Documentación para la Exportación de Productos Marinos: Papeles y Certificados Requeridos

Guía práctica desde la perspectiva del exportador para compilar un paquete IUU de la UE limpio para lotes mixtos, incluyendo declaraciones de procesamiento Anexo IV, certificados de reexportación opcionales y las comprobaciones de datos que su importador en la UE necesita para presentar CHED-P sin retrabajo.

Si alguna vez ha tenido un envío a la UE retenido porque la documentación IUU no coincidía, conoce el problema. Hemos estado en esa cola. Hace unos años, un contenedor de lotes mixtos de filetes de pargo nos costó dos semanas mientras la aduana pedía “aclaraciones”. Después de eso construimos un sistema. Desde entonces, nuestros envíos procedentes de embarcaciones mixtas para productos como Filete de Mero (IQF) y Saku de Atún aleta amarilla (grado sushi) han despachado sin necesidad de retrabajo.

Esta guía destila cómo ensamblamos paquetes IUU de la UE para lotes mixtos. Es desde la perspectiva del exportador. Es práctico. Y es exactamente lo que su importador en la UE necesita para presentar un CHED-P limpio.

Los 3 pilares de un paquete IUU limpio para la UE

Cadena de evidencia. Su paquete debe vincular cada kilogramo del producto terminado a certificados de captura específicos. Para producto procedente de embarcaciones mixtas, eso significa múltiples certificados de captura IUU de la UE y una declaración de procesamiento Anexo IV que los agregue.
Alineación de datos. Los nombres científicos de las especies, las áreas FAO, el tipo de arte de pesca, las identificaciones de las embarcaciones y los pesos deben coincidir entre los documentos. Si enumera “Epinephelus spp.” en un certificado de captura, no cambie a “peces mixtos de arrecife” en el Anexo IV. Mantenga consistencia en los códigos.
Lógica de cantidades. Las matemáticas deben cuadrar desde la materia prima hasta el producto terminado. El Anexo IV debe mostrar los pesos de entrada por certificado de captura y los pesos terminados por SKU de producto. Si los rendimientos parecen poco realistas, espere preguntas.

Conclusión: Si estos tres pilares se mantienen, las consultas de aduana se reducen a casi cero.

Semanas 1–2: Recolección y validación de datos de trazabilidad (herramientas + plantillas)

Esto es lo que configuramos antes de completar un solo formulario:

Registro maestro de entrada. Registre por lote de materia prima: especie, nombre/IMO de la embarcación, fechas de viaje, área FAO, tipo de arte y peso. Mapée cada lote a un ID de lote de fábrica.
Tabla de códigos de área FAO y artes. Use códigos de área FAO y términos estándar de artes (p. ej., palangre, enmalle). Alinee con lo que acepten sus autoridades. No invente sinónimos.
Verificación del registro de embarcaciones. Verifique que las embarcaciones estén autorizadas y que no figuren en ninguna lista IUU en las fechas de captura. Nada hunde un expediente más rápido que una embarcación con señalamiento.
Matriz de rendimientos. Defina rendimientos típicos por forma de producto. Por ejemplo, rendimiento de filete sin piel para pargo frente a lomo frente a saku. Esto le ayuda a conciliar el peso bruto con el peso terminado en el Anexo IV.

Lo interesante es que el 80% de las rechazos que vemos se remontan a registros de entrada descuidados. Haga esto bien y el resto será mucho más sencillo.

Semanas 3–6: Compilar formularios y prevalidar

El flujo del paquete para lotes mixtos es el siguiente:

Certificados de captura IUU de la UE (por lote de materia prima). Cada certificado lo emite y valida la autoridad competente del estado de pabellón. Si obtuvo mero crudo de tres embarcaciones indonesias, tendrá tres certificados.
Declaración de procesamiento Anexo IV. Su establecimiento de procesamiento la completa cuando el envío incluye producto procesado o capturas mixtas. Agrega los certificados de captura y muestra cuánto de cada uno se incorporó a los SKUs terminados. Luego la valida la autoridad competente del país donde tuvo lugar el procesamiento.
Certificado opcional de reexportación a la UE. Úselo si su fábrica empleó materia prima importada que ya contaba con su propio certificado de captura de la UE emitido por otro país y la procesó antes de exportar a la UE. Este certificado hace referencia a los certificados de captura originales y a su Anexo IV.
Certificado sanitario y CHED-P. Documento distinto, propósito distinto. El certificado sanitario cubre condiciones sanitarias. Su importador en la UE utiliza su paquete IUU para presentar el CHED-P en TRACES NT. Necesitarán números de documentos, pesos, especies y detalles de embarcaciones para que coincidan con su conjunto IUU.

Lista de verificación de prevalidación que ejecutamos cada vez:

Las especies y los nombres científicos coinciden en todos los documentos.
Los códigos de área FAO y los tipos de arte son idénticos en todos los documentos.
Los identificadores de embarcación (nombre/IMO/signo de llamada) son consistentes.
Los pesos de entrada frente a salida tienen sentido usando su matriz de rendimientos.
Los IDs de lote en las listas de empaquetado se vinculan a los certificados de captura en el Anexo IV.

¿Necesita una segunda opinión sobre un mapeo complejo de lotes mixtos? Con gusto revisamos un borrador del Anexo IV y la conciliación de pesos. Si es útil, Contáctenos por WhatsApp.

Semanas 7–12: Escalar y optimizar

Una vez que sus primeros contenedores despachen sin problemas, consolide el proceso:

SOPs para proveedores. Proporcione a sus proveedores una especificación de entrada de una página: qué datos de la embarcación y qué documentos deben llegar con cada lote.
Control digital de documentos. Mantenga una única fuente de verdad para los números de CC, las versiones del Anexo IV y los mapeos de lotes. El control de versiones importa cuando la aduana pide “la copia firmada con la que despachó”.
Validación temprana. En nuestra experiencia, las autoridades competentes validan en 3–10 días hábiles. Incorpore eso en su plan de producción y apunte a tener el paquete IUU completo firmado antes de la carga.
Plataforma EU CATCH. Varios Estados miembros de la UE han ampliado el uso del sistema CATCH en los últimos meses. Su importador puede pedirle que suministre datos estructurados o que suba PDFs con antelación. Acorde el flujo de trabajo antes de reservar espacio.

Conclusión: Cuanto más sistematice, menos incendios tendrá que apagar.

Los 5 errores más graves que arruinan expedientes IUU de lotes mixtos

Pesos desajustados. Los pesos terminados del Anexo IV superan la materia prima de los certificados de captura listados, o los rendimientos son poco realistas. Evítelo con una matriz de rendimientos y una hoja de cálculo simple que consolide entrada vs. salida.
Áreas FAO o artes faltantes o inconsistentes. Si su captura es Lethrinus spp. de FAO 57 con arte palangre, indíquelo consistentemente en todos los formularios.
Combinar especies incorrectamente. No use un solo certificado de captura para cubrir múltiples especies. Cada especie debe estar claramente identificada y ser trazable.
Usar el firmante incorrecto. Solo la autoridad competente puede validar el certificado de captura y el Anexo IV. Los gerentes de fábrica pueden firmar la sección del operador, pero aún necesita la validación de la AC.
Confusión con la reexportación. Si procesó materia prima importada, no puede omitir el certificado de reexportación a la UE. La aduana lo notifica.

Conclusión: Haga una auditoría previa al embarque para captar estos cinco puntos.

Preguntas prácticas frecuentes de compradores e importadores

¿Necesito un certificado de captura de la UE por contenedor o por lote de materia prima?

Por lote de materia prima. El certificado de captura pertenece al evento de captura y al estado de pabellón, no a su contenedor. Un solo contenedor puede llevar producto cubierto por múltiples certificados. Su Anexo IV los vincula a los bienes terminados en ese contenedor.

¿Quién completa y firma la declaración de procesamiento Anexo IV para producto procedente de embarcaciones mixtas?

Su establecimiento de procesamiento la completa con entradas a nivel de lote y salidas terminadas. La autoridad competente en el país de procesamiento la valida posteriormente. En Indonesia, coordinamos esto como parte de nuestro archivo de exportación para que el Anexo IV firmado acompañe el envío.

¿Puedo combinar múltiples embarcaciones en un mismo envío y cómo muestro las cantidades procedentes de cada una?

Sí. Enumere cada certificado de captura en el Anexo IV con el peso de entrada utilizado de ese certificado. Luego muestre los pesos terminados resultantes por SKU/lote. Ejemplo: Un envío de 19,800 kg de Filete de Mero (IQF) podría usar 8,000 kg del CC-001, 7,000 kg del CC-002 y 6,000 kg del CC-003 (equivalente en crudo), rindiendo 19,800 kg terminados después de recortes y glaseado. Las matemáticas deben conciliar.

¿Cuándo necesito un certificado de reexportación a la UE para productos del mar procesados?

Cuando su fábrica procesó materia prima que fue capturada originalmente bajo el pabellón de otro país y que ya contaba con un certificado de captura de la UE emitido por ese país. El certificado de reexportación hace referencia a esos certificados originales y a su Anexo IV. Si toda la materia prima fue capturada por embarcaciones indonesias y procesada en Indonesia, no necesitará un certificado de reexportación para la UE.

¿Cómo vinculo los números de lote de fábrica a certificados de captura específicos para que la aduana pueda rastrearlos?

Use una hoja de mapeo de lotes que esté detrás del Anexo IV. Para cada código de lote terminado en su lista de empaquetado, liste los números de certificado de captura contribuyentes y el peso exacto tomado de cada uno. Muchos importadores solicitarán este mapeo para respaldar su CHED-P y auditorías internas. Lo adjuntamos como apéndice al Anexo IV.

¿Cómo deben registrarse el tipo de arte y el área FAO cuando el envío contiene múltiples orígenes?

Enumérelos por certificado de captura. No intente “promediar” o generalizar en el Anexo IV. Si un certificado es FAO 57 palangre y otro es FAO 71 caña de mano, se presentan por separado con su arte y área correctos. Sus etiquetas de producto no necesitan mostrar esto, pero sus documentos IUU sí.

¿Cuáles son las razones más comunes por las que se rechazan los certificados de captura de la UE?

Vemos tres causas principales: desajustes entre entrada y salida de peso, identificadores de embarcación incorrectos o faltantes, e inconsistencia de especies entre certificados y el Anexo IV. Un cuarto motivo cercano es el uso de escaneos ilegibles o sin firmar. Envíe PDFs claros y firmados y mantenga los originales accesibles.

Dónde aplica este consejo (y dónde no)

Este recorrido es para la documentación IUU de la UE bajo el Reglamento 1005/2008 para productos del mar capturados en estado silvestre. Cubre envíos de lotes mixtos y escenarios de procesamiento donde necesita el Anexo IV y, ocasionalmente, un certificado de reexportación. No cubre SIMP de EE. UU., reclamaciones de eco-etiquetas ni su certificado sanitario. Reglas diferentes, papeleo diferente.

Recursos y próximos pasos

Si está construyendo un programa alrededor de productos de alta especificación como Filete de Pinjalo (IQF) o Bistec de Pez Espada (IQF), asegúrese de que su flujo de paquete IUU esté correcto desde el día uno. Acorde plantillas con su importador, pruebe su matriz de rendimientos en un lote piloto y prevalide con su autoridad competente antes de escalar. ¿Preguntas sobre un archivo en curso o la alineación de datos CHED-P? Contáctenos por correo electrónico. Si necesita especificaciones de producto alineadas con la documentación de la UE desde el inicio, también puede Ver nuestros productos.

¿Cuál es el verdadero secreto? Manténgalo aburrido. Cuando su paquete IUU de la UE luce igual cada vez, la aduana mueve sus contenedores más rápido. Y ese es el objetivo, ¿no es así?