Una guía práctica para exportadores indonesios de atún y bonito listado: cómo elegir y redactar FAO 57 frente a FAO 71 y la categoría de arte exigida por la UE en etiquetas minoristas 2026, con ejemplos listos para usar y consejos recopilados en el terreno.
Si alguna vez ha dudado antes de escribir “FAO 71” en la etiqueta de un atún, no está solo. Hemos asesorado a docenas de programas de la UE en esta misma decisión, y el patrón es siempre el mismo. Las reglas parecen sencillas en papel, pero la realidad en el mar en Indonesia es complicada. Flotas mixtas, múltiples puertos, transbordos y etiquetas multilingües. Aquí tiene la guía directa que usamos internamente para mantener las etiquetas claras y conformes en 2026.
Lo que la UE realmente exige en 2026
Para productos pesqueros vendidos a consumidores de la UE o a servicios de restauración colectiva, debe mostrar:
- Denominación comercial y nombre científico
- Método de producción: “Capturado en el mar” (para atún salvaje)
- Área de captura: área mayor de pesca FAO (por ejemplo, FAO 57 o FAO 71). Añadir el nombre en lenguaje llano ayuda
- Categoría de arte de pesca según la lista estandarizada de la UE (por ejemplo, “Purse seines” o “Hooks and lines (longline)”)
Para materias primas B2B que no se venden al consumidor final (por ejemplo, lomos congelados para procesamiento posterior), la etiqueta de consumo no es obligatoria en la caja maestra. Pero los mismos datos deben existir en su trazabilidad y serán necesarios para cualquier envase destinado al comercio minorista más adelante. En nuestra experiencia, incluir área + arte en las especificaciones y en las etiquetas de las cajas evita problemas futuros.
Mapeo de las zonas de atún de Indonesia a FAO 57 frente a FAO 71
Hay que tener en cuenta que Indonesia abarca dos áreas FAO, y la línea divisoria es geográfica, no administrativa. Una regla sencilla que funciona 9 de cada 10 veces:
- Oeste de la longitud 120°E = FAO 57 Océano Índico Oriental
- Este de la longitud 120°E = FAO 71 Pacífico Centro-Occidental
Si prefiere trabajar por las Áreas de Gestión Pesquera de Indonesia (WPPNRI), use este mapa rápido:
- FAO 57: WPP 571, 572, 573 (Andamán, oeste de Sumatra, sur de Java–Nusa Tenggara). Puertos típicos: Benoa, Cilacap, Pelabuhanratu, Yakarta (Muara Baru)
- FAO 71: WPP 714–718 (Sulawesi, Maluku, Banda, Halmahera, Arafura, Papúa). Puertos típicos: Bitung, Ambon, Sorong, Tual
- ¿Captura en el Mar de Banda? Eso es FAO 71
Consejo práctico que aplicamos en la recepción: no etiquete según la ubicación de la planta o la dirección del exportador. Etiquete según el lugar donde realmente se capturó el pescado. Conservamos libretas de a bordo de los buques, posiciones de lance y datos de viajes de las OROP (RFMO) para respaldar cada afirmación. Si las posiciones cruzan la línea de 120°E, divida el lote o etiquete como áreas FAO mixtas.
Cómo escribir exactamente FAO 71 o FAO 57 en la etiqueta
Puede usar el código FAO, el nombre del área escrito o ambos. Ambos es nuestro estándar porque los auditores minoristas prefieren claridad:
- "Catch area: FAO 71 Western Central Pacific"
- "Catch area: FAO 57 Eastern Indian Ocean"
En etiquetas multilingües, los números FAO no cambian. Las palabras sí pueden hacerlo. Mantenemos el código primero y luego el nombre en el idioma local. Eso ahorra espacio y evita ambigüedades de traducción.
Elección del término correcto para el arte de pesca del atún
La UE exige que se indique la categoría estandarizada del arte. Puede añadir un nombre de arte específico entre paréntesis. Para atún y bonito listado, estos son los términos que usará con más frecuencia:
- Purse seines
- Hooks and lines (longline)
- Hooks and lines (handline)
- Hooks and lines (pole-and-line)
- Hooks and lines (trolling line)
En nuestra experiencia, los problemas comienzan cuando los equipos imprimen “longliner” o “pole & line” sin la categoría. Mantenga la categoría primero. Luego sea tan específico como le permitan sus datos.
Un inciso rápido. "FAD-free" o "free-school" son afirmaciones de marketing, no categorías de arte. Úselas solo si dispone de pruebas sólidas. No sustituyen el término del arte exigido por la UE.
Líneas de etiqueta trabajadas que puede usar hoy
Productos reales. Redacción real. Copie, ajuste y pegue en su diseño.
-
Bonito listado, purse seine, Pacífico
"Species: Skipjack tuna (Katsuwonus pelamis)
Production method: Caught at sea
Catch area: FAO 71 Western Central Pacific
Gear: Purse seines"
Buena opción para productos como Cubo de bonito listado (WGGS / IQF). -
Atún aleta amarilla, handline, Océano Índico
"Species: Yellowfin tuna (Thunnus albacares)
Production method: Caught at sea
Catch area: FAO 57 Eastern Indian Ocean
Gear: Hooks and lines (handline)"
Funciona bien para artículos cortados para sashimi como Yellowfin Saku (Sushi Grade). -
Patudo, longline, Océano Índico
"Species: Bigeye tuna (Thunnus obesus)
Production method: Caught at sea
Catch area: FAO 57 Eastern Indian Ocean
Gear: Hooks and lines (longline)"
Típico en lomos y filetes de exportación, p. ej., Bigeye Loin o Bigeye Steak. -
Zonas FAO mixtas en un mismo paquete
"Species: Yellowfin tuna (Thunnus albacares)
Production method: Caught at sea
Catch areas: FAO 57 and FAO 71
Gear: Hooks and lines (handline and longline)"
Si está construyendo un nuevo programa para la UE y necesita ayuda para alinear su hoja de especificaciones con el texto de la etiqueta antes del cierre del diseño, con gusto verificamos sus líneas frente a sus datos de flota y lote. Si quiere una respuesta rápida sobre un lote complicado, Contáctenos por whatsapp.
¿Busca opciones de producto que cumplan estas especificaciones? Puede ver nuestra gama actual aquí: Ver nuestros productos.
Zonas de captura mixtas y lotes de origen múltiple
Esto lo vemos semanalmente. Un comprador quiere precio y disponibilidad estables, así que mezcla peces del Pacífico e Índico de la misma especie. La UE permite listar múltiples áreas. Dos formas de mantenerlo claro:
- Liste ambas áreas: "FAO 57 and FAO 71"
- Si las áreas varían por lote dentro de un SKU maestro, use una etiqueta a nivel de lote con el/los área(s) exacta(s) y mantenga la trazabilidad completa en expediente
Nuestra recomendación. Cuando sea posible, evite mezclar. Los minoristas prefieren cada vez más SKUs de un solo FAO para mayor claridad y reducir preguntas de clientes. Si debe mezclar, nunca use "FAO 57/71" sin explicar en algún lugar la palabra "y" o "y/o". La ambigüedad provoca retrabajo.
Errores comunes que todavía vemos (y cómo evitarlos)
- Etiquetar según la planta de procesamiento. El área FAO es donde se capturó el pescado, no donde se congeló o fileteó. Mantenga las posiciones de lance en el archivo del lote.
- Usar nombres de artes no estandarizados. Use primero la categoría de la UE y luego el arte específico entre paréntesis.
- Olvidar el nombre científico en el etiquetado minorista. Cada Estado miembro vincula la denominación comercial a un nombre científico. Ponga ambos en el envase.
- Escribir solo "Océano Pacífico" u "Océano Índico". Añada el código y el nombre del área FAO mayor. Eso es lo que esperan los auditores en 2026.
- Combinar "FAD-free" o "dolphin-safe" sin respaldo. Si no puede demostrarlo, no lo imprima. Las auditorías de 2025–2026 prestan atención a la justificación de las afirmaciones.
Conclusión. Elabore una hoja de una página “datos de etiqueta” por SKU con especie, nombre científico, área(s) FAO, categoría de arte y un enlace al archivo de trazabilidad del lote. Reduce los errores de diseño a la mitad, según nuestra experiencia.
Respuestas rápidas a las preguntas que más nos hace
¿Qué área FAO debo usar para atún capturado en aguas indonesias?
Use FAO 57 para atún al oeste de 120°E (Océano Índico Oriental). Use FAO 71 para atún al este de 120°E (Pacífico Centro-Occidental). Banda, Halmahera, Arafura y la mayor parte de Maluku son FAO 71. Al sur de Java y frente a Sumatra es FAO 57.
¿Cómo escribo FAO 71 o FAO 57 en una etiqueta de la UE?
"Catch area: FAO 71 Western Central Pacific" o "Catch area: FAO 57 Eastern Indian Ocean." Ponga el código primero y luego el nombre. Es claro en todos los idiomas.
¿La UE exige el tipo de arte de pesca en las etiquetas de atún en 2026?
Sí. Para productos vendidos a consumidores o servicios de restauración colectiva, muestre la categoría de arte de la lista de la UE. Para envases B2B a granel, no se imprime para los compradores, pero debe estar en la trazabilidad y será necesario en cualquier envase de consumo posterior.
¿Qué categoría de arte debo usar para atún de pole-and-line o handline?
Use "Hooks and lines (pole-and-line)" y "Hooks and lines (handline)." Para palangre, "Hooks and lines (longline)." Para cerco, simplemente "Purse seines."
¿Cómo etiqueto un producto que contiene atún de FAO 57 y FAO 71?
Liste ambas áreas. Por ejemplo, "Catch areas: FAO 57 and FAO 71." Si el arte difiere por lote, liste también ambos tipos de arte. Mantenga la evidencia a nivel de lote y considere SKUs separados si un minorista prefiere abastecimiento de una sola área.
¿Necesito imprimir el nombre científico junto con el área FAO y el tipo de arte?
Necesita el nombre científico en la etiqueta minorista, pero no tiene que estar en la misma línea que el área FAO. Normalmente agrupamos especie + nombre científico juntos y colocamos área + arte en un segundo bloque.
¿Puedo escribir Western Central Pacific en lugar de FAO 71?
Sí, pero la mejor práctica es usar ambos. "FAO 71 Western Central Pacific." Eso satisface la norma y ayuda a los consumidores a entender de dónde procede el pescado.
Conclusiones finales
- Decida el área FAO por la posición de captura, no por la planta. Use 120°E como su primer filtro y luego confirme con las bitácoras
- Imprima el código FAO más el nombre en lenguaje llano. Use la categoría de arte de la UE y añada el arte específico entre paréntesis
- Evite mezclar áreas FAO en un solo SKU cuando sea posible. Si debe hacerlo, liste claramente ambas áreas y vincule los datos de trazabilidad del lote
Si desea que revisemos una línea de etiqueta frente a las posiciones de su flota antes de imprimir, envíe los detalles del lote y le daremos una respuesta clara el mismo día. ¿Necesita ayuda con su situación específica? Contáctenos por whatsapp.