इंडोनेशियाई समुद्री खाद्य: शीर्ष 7 भुगतान शर्तें और इन्कोटर्म्स 2025

इंडोनेशियाई जमे हुए समुद्री खाद्य के लिए एक व्यावहारिक, धारा‑दर‑धारा LC चेकलिस्ट जो शॉर्ट‑वेट और अतिउत्पन्न ग्लेज़ विवादों को रोकती है, साथ ही 2025 के लिए हमारे शीर्ष 7 भुगतान शर्त + Incoterm युग्म।

यदि आप इंडोनेशियाई जमे हुए समुद्री खाद्य पदार्थ खरीदते हैं और LC (लेटर ऑफ़ क्रेडिट) पर निर्भर करते हैं, तो आप पहले से ही उन समस्याओं से परिचित हैं। वजन में कमी की अप्रत्याशितताएँ। अत्यधिक ग्लेज़। रेफर सेटपॉइंट्स जो आपने ऑर्डर नहीं किए थे। बैंक द्वारा अस्वीकार्य दस्तावेज़। हम निर्यातक पक्ष से ये सभी अनुभव कर चुके हैं। नीचे वह संक्षिप्त, धारा-दर-धारा LC चेकलिस्ट दी गई है जिसे हम गुणवत्ता‑सचेत खरीदारों के साथ उपयोग करते हैं, इसके बाद 2025 के लिए हम जिन सर्वश्रेष्ठ 7 भुगतान शर्त + Incoterm युग्मों की सिफारिश करते हैं, वे दिए गए हैं।

वे LC क्लॉज़ जो वास्तव में शॉर्ट वेट और ग्लेज़ विवादों को रोकते हैं

मुद्दा यही है। बैंक गुणवत्ता के आधार पर नहीं, दस्तावेज़ों के आधार पर भुगतान करते हैं। इसलिए चाल यह है कि सही दस्तावेज़ और सही परिभाषाएँ निर्धारित की जाएँ। हम तीन स्तंभों पर ध्यान केंद्रित करते हैं: सटीक वजन परिभाषाएँ, व्यवहार्य निरीक्षण साक्ष्य, और कैरियर‑जारी तापमान प्रमाण।

ग्लेज़्ड समुद्री खाद्य के लिए नेट वेट कैसे परिभाषित किया जाना चाहिए?

इसे LC में परिभाषित करें। अनुमान न लगाएँ। हम निम्नलिखित जैसी भाषा उपयोग करते हैं:

• “नेट वेट का अर्थ है ड्रेन्ड वेट, जिसमें आइस ग्लेज़ और सभी पैकेजिंग शामिल नहीं है।”
• “नेट वेट का निर्धारण Codex CAC/GL 59-2006 के अनुसार (ग्लेज़्ड उत्पादों के लिए ड्रेन्ड वेट)।”
• “अधिकतम ग्लेज़: कुल वजन का 10% जब तक कि उत्पाद स्पेसिफिकेशन और कार्टन पर स्पष्ट रूप से अन्यथा न कहा गया हो।”

कार्रवाई योग्य सुझाव: कार्टन आर्टवर्क और पैकिंग लिस्ट में लाइन-बाय-लाइन नेट वेट और अनुमत ग्लेज़ प्रतिशत डालें। IQF उत्पादों के लिए जैसे ग्रोपर फिलेट (IQF) या जमे हुए झींगा (ब्लैक टाइगर, वानामेई और वाइल्ड कैच), इससे आगमन पर बहस कम होती है क्योंकि कस्टम, सर्वेअर और आपका गोदाम सभी एक ही संख्याएँ देखते हैं।

इंडोनेशियाई जमे हुए झींगा शिपमेंट्स में शॉर्ट वेट को रोकने के लिए कौन‑सी LC क्लॉज़ आवश्यक हैं?

हमने पाया है कि झींगा, फिलेट और सेफैलोपॉड के लिए यह संयोजन लगातार काम करता है:

• “पैकिंग लिस्ट और शिपर का वजन प्रमाणपत्र जो SKU और कुल के अनुसार नेट और ग्रॉस वेट बताता है, हस्ताक्षरित और स्टैम्प किया हुआ।”
• “इंडिपेंडेंट ‘नेट वेट और ग्लेज़ सर्टिफिकेट’ जो SGS, Sucofindo या Cotecna द्वारा फैक्टरी में स्टफिंग से पहले जारी किया गया हो। पद्धति: Codex CAC/GL 59-2006।”
• “मात्रा सहिष्णुता: ±2.0% नेट वेट की अनुमति। LC राशि पार न की जाए।”

क्यों यह काम करता है: सप्लायर का सर्टिफिकेट पैकिंग लिस्ट के अनुरूप होता है। तीसरे पक्ष द्वारा पद्धति और ग्लेज़ की जाँच की जाती है ताकि बैंक के पास एक साफ़, बाहरी दस्तावेज़ हो। स्पष्ट सहिष्णुता वास्तविक दुनिया के तराजू परिवर्तन को दर्शाती है बिना सामग्री‑स्तर की शॉर्ट वेट के लिए द्वार खोलें।

LC में अधिकतम आइस ग्लेज़ प्रतिशत कैसे निर्दिष्ट किया जाए?

स्पष्ट और परीक्षण योग्य बनें।

• “आइस ग्लेज़ वजन के हिसाब से 10% से अधिक नहीं होगा, जो कि Codex CAC/GL 59-2006 के अनुसार ग्लेज़ हटाने के बाद निर्धारित किया जाएगा।”
• “निरीक्षण सर्टिफिकेट प्रत्येक सैंपल किए गए SKU के लिए मापा गया ग्लेज़ प्रतिशत प्रदर्शित करे।”

यदि आप लंबी यात्रा के लिए अधिक ग्लेज़ चाहते हैं, तो 15–20% स्पष्ट रूप से बताएं और कार्टन पर समान घोषणा जोड़ें। साशिमी-ग्रेड टूना ब्लॉक्स जैसे येलोफिन साकू (सुशी ग्रेड) के लिए, हम अक्सर न्यूनतम ग्लेज़ चलाते हैं और इसके बजाय गहरी‑फ्रीज़ तापमान नियंत्रण पर भरोसा करते हैं।

क्या बैंक तापमान लॉगर रिपोर्ट्स को LC दस्तावेज़ के रूप में स्वीकार कर सकता है?

वे कर सकते हैं, लेकिन आपको इसे मजबूर नहीं करना चाहिए। बैंक किसी भी दस्तावेज़ की जाँच करेंगे जिसे LC में मांगा गया है, पर लॉगर प्रिंटआउट रिस्की होते हैं क्योंकि डिवाइसेस फेल हो सकते हैं, प्रिंटर जाम हो सकते हैं, और कभी‑कभी कैरियर लॉगर रख लेता है। हम एक ऐसे कैरियर‑जारी दस्तावेज़ को प्राथमिकता देते हैं जिसे बैंक आसानी से सत्यापित कर सके:

• “कैरियर का ‘रीफर तापमान सेटिंग सर्टिफिकेट’ या ‘रीफर लोड प्लान’ जो −18°C या उससे कम फ्रोज़न मछली के लिए, −20°C या उससे कम टूना के लिए, या साशिमी ब्लॉक्स के लिए −30°C या उससे कम सेटपॉइंट दिखाता हो, और जिसे ओशन कैरियर द्वारा जारी और हस्ताक्षरित किया गया हो।”

यदि आप फिर भी लॉगर डेटा चाहते हैं, तो इसे भुगतान की शर्त न बनाएं। कहें: “तापमान लॉगर डेटा को यात्रा के बाद आवेदक को प्रदान किया जाएगा।” इस तरह आप दृश्यता बनाए रखेंगे बिना विसंगति जाल बनाने के।

समुद्री खाद्य LC के लिए कौन‑से तीसरे‑पक्ष निरीक्षण सर्टिफिकेट स्वीकार्य हैं?

बैंक वही स्वीकार करते हैं जो LC में निर्दिष्ट हो। इंडोनेशिया में, निम्नलिखित के साथ सहज स्वीकृति देखी जाती है:

• SGS।
• Sucofindo (राज्य‑समर्थित, मत्स्य पालन से परिचित)।
• Cotecna, Intertek और Bureau Veritas भी व्यापक रूप से कार्यरत हैं।

देरी से बचने के लिए समय स्पष्ट करें: “निरीक्षण कंटेनर स्टफिंग से पहले फैक्टरी में किया जाना चाहिए। सर्टिफिकेट में नेट वेट, ग्लेज़ प्रतिशत, उत्पाद वर्णन, बैच/लॉट और कंटेनर संख्या स्पष्ट रूप से लिखी हो।” यदि आपको रेडी‑टू‑ईट या सुशी उपयोग के लिए माइक्रोबायोलॉजी की आवश्यकता है, तो “ISO/IEC 17025 मान्यता प्राप्त लैब द्वारा COA” की मांग करें और विधियाँ नामित करें।

समुद्री खाद्य LC में मानक वजन भिन्नता सहिष्णुता क्या है?

कंटेनरीकृत जमे हुए समुद्री खाद्य के लिए, ±2% नेट वेट एक व्यावहारिक मानक है। यदि ग्रेड बहुत मिश्रित हैं या आप पूरे मछली जैसे कॉरविना होल क्लीन (WGGS) खरीद रहे हैं, तो ±3% उचित ठहराया जा सकता है। इसे “LC राशि पार न की जाए” के साथ जोड़ें ताकि ड्रॉइंग क्रेडिट से अधिक न हो सकें। ध्यान दें कि UCP 600 की अपनी सहिष्णुता नियमावली है। आपकी स्पष्ट क्लॉज़ तय करेगी कि बैंक मात्रा को कैसे पढ़ेगा।

झींगा में फॉस्फेट स्तर या एडिटिव्स की पुष्टि के लिए कौन‑से दस्तावेज़ मान्य हैं?

दो दस्तावेज़ प्रभावी ढंग से साथ में काम करते हैं:

• “निर्माता का संघटन घोषणा पत्र जिसमें कोई जोड़ा हुआ फॉस्फेट (E451/E452) और कोई मॉइस्चर रिटेनर नहीं होने की पुष्टि हो। यदि प्रयुक्त हों, तो एडिटिव का नाम, INS नंबर और खुराक सूचीबद्ध करें।”
• “ISO/IEC 17025 लैब द्वारा COA जो फॉस्फेट को P2O5 के रूप में और नमी सामग्री को दर्शाए, विधि AOAC/ISO, लॉट‑विशिष्ट।”

EU खरीदारों के लिए अतिरिक्त रूप से “Regulation (EU) लेबलिंग नियमों के अनुसार जोड़ा हुआ पानी घोषणा” मांगें और अपनी उत्पाद स्पेस के साथ अपेक्षित नमी पर संरेखित करें। हम यह इंडोनेशियाई जमे हुए झींगा के लिए नियमित रूप से करते हैं।

क्या LC में BKIPM स्वास्थ्य प्रमाणपत्र मांगा जाना चाहिए?

हाँ, यदि आपके गंतव्य को सक्षम‑प्राधिकार स्वास्थ्य दस्तावेज़ों की आवश्यकता है। इंडोनेशिया का BKIPM (Fisheries Quarantine) स्वास्थ्य प्रमाणपत्र और कैच सर्टिफिकेट जारी करता है। LC कह सकता है: “मूल BKIPM स्वास्थ्य प्रमाणपत्र।” IUU अनुपालन के लिए, लागू होने पर “कैच सर्टिफिकेट” जोड़ें। हम कुछ खरीदारों को टूना जैसे येलोफिन स्टेक और बिगआई लॉयन के लिए “हार्वेस्ट वेसल लिस्ट” भी मांगते देख रहे हैं।

नमूना LC वाक्यांश जिन्हें आप अनुकूलित कर सकते हैं

इन्हें निर्माण ब्लॉक्स की तरह उपयोग करें। इसे संक्षिप्त और बैंक‑योग्य रखें।

• नेट वेट और ग्लेज़: “SGS/Sucofindo/Cotecna द्वारा फैक्टरी में स्टफिंग से पहले जारी नेट वेट और ग्लेज़ सर्टिफिकेट। नेट वेट का अर्थ है ग्लेज़ और पैकेजिंग को छोड़ते हुए ड्रेन्ड वेट, निर्धारित पद्धति के अनुसार Codex CAC/GL 59-2006। ग्लेज़ 10% से अधिक नहीं।”
• तापमान: “कैरियर सर्टिफिकेट जो पुष्टि करे कि रीफर प्री‑ट्रिप निरीक्षण पूरा किया गया और पूरे समुद्री यात्रा के दौरान सेटपॉइंट −18°C या उससे कम बनाए रखा गया। सेटपॉइंट बिल ऑफ़ लैंडिंग या कैरियर दस्तावेज़ पर दिखाया गया हो।”
• एडिटिव्स: “निर्माता की घोषणा जो पुष्टि करे कि कोई जोड़ा हुआ फॉस्फेट E451/E452 एवं कोई मॉइस्चर रिटेनर नहीं है। ISO/IEC 17025 लैब द्वारा COA जो फॉस्फेट (P2O5) और मॉइस्चर के परिणाम दिखाता हो, लॉट‑विशिष्ट।”
• सहिष्णुता: “मात्रा सहिष्णुता ±2.0% नेट वेट की अनुमति। LC राशि पार न की जाए।”
• निरीक्षण समय: “कंटेनर स्टफिंग से पहले प्रोसेसर की सुविधा पर तृतीय‑पक्ष निरीक्षण। सर्टिफिकेट में SKU, लॉट/बैच, मापा गया ग्लेज़ %, नेट वेट और कंटेनर नंबर लिखे हों।”

यदि आप चाहें कि हम किसी ड्राफ्ट LC क्लॉज़ पर टिप्पणी करें या झींगा बनाम टूना बनाम सेफैलोपॉड के लिए एक टेम्पलेट साझा करें, तो हमें व्हाट्सऐप पर संपर्क करें।

2025 में इंडोनेशियाई समुद्री खाद्य के लिए शीर्ष 7 भुगतान शर्त + Incoterm युग्म

Incoterms 2020 2025 में भी प्रासंगिक हैं। ये वही संयोजन हैं जिन्हें हम रेफर कंटेनरों में जमे हुए समुद्री खाद्य के लिए सर्वश्रेष्ठ देखते हैं।

1. LC at sight + CIF मुख्य बंदरगाह

• क्यों: बैंक को बीमा दस्तावेज़ों की आवश्यकता होती है। विक्रेता समुद्री बीमा नियंत्रित करता है और पॉलिसी/प्रमाणपत्र को स्पष्ट रूप से प्रस्तुत कर सकता है।
• कब उपयोग करें: नए संबंधों या उच्च‑मूल्य शिपमेंट्स के लिए जैसे येलोफिन साकू (सुशी ग्रेड)।

2. LC at sight (देरी 5 दिन) + FOB लोड पोर्ट

• क्यों: खरीदार फ्रेट की व्यवस्था करता है। हल्की देरी कैरियर को तापमान सेटिंग सर्टिफिकेट और अंतिम BL जारी करने देती है पहले प्रस्तुतिकरण से पहले।
• कब उपयोग करें: उन खरीदारों के लिए जिनके पास मजबूत कैरियर कॉन्ट्रैक्ट और रूटिंग प्राथमिकताएँ हैं।

3. Usance LC 30–60 दिन (डिस्काउंटेबल) + CFR डिस्टीनेशन

• क्यों: खरीदार को कैश‑फ्लो राहत मिलती है। विक्रेता UCP 600 के तहत अपने बैंक के साथ डिस्काउंट कर सकता है।
• कब उपयोग करें: पुनरावृत्ति कार्यक्रमों, मासिक मछली या झींगा शेड्यूल के लिए।

4. DP at sight (CAD) + CIF डिस्टीनेशन

• क्यों: LC की तुलना में कम बैंकिंग लागत, लेकिन बैंक के माध्यम से दस्तावेज़ नियंत्रण रहता है।
• जोखिम विनिमय: LC की तुलना में खरीदार का जोखिम थोड़ा अधिक होता है। 1–2 सफल LC या मजबूत संदर्भों के बाद ही उपयोग करें।

5. 20/80 TT. 20% जमा, 80% कॉपी दस्तावेज़ों के खिलाफ. + FOB

• क्यों: मानक SKU के लिए तेज़ और लचीला जैसे ग्रोपर फिलेट (IQF) या लोलिगो स्क्विड (होल क्लीन)।
• सुरक्षा: पहली बार लेन‑देनों में क्रेडिट इंश्योरेंस या एस्क्रो का उपयोग करें।

6. Transferable LC at sight + CIF

• क्यों: सुप्रसिद्ध ट्रेडिंग हाउस जो सुपरमार्केट को सप्लाई करते हैं उनके लिए काम करता है।
• नोट: ट्रांसफर मैकेनिक्स को टूटने से बचाने के लिए दस्तावेज़ सूची तंग रखें।

7. ओपन अकाउंट 30 दिन + CIP एयरफ्रेट (दुर्लभ)

• क्यों: तात्कालिक, प्रीमियम आइटम या सैंपल के लिए।
• चेतावनी: केवल इंश्योरेंस और लंबी, साफ ट्रेडिंग हिस्ट्री के साथ ही।

एक त्वरित नियम: जितना कम आप अपने काउंटरपार्टी को जानते हैं, उतना अधिक आपको LC at sight और विक्रेता‑नियंत्रित दस्तावेज़ जैसे बीमा को प्राथमिकता देनी चाहिए। जैसे‑जैसे भरोसा बढ़ता है, सूची में नीचे जाएँ।

सामान्य गलतियाँ जो हम अभी भी देखते हैं (और उनसे कैसे बचें)

• भुगतान दस्तावेज़ के रूप में तापमान लॉगर प्रिंटआउट की मांग करना। इसे आवेदक के लिए यात्रा के बाद बनाएं, और बैंक के लिए कैरियर सेटपॉइंट सर्टिफिकेट का उपयोग करें।
• अस्पष्ट नेट वेट भाषा। “ड्रेन्ड वेट” और Codex पद्धति निर्दिष्ट करें। इसे कंटेनर स्टफिंग से पहले फैक्टरी में तृतीय‑पक्ष निरीक्षण से जोड़ें।
• दस्तावेज़ सूची का ओवरलोड होना। अधिकतम 6–9 दस्तावेज़ रखें। हर अतिरिक्त दस्तावेज़ एक और विसंगति जोखिम है।
• कार्टन संरेखण की कमी। सुनिश्चित करें कि ग्लेज़ %, नेट वेट, और प्रजाति कार्टन प्रिंट, पैकिंग लिस्ट, और SKU द्वारा निरीक्षण प्रमाणपत्र के साथ मेल खाते हों।
• पोर्ट पर निरीक्षण समय। इसे फैक्टरी पर करें। पोर्ट निरीक्षण डिमरेज और सैम्पलिंग अराजकता पैदा करते हैं।

हाल ही में क्या बदला है और क्या नहीं बदला

• इलेक्ट्रॉनिक प्रस्तुति: eUCP निरीक्षण और COA PDF के लिए तेजी से स्वीकार्यता पा रहा है। यदि आपका बैंक eUCP का समर्थन करता है, तो इलेक्ट्रॉनिक निरीक्षण रिपोर्ट की अनुमति दें।
• रीफर साक्ष्य: कैरियर्स BL से जुड़े डिजिटल तापमान सेटपॉइंट सर्टिफिकेट जारी करने में तेज़ हैं। यह लॉगर कर्व्स की तुलना में बैंक‑योग्य है।
• Incoterms: इस वर्ष कोई नया संस्करण नहीं है। Incoterms 2020 अभी भी प्रचलित हैं। अनुबंधों और LC में 2020 पाठ का उपयोग जारी रखें।

व्यावहारिक निष्कर्ष जिनका आप आज ही उपयोग कर सकते हैं

• अपने अगले LC ड्राफ्ट में “Codex CAC/GL 59-2006 के अनुसार ड्रेन्ड वेट” और “अधिकतम ग्लेज़ 10%” डालें। इसे फैक्टरी‑समयबद्ध SGS/Sucofindo निरीक्षण सर्टिफिकेट के साथ जोड़ें।
• “लॉगर प्रिंटआउट” को बदलकर “कैरियर सेटपॉइंट सर्टिफिकेट” कर दें। लॉगर को QA के लिए रखें, बैंक प्रस्तुति के लिए नहीं।
• झींगा के लिए, एक “नो फॉस्फेट्स” निर्माता घोषणा और ISO 17025 COA जोड़ें। यह सबसे सामान्य एडिटिव विवादों को बंद कर देता है।

यदि आपको अपने SKU मिश्रण या गंतव्य के अनुरूप क्लॉज़ सेट की आवश्यकता है या बैंक ड्राफ्ट की वास्तविकता‑जाँच करानी है, तो हमें कॉल करें। और यदि आप IQF पोर्शन या साशिमी टूना की एक नई लाइन के स्पेसिफिकेशन्स की समीक्षा कर रहे हैं, तो संदर्भ SKU और पैक स्वरूपों के लिए आप हमेशा हमारे उत्पाद देखें पर जा सकते हैं।