Mero Cabeza Cortada por la Mitad
Cabeza de mero cortada por la mitad (limpia) preparada para procesamiento y uso culinario. Procedente de mero salvaje de Indonesia (Epinephelus spp), recortada y congelada o refrigerada según las solicitudes del cliente. Adecuada para bases de sopa, caldos y procesamiento en foodservice.
Descripción del producto
La cabeza de mero cortada por la mitad se prepara para proporcionar tamaños de porción consistentes para procesadores de alimentos, restaurantes y exportadores. Las cabezas se recortan, lavan y empacan en condiciones higiénicas y pueden suministrarse refrigeradas o individualmente congeladas por aire (IQF) para preservar la frescura y prolongar la vida útil.
Especificaciones del Producto
Datos típicos del producto y opciones de empaque para Cabeza de Mero Cortada por la Mitad. Contáctenos para certificados y análisis específicos por lote.
| Parámetro | Valor | Unidad | Estándar |
|---|---|---|---|
| Especie | Mero (Epinephelus spp) | - | Origen Indonesia |
| Tipo de Producto | Cabeza - Cortada por la mitad (limpia) | - | Procesado / Recortado |
| Presentación | Refrigerado o IQF congelado (IVP / IWP / IQF) | - | Elección del cliente |
| Rango de Tamaño (por pieza) | 300–500 / 500–1000 / 1000+ | g/pc | Grados por peso disponibles |
| Peso Neto por Cartón | 10 / 20 | kg | Elección del cliente |
| Envasado | Bolsa al vacío (IVP/IWP) dentro de cartón de exportación, paletizado | - | Calidad de exportación |
| Temperatura de Almacenamiento | 0 to 4 (chilled) / ≤ -18 (frozen) | °C | Cadena de frío |
| Vida Útil | 7–10 | días (refrigerado) | Manejo refrigerado |
| Vida Útil (congelado) | 12–24 | months | Almacenamiento congelado ≤ -18°C |
| Origen | Indonesia | - | Captura salvaje / Procesamiento local |
| Método de Pesca | Handline and Longline | - | Artes selectivas, menor captura incidental |
Tamaño de Contenedor y Carga Estimada
Capacidades típicas de carga por contenedor y plazos estimados para envíos de exportación.
Precios y pedido mínimo
Precios competitivos de productos del mar. Los precios fluctúan diariamente — solicite una cotización formal para obtener un precio vigente y válido.
Condiciones de pago
Términos comerciales claros para envíos internacionales (FOB Makassar).
Opciones de Empaque Personalizado y de Marca
Empaque adaptado a los requisitos de su mercado, etiquetado y branding.
Aseguramiento de la calidad
Procesos certificados HACCP y BRC Food con estricto control de calidad y trazabilidad en todas las líneas de producción.
Certificados y pruebas de laboratorio
Los certificados y los informes de pruebas de laboratorio están disponibles a petición para todos nuestros productos. Contáctenos para recibir documentación detallada de calidad.
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