実績使用法）または文書化された按分（按分配分）を使用してください。SKUファミリーごとに一つの方法に統一してください。
• ラベル、内装パック、パレットを生産バッチIDに紐付けてください。Processing Statementはこれらの記録を基に作成されます。

例として、同じ解凍からキハダ サク（寿司グレード）とキハダ ステーキを生産する場合、各CCロットが各カットにどのように流れてそれぞれの歩留まりを生んだかを示すマッピングが必要です。

第7–12週：取りまとめ、検証、出荷

ここがチームが滑るか擦り切れるかの分岐点です。

• すべてのCC番号、重量、加工日、最終HS記述を記載したEU Processing Statementフォームを作成し、重量/歩留まりシートと受入れから完成品までの照合作表を添付してください。
• 検証のためにインドネシアの管轄当局へ提出します。2026年時点の指定管轄当局は海洋水産省（KKP）で、その下の Directorate General of Capture Fisheries（DJPT）を通じて処理されます。検証は中央または署名権限を有する指定の州庁においてDJPTによって行われます。
• 完全なファイル提出後の標準的なリードタイムは3–7稼働日です。管轄当局が外国CCを旗国に照会する必要がある場合はさらに5–10日を見込んでください。複数CCやマグロ中心のファイルについては安全を見て2週間を計画しています。

輸入港が原本を通関時に要求するか、良好なスキャンで事前承認を認め原本を後で提出するかはEUの輸入者と調整してください。CATCHプラットフォームの利用は増えていますが、多くのEU入港地では紙が依然として一般的です。

よくある質問

EU Processing Statementとは何で、いつインドネシアの加工業者に必要ですか？

これは、他国で合法的に漁獲された魚がインドネシアで加工されEUへ再輸出される際に合法漁獲を証明するEUのIUU文書です。輸出品にインドネシアの旗で漁獲されていない海産魚が含まれる場合、必要になります。

インドネシアのどの当局がProcessing Statementに署名しますか？

管轄当局は海洋水産省（KKP）を通じた Directorate General of Capture Fisheries（DJPT）です。申請は指定オフィスを通じて提出されます。工場がどの窓口へ提出すべきかは、現地のDJPT担当者に確認してください。

複数国や複数船の原料を混合してもよいですか？

可能です。使用したすべての漁獲証明書を、割当てられた正確な重量とともに一覧にしてください。マッピングと完成合計が照合される必要があります。種やFAO海域が異なる場合でも、最終SKUに対してラベルとHS記述が整合していることを確認してください。

EU輸出に際してProcessing Statementに添付すべき書類は何ですか？

• 使用した上流のすべての漁獲証明書の写し
• その証明書で引用されている積替えまたは揚げに関する宣言書
• あなたの重量/歩留まりマッピングと生産記録
• 同じ工場コードとHS記述を参照する商業インボイスおよびパッキングリスト 一部の加盟国では、通関時に船荷証券（B/L）や衛生証明書の提示を求めることもあります。輸入者と整合してください。

EU当局はインドネシア発のProcessing Statementのスキャンを受け入れますか？

事前通知には多くの場合受け入れられます。最終通関では、EU CATCHシステムを通すか港固有の電子文書の取り決めがない限り、多くの港が依然として原本を求めます。出航前に輸入者へ確認してください。

歩留まりマッピングの計算と表示方法

ここでは簡潔で防御可能な手法を示します。

シナリオ。2つのCCロットのキハダを使ってIQFステーキとサクブロックを生産する場合。

• CC A: 5,000 kg WR 冷凍
• CC B: 4,000 kg WR 冷凍
• 解凍ドリップ: 平均4%。皮剥ぎ・トリム後のロイン歩留まり: WR相当から56%。完成歩留まり: ロインの75%がサク、20%がステーキ、5%がトリム。

マッピング論理。

• WR相当の受入れからロインへ: (A 5,000 + B 4,000) × 0.96 × 0.56 = 4,838 kg ロイン
• 完成サク: 4,838 × 0.75 = 3,628.5 kg
• 完成ステーキ: 4,838 × 0.20 = 967.6 kg
• トリム: 4,838 × 0.05 = 241.9 kg

ロット按分（WR受入れ比率による按分）：

• ロット比率A = 5,000/9,000 = 55.56%。ロット比率B = 44.44%。
• A由来のサク: 3,628.5 × 55.56% ≈ 2,016 kg。B由来: ≈ 1,612 kg。
• A由来のステーキ: 967.6 × 55.56% ≈ 538 kg。B由来: ≈ 430 kg。

これらの数値をマッピングシートに記録し、前提を明示し、バッチ報告を添付してください。礁魚製品でも同様の処理を行います。例えば、グルーパー フィレ（IQF）やレッドスナッパー ポーション（WGGS / フィレ）のような製品では、ロット別の按分とグレージング声明を付け、課税ベースの正味重量がCN申告と整合するようにします。

実務のコツ。EU審査官は変換ステップと喪失（ロス）が平易な言葉で説明されていることを好みます。歩留まりが過去の平均から逸脱する場合は一行で理由を追記してください。サイズグレードの違いやトリム仕様の増加が理由になり得ます。

申請が却下される主な理由（および迅速な修正方法）

繰り返し見られる問題は次の通りです。

• CCの種／FAO海域と完成品記述の不一致。主に使用された種に合わせて製品名とHSコードを整合させてください。
• 重量合計が照合しない。受入れから喪失を引いた値が完成品と副産物に等しくなる必要があります。マッピングシートを再構築し各ステップを示してください。
• CCで引用されている積替えや揚げの証明が欠落。供給者に該当する別紙を求め、PSドシエに保管してください。
• ラベル、インボイス、フォームで工場IDが異なる。識別子を標準化し内部テンプレートを更新してください。
• スキャンが判読不能、またはフォームの記入不備。再スキャンしてすべての欄を埋めてください。該当しない場合は空欄のままにせず「N/A」と記入してください。

必要な添付書類が揃えば、ほとんどの却下案件は48–72時間以内に修正しています。

HS/CNコード整合を面倒なく行う方法

申請前に必ずEU輸入者のブローカーとCNコードを確認します。Processing Statementは、輸入時に申告されるCNと一貫した完成品記述を参照すべきです。たとえばマグロのロインやステーキでは、PS、インボイス、CHED-Pデータが互いに矛盾しないよう事前にCN記述を合意してください。インドネシアのHSコードをそのままEU書類に転記するのは避けてください。

助けを求めるべきタイミング

外部レビューが正当化されるケースは二つあります。第一に、トレーサビリティが複雑な多国旗／多CCの混合製品。第二に、RFMO関連や積替えが絡むマグロ。30分の事前チェックで数週間を節約できることがあります。適切に記入されたProcessing Statementの匿名サンプルPDFや歩留まりロジックの簡易レビューが必要であれば、WhatsAppでお問い合わせください。

また、EU書類と整合する製品仕様が必要であれば、当社のラインナップ（例: キハダ サク（寿司グレード）、グルーパー バイツ（ポーションカット）、マヒマヒ フィレ）はバッチレベルのトレースファイルを伴いPS作成に即対応できるよう構築されています。製品の全オプションはここからご覧ください: 商品一覧。

今すぐ実行できるクイックな要点まとめ

• 漁獲証明書（Catch Certificate）範囲かProcessing Statement範囲かを早期に判断する。
• 原料到着後48時間以内に外国CCを事前検証する。
• 受入れから完成品までの重量を単一の一貫した方法でマップする。
• 提出前に輸入者とHS/CN記述を整合させる。
• 完全なドシエをDJPTへ提出し、検証に3–7稼働日を見込む。

これら五つを実行すれば、2026年のEU向け出荷は驚くほど“退屈”に感じられるはずです。物流において“退屈”であることは勝利を意味します。